Sistema de Bibliotecas
en Línea
Universidad Nacional del Altiplano
Sistema de Bibliotecas al servicio de la comunidad universitaria
Centro de Recursos para el Aprendizaje
Infraestructura moderna al servicio de la investigación
Espacios para el Estudio e Investigación
Ambientes cómodos y equipados para nuestros estudiantes
Lago Titicaca, Patrimonio Cultural
La universidad más importante del altiplano peruano
Biblioteca Virtual y Repositorio Institucional
Accede a tesis, libros electrónicos y bases de datos académicas
Fachada de la Biblioteca Central UNAP
Más de 120,000 títulos disponibles en nuestras colecciones
Colecciones Especializadas
Libros, revistas y material de consulta para todas las áreas del conocimiento
Edificio Central Universitario
Formando profesionales desde 1856
Biblioteca Central UNAP
Un espacio emblemático de nuestra universidad
Personal del Sistema de Bibliotecas
Profesionales comprometidos con el servicio a la comunidad
Islas Flotantes de los Uros
Preservando la riqueza cultural del altiplano
Información de la editorial
|
|
Documentos disponibles de esta editorial (19)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración. / Gallego Jesús / Madrid : Ediciones Paraninfo (2012)
TÃtulo : Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración. Tipo de documento: texto impreso Autores: Gallego Jesús (Jesús Felipe), Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 239 páginas Il.: ilustraciones,tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-3289-7 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 615.532 Homeopatía Nota de contenido: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicios de alimentos y bebidas -- Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales las instalaciones el mobiliario los equipos la maquinaria y el pequeño material caracterÃstico de las unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Identificación y aplicación de las normas especificas de seguridad -- La señalización. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107797 Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración. [texto impreso] / Gallego Jesús (Jesús Felipe), Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2012 . - 239 páginas : ilustraciones,tablas ; 25 cm.
ISBN : 978-84-283-3289-7
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 615.532 Homeopatía Nota de contenido: Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicios de alimentos y bebidas -- Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales las instalaciones el mobiliario los equipos la maquinaria y el pequeño material caracterÃstico de las unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Identificación y aplicación de las normas especificas de seguridad -- La señalización. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107797
Aplicación de normas y condiciones higiénico sanitarias en restauración.
Gallego Jesús (Jesús Felipe) - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Aplicación de las normas y condiciones de seguridad en las zonas de producción y servicios de alimentos y bebidas -- Condiciones especificas de seguridad que deben reunir los locales las instalaciones el mobiliario los equipos la maquinaria y el pequeño material caracterÃstico de las unidades de producción y servicio de alimentos y bebidas -- Identificación y aplicación de las normas especificas de seguridad -- La señalización.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0779-01 664.5 G15 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
TÃtulo : La calidad en las organizaciones turÃsticas Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlos González Menorca, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 263 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2971-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Nota de contenido: La calidad en el sector turÃstico -- Del aseguramiento a la excelencia en las organizaciones turÃsticas -- La autoregulación de la calidad en el sector turÃstico Español -- Las expectativas de calidad del turista -- Gestión por procesos y mejora continua -- Factores organizativos como soporte a la gestión de la calidad -- Herramientas de la calidad en las organizaciones turÃsticas --Integración del turista en la mejor de la calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107487 La calidad en las organizaciones turÃsticas [texto impreso] / Carlos González Menorca, Autor . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2014 . - 263 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-283-2971-2
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: La calidad en el sector turÃstico -- Del aseguramiento a la excelencia en las organizaciones turÃsticas -- La autoregulación de la calidad en el sector turÃstico Español -- Las expectativas de calidad del turista -- Gestión por procesos y mejora continua -- Factores organizativos como soporte a la gestión de la calidad -- Herramientas de la calidad en las organizaciones turÃsticas --Integración del turista en la mejor de la calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107487
La calidad en las organizaciones turÃsticas
González Menorca, Carlos - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2014
Incluye referencias bibliográficas
La calidad en el sector turÃstico -- Del aseguramiento a la excelencia en las organizaciones turÃsticas -- La autoregulación de la calidad en el sector turÃstico Español -- Las expectativas de calidad del turista -- Gestión por procesos y mejora continua -- Factores organizativos como soporte a la gestión de la calidad -- Herramientas de la calidad en las organizaciones turÃsticas --Integración del turista en la mejor de la calidad.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 12-0770-01 658.913384791 G66 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
TÃtulo : Conservación en pastelerÃa Tipo de documento: texto impreso Autores: Raquel Doménech González, Autor ; Tomás Mayordomo Feliu, Autor ; Asier Mazorriaga Rama Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: xiii, 157 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-3777-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.865 Nota de contenido: Regeneración de géneros y productos de pastelerÃa de uso común -- Almacenamiento y conservación de géneros de pastelerÃa -- Envasado de géneros de pastelerÃa -- Sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelerÃa -- participación en la mejora de la calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99667 Conservación en pastelerÃa [texto impreso] / Raquel Doménech González, Autor ; Tomás Mayordomo Feliu, Autor ; Asier Mazorriaga Rama . - Primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2016 . - xiii, 157 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-283-3777-9
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.865 Nota de contenido: Regeneración de géneros y productos de pastelerÃa de uso común -- Almacenamiento y conservación de géneros de pastelerÃa -- Envasado de géneros de pastelerÃa -- Sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelerÃa -- participación en la mejora de la calidad. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99667
Conservación en pastelerÃa
Doménech González, RaquelMayordomo Feliu, Tomás ; Mazorriaga Rama, Asier - - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2016
Incluye referencias bibliográficas
Regeneración de géneros y productos de pastelerÃa de uso común -- Almacenamiento y conservación de géneros de pastelerÃa -- Envasado de géneros de pastelerÃa -- Sistemas de conservación y presentación comercial habitual de productos de pastelerÃa -- participación en la mejora de la calidad.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0943-01 641.865 D88 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible
TÃtulo : EnergÃas Renovables : Lo que hay que saber Tipo de documento: texto impreso Autores: José Roldán Viloria, Autor Mención de edición: 1a ed. Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: xv, 206 p. Il.: diagrs,; gráfs,; ils,; tbls. Dimensiones: 27 cm. ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-2968-2 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Necesidad de energÃa en el mundo actual -- Fuentes de energÃa --Introducción a las energÃas renovables -- El sol fuente de energÃa y de vida -- Código técnico de la edificación (CTE) -- EnergÃa solar térmica -- EnergÃa fotovoltaica -- EnergÃa eólica -- EnergÃa hidráulica -- Biomasa -- Biocombustibles -- Otras energÃas alternativas -- Contaminación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93771 EnergÃas Renovables : Lo que hay que saber [texto impreso] / José Roldán Viloria, Autor . - 1a ed. . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2013 . - xv, 206 p. : diagrs,; gráfs,; ils,; tbls. ; 27 cm.
ISBN : 978-84-283-2968-2
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Necesidad de energÃa en el mundo actual -- Fuentes de energÃa --Introducción a las energÃas renovables -- El sol fuente de energÃa y de vida -- Código técnico de la edificación (CTE) -- EnergÃa solar térmica -- EnergÃa fotovoltaica -- EnergÃa eólica -- EnergÃa hidráulica -- Biomasa -- Biocombustibles -- Otras energÃas alternativas -- Contaminación. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93771
EnergÃas Renovables
Roldán Viloria, José - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2013
Necesidad de energÃa en el mundo actual -- Fuentes de energÃa --Introducción a las energÃas renovables -- El sol fuente de energÃa y de vida -- Código técnico de la edificación (CTE) -- EnergÃa solar térmica -- EnergÃa fotovoltaica -- EnergÃa eólica -- EnergÃa hidráulica -- Biomasa -- Biocombustibles -- Otras energÃas alternativas -- Contaminación.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 24-1474-01 333.794 R79 Libros Bib. Esp. Ing Electronica Estanteria (Libros) Disponible 36-1874-01 333.794 R94 Libros Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica Estanteria (Libros) Disponible
TÃtulo : Formulación magistral. Prácticas de laboratorio Tipo de documento: texto impreso Autores: MarÃa Jesús Molinero Leyva, Autor ; Mari Luz GarcÃa Gámiz, Autor ; Mari Luz GarcÃa Gámiz, Autor ; Mari Luz GarcÃa Gámiz, Autor Mención de edición: primera edición Editorial: Madrid : Ediciones Paraninfo Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: x, 263 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-283-9941-8 Nota general: Incluye anexos Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Laboratorio de formulación magistral: local, material y equipos utilizados -- Sistemas dispersos --Operaciones básicas I -- Operaciones básicas II -- Formas galénicas orales sólidas -- Formas galénicas orales lÃquidas -- Formas galénicas tópicas -- Otras formas galénicas -- Formas galénicas homeopáticas -- Control de calidad del producto terminado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99305 Formulación magistral. Prácticas de laboratorio [texto impreso] / MarÃa Jesús Molinero Leyva, Autor ; Mari Luz GarcÃa Gámiz, Autor ; Mari Luz GarcÃa Gámiz, Autor ; Mari Luz GarcÃa Gámiz, Autor . - primera edición . - Madrid : Ediciones Paraninfo, 2014 . - x, 263 páginas : ilustraciones, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-283-9941-8
Incluye anexos
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Laboratorio de formulación magistral: local, material y equipos utilizados -- Sistemas dispersos --Operaciones básicas I -- Operaciones básicas II -- Formas galénicas orales sólidas -- Formas galénicas orales lÃquidas -- Formas galénicas tópicas -- Otras formas galénicas -- Formas galénicas homeopáticas -- Control de calidad del producto terminado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=99305
Formulación magistral. Prácticas de laboratorio
Molinero Leyva, MarÃa JesúsGarcÃa Gámiz, Mari Luz ; GarcÃa Gámiz, Mari Luz ; GarcÃa Gámiz, Mari Luz - - Madrid : Ediciones Paraninfo - 2014
Incluye anexos
Laboratorio de formulación magistral: local, material y equipos utilizados -- Sistemas dispersos --Operaciones básicas I -- Operaciones básicas II -- Formas galénicas orales sólidas -- Formas galénicas orales lÃquidas -- Formas galénicas tópicas -- Otras formas galénicas -- Formas galénicas homeopáticas -- Control de calidad del producto terminado.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 36825-85967-01 615.19 M81 Libros Biblioteca Central Area Biomédicas ( Sótano ) Disponible Permalink
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalinkPermalink
Permalink
Permalink
Permalink
