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Bocaditos fritos y maní confitado / Diana Colquichagua / Lima : ITDG (1998)

Público ISBD Vista personalizada Título : Bocaditos fritos y maní confitado Tipo de documento: texto impreso Autores: Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : ITDG Fecha de publicación: 1998 Colección: Procesamiento de Alimentos Número de páginas: 34 Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-47-012-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.02 Procesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18674 Bocaditos fritos y maní confitado [texto impreso] / Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Traductor  . -  Primera edición . - Lima : ITDG, 1998 . - 34 : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. - (Procesamiento de Alimentos) . ISBN : 978-9972-47-012-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.02 Procesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18674 Bocaditos fritos y maní confitado Colquichagua, Diana - Lima : ITDG - 1998

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15731-52514-01	664.02 C75 V.7	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Bombones / Diana Colquichagua / Lima : ITDG (1998)

Público ISBD Vista personalizada Título : Bombones Tipo de documento: texto impreso Autores: Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Lima : ITDG Fecha de publicación: 1998 Colección: Procesamiento de Alimentos num. 12 Número de páginas: 32 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-9972-47-031-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Control de calidad [Agneaux] Procesamiento de alimentos - Manuales Clasificación: 664.02 Procesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18677 Bombones [texto impreso] / Diana Colquichagua, Autor ; Soledad Hamann, Traductor  . -  Primera edición . - Lima : ITDG, 1998 . - 32 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm. - (Procesamiento de Alimentos; 12) . ISBN : 978-9972-47-031-8 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Control de calidad [Agneaux] Procesamiento de alimentos - Manuales Clasificación: 664.02 Procesos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18677 Bombones Colquichagua, Diana - Lima : ITDG - 1998

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15734-52517-01	664.02 C75 V.12	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Buenas practicas en la producción de alimentos / México D.F. : Trillas (2009)

Público ISBD Vista personalizada Título : Buenas practicas en la producción de alimentos : productos pecuarios productos agrícolas productos acuícolas procesamiento de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Gardea Béjar, Alfonso A., Editor científico Mención de edición: Primera edición Editorial: México D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 459 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-8175-8 Nota general: Incluye glosario de abreviaturas y anexos; índice onomástico; índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Productos pecuarios -- Productos agrícolas -- Productos acuícolas -- Procesamiento de alimentos -- Misceláneo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111815 Buenas practicas en la producción de alimentos : productos pecuarios productos agrícolas productos acuícolas procesamiento de alimentos [texto impreso] / Gardea Béjar, Alfonso A., Editor científico  . -  Primera edición . - México D.F. : Trillas, 2009 . - 459 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-968-24-8175-8 Incluye glosario de abreviaturas y anexos; índice onomástico; índice analítico Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Productos pecuarios -- Productos agrícolas -- Productos acuícolas -- Procesamiento de alimentos -- Misceláneo. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111815 Buenas practicas en la producción de alimentos México D.F. : Trillas - 2009 Incluye glosario de abreviaturas y anexos; índice onomástico; índice analítico Productos pecuarios -- Productos agrícolas -- Productos acuícolas -- Procesamiento de alimentos -- Misceláneo.

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Calculo y diseño en la ingeniería de los alimentos. Transmisión de calor / Ibarz, Albert / Zaragoza : Acribia (2023)

Público ISBD Vista personalizada Título : Calculo y diseño en la ingeniería de los alimentos. Transmisión de calor Tipo de documento: texto impreso Autores: Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: Vol. 2: viii, 308 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1295-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos [Agneaux] Tecnología de alimentos - Procesos y elaboración Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Conducción de calor -- Convección de calor -- Radiación -- Refrigeración y congelación -- Procesado térmico -- Evaporación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117524 Calculo y diseño en la ingeniería de los alimentos. Transmisión de calor [texto impreso] / Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor  . -  Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2023 . - Vol. 2: viii, 308 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1295-7 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Tecnología de alimentos [Agneaux] Tecnología de alimentos - Procesos y elaboración Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Conducción de calor -- Convección de calor -- Radiación -- Refrigeración y congelación -- Procesado térmico -- Evaporación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117524 Calculo y diseño en la ingeniería de los alimentos. Transmisión de calor Ibarz, AlbertIbarz, Raquel ; Garvín, Alfonso - - Zaragoza : Acribia - 2023 Conducción de calor -- Convección de calor -- Radiación -- Refrigeración y congelación -- Procesado térmico -- Evaporación.

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39785-91151-01	664.02 I24 V.2	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
39785-91178-02	664.02 I24 V.2	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
39785-91724-03	664.02 I24 V.2	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos / Ibarz, Albert / Aragoza : Acribia (2022)

Público ISBD Vista personalizada Título : Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos Tipo de documento: texto impreso Autores: Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Aragoza : Acribia Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: Vol. 1: viii, 327 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1277-3 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos [Agneaux] Ingeniería alimentaria Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Conversión de unidades y métodos numéricos -- Balances macroscópicos de materia y energía -- Transferencia de materia -- Propiedades de los alimentos -- Actividad de agua -- Reología -- Transporte de fluidos por tuberías -- Lechos porosos -- Separaciones mecánicas -- Operaciones complementarias -- Reactores -- Tecnologías emergentes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117427 Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos [texto impreso] / Ibarz, Albert, Autor ; Raquel Ibarz, Autor ; Alfonso Garvín, Autor  . -  Primera edición . - Aragoza : Acribia, 2022 . - Vol. 1: viii, 327 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-200-1277-3 Incluye referencias bibliográficas; anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Pruebas y procesos [Agneaux] Ingeniería alimentaria Clasificación: 664.02 Procesos Nota de contenido: Conversión de unidades y métodos numéricos -- Balances macroscópicos de materia y energía -- Transferencia de materia -- Propiedades de los alimentos -- Actividad de agua -- Reología -- Transporte de fluidos por tuberías -- Lechos porosos -- Separaciones mecánicas -- Operaciones complementarias -- Reactores -- Tecnologías emergentes. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117427 Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos. Fundamentos, mecánica de fluidos y complementos Ibarz, AlbertIbarz, Raquel ; Garvín, Alfonso - - Aragoza : Acribia - 2022 Incluye referencias bibliográficas; anexos Conversión de unidades y métodos numéricos -- Balances macroscópicos de materia y energía -- Transferencia de materia -- Propiedades de los alimentos -- Actividad de agua -- Reología -- Transporte de fluidos por tuberías -- Lechos porosos -- Separaciones mecánicas -- Operaciones complementarias -- Reactores -- Tecnologías emergentes.

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39819-91203-01	664.02 I24 V.1	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible
39819-91204-02	664.02 I24 V.1	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

Cálculos y diseño en la ingeniería de los alimentos / Ibarz, Albert / Zaragoza : Acribia (2023)

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Conservas alimenticias / A. C. Hersom / Zaragoza : Acribia (1980)

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Diagnóstico y Rehabilitación de: Suelos Salinos y Sódicos / ALLISON, L. E. / México, D.F. : Instituto Nacional de Investigaciones Agrícolas (1970)

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Diccionario de Términos Edafológicos / José Luis Rozas López / Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (2010)

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Diccionario de Términos Edafológicos / José Luis Rozas López / Ministerio de Medio Ambiente y Medio Rural y Marino (2010)

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Edafología / Jaime Porta Casanellas / Madrid : Mundi-Prensa (1999)

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Estudio Científico del Suelo: Una Introducción al Estudio del Crecimiento de las Cosechas / HALL, A. D. / Madrid : Aguilar (1948)

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Evaluación agro-ecológica de suelos / Diego de la Rosa / Madrid [España] : Ediciones Mundi-Prensa (2008)

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Génesis de Suelos / Juan Manuel Gisbert Blanquer / Universitat Polítecnica de Valencia (2010)

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Manual de fertilidad del suelo agrícola / Shanti Lesur / México : Trillas (2014)

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