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Autor J. Amiot

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Ciencia y tecnología de la leche / J. Amiot / Zaragoza : Acribia (1991)

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Título : Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones
Tipo de documento: texto impreso
Autores: J. Amiot, Autor ; Rosa María Oria Almudi, Traductor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1991
Número de páginas: x, 547 páginas
Il.: ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones: 24 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0713-7
Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: Dairy science and technology: principles and aplications
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Productos lácteos

Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17368

Ciencia y tecnología de la leche : principios y aplicaciones [texto impreso] / J. Amiot, Autor ; Rosa María Oria Almudi, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1991 . - x, 547 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0713-7
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: Dairy science and technology: principles and aplications
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Productos lácteos

Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17368

Ciencia y tecnología de la leche

Amiot, J. - Zaragoza : Acribia - 1991
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo. Título original en inglés: Dairy science and technology: principles and aplications

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