Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas / Javier Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2023)

Público ISBD Vista personalizada Título : Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Madrid, Autor ; Inma Cenzano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 110 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-64331-2 Nota general: Incluye anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Productos lácteos [Agneaux] Yogurt - Elaboración Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: El yogur y otros productos lácteos fermentados -- Limpieza y desinfección. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117466 Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas : con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Javier Madrid, Autor ; Inma Cenzano, Autor  . -  Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2023 . - 110 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-12-64331-2 Incluye anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Productos lácteos [Agneaux] Yogurt - Elaboración Clasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: El yogur y otros productos lácteos fermentados -- Limpieza y desinfección. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117466 Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas Madrid, JavierCenzano, Inma - - Madrid : AMV Ediciones - 2023 Incluye anexos El yogur y otros productos lácteos fermentados -- Limpieza y desinfección.

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02-1066-01	637.1476 M14	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible
39839-91231-01	637.1476 M14	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

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