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Autor RUIZ HUERTA, Patricia Angelica

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Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria / PEREZ SALMERON, Luis Angel / México, D.F. : Continental (marzo 1985)

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Título : Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria
Tipo de documento: texto impreso
Autores: PEREZ SALMERON, Luis Angel ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica
Editorial: México, D.F. : Continental
Fecha de publicación: marzo 1985
Número de páginas: 111
Il.: ilus.
ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0526-0
Palabras clave: ; MARISCOS COMPRA
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11812

Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria [texto impreso] / PEREZ SALMERON, Luis Angel ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica . - México, D.F. : Continental, marzo 1985 . - 111 : ilus.
ISBN : 978-968-26-0526-0
Palabras clave: ; MARISCOS COMPRA
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11812

Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria

PEREZ SALMERON, Luis Angel - México, D.F. : Continental - marzo 1985

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