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Autor Francisco Rodríguez Somolinos |
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Título : Ingeniería de la industria alimentaria : Operaciones de procesado de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Francisco Rodríguez Somolinos, Autor ; José Aguado Alonso, Autor ; José Antonio Calles Martín, Autor ; Pablo Cañizares Cañizares, Autor Mención de edición: primera Editorial: Madrid : Síntesis Fecha de publicación: 2002 Colección: Ciencias Químicas: Tecnología Bioquímica y de los Alimentos num. 6 Número de páginas: 201 páginas Il.: ilustraciones, gráficos, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-7738-938-5 Nota general: Incluye referencias bibliográcas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación Nota de contenido: Operaciones con sólidos -- Agitación y mezcla de líquidos -- Mezclado de sólidos y pastas -- Operaciones mecánicas sólido-fluido -- Destilación -- Extracción sólido-líquido -- Operaciones de separación mediante membranas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119027 Ingeniería de la industria alimentaria : Operaciones de procesado de alimentos [texto impreso] / Francisco Rodríguez Somolinos, Autor ; José Aguado Alonso, Autor ; José Antonio Calles Martín, Autor ; Pablo Cañizares Cañizares, Autor . - primera . - Madrid : Síntesis, 2002 . - 201 páginas : ilustraciones, gráficos, tablas ; 24 cm. - (Ciencias Químicas: Tecnología Bioquímica y de los Alimentos; 6) .
ISBN : 978-84-7738-938-5
Incluye referencias bibliográcas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.028 Técnicas de conservación Nota de contenido: Operaciones con sólidos -- Agitación y mezcla de líquidos -- Mezclado de sólidos y pastas -- Operaciones mecánicas sólido-fluido -- Destilación -- Extracción sólido-líquido -- Operaciones de separación mediante membranas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119027
Ingeniería de la industria alimentaria
Rodríguez Somolinos, FranciscoAguado Alonso, José ; Calles Martín, José Antonio ; Cañizares Cañizares, Pablo - - Madrid : Síntesis - 2002
Incluye referencias bibliográcas
Operaciones con sólidos -- Agitación y mezcla de líquidos -- Mezclado de sólidos y pastas -- Operaciones mecánicas sólido-fluido -- Destilación -- Extracción sólido-líquido -- Operaciones de separación mediante membranas.
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