Título :	Fabricación fiable de embutidos : guia para el técnico
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Werner Frey, Autor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1995
Número de páginas:	194 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0564-5
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Die sichere fleischwarenherstellung
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)
Clasificación:	323.43
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17764

Fabricación fiable de embutidos : guia para el técnico [texto impreso] / Werner Frey, Autor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor ; D. Jaime Esain Escobar, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - 194 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0564-5
Incluye referencias bibliográficas. Título original en alemán: Die sichere fleischwarenherstellung
Idioma : Español (spa) Idioma original : Alemán (ger)

Clasificación:	323.43
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=17764