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Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química
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Obtención de carbón activado por el método de activación química a partir de la lenteja de agua (LEMNA spp) de la bahía interior del Lago Titicaca - Puno / Patricia Chavez Huaco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2004)
Título : Obtención de carbón activado por el método de activación química a partir de la lenteja de agua (LEMNA spp) de la bahía interior del Lago Titicaca - Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Patricia Chavez Huaco, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 153, [20] páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: En el presente trabajo se reporta la metodología empleada para la obtención del Carbón Activado, utilizando como materia prima Lenteja de Agua (Lemna Spp), extraída de tres zonas de la bahía interior del Lago Titicaca y como sustancia activante el cloruro de zinc (ZnCl2)
La materia prima fue sometida a una evaluación previa de sus propiedades físico-químicas como son humedad, cenizas, materia volátil, carbono fijo, densidad aparente y granulometría, obteniéndose los siguientes resultados:
- Humedad promedio de 88,44%
- Cenizas promedio de 13,54%
- Materia Volátil de 21,05%
- Carbono Fijo promedio de 65, 43 %
- Densidad Aparente promedio de 0,3280 g/cm3
El tratamiento de la materia prima se realizó con cloruro de cinc a diferentes concentraciones 1gr de lemna: 0,5 g de ClZn2;; 1g de lemna: 1 g ClZn2; 1g de lemna: 1,5g de ClZn2; y 1g de lemna: 2 g de ClZn2, siendo el primer dato el peso en gramos de materia prima y el segundo el peso del reactivo en gramos.
La activación se realizó en una mufla durante 30 min. se dejó enfriar para luego moler, lavar con HCl 0,1 N, secar en la estufa durante 3 horas a una temperatura de 105°C, para finalmente envasar en bolsas de polipropileno, para su posterior uso.
Se realizó el análisis fisico-químico del Carbón Activado como son : humedad, cenizas, materia volátil, carbono fijo, densidad aparente y pH; los resultados obtenidos son los siguientes:
- Humedad promedio de 4,245%
- Cenizas promedio de 3,6636%
- pH promedio de 6,30
- Densidad Aparente promedio de 0,2653 g/cm3
En cuanto al grado de adsorción se obtuvo que el Carbón Activado de la zona Malecón de rangos de concentración de (1-1 g) es el de mejor calidad, comparado con el resto de carbones
•Si tomamos en cuenta la lectura de la concentración 2,5 que es de 0,080 mg/ml, podemos decir que la adsorción es aún mucho mejor debido a que es menor a la del anterior cuadro a la misma concentración, la influencia de la zona de muestreo de la materia prima se repite.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72671 Obtención de carbón activado por el método de activación química a partir de la lenteja de agua (LEMNA spp) de la bahía interior del Lago Titicaca - Puno [texto impreso] / Patricia Chavez Huaco, Autor . - Primera edición . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2004 . - 153, [20] páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: En el presente trabajo se reporta la metodología empleada para la obtención del Carbón Activado, utilizando como materia prima Lenteja de Agua (Lemna Spp), extraída de tres zonas de la bahía interior del Lago Titicaca y como sustancia activante el cloruro de zinc (ZnCl2)
La materia prima fue sometida a una evaluación previa de sus propiedades físico-químicas como son humedad, cenizas, materia volátil, carbono fijo, densidad aparente y granulometría, obteniéndose los siguientes resultados:
- Humedad promedio de 88,44%
- Cenizas promedio de 13,54%
- Materia Volátil de 21,05%
- Carbono Fijo promedio de 65, 43 %
- Densidad Aparente promedio de 0,3280 g/cm3
El tratamiento de la materia prima se realizó con cloruro de cinc a diferentes concentraciones 1gr de lemna: 0,5 g de ClZn2;; 1g de lemna: 1 g ClZn2; 1g de lemna: 1,5g de ClZn2; y 1g de lemna: 2 g de ClZn2, siendo el primer dato el peso en gramos de materia prima y el segundo el peso del reactivo en gramos.
La activación se realizó en una mufla durante 30 min. se dejó enfriar para luego moler, lavar con HCl 0,1 N, secar en la estufa durante 3 horas a una temperatura de 105°C, para finalmente envasar en bolsas de polipropileno, para su posterior uso.
Se realizó el análisis fisico-químico del Carbón Activado como son : humedad, cenizas, materia volátil, carbono fijo, densidad aparente y pH; los resultados obtenidos son los siguientes:
- Humedad promedio de 4,245%
- Cenizas promedio de 3,6636%
- pH promedio de 6,30
- Densidad Aparente promedio de 0,2653 g/cm3
En cuanto al grado de adsorción se obtuvo que el Carbón Activado de la zona Malecón de rangos de concentración de (1-1 g) es el de mejor calidad, comparado con el resto de carbones
•Si tomamos en cuenta la lectura de la concentración 2,5 que es de 0,080 mg/ml, podemos decir que la adsorción es aún mucho mejor debido a que es menor a la del anterior cuadro a la misma concentración, la influencia de la zona de muestreo de la materia prima se repite.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=72671
Obtención de carbón activado por el método de activación química a partir de la lenteja de agua (LEMNA spp) de la bahía interior del Lago Titicaca - Puno
En el presente trabajo se reporta la metodología empleada para la obtención del Carbón Activado, utilizando como materia prima Lenteja de Agua (Lemna Spp), extraída de tres zonas de la bahía interior del Lago Titicaca y como sustancia activante el cloruro de zinc (ZnCl2)
La materia prima fue sometida a una evaluación previa de sus propiedades físico-químicas como son humedad, cenizas, materia volátil, carbono fijo, densidad aparente y granulometría, obteniéndose los siguientes resultados:
- Humedad promedio de 88,44%
- Cenizas promedio de 13,54%
- Materia Volátil de 21,05%
- Carbono Fijo promedio de 65, 43 %
- Densidad Aparente promedio de 0,3280 g/cm3
El tratamiento de la materia prima se realizó con cloruro de cinc a diferentes concentraciones 1gr de lemna: 0,5 g de ClZn2;; 1g de lemna: 1 g ClZn2; 1g de lemna: 1,5g de ClZn2; y 1g de lemna: 2 g de ClZn2, siendo el primer dato el peso en gramos de materia prima y el segundo el peso del reactivo en gramos.
La activación se realizó en una mufla durante 30 min. se dejó enfriar para luego moler, lavar con HCl 0,1 N, secar en la estufa durante 3 horas a una temperatura de 105°C, para finalmente envasar en bolsas de polipropileno, para su posterior uso.
Se realizó el análisis fisico-químico del Carbón Activado como son : humedad, cenizas, materia volátil, carbono fijo, densidad aparente y pH; los resultados obtenidos son los siguientes:
- Humedad promedio de 4,245%
- Cenizas promedio de 3,6636%
- pH promedio de 6,30
- Densidad Aparente promedio de 0,2653 g/cm3
En cuanto al grado de adsorción se obtuvo que el Carbón Activado de la zona Malecón de rangos de concentración de (1-1 g) es el de mejor calidad, comparado con el resto de carbones
•Si tomamos en cuenta la lectura de la concentración 2,5 que es de 0,080 mg/ml, podemos decir que la adsorción es aún mucho mejor debido a que es menor a la del anterior cuadro a la misma concentración, la influencia de la zona de muestreo de la materia prima se repite.Chavez Huaco, Patricia - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2004
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DisponibleT8304-14121-01 T8304 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleObtención del cloruro de litio contenido en la sal de la laguna salinera de San Juan de Salinas / Siles Nilo Arce Sancho / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1997)
Título : Obtención del cloruro de litio contenido en la sal de la laguna salinera de San Juan de Salinas Tipo de documento: texto impreso Autores: Siles Nilo Arce Sancho, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: 175 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar el título profesional de Ingeniería Química Idioma : Español (spa) Resumen: La sal proveniente de la localidad de la localidad de San Juan de Salinas contiene un 65-66 % de NaCI, en la cual existen bajísimas concentraciones de LiCI entre 0.2 a 0.3 %.
El solvente adecuado para la extracción del Litio como cloruro es la acetona anhidra debido a su selectividad y su precio relativamente bajo en comparación con otros solventes de mejor rendimiento.
El LiCI es soluble en los compuestos orgánicos oxigenados como son las Cetonas y los alcoholes de medino peso molecular, mucho mejor si tienen radicales iso.
Existe abundante materia prima para iniciar la explotación del Litio como cloruro.
El método más adecuado para el análisis y cuantificación del LiCI es el de espectrocopía de emisión atómica, mucho mejor si es computarizada con un software adecuado.
La extracción multietapa es la más adecuada para aumentar el rendimiento de la extracción.
Se concluye que los equipos necesarios para su industrialización no son muy empleados y son difíciles de adquirir.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107981 Obtención del cloruro de litio contenido en la sal de la laguna salinera de San Juan de Salinas [texto impreso] / Siles Nilo Arce Sancho, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1997 . - 175 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para optar el título profesional de Ingeniería Química
Idioma : Español (spa)
Resumen: La sal proveniente de la localidad de la localidad de San Juan de Salinas contiene un 65-66 % de NaCI, en la cual existen bajísimas concentraciones de LiCI entre 0.2 a 0.3 %.
El solvente adecuado para la extracción del Litio como cloruro es la acetona anhidra debido a su selectividad y su precio relativamente bajo en comparación con otros solventes de mejor rendimiento.
El LiCI es soluble en los compuestos orgánicos oxigenados como son las Cetonas y los alcoholes de medino peso molecular, mucho mejor si tienen radicales iso.
Existe abundante materia prima para iniciar la explotación del Litio como cloruro.
El método más adecuado para el análisis y cuantificación del LiCI es el de espectrocopía de emisión atómica, mucho mejor si es computarizada con un software adecuado.
La extracción multietapa es la más adecuada para aumentar el rendimiento de la extracción.
Se concluye que los equipos necesarios para su industrialización no son muy empleados y son difíciles de adquirir.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107981
Obtención del cloruro de litio contenido en la sal de la laguna salinera de San Juan de Salinas
La sal proveniente de la localidad de la localidad de San Juan de Salinas contiene un 65-66 % de NaCI, en la cual existen bajísimas concentraciones de LiCI entre 0.2 a 0.3 %.
El solvente adecuado para la extracción del Litio como cloruro es la acetona anhidra debido a su selectividad y su precio relativamente bajo en comparación con otros solventes de mejor rendimiento.
El LiCI es soluble en los compuestos orgánicos oxigenados como son las Cetonas y los alcoholes de medino peso molecular, mucho mejor si tienen radicales iso.
Existe abundante materia prima para iniciar la explotación del Litio como cloruro.
El método más adecuado para el análisis y cuantificación del LiCI es el de espectrocopía de emisión atómica, mucho mejor si es computarizada con un software adecuado.
La extracción multietapa es la más adecuada para aumentar el rendimiento de la extracción.
Se concluye que los equipos necesarios para su industrialización no son muy empleados y son difíciles de adquirir.Arce Sancho, Siles Nilo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1997
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DisponibleT26-0021-03 T0021 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleObtención de cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de salmuera de San Juan de Salinas Azángaro y Salar de Perka Platería / César Felipe Velarde Calla / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2016)
Título : Obtención de cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de salmuera de San Juan de Salinas Azángaro y Salar de Perka Platería Tipo de documento: texto impreso Autores: César Felipe Velarde Calla, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 99 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Obtención del cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de las salmueras de San Juan de Salinas Azángaro y salar de Perka Platería. Según la caracterización química las muestras de salmuera de San Juan de Salinas contienen 18,41 g/L de K, y con altas concentraciones en cloruros y sulfatos. Mientras que las muestras de salmuera de salar Perka Platería contiene 6,12 g/L de K,y relativamente bajas concentraciones en cloruros y sulfatos en comparación de salmueras de San Juan de salinas Azángaro. La cristalización es la Técnica de separación de disoluciones en la que las condiciones se ajustan de tal forma que sólo puede cristalizar alguno de los solutos permaneciendo los otros en la disolución. Esta operación se utiliza con frecuencia en la separación y purificación de las sustancias que, generalmente, se obtienen acompañadas de impurezas. Las variables óptimas en la obtención de cloruro de potasio mediante el proceso de cristalización fraccionada a partir de salmueras tratadas de salar de Perka Platería fueron: Porcentaje de evaporación 57% y temperatura de evaporación 70°C. Sin embargo las variables óptimas para salmueras de San Juan de Salinas son: porcentaje de evaporación 60% y temperatura de evaporación 70°C. El diseño experimental factorial 2n ha permitido optimizar las variables del proceso de cristalización fraccionada siendo las variables del proceso:Porcentaje de evaporación y temperatura de evaporación. El producto obtenido cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de salmuera Perka Platería tiene una pureza de 94% de KCl y 92% de cloruro de potasio a partir de la salmueraSan Juan de Salinas Azángaro. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3186 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98323 Obtención de cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de salmuera de San Juan de Salinas Azángaro y Salar de Perka Platería [texto impreso] / César Felipe Velarde Calla, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2016 . - 99 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Obtención del cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de las salmueras de San Juan de Salinas Azángaro y salar de Perka Platería. Según la caracterización química las muestras de salmuera de San Juan de Salinas contienen 18,41 g/L de K, y con altas concentraciones en cloruros y sulfatos. Mientras que las muestras de salmuera de salar Perka Platería contiene 6,12 g/L de K,y relativamente bajas concentraciones en cloruros y sulfatos en comparación de salmueras de San Juan de salinas Azángaro. La cristalización es la Técnica de separación de disoluciones en la que las condiciones se ajustan de tal forma que sólo puede cristalizar alguno de los solutos permaneciendo los otros en la disolución. Esta operación se utiliza con frecuencia en la separación y purificación de las sustancias que, generalmente, se obtienen acompañadas de impurezas. Las variables óptimas en la obtención de cloruro de potasio mediante el proceso de cristalización fraccionada a partir de salmueras tratadas de salar de Perka Platería fueron: Porcentaje de evaporación 57% y temperatura de evaporación 70°C. Sin embargo las variables óptimas para salmueras de San Juan de Salinas son: porcentaje de evaporación 60% y temperatura de evaporación 70°C. El diseño experimental factorial 2n ha permitido optimizar las variables del proceso de cristalización fraccionada siendo las variables del proceso:Porcentaje de evaporación y temperatura de evaporación. El producto obtenido cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de salmuera Perka Platería tiene una pureza de 94% de KCl y 92% de cloruro de potasio a partir de la salmueraSan Juan de Salinas Azángaro. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3186 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98323
Obtención de cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de salmuera de San Juan de Salinas Azángaro y Salar de Perka Platería
Obtención del cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de las salmueras de San Juan de Salinas Azángaro y salar de Perka Platería. Según la caracterización química las muestras de salmuera de San Juan de Salinas contienen 18,41 g/L de K, y con altas concentraciones en cloruros y sulfatos. Mientras que las muestras de salmuera de salar Perka Platería contiene 6,12 g/L de K,y relativamente bajas concentraciones en cloruros y sulfatos en comparación de salmueras de San Juan de salinas Azángaro. La cristalización es la Técnica de separación de disoluciones en la que las condiciones se ajustan de tal forma que sólo puede cristalizar alguno de los solutos permaneciendo los otros en la disolución. Esta operación se utiliza con frecuencia en la separación y purificación de las sustancias que, generalmente, se obtienen acompañadas de impurezas. Las variables óptimas en la obtención de cloruro de potasio mediante el proceso de cristalización fraccionada a partir de salmueras tratadas de salar de Perka Platería fueron: Porcentaje de evaporación 57% y temperatura de evaporación 70°C. Sin embargo las variables óptimas para salmueras de San Juan de Salinas son: porcentaje de evaporación 60% y temperatura de evaporación 70°C. El diseño experimental factorial 2n ha permitido optimizar las variables del proceso de cristalización fraccionada siendo las variables del proceso:Porcentaje de evaporación y temperatura de evaporación. El producto obtenido cloruro de potasio por cristalización fraccionada a partir de salmuera Perka Platería tiene una pureza de 94% de KCl y 92% de cloruro de potasio a partir de la salmueraSan Juan de Salinas Azángaro.
Velarde Calla, César Felipe - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2016
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DisponibleT21885-28389-01 T21885 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleObtención de colorante natural a partir de amor seco (Bidens Pilosa L.) para su aplicación en la industria textil / Sandra Lucy Limachi Mozo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2009)
Título : Obtención de colorante natural a partir de amor seco (Bidens Pilosa L.) para su aplicación en la industria textil Tipo de documento: texto impreso Autores: Sandra Lucy Limachi Mozo, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 122 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Cada vez surge la necesidad de tener un mayor conocimiento de las propiedades y bondades de las especies naturales las mismas que de manera adecuada brindan al ser humano una alternativa diferente para su comodidad y beneficio. Las exigencias por el cuidado y la responsabilidad ambiental como medida de prevención para el cuidado de la salud, recaen en la necesidad de buscar tecnologías limpias y sobre todo aquellas que no atenten contra el medio ambiente, es por el que el estudio amplio y profundo de las propiedades de los pigmentos y colorantes naturales se hace importante. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61262 Obtención de colorante natural a partir de amor seco (Bidens Pilosa L.) para su aplicación en la industria textil [texto impreso] / Sandra Lucy Limachi Mozo, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2009 . - 122 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: Cada vez surge la necesidad de tener un mayor conocimiento de las propiedades y bondades de las especies naturales las mismas que de manera adecuada brindan al ser humano una alternativa diferente para su comodidad y beneficio. Las exigencias por el cuidado y la responsabilidad ambiental como medida de prevención para el cuidado de la salud, recaen en la necesidad de buscar tecnologías limpias y sobre todo aquellas que no atenten contra el medio ambiente, es por el que el estudio amplio y profundo de las propiedades de los pigmentos y colorantes naturales se hace importante. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61262
Obtención de colorante natural a partir de amor seco (Bidens Pilosa L.) para su aplicación en la industria textil
Cada vez surge la necesidad de tener un mayor conocimiento de las propiedades y bondades de las especies naturales las mismas que de manera adecuada brindan al ser humano una alternativa diferente para su comodidad y beneficio. Las exigencias por el cuidado y la responsabilidad ambiental como medida de prevención para el cuidado de la salud, recaen en la necesidad de buscar tecnologías limpias y sobre todo aquellas que no atenten contra el medio ambiente, es por el que el estudio amplio y profundo de las propiedades de los pigmentos y colorantes naturales se hace importante.
Limachi Mozo, Sandra Lucy - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2009
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DisponibleT12865-19410-01 T12865 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleObtención de colorante natural a partir de la cáscara de tuna púrpura (opuntia ficus-indica) por el método de extracción sólido-líquido para su aplicación en la industria de alimentos, fruto proveniente del Distrito de san Cristobal - Moquegua / Candelaria Milagros Nayhua Yana / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2017)
Título : Obtención de colorante natural a partir de la cáscara de tuna púrpura (opuntia ficus-indica) por el método de extracción sólido-líquido para su aplicación en la industria de alimentos, fruto proveniente del Distrito de san Cristobal - Moquegua Tipo de documento: texto impreso Autores: Candelaria Milagros Nayhua Yana, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 91 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación, se realizó con el objetivo de obtener un colorante natural (betalainas) por el método de extracción sólido-líquido partir de la cáscara de tuna para su aplicación en la industria de alimentos, en la evaluación fisicoquímica se trabajó con una representación promedio de las muestras donde se observa que la cáscara de tuna representa un 46,82% del peso del fruto entero, con un pH igual a 5,39, solidos solubles 5,02 °Brix y humedad de 85,17%. Se determinó los parámetros de concentración del solvente realizando varias muestras a diferentes concentraciones de etanol en un rango de 30 - 90%, en un tiempo de 30-120 min y una cantidad de materia prima de 5-15 gr. Se cuantifico la concentración de betalainas por el método de espectrofotómetro UV/VIS con un valor de 0,173 mg de betalainas. Los resultados anteriormente mencionados se optimizaron, utilizando el diseño experimental Box-Benhken teniendo como resultados lo siguiente: La concentración del etanol es 75%, en un tiempo de 90 min. y una cantidad de materia prima de 11,2 gr. obteniendo 0,285 mg de betalainas para el proceso de extracción del colorante natural, donde se obtuvo un rendimiento de 83%. Así mismo, se usó el pigmento obtenido como colorante natural en yogurt y helado con éxito. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/6391 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104768 Obtención de colorante natural a partir de la cáscara de tuna púrpura (opuntia ficus-indica) por el método de extracción sólido-líquido para su aplicación en la industria de alimentos, fruto proveniente del Distrito de san Cristobal - Moquegua [texto impreso] / Candelaria Milagros Nayhua Yana, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2017 . - 91 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación, se realizó con el objetivo de obtener un colorante natural (betalainas) por el método de extracción sólido-líquido partir de la cáscara de tuna para su aplicación en la industria de alimentos, en la evaluación fisicoquímica se trabajó con una representación promedio de las muestras donde se observa que la cáscara de tuna representa un 46,82% del peso del fruto entero, con un pH igual a 5,39, solidos solubles 5,02 °Brix y humedad de 85,17%. Se determinó los parámetros de concentración del solvente realizando varias muestras a diferentes concentraciones de etanol en un rango de 30 - 90%, en un tiempo de 30-120 min y una cantidad de materia prima de 5-15 gr. Se cuantifico la concentración de betalainas por el método de espectrofotómetro UV/VIS con un valor de 0,173 mg de betalainas. Los resultados anteriormente mencionados se optimizaron, utilizando el diseño experimental Box-Benhken teniendo como resultados lo siguiente: La concentración del etanol es 75%, en un tiempo de 90 min. y una cantidad de materia prima de 11,2 gr. obteniendo 0,285 mg de betalainas para el proceso de extracción del colorante natural, donde se obtuvo un rendimiento de 83%. Así mismo, se usó el pigmento obtenido como colorante natural en yogurt y helado con éxito. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/6391 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=104768
Obtención de colorante natural a partir de la cáscara de tuna púrpura (opuntia ficus-indica) por el método de extracción sólido-líquido para su aplicación en la industria de alimentos, fruto proveniente del Distrito de san Cristobal - Moquegua
El presente trabajo de investigación, se realizó con el objetivo de obtener un colorante natural (betalainas) por el método de extracción sólido-líquido partir de la cáscara de tuna para su aplicación en la industria de alimentos, en la evaluación fisicoquímica se trabajó con una representación promedio de las muestras donde se observa que la cáscara de tuna representa un 46,82% del peso del fruto entero, con un pH igual a 5,39, solidos solubles 5,02 °Brix y humedad de 85,17%. Se determinó los parámetros de concentración del solvente realizando varias muestras a diferentes concentraciones de etanol en un rango de 30 - 90%, en un tiempo de 30-120 min y una cantidad de materia prima de 5-15 gr. Se cuantifico la concentración de betalainas por el método de espectrofotómetro UV/VIS con un valor de 0,173 mg de betalainas. Los resultados anteriormente mencionados se optimizaron, utilizando el diseño experimental Box-Benhken teniendo como resultados lo siguiente: La concentración del etanol es 75%, en un tiempo de 90 min. y una cantidad de materia prima de 11,2 gr. obteniendo 0,285 mg de betalainas para el proceso de extracción del colorante natural, donde se obtuvo un rendimiento de 83%. Así mismo, se usó el pigmento obtenido como colorante natural en yogurt y helado con éxito.
Nayhua Yana, Candelaria Milagros - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2017
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0313-01 T0313 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT23280-29784-01 T23280 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleObtención de colorante natural a partir de la cebolla blanca y morada (Allium Cepa), para la industria textil / Betty Bautista Coaquira / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2016)
PermalinkObtención de colorante natural a partir de la remolacha forrajera (Beta vulgaris L. ssp. Vulgaris var crassa) para teñido de fibra de ovino / Brenda Ramos Zapana / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2020)
PermalinkObtención de compost a partir de residuos sólidos orgánicos urbanos en el Distrito de Asillo - Azángaro - Puno / Bertha Sucari León / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2012)
Permalink"Obtención de cuero curtido de alpaca" / Juan Joel Requena Vega / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1995)
PermalinkObtención de etanol absoluto por destilación y adsorción con sustancias hidroscopicas / Juan Carlos Flores Cahuana / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2017)
PermalinkObtención de harina de llaska (Cladophora crispata) y evaluación de sus propiedades funcionales / Fanny Marisol Sonco Justo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2010)
PermalinkObtención de lactulosa a partir de suero de leche por isomerización de lactosa utilizando cáscara de huevo como catalizador / Kely Evelin Luna Velazco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2013)
PermalinkObtención de pectina de alto y bajo metoxilo de la cáscara de arveja(pisum sativum), por el método de hidrólisis ácida / Catherin Liz Quispe Condori / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2017)
PermalinkObtención de pulpa para papel de seis variedades forestales no maderables / Vicente Malaga Apaza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1995)
PermalinkOptimización de la columna de destilación de relleno – bach (aislamiento térmico) / Edgar Vilca Carta / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2009)
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