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Fundamentos de la elaboración del queso / Sawen Christoforowitsch Dilanjan / Zaragoza : Acribia (1984)

Título :	Fundamentos de la elaboración del queso
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Sawen Christoforowitsch Dilanjan, Autor ; Carlos Bernaldo de Quiróz y Frenández ; Carlos Bernaldo de Quiróz y Frenández ; Carlos Bernaldo de Quiróz y Frenández
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1984
Número de páginas:	127 página
Il.:	ilustraciones, tablas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0001-5
Nota general:	Título original en alemán: Grundlagen der Kaseherstellung
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación:	616.31 Enfermedades de la boca y de la garganta
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=21703

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0227-01	637.3 D71	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
18485-57790-01	637.3 D71	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Fundamentos de la elaboración del queso