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| Título : |
UF 1226: Elaboracion de congelados de productos de la pesca : certificado de profesionalidad INAJO 109 - pescaderia y elaboracion de productos de la pesca y acuicultura |
| Tipo de documento: |
texto impreso |
| Autores: |
Miguel Bonet Martinez, Autor |
| Mención de edición: |
Primera edición |
| Editorial: |
Málaga [España] : IC Editorial |
| Fecha de publicación: |
2013 |
| Número de páginas: |
309 páginas |
| Il.: |
diagramas, ilustraciones, tablas |
| Dimensiones: |
24 cm |
| ISBN/ISSN/DL: |
978-84-15886-48-8 |
| Nota general: |
Incluye bibliografia; legislacion; textos electronicos, bases de datos y programas informaticos |
| Idioma : |
Español (spa) |
| Clasificación: |
792.02 Técnicas, procedimiento, aparatos, equipos, materiales, miscelánea |
| Nota de contenido: |
Materiales de envase y emabalaje -- Congelacion y refrigeracion del pescado -- Operaciones de envase en la industria de congelado de pescado -- Operaciones de embalaje en la industria de congelado de pescado -- Aplicacion de sistemas de autocontrol -- toma de muestra -- Analisis de materias primas y productos. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111357 |
UF 1226: Elaboracion de congelados de productos de la pesca : certificado de profesionalidad INAJO 109 - pescaderia y elaboracion de productos de la pesca y acuicultura [texto impreso] / Miguel Bonet Martinez, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - 309 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-15886-48-8 Incluye bibliografia; legislacion; textos electronicos, bases de datos y programas informaticos Idioma : Español ( spa)
UF 1226: Elaboracion de congelados de productos de la pesca
Bonet Martinez, Miguel -
Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluye bibliografia; legislacion; textos electronicos, bases de datos y programas informaticos
Materiales de envase y emabalaje -- Congelacion y refrigeracion del pescado -- Operaciones de envase en la industria de congelado de pescado -- Operaciones de embalaje en la industria de congelado de pescado -- Aplicacion de sistemas de autocontrol -- toma de muestra -- Analisis de materias primas y productos.
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