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Autor Contreras, Jesús |
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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAlimentación y cultura / México, D.F. : Alfaomega Grupo Editor (2002)
Título : Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres Tipo de documento: texto impreso Autores: Contreras, Jesús, Compilador Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Alfaomega Grupo Editor Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: 380 páginas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-970-15-0766-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 394.12 Comer y beber Nota de contenido: Un estado de la cuestión -- Preferencias y aversiones alimentarias -- Los factores socioculturales de la alimentación -- Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia -- Una síntesis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28958 Alimentación y cultura : necesidades, gustos y costumbres [texto impreso] / Contreras, Jesús, Compilador . - Primera edición . - México, D.F. : Alfaomega Grupo Editor, 2002 . - 380 páginas ; 23 cm.
ISBN : 978-970-15-0766-7
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 394.12 Comer y beber Nota de contenido: Un estado de la cuestión -- Preferencias y aversiones alimentarias -- Los factores socioculturales de la alimentación -- Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia -- Una síntesis. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28958
Alimentación y cultura
México, D.F. : Alfaomega Grupo Editor - 2002
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Un estado de la cuestión -- Preferencias y aversiones alimentarias -- Los factores socioculturales de la alimentación -- Continuidades y transformaciones de los comportamientos alimentarios a través de la historia -- Una síntesis.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 25047-69446-01 394.12 C77 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Peruanistas Contemporaneos 2 (Temas, Métodos y Avances) Tipo de documento: texto impreso Autores: ACOSTA, Antonio ; Contreras, Jesús ; Contreras, Jesús ; Contreras, Jesús Editorial: Lima : Concytec Fecha de publicación: 1989 Número de páginas: 173 Palabras clave: ; HISTORIA PERU RELIGION LITERATURA CULTURA MEDICINA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13140 Peruanistas Contemporaneos 2 (Temas, Métodos y Avances) [texto impreso] / ACOSTA, Antonio ; Contreras, Jesús ; Contreras, Jesús ; Contreras, Jesús . - Lima : Concytec, 1989 . - 173.
Palabras clave: ; HISTORIA PERU RELIGION LITERATURA CULTURA MEDICINA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=13140
Peruanistas Contemporaneos 2 (Temas, Métodos y Avances)
ACOSTA, Antonio - Lima : Concytec - 1989
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Título : Polisemias de la alimentación : salud, desperdicio, hambre y patrimonio Tipo de documento: texto impreso Autores: Contreras, Jesús, Director de la investigación Mención de edición: Primera edición Editorial: Barcelona : Universitat de Barcelona Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 102 páginas Dimensiones: 21 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9168-181-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo Idioma : Español (spa) Clasificación: 306.461 Medicina Nota de contenido: Observatorio de la alimentación (ODELA) -- Hambre en la abundancia -- Comida no comida. Análisis del desperdicio de alimentos desde la agroecología -- Las relaciones entre salud y alimentación. Una lectura antropológica -- Patrimonio alimentario, turismo y espectáculo. Reflexiones en torno a un proyecto de desarrollo de experiencias turísticas gastronómicas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107542 Polisemias de la alimentación : salud, desperdicio, hambre y patrimonio [texto impreso] / Contreras, Jesús, Director de la investigación . - Primera edición . - Barcelona : Universitat de Barcelona, 2018 . - 102 páginas ; 21 cm.
ISBN : 978-84-9168-181-6
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 306.461 Medicina Nota de contenido: Observatorio de la alimentación (ODELA) -- Hambre en la abundancia -- Comida no comida. Análisis del desperdicio de alimentos desde la agroecología -- Las relaciones entre salud y alimentación. Una lectura antropológica -- Patrimonio alimentario, turismo y espectáculo. Reflexiones en torno a un proyecto de desarrollo de experiencias turísticas gastronómicas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107542
Polisemias de la alimentación
Barcelona : Universitat de Barcelona - 2018
Incluye referencias bibliográficas al final de cada capitulo
Observatorio de la alimentación (ODELA) -- Hambre en la abundancia -- Comida no comida. Análisis del desperdicio de alimentos desde la agroecología -- Las relaciones entre salud y alimentación. Una lectura antropológica -- Patrimonio alimentario, turismo y espectáculo. Reflexiones en torno a un proyecto de desarrollo de experiencias turísticas gastronómicas.
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