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Técnicas de secado / Peggy Oti Boateng / Lima : ITDG,UNIFEM (1998)

Título :	Técnicas de secado
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Peggy Oti Boateng, Autor ; Barrie Axtell, Traductor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Lima : ITDG,UNIFEM
Fecha de publicación:	1998
Colección:	Libro de Consulta sobre Tecnologías Aplicadas al Ciclo Alimentario
Número de páginas:	x, 70 páginas
Il.:	ilustraciones
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	9972-47-022-1
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas. Título original en ingles: Dryng. Food cycle technology source book
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación:	[Agneaux] Tecnología de alimentos [Agneaux] Tecnología de alimentos - Secado
Clasificación:	664.02 Procesos
Nota de contenido:	Alcances y principios técnicos del secado -- Métodos tradicionales de secado -- Tecnologías mejoradas del secado -- Estudios de caso -- Aspectos claves en la planificación de un proyecto -- Equipos de secado.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18733

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0238-01	664.0284 O87 V3	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
15784-52555-02	664.02 O87 V.3	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Texto Deteriorado Excluido de préstamo
15784-52556-01	664.0284 O87 V.3	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Técnicas de secado