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La alimentación del hombre del mañana / Sassón, Albert / Barcelona : UNESCO,Reverté (1993)

Público ISBD Vista personalizada Título : La alimentación del hombre del mañana Tipo de documento: texto impreso Autores: Sassón, Albert, Autor ; Fernández-Galiano, Emilio, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : UNESCO,Reverté Fecha de publicación: 1993 Colección: Sextante Número de páginas: xxi, 807 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-92-3-302083-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 765-807. Título original en inglés: Feeding tomorrow's world Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentación y nutrición Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Nutrición humana -- Régimen alimentario -- Alimentación infantil -- Malnutrición -- Dietética -- Consumo de alimentos -- Planificación alimentaria -- Política alimentaria -- Trastornos de la nutrición, salud, hambre, pobreza -- Recursos alimenticios -- Producción agrícola. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16516 La alimentación del hombre del mañana [texto impreso] / Sassón, Albert, Autor ; Fernández-Galiano, Emilio, Traductor  . -  Primera edición . - Barcelona : UNESCO,Reverté, 1993 . - xxi, 807 páginas : diagramas, tablas ; 25 cm. - (Sextante) . ISBN : 978-92-3-302083-2 Incluye referencias bibliográficas: páginas 765-807. Título original en inglés: Feeding tomorrow's world Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentación y nutrición Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Nutrición humana -- Régimen alimentario -- Alimentación infantil -- Malnutrición -- Dietética -- Consumo de alimentos -- Planificación alimentaria -- Política alimentaria -- Trastornos de la nutrición, salud, hambre, pobreza -- Recursos alimenticios -- Producción agrícola. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16516 La alimentación del hombre del mañana Sassón, Albert - Barcelona : UNESCO,Reverté - 1993 Incluye referencias bibliográficas: páginas 765-807. Título original en inglés: Feeding tomorrow's world Nutrición humana -- Régimen alimentario -- Alimentación infantil -- Malnutrición -- Dietética -- Consumo de alimentos -- Planificación alimentaria -- Política alimentaria -- Trastornos de la nutrición, salud, hambre, pobreza -- Recursos alimenticios -- Producción agrícola.

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Alimentación y nutrición con cultivos andinos / Antonio Pedro Bravo Quintana / Lima : San Marcos (2007)

Público ISBD Vista personalizada Título : Alimentación y nutrición con cultivos andinos Tipo de documento: texto impreso Autores: Antonio Pedro Bravo Quintana, Autor ; Dayana P. Bravo Beltran, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : San Marcos Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 251 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-34-766-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas: páginas 249-251 Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Los alimentos y nutrientes -- Alimentación equilibrada --Evaluación del estado nutricional -- Recomendaciones prácticas para mejorar la alimentación y el presupuesto familiar -- Higiene de los alimentos -- Nutrición en el antiguo Perú -- Cultivos andinos en el antiguo Perú -- Propuesta de recetas a base de cultivos andinos tradicionales y no tradicionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103882 Alimentación y nutrición con cultivos andinos [texto impreso] / Antonio Pedro Bravo Quintana, Autor ; Dayana P. Bravo Beltran, Autor  . -  Primera edición . - Lima : San Marcos, 2007 . - 251 páginas : ilustraciones, tablas ; 21 cm. ISBN : 978-9972-34-766-5 Incluye referencias bibliográficas: páginas 249-251 Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Los alimentos y nutrientes -- Alimentación equilibrada --Evaluación del estado nutricional -- Recomendaciones prácticas para mejorar la alimentación y el presupuesto familiar -- Higiene de los alimentos -- Nutrición en el antiguo Perú -- Cultivos andinos en el antiguo Perú -- Propuesta de recetas a base de cultivos andinos tradicionales y no tradicionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103882 Alimentación y nutrición con cultivos andinos Bravo Quintana, Antonio PedroBravo Beltran, Dayana P. - - Lima : San Marcos - 2007 Incluye referencias bibliográficas: páginas 249-251 Los alimentos y nutrientes -- Alimentación equilibrada --Evaluación del estado nutricional -- Recomendaciones prácticas para mejorar la alimentación y el presupuesto familiar -- Higiene de los alimentos -- Nutrición en el antiguo Perú -- Cultivos andinos en el antiguo Perú -- Propuesta de recetas a base de cultivos andinos tradicionales y no tradicionales.

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Alimentación y nutrición / Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa / Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Alimentación y nutrición : fundamentos y nuevos criterios Tipo de documento: texto impreso Autores: Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 337 páginas Il.: ilustraciones en color, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-612-4041-53-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31381 Alimentación y nutrición : fundamentos y nuevos criterios [texto impreso] / Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa, Autor  . -  Primera edición . - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas, 2011 . - 337 páginas : ilustraciones en color, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-612-4041-53-2 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=31381 Alimentación y nutrición Blanco de Alvarado-Ortiz, Teresa - Lima : Universidad Peruana de Ciencias Aplicadas - 2011 Incluye referencias bibliográficas al final de cada capítulo Nutrición -- Alimentos: complejidad química -- Grupos de alimentos y su valor nutritivo -- Ingestión, digestión y absorción de los alimentos -- Macronutrientes que constituyen el cuerpo humano -- Micronutrientes en el cuerpo humano -- Necesidades energéticas y proteicas -- Evaluación nutricional de individuos y comunidades -- Nutrición en las etapas fisiológicas de la vida -- Malnutrición: enfermedades por déficit o por exceso de nutrientes.

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28-1077-12	612.3 BLA	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
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02-0401-01	612.3 B61	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0696-04	612.3 B61	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0403-03	612.3 B61	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0402-02	612.3 B61	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
12-0365-01	612.3 B61	Libros	Bib. Esp. Turismo	Estanteria (Libros)	Disponible
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27165-72739-01	612.3 B61	Libros	Biblioteca Central	Area Biomédicas ( Sótano )	Disponible

Bio y gastrodiversidad alimentos y nutrición aportes de la flora y fauna tradicional / Jaime Atlas / Corpus (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Bio y gastrodiversidad alimentos y nutrición aportes de la flora y fauna tradicional Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Atlas, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Corpus Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 242 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-950-9030-96-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Alimentación y y diversidad -- Animales acuaticos -- Caza -- Aves -- Búfalo, camélidos sudamericanos y equinos -- Reptiles y anfibios -- Flora silvestre -- Frutas -- Oleaginosas -- Cultivos precolombinos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98204 Bio y gastrodiversidad alimentos y nutrición aportes de la flora y fauna tradicional [texto impreso] / Jaime Atlas, Autor  . -  Primera edición . - Corpus, 2011 . - 242 páginas : ilustraciones, tablas ; 26 cm. ISBN : 978-950-9030-96-1 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Alimentación y y diversidad -- Animales acuaticos -- Caza -- Aves -- Búfalo, camélidos sudamericanos y equinos -- Reptiles y anfibios -- Flora silvestre -- Frutas -- Oleaginosas -- Cultivos precolombinos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98204 Bio y gastrodiversidad alimentos y nutrición aportes de la flora y fauna tradicional Atlas, Jaime - Buenos Air, Argentina : Corpus - 2011 Incluye referencias bibliográficas Alimentación y y diversidad -- Animales acuaticos -- Caza -- Aves -- Búfalo, camélidos sudamericanos y equinos -- Reptiles y anfibios -- Flora silvestre -- Frutas -- Oleaginosas -- Cultivos precolombinos.

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Elementos fundamentales en el cálculo de dietas / Claudia Ascencio Peralta / México, D.F. : Manual Moderno (2011)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elementos fundamentales en el cálculo de dietas Tipo de documento: texto impreso Autores: Claudia Ascencio Peralta, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Manual Moderno Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: xii, 218 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-607-448-082-5 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Nutrimentos -- Energía -- Sistema de equivalentes para el cálculo de la dieta -- Cuadro dietosintético -- Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimento de la dieta en diferentes número de tomas de alimentos -- Análisis complementario de cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes -- Cálculo de dietas por el sistema de porcentaje de proteína preestablecido -- Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos -- Relación energía nitrógeno en el cálculo de dietas -- Cálculo de alimentos enteral -- Cálculo de alimentación parenteral. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95898 Elementos fundamentales en el cálculo de dietas [texto impreso] / Claudia Ascencio Peralta, Autor  . -  Primera edición . - México, D.F. : Manual Moderno, 2011 . - xii, 218 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. ISBN : 978-607-448-082-5 Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 612.3 Fisiología humana: Digestión Nota de contenido: Nutrimentos -- Energía -- Sistema de equivalentes para el cálculo de la dieta -- Cuadro dietosintético -- Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimento de la dieta en diferentes número de tomas de alimentos -- Análisis complementario de cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes -- Cálculo de dietas por el sistema de porcentaje de proteína preestablecido -- Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos -- Relación energía nitrógeno en el cálculo de dietas -- Cálculo de alimentos enteral -- Cálculo de alimentación parenteral. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95898 Elementos fundamentales en el cálculo de dietas Ascencio Peralta, Claudia - México, D.F. : Manual Moderno - 2011 Incluye referencias bibliográficas Nutrimentos -- Energía -- Sistema de equivalentes para el cálculo de la dieta -- Cuadro dietosintético -- Fraccionamiento y distribución de la energía y nutrimento de la dieta en diferentes número de tomas de alimentos -- Análisis complementario de cálculo de dietas por el sistema de alimentos equivalentes -- Cálculo de dietas por el sistema de porcentaje de proteína preestablecido -- Conteo de carbohidratos para el manejo de pacientes diabéticos -- Relación energía nitrógeno en el cálculo de dietas -- Cálculo de alimentos enteral -- Cálculo de alimentación parenteral.

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¿Que es una alimentación sana? / Rojas Hidalgo, E. / Madrid : Grupo Aula Médica (2001)

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Fisiología gastrointestinal / Kim E. Barret / México, D.F. : McGraw Hill Interamericana Editores (2007)

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Fundamentos de nutrición para la consulta nutriológica / Luis Ortiz Hernández / México : Trillas (2013)

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Fundamentos de nutrición y dietetética / J. Alfredo Marínez Hernández / Madrid : Médica Panamericana (2011)

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Introducción a la nutrición y el metabolismo / David A. Bender / Zaragoza : Acribia (1995)

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Krause dietoterapia / L. Kathleen Mahan / Barcelona : Elsevier España (2013)

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Lo esencial en metabolismo y nutrición / Olivia Vanbergen / Barcelona : Elsevier España (2019)

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Lo esencial en metabolismo y nutrición / Jason Neale Roach / El Sevier Madrid España (2004)

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Lo esencial en metabolismo y nutrición / Amber Appleton / Barcelona : Elsevier España (2013)  

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Lo esencial en metabolismo y nutrición / Jason Neale Roach / Barcelona : Elsevier (2010)

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