Fabricación fiable de embutidos / Werner Frey / Zaragoza : Acribia (1995)

Público ISBD Vista personalizada Título : Fabricación fiable de embutidos : guia para el técnico Tipo de documento: texto impreso Autores: Werner Frey, Autor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 194 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0564-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Die sichere fleischwarenherstellung Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17764 Fabricación fiable de embutidos : guia para el técnico [texto impreso] / Werner Frey, Autor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - 194 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas. ISBN : 978-84-200-0564-5 Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Die sichere fleischwarenherstellung Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger) Clasificación: 323.43 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17764 Fabricación fiable de embutidos Frey, Werner - Zaragoza : Acribia - 1995 Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Die sichere fleischwarenherstellung

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14792-52138-01	664.9 F82	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
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