Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria / PEREZ SALMERON, Luis Angel / México, D.F. : Continental (marzo 1985)

Público ISBD Vista personalizada Título : Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria Tipo de documento: texto impreso Autores: PEREZ SALMERON, Luis Angel ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica Editorial: México, D.F. : Continental Fecha de publicación: marzo 1985 Número de páginas: 111 Il.: ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-968-26-0526-0 Palabras clave: ; MARISCOS  COMPRA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11812 Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria [texto impreso] / PEREZ SALMERON, Luis Angel ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica . - México, D.F. : Continental, marzo 1985 . - 111 : ilus. ISBN : 978-968-26-0526-0 Palabras clave: ; MARISCOS  COMPRA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=11812 Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria PEREZ SALMERON, Luis Angel - México, D.F. : Continental - marzo 1985

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