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Ingeniería de la industria alimentaria / Francisco Rodríguez Somolinos / Madrid : Síntesis (2002)

Título :	Ingeniería de la industria alimentaria : Operaciones de procesado de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Francisco Rodríguez Somolinos, Autor ; José Aguado Alonso, Autor ; José Antonio Calles Martín, Autor ; Pablo Cañizares Cañizares, Autor
Mención de edición:	primera
Editorial:	Madrid : Síntesis
Fecha de publicación:	2002
Colección:	Ciencias Químicas: Tecnología Bioquímica y de los Alimentos num. 6
Número de páginas:	201 páginas
Il.:	ilustraciones, gráficos, tablas
Dimensiones:	24 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-84-7738-938-5
Nota general:	Incluye referencias bibliográcas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	664.028 Técnicas de conservación
Nota de contenido:	Operaciones con sólidos -- Agitación y mezcla de líquidos -- Mezclado de sólidos y pastas -- Operaciones mecánicas sólido-fluido -- Destilación -- Extracción sólido-líquido -- Operaciones de separación mediante membranas.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119027

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
02-0234-01	664.028 R74 V.II	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	En préstamo hasta 19/04/2025

Ingeniería de la industria alimentaria