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Autor Inma Cenzano |
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Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas / Javier Madrid / Madrid : AMV Ediciones (2023)
Título : Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas : con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Madrid, Autor ; Inma Cenzano, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2023 Número de páginas: 110 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-64331-2 Nota general: Incluye anexos Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Productos lácteos
[Agneaux] Yogurt - ElaboraciónClasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: El yogur y otros productos lácteos fermentados -- Limpieza y desinfección. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117466 Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas : con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Javier Madrid, Autor ; Inma Cenzano, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2023 . - 110 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-12-64331-2
Incluye anexos
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Productos lácteos
[Agneaux] Yogurt - ElaboraciónClasificación: 637.14 Manual de industrias lácteas Nota de contenido: El yogur y otros productos lácteos fermentados -- Limpieza y desinfección. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=117466
Elaboración artesanal de yogures y otras leches fermentadas
Madrid, JavierCenzano, Inma - - Madrid : AMV Ediciones - 2023
Incluye anexos
El yogur y otros productos lácteos fermentados -- Limpieza y desinfección.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 39839-91231-01 637.1476 M14 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) En Procesos Técnicos_02
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