Sistema de Bibliotecas
en Línea
Universidad Nacional del Altiplano
Sistema de Bibliotecas al servicio de la comunidad universitaria
Centro de Recursos para el Aprendizaje
Infraestructura moderna al servicio de la investigación
Espacios para el Estudio e Investigación
Ambientes cómodos y equipados para nuestros estudiantes
Lago Titicaca, Patrimonio Cultural
La universidad más importante del altiplano peruano
Biblioteca Virtual y Repositorio Institucional
Accede a tesis, libros electrónicos y bases de datos académicas
Fachada de la Biblioteca Central UNAP
Más de 120,000 títulos disponibles en nuestras colecciones
Colecciones Especializadas
Libros, revistas y material de consulta para todas las áreas del conocimiento
Edificio Central Universitario
Formando profesionales desde 1856
Biblioteca Central UNAP
Un espacio emblemático de nuestra universidad
Personal del Sistema de Bibliotecas
Profesionales comprometidos con el servicio a la comunidad
Islas Flotantes de los Uros
Preservando la riqueza cultural del altiplano
Información de la editorial
AMV Ediciones
localizada en :
Madrid
|
Documentos disponibles de esta editorial (17)
Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAlimentos naturales, ecológicos, superalimentas y IV GAMA / Máximo Madrid / Madrid [España] : AMV Ediciones (2024)
Título : Alimentos naturales, ecológicos, superalimentas y IV GAMA : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos Tipo de documento: texto impreso Autores: Máximo Madrid, Autor ; Manuel Navarro, Autor ; Antonio Madrid, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid [España] : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2024 Número de páginas: 231 páginas Il.: ilustraciones en colores, diagramas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-12-92264-6 Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Alimentos naturales
[Agneaux] Alimentos saludables
[Agneaux] Prevención de la salud y alimentosClasificación: 641.302 Alimentos saludables Nota de contenido: Alimentos naturales y alimentos mínimamente procesados -- Los alimentos en general -- Superalimentas -- Agricultura y alimentos ecológicos -- Componentes de los alimentos -- Valor antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119983 Alimentos naturales, ecológicos, superalimentas y IV GAMA : curso de formación con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Máximo Madrid, Autor ; Manuel Navarro, Autor ; Antonio Madrid, Autor . - Primera edición . - Madrid [España] : AMV Ediciones, 2024 . - 231 páginas : ilustraciones en colores, diagramas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-12-92264-6
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos naturales
[Agneaux] Alimentos saludables
[Agneaux] Prevención de la salud y alimentosClasificación: 641.302 Alimentos saludables Nota de contenido: Alimentos naturales y alimentos mínimamente procesados -- Los alimentos en general -- Superalimentas -- Agricultura y alimentos ecológicos -- Componentes de los alimentos -- Valor antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=119983
Alimentos naturales, ecológicos, superalimentas y IV GAMA
Madrid, MáximoNavarro, Manuel ; Madrid, Antonio - - Madrid (España) : AMV Ediciones - 2024
Alimentos naturales y alimentos mínimamente procesados -- Los alimentos en general -- Superalimentas -- Agricultura y alimentos ecológicos -- Componentes de los alimentos -- Valor antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Libros sobre ciencia y tecnología de los alimentos.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 40391-92085-01 641.302 M14 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Los aditivos en los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid [España] : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 445 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-942850-4-2 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.06 Aditivos Nota de contenido: Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Los aditivos en la unión europea -- Los aditivos según los reglamentos europeos -- Lista comunitaria de aditivos alimentarios. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100330 Los aditivos en los alimentos [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor . - Primera edición . - Madrid [España] : AMV Ediciones, 2014 . - 445 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-942850-4-2
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.06 Aditivos Nota de contenido: Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Los aditivos en la unión europea -- Los aditivos según los reglamentos europeos -- Lista comunitaria de aditivos alimentarios. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100330
Los aditivos en los alimentos
Madrid Vicente, Antonio - Madrid (España) : AMV Ediciones - 2014
Incluye referencias bibliográficas
Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Los aditivos en la unión europea -- Los aditivos según los reglamentos europeos -- Lista comunitaria de aditivos alimentarios.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-1001-01 664.06 M14 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible
Título : La biomasa : fundamentos, tecnologías y aplicaciones Tipo de documento: texto impreso Autores: Damien, Alain, Autor ; Ana Madrid Cenzano, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid [España] : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 267 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-17-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; glosario. Título original en inglés: La biomasse energie: définitions, ressources et usages: Bibliografía paginas 27 Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Biomasa - Energías renovables
[Agneaux] Energías renovablesClasificación: 333.9539 Biomasa Nota de contenido: La biomasa: fundamentos, tecnologías y aplicaciones -- Definiciones y generalidades: compuestos orgánicos producidos por la naturaleza, definiciones reglamentarias de la biomasa, definiciones normativas de la biomasa, algunas consideraciones energéticas sobre la biomasa como fuente de energía -- Fuentes de biomasa: cultivos dedicados a la producción de energía, biomasa de residuos agroforestales, biomasa de residuos diversos -- Métodos de transformación de la biomasa en energías: La combustión, gasificación, pirolisis, torrefacción, metanización, fermentación alcohólica, biogás de los vertederos, La síntesis de metano, transesterificación, producción de gas natural de síntesis, Producción de biohidrógeno -- Biocombustibles y biocarburantes: biocombustibles sólidos, biocombustibles sólidos en propulsión de vehículos, biocombustibles gaseosos, biocarburantes y biocombustibles líquidos, rendimiento comparado de los biocarburantes -- Situación de la biomasa como fuente de energía: la biomasa-energía. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30116 La biomasa : fundamentos, tecnologías y aplicaciones [texto impreso] / Damien, Alain, Autor ; Ana Madrid Cenzano, Traductor . - Primera edición . - Madrid [España] : AMV Ediciones, 2010 . - 267 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 25 cm.
ISBN : 978-84-96709-17-1
Incluye referencias bibliográficas; glosario. Título original en inglés: La biomasse energie: définitions, ressources et usages: Bibliografía paginas 27
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Biomasa - Energías renovables
[Agneaux] Energías renovablesClasificación: 333.9539 Biomasa Nota de contenido: La biomasa: fundamentos, tecnologías y aplicaciones -- Definiciones y generalidades: compuestos orgánicos producidos por la naturaleza, definiciones reglamentarias de la biomasa, definiciones normativas de la biomasa, algunas consideraciones energéticas sobre la biomasa como fuente de energía -- Fuentes de biomasa: cultivos dedicados a la producción de energía, biomasa de residuos agroforestales, biomasa de residuos diversos -- Métodos de transformación de la biomasa en energías: La combustión, gasificación, pirolisis, torrefacción, metanización, fermentación alcohólica, biogás de los vertederos, La síntesis de metano, transesterificación, producción de gas natural de síntesis, Producción de biohidrógeno -- Biocombustibles y biocarburantes: biocombustibles sólidos, biocombustibles sólidos en propulsión de vehículos, biocombustibles gaseosos, biocarburantes y biocombustibles líquidos, rendimiento comparado de los biocarburantes -- Situación de la biomasa como fuente de energía: la biomasa-energía. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=30116
La biomasa
Damien, Alain - Madrid (España) : AMV Ediciones - 2010
Incluye referencias bibliográficas; glosario. Título original en inglés: La biomasse energie: définitions, ressources et usages: Bibliografía paginas 27
La biomasa: fundamentos, tecnologías y aplicaciones -- Definiciones y generalidades: compuestos orgánicos producidos por la naturaleza, definiciones reglamentarias de la biomasa, definiciones normativas de la biomasa, algunas consideraciones energéticas sobre la biomasa como fuente de energía -- Fuentes de biomasa: cultivos dedicados a la producción de energía, biomasa de residuos agroforestales, biomasa de residuos diversos -- Métodos de transformación de la biomasa en energías: La combustión, gasificación, pirolisis, torrefacción, metanización, fermentación alcohólica, biogás de los vertederos, La síntesis de metano, transesterificación, producción de gas natural de síntesis, Producción de biohidrógeno -- Biocombustibles y biocarburantes: biocombustibles sólidos, biocombustibles sólidos en propulsión de vehículos, biocombustibles gaseosos, biocarburantes y biocombustibles líquidos, rendimiento comparado de los biocarburantes -- Situación de la biomasa como fuente de energía: la biomasa-energía.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (7)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 34-0428-01 333.9539 D22 Libros Bib. Esp. Ciencias Fís. Matemáticas Estanteria (Libros) Disponible 35-02247-01 333.9539 D22 Libros Bib. Esp. Ing Agricola Estanteria (Libros) Disponible 24-608-01 333.9539 D22 Libros Bib. Esp. Ing Electronica Estanteria (Libros) Disponible 36-1108-01 333.9539 D22 Libros Bib. Esp. Ing Mecánica Eléctrica Estanteria (Libros) Disponible 01-3578-01 333.9539 D22 Libros Bib. Esp. Ing. Agronomica Estanteria (Libros) Disponible 26096-71365-01 333.9539 D22 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 26096-74193-02 333.9539 D22 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible
Título : Ciencia y tecnología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid [España] : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: T1, 446 páginas Il.: ilustraciones, diagramas tablas Dimensiones: 27 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-07-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados -- Carnes -- El pescado y sus productos derivados -- Los huevos y ovoproductos patatas y derivados miel y azúcares -- Cereales,harinas y productos de panaderia y pastelería -- Acietes y grasas -- Frutos secos -- Café, té, cacao, chocolate -- Condimentos y especias -- La vida y el vino -- Lacerveza -- La sidra -- Alholes y bebidas alcohólicas de alta graduación -- Tratamiento de aguas residuales de las industrias agro alimentarias -- Las dietas y las pirámides nutricionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93733 Ciencia y tecnología de los alimentos [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor . - Primera edición . - Madrid [España] : AMV Ediciones, 2013 . - T1, 446 páginas : ilustraciones, diagramas tablas ; 27 cm.
ISBN : 978-84-96709-07-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados -- Carnes -- El pescado y sus productos derivados -- Los huevos y ovoproductos patatas y derivados miel y azúcares -- Cereales,harinas y productos de panaderia y pastelería -- Acietes y grasas -- Frutos secos -- Café, té, cacao, chocolate -- Condimentos y especias -- La vida y el vino -- Lacerveza -- La sidra -- Alholes y bebidas alcohólicas de alta graduación -- Tratamiento de aguas residuales de las industrias agro alimentarias -- Las dietas y las pirámides nutricionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93733
Ciencia y tecnología de los alimentos
Madrid Vicente, Antonio - Madrid (España) : AMV Ediciones - 2013
Zumos, bebidas refrescantes, conservas y alimentos preparados -- Carnes -- El pescado y sus productos derivados -- Los huevos y ovoproductos patatas y derivados miel y azúcares -- Cereales,harinas y productos de panaderia y pastelería -- Acietes y grasas -- Frutos secos -- Café, té, cacao, chocolate -- Condimentos y especias -- La vida y el vino -- Lacerveza -- La sidra -- Alholes y bebidas alcohólicas de alta graduación -- Tratamiento de aguas residuales de las industrias agro alimentarias -- Las dietas y las pirámides nutricionales.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (1)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0687-01 664 M14 2013 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible
Título : Curso completo de manipulador de alimentos : el curso más moderno completo y práctico que se ha echo para la formación profesional del manipulador de alimentos todo en un solo libro Tipo de documento: texto impreso Autores: Madrid Vicente, Antonio, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid [España] : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 259 páginas Il.: ilustraciones diagramas, tabla Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-96709-56-0 Nota general: incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 657.61 Contabilidad pública Nota de contenido: Normas relativas a los manipuladores de alimentos -- composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- Las dietas y las pirámides nutricionales -- Alimentos antioxidantes funcionales y transgénicos -- Seguridad alimentaria y nutricional intoxicaciones infecciones de origen alimentario -- Las reglamentaciones técnico sanitarias del sector alimentario Azucares harinas panes pastas y productos de confitería y bollería procesado y manipulación en la cadena agroalimentario -- Café té cacao chocolate condimentos y especias procesados y manipulación en la cadena agroalimentari. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104270 Curso completo de manipulador de alimentos : el curso más moderno completo y práctico que se ha echo para la formación profesional del manipulador de alimentos todo en un solo libro [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor . - Primera edición . - Madrid [España] : AMV Ediciones, 2012 . - 259 páginas : ilustraciones diagramas, tabla ; 26 cm.
ISBN : 978-84-96709-56-0
incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 657.61 Contabilidad pública Nota de contenido: Normas relativas a los manipuladores de alimentos -- composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- Las dietas y las pirámides nutricionales -- Alimentos antioxidantes funcionales y transgénicos -- Seguridad alimentaria y nutricional intoxicaciones infecciones de origen alimentario -- Las reglamentaciones técnico sanitarias del sector alimentario Azucares harinas panes pastas y productos de confitería y bollería procesado y manipulación en la cadena agroalimentario -- Café té cacao chocolate condimentos y especias procesados y manipulación en la cadena agroalimentari. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104270
Curso completo de manipulador de alimentos
Madrid Vicente, Antonio - Madrid (España) : AMV Ediciones - 2012
incluye referencias bibliográficas
Normas relativas a los manipuladores de alimentos -- composición de los alimentos y bebidas -- Valor nutritivo de los alimentos -- Las dietas y las pirámides nutricionales -- Alimentos antioxidantes funcionales y transgénicos -- Seguridad alimentaria y nutricional intoxicaciones infecciones de origen alimentario -- Las reglamentaciones técnico sanitarias del sector alimentario Azucares harinas panes pastas y productos de confitería y bollería procesado y manipulación en la cadena agroalimentario -- Café té cacao chocolate condimentos y especias procesados y manipulación en la cadena agroalimentari.
Reserva
Reservar este documento
Ejemplares (2)
Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0972-01 613.2 M14 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 12-0200-01 613.2 M14 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
Permalink
PermalinkPermalinkPermalinkPermalink
