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Procesado térmico y envasado de los alimentos / J. A. G. Rees / Zaragoza : Acribia (1994)

Título :	Procesado térmico y envasado de los alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	J. A. G. Rees, Autor ; Ducar Mallienda, Pedro, Traductor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1994
Número de páginas:	xvi, 287 páginas
Il.:	ilustraciones, diagramas, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0764-9
Nota general:	Título original en inglés: Processing and packaging of heat preserved foods
Idioma :	Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación:	[Agneaux] Tecnología de alimentos - Procesos y elaboración
Clasificación:	664 Tecnología de alimentos
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16890

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
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Procesado térmico y envasado de los alimentos