Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria / PEREZ SALMERON, Luis Angel / México, D.F. : Continental (marzo 1985)
Mariscos Frescos para Servicios Gastronómicos: Manejo y Preparación Sanitaria [texto impreso] / PEREZ SALMERON, Luis Angel ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica ; RUIZ HUERTA, Patricia Angelica . - México, D.F. : Continental, marzo 1985 . - 111 : ilus.
ISBN : 978-968-26-0526-0
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