Procesado térmico y envasado de los alimentos / J. A. G. Rees / Zaragoza : Acribia (1994)

Público ISBD Vista personalizada Título : Procesado térmico y envasado de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: J. A. G. Rees, Autor ; Ducar Mallienda, Pedro, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: xvi, 287 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0764-9 Nota general: Título original en inglés: Processing and packaging of heat preserved foods Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos - Procesos y elaboración Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16890 Procesado térmico y envasado de los alimentos [texto impreso] / J. A. G. Rees, Autor ; Ducar Mallienda, Pedro, Traductor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1994 . - xvi, 287 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-0764-9 Título original en inglés: Processing and packaging of heat preserved foods Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos - Procesos y elaboración Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16890 Procesado térmico y envasado de los alimentos Rees, J. A. G. - Zaragoza : Acribia - 1994 Título original en inglés: Processing and packaging of heat preserved foods

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