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Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología
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Efectividad de la planta de tratamiento Espinar en la depuración parasitaria de aguas residuales captadas de la ciudad de Puno - 1998 / Jenny Cosset Palomino Aranibar / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (1998)
Título : Efectividad de la planta de tratamiento Espinar en la depuración parasitaria de aguas residuales captadas de la ciudad de Puno - 1998 Tipo de documento: texto impreso Autores: Jenny Cosset Palomino Aranibar, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 61 páginas Il.: tablas, ilustraciones Dimensiones: 30 cm. Nota general: Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=68615 Efectividad de la planta de tratamiento Espinar en la depuración parasitaria de aguas residuales captadas de la ciudad de Puno - 1998 [texto impreso] / Jenny Cosset Palomino Aranibar, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 1998 . - 61 páginas : tablas, ilustraciones ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
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Efectividad de la planta de tratamiento Espinar en la depuración parasitaria de aguas residuales captadas de la ciudad de Puno - 1998
Palomino Aranibar, Jenny Cosset - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 1998
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DisponibleEfectividad en el tratamiento de pacientes diabéticos con persea americana y morus alba. EsSalud - Puno 2000 / Elena Elvira Gonzalez Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2000)
Título : Efectividad en el tratamiento de pacientes diabéticos con persea americana y morus alba. EsSalud - Puno 2000 Tipo de documento: texto impreso Autores: Elena Elvira Gonzalez Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 70 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Biología Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69625 Efectividad en el tratamiento de pacientes diabéticos con persea americana y morus alba. EsSalud - Puno 2000 [texto impreso] / Elena Elvira Gonzalez Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2000 . - 70 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Efectividad en el tratamiento de pacientes diabéticos con persea americana y morus alba. EsSalud - Puno 2000
Gonzalez Mamani, Elena Elvira - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2000
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Disponible5538-9077-00 T5538 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto del aceite esencial de matricaria chamomilla (Manzanilla) sobre candida albicans / Isabel Eveling Castillo Coaquira / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2009)
Título : Efecto del aceite esencial de matricaria chamomilla (Manzanilla) sobre candida albicans Tipo de documento: texto impreso Autores: Isabel Eveling Castillo Coaquira, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 97 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: Esta investigación se realizó en la ciudad de Puno, con el objetivo de obtener el aceite esencial de Matricaria chamomilla (manzanilla) y aplicarlo en laboratorio para determinar la Concentración Mínima Inhibitoria y su efectividad sobre cepas de Candida albicans, introduciendo así una alternativa de tratamiento económico y efectivo para micosis causadas por Candida. Dicha investigación se inicio en Julio del 2008 y se concretó en tres etapas: la primera; recolección de la planta medicinal en la localidad de Ichu, la segunda; obtención del aceite esencial a partir de flores y hojas desecadas por el Método de Destilación por Arrastre de Vapor en el Laboratorio de Operaciones de la Escuela Profesional de Ingeniería Química en la Universidad Nacional del Altiplano; tercera de experimentación con el aceite esencial sobre cultivos de Candida albicans provenientes de muestras de secreción vaginal, orina y muguet mediante el método Placa - hoyo en la sección de Microbiología del Laboratorio Clínico del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón – Puno. Se obtuvo como resultado 27ml de aceite esencial de Matricaria chamomila a partir de 15kg de flores y hojas desecadas, se aplico sobre cepas de Candida albicans provenientes de secreciones vaginales, orina y mugueth. La Concentración Mínima Inhibitoria del aceite esencial de la manzanilla capaz de inhibir el crecimiento de Candida albicans es 4%. El mayor efecto de inhibición que mostro el aceite esencial fue sobre cultivos provenientes de secreción vaginal con un halo de inhibición promedio de 14.5 y 17.8 mm, seguido por los de orina con halos de inhibición de 12.5 y 14.9 mm y muguet con halos de inhibición de 7.5 y 8.8 mm a las concentraciones del 50 y 100% respectivamente. La prueba estadística ANOVA mostró que existen diferencias altamente significativas para el efecto del aceite esencial frente a muestras de secreción vaginal, orina y muguet, así como para las concentraciones del 50 y 100%. Al realizar la prueba estadística de Tukey se demostró que el mayor efecto del aceite esencial se presenta sobre las muestras de secreción vaginal, seguido de las de orina y mughuet, habiéndose comprobado que el aceite esencial de Matricaria chamomilla (Manzanilla) es efectivo sobre cultivos de Candida albicans. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61174 Efecto del aceite esencial de matricaria chamomilla (Manzanilla) sobre candida albicans [texto impreso] / Isabel Eveling Castillo Coaquira, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2009 . - 97 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Esta investigación se realizó en la ciudad de Puno, con el objetivo de obtener el aceite esencial de Matricaria chamomilla (manzanilla) y aplicarlo en laboratorio para determinar la Concentración Mínima Inhibitoria y su efectividad sobre cepas de Candida albicans, introduciendo así una alternativa de tratamiento económico y efectivo para micosis causadas por Candida. Dicha investigación se inicio en Julio del 2008 y se concretó en tres etapas: la primera; recolección de la planta medicinal en la localidad de Ichu, la segunda; obtención del aceite esencial a partir de flores y hojas desecadas por el Método de Destilación por Arrastre de Vapor en el Laboratorio de Operaciones de la Escuela Profesional de Ingeniería Química en la Universidad Nacional del Altiplano; tercera de experimentación con el aceite esencial sobre cultivos de Candida albicans provenientes de muestras de secreción vaginal, orina y muguet mediante el método Placa - hoyo en la sección de Microbiología del Laboratorio Clínico del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón – Puno. Se obtuvo como resultado 27ml de aceite esencial de Matricaria chamomila a partir de 15kg de flores y hojas desecadas, se aplico sobre cepas de Candida albicans provenientes de secreciones vaginales, orina y mugueth. La Concentración Mínima Inhibitoria del aceite esencial de la manzanilla capaz de inhibir el crecimiento de Candida albicans es 4%. El mayor efecto de inhibición que mostro el aceite esencial fue sobre cultivos provenientes de secreción vaginal con un halo de inhibición promedio de 14.5 y 17.8 mm, seguido por los de orina con halos de inhibición de 12.5 y 14.9 mm y muguet con halos de inhibición de 7.5 y 8.8 mm a las concentraciones del 50 y 100% respectivamente. La prueba estadística ANOVA mostró que existen diferencias altamente significativas para el efecto del aceite esencial frente a muestras de secreción vaginal, orina y muguet, así como para las concentraciones del 50 y 100%. Al realizar la prueba estadística de Tukey se demostró que el mayor efecto del aceite esencial se presenta sobre las muestras de secreción vaginal, seguido de las de orina y mughuet, habiéndose comprobado que el aceite esencial de Matricaria chamomilla (Manzanilla) es efectivo sobre cultivos de Candida albicans. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: PUNO Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61174
Efecto del aceite esencial de matricaria chamomilla (Manzanilla) sobre candida albicans
Esta investigación se realizó en la ciudad de Puno, con el objetivo de obtener el aceite esencial de Matricaria chamomilla (manzanilla) y aplicarlo en laboratorio para determinar la Concentración Mínima Inhibitoria y su efectividad sobre cepas de Candida albicans, introduciendo así una alternativa de tratamiento económico y efectivo para micosis causadas por Candida. Dicha investigación se inicio en Julio del 2008 y se concretó en tres etapas: la primera; recolección de la planta medicinal en la localidad de Ichu, la segunda; obtención del aceite esencial a partir de flores y hojas desecadas por el Método de Destilación por Arrastre de Vapor en el Laboratorio de Operaciones de la Escuela Profesional de Ingeniería Química en la Universidad Nacional del Altiplano; tercera de experimentación con el aceite esencial sobre cultivos de Candida albicans provenientes de muestras de secreción vaginal, orina y muguet mediante el método Placa - hoyo en la sección de Microbiología del Laboratorio Clínico del Hospital Regional Manuel Núñez Butrón – Puno. Se obtuvo como resultado 27ml de aceite esencial de Matricaria chamomila a partir de 15kg de flores y hojas desecadas, se aplico sobre cepas de Candida albicans provenientes de secreciones vaginales, orina y mugueth. La Concentración Mínima Inhibitoria del aceite esencial de la manzanilla capaz de inhibir el crecimiento de Candida albicans es 4%. El mayor efecto de inhibición que mostro el aceite esencial fue sobre cultivos provenientes de secreción vaginal con un halo de inhibición promedio de 14.5 y 17.8 mm, seguido por los de orina con halos de inhibición de 12.5 y 14.9 mm y muguet con halos de inhibición de 7.5 y 8.8 mm a las concentraciones del 50 y 100% respectivamente. La prueba estadística ANOVA mostró que existen diferencias altamente significativas para el efecto del aceite esencial frente a muestras de secreción vaginal, orina y muguet, así como para las concentraciones del 50 y 100%. Al realizar la prueba estadística de Tukey se demostró que el mayor efecto del aceite esencial se presenta sobre las muestras de secreción vaginal, seguido de las de orina y mughuet, habiéndose comprobado que el aceite esencial de Matricaria chamomilla (Manzanilla) es efectivo sobre cultivos de Candida albicans.
Castillo Coaquira, Isabel Eveling - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2009
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DisponibleT12786-19199-01 T12786 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto de la adición de bacterias probióticas en el crecimiento y sobrevivencia de alevines de “carachi amarillo” Orestias luteus y “carachi negro” Orestias agassii, en condiciones de laboratorio / Lidia Beatriz Ramos Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2019)
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Título : Efecto de la adición de bacterias probióticas en el crecimiento y sobrevivencia de alevines de “carachi amarillo” Orestias luteus y “carachi negro” Orestias agassii, en condiciones de laboratorio Tipo de documento: texto impreso Autores: Lidia Beatriz Ramos Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 100 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para optar Título Profesional de Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: La investigación se realizó durante 90 días en las instalaciones de la empresa de Productos Hidrobiológicos de Agua Dulce, de la ciudad de Puno, con los objetivos de: determinar el efecto de la adición de bacterias probióticas en el incremento de longitud y peso de alevines de Orestias luteus y Orestias agassii y determinar el efecto de la adición de bacterias probióticas en el incremento del porcentaje de sobrevivencia de alevines de Orestias luteus y Orestias agassii. Para la cual, se emplearon 24 acuarios con capacidad de 60 litros de agua cada uno, 3 mil alevines de Orestias luteus y 3 mil alevinos de Orestias agassii, distribuidos con un Diseño Completamente al Azar, que corresponde a 4 tratamientos con 3 repeticiones cada uno y cada repetición consistió en 250 alevinos, con una longitud de 6.5 cm y peso de 0.0074 g, los tratamientos se distribuyeron así: T1: 0 días, T2: 5 días, T3: 10 días y T4: 15 días de adición de bacterias probióticas mediante bioencapsulado en nauplios de Artemia, con alimentación a los 7h, 12h y 16h, las variables a evaluar fueron: incremento de longitud (cm), peso (g) y % sobrevivencia, para la cual los datos se obtuvieron mediante la biometría a los 90 días y el registro de la mortalidad se realizó mediante el conteo directo de forma diaria, los datos se analizaron con el test de ANOVA y posteriormente los promedios se compararon con el test de Tukey (p < 0.05) cuando mostraban diferencia significativa, los resultados, mostraron que la aplicación de bacterias probióticas influyó positivamente sobre el incremento de longitud, peso y sobrevivencia, quien mostró diferencias estadísticas significativas para los días de evaluación que duró la investigación, donde T2, T3 y T4 obtuvieron similares resultados respecto T1, se concluye que el T2 es recomendado para la alimentación de alevinos Orestias luteus y Orestias agassii. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/13189 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111488 Efecto de la adición de bacterias probióticas en el crecimiento y sobrevivencia de alevines de “carachi amarillo” Orestias luteus y “carachi negro” Orestias agassii, en condiciones de laboratorio [texto impreso] / Lidia Beatriz Ramos Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2019 . - 100 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: La investigación se realizó durante 90 días en las instalaciones de la empresa de Productos Hidrobiológicos de Agua Dulce, de la ciudad de Puno, con los objetivos de: determinar el efecto de la adición de bacterias probióticas en el incremento de longitud y peso de alevines de Orestias luteus y Orestias agassii y determinar el efecto de la adición de bacterias probióticas en el incremento del porcentaje de sobrevivencia de alevines de Orestias luteus y Orestias agassii. Para la cual, se emplearon 24 acuarios con capacidad de 60 litros de agua cada uno, 3 mil alevines de Orestias luteus y 3 mil alevinos de Orestias agassii, distribuidos con un Diseño Completamente al Azar, que corresponde a 4 tratamientos con 3 repeticiones cada uno y cada repetición consistió en 250 alevinos, con una longitud de 6.5 cm y peso de 0.0074 g, los tratamientos se distribuyeron así: T1: 0 días, T2: 5 días, T3: 10 días y T4: 15 días de adición de bacterias probióticas mediante bioencapsulado en nauplios de Artemia, con alimentación a los 7h, 12h y 16h, las variables a evaluar fueron: incremento de longitud (cm), peso (g) y % sobrevivencia, para la cual los datos se obtuvieron mediante la biometría a los 90 días y el registro de la mortalidad se realizó mediante el conteo directo de forma diaria, los datos se analizaron con el test de ANOVA y posteriormente los promedios se compararon con el test de Tukey (p < 0.05) cuando mostraban diferencia significativa, los resultados, mostraron que la aplicación de bacterias probióticas influyó positivamente sobre el incremento de longitud, peso y sobrevivencia, quien mostró diferencias estadísticas significativas para los días de evaluación que duró la investigación, donde T2, T3 y T4 obtuvieron similares resultados respecto T1, se concluye que el T2 es recomendado para la alimentación de alevinos Orestias luteus y Orestias agassii. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/13189 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111488
Efecto de la adición de bacterias probióticas en el crecimiento y sobrevivencia de alevines de “carachi amarillo” Orestias luteus y “carachi negro” Orestias agassii, en condiciones de laboratorio
La investigación se realizó durante 90 días en las instalaciones de la empresa de Productos Hidrobiológicos de Agua Dulce, de la ciudad de Puno, con los objetivos de: determinar el efecto de la adición de bacterias probióticas en el incremento de longitud y peso de alevines de Orestias luteus y Orestias agassii y determinar el efecto de la adición de bacterias probióticas en el incremento del porcentaje de sobrevivencia de alevines de Orestias luteus y Orestias agassii. Para la cual, se emplearon 24 acuarios con capacidad de 60 litros de agua cada uno, 3 mil alevines de Orestias luteus y 3 mil alevinos de Orestias agassii, distribuidos con un Diseño Completamente al Azar, que corresponde a 4 tratamientos con 3 repeticiones cada uno y cada repetición consistió en 250 alevinos, con una longitud de 6.5 cm y peso de 0.0074 g, los tratamientos se distribuyeron así: T1: 0 días, T2: 5 días, T3: 10 días y T4: 15 días de adición de bacterias probióticas mediante bioencapsulado en nauplios de Artemia, con alimentación a los 7h, 12h y 16h, las variables a evaluar fueron: incremento de longitud (cm), peso (g) y % sobrevivencia, para la cual los datos se obtuvieron mediante la biometría a los 90 días y el registro de la mortalidad se realizó mediante el conteo directo de forma diaria, los datos se analizaron con el test de ANOVA y posteriormente los promedios se compararon con el test de Tukey (p < 0.05) cuando mostraban diferencia significativa, los resultados, mostraron que la aplicación de bacterias probióticas influyó positivamente sobre el incremento de longitud, peso y sobrevivencia, quien mostró diferencias estadísticas significativas para los días de evaluación que duró la investigación, donde T2, T3 y T4 obtuvieron similares resultados respecto T1, se concluye que el T2 es recomendado para la alimentación de alevinos Orestias luteus y Orestias agassii.
Ramos Mamani, Lidia Beatriz - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2019
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26233-32736-01 T26233 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEfecto de la alimentación orgánica sobre los parámetros post - morten de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) obtenidas de jaulas flotantes Arapa, Iscayapi - 2011 / Edwin Marca Sairitupa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2013)
Título : Efecto de la alimentación orgánica sobre los parámetros post - morten de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) obtenidas de jaulas flotantes Arapa, Iscayapi - 2011 Tipo de documento: texto impreso Autores: Edwin Marca Sairitupa, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 99 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Clasificación: Resumen: El estudio fué realizado en las instalaciones de la empresa Arapa SAC. Ubicado en Distrito de Arapa, Provincia de Azangaro, Departamento de Puno. Con la finalidad de determinar el efecto de la alimentación orgánica sobre los parámetros post-morten de truchas arco iris. Se utilizaron 6 dietas experimentales que contenían un 15% de materias primas orgánicas certificadas (frijol, cañihua, nuez, quinua, kiwicha y sacha inchi) y una dieta control (harina de pescado 49.49 %). Cada tratamiento fué replicado 6 veces, y cada replica consistió en una jaula de nylon con 25 truchas por un periodo de 94 días. Se determinó el tiempo de muerte y estadíos del rigor mortis. Se obtubieron 6 truchas por tratamiento, mientras que la temperatura (ºC), el pH y Gaping textural. se realizó en 3 truchas por tratamiento. Los datos fueron analizados mediante el análisis de varianza del programa SAS. Los resultados indicaron que los peces que demoran más en morir presentan un menor tiempo rigor mortis (Frijol 384.0 sg. Y quinua 316.7sg), mientras que los peces que murieron rápido tuvieron un periodo más prolongado (sacha inchi 267.5 sg. y nuez 270.8 sg), respecto a la dieta de control 250.8 sg.(P< 0.001). El Rigor Mortis de mayor tiempo fué para la dieta (sacha inchi 959.2 min.), mientras que el menor tiempo fue para la dieta (cañihua 776.5 min.) respecto a la dieta de control 928.7 min.(P< 0.001).La temperatura del filete fué mayor en las truchas que consumieron alimentos organicos que incluían (frijol16.97 °C, y quinua 16.07 ºC), en relación a las dietas de (sacha inchi 15.53 °Cy nuez16.10 ºC), respecto a la dieta de control 15.53ºC.(P< 0.001). El pH más bajo se presento en las dietas que contenían (cañihua 5.53 pH y quinua 5.67 pH ) mientras que los resultados más altos se dieron en las dietas que incluían sacha inchi, y kiwicha ambos presentaron un pH de 6.13, respecto a la dieta de control pH 6.20.(P< 0.007). Los resultados de gaping, indicaron que las fibras y miomero muscular de las truchas que comieron (Frijol 4 Gp, quinua 4 Gp y cañihua 8 Gp.) obtubieron alto grado de gaping, Mientras las que comieron dietas de (Kiwicha 1 Gp, sacha inchi 2 Gp y nuez 2 Gp) presentaron un gaping más aceptable, respecto a la dieta de control con 3 Gp.(P< 0.031). En conclusión, las truchas que consumieron las dietas que contenían frijol, quinua y cañihua no obtubieron buenos resultados en la investigación, en cambio las dietas base de sacha inchi nuez y kiwicha si obtubieron buenos resultados y valores de textura aceptables, pueden incluirse en la alimentación de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77365 Efecto de la alimentación orgánica sobre los parámetros post - morten de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) obtenidas de jaulas flotantes Arapa, Iscayapi - 2011 [texto impreso] / Edwin Marca Sairitupa, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2013 . - 99 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Biología
Idioma : Español (spa)
Clasificación: Resumen: El estudio fué realizado en las instalaciones de la empresa Arapa SAC. Ubicado en Distrito de Arapa, Provincia de Azangaro, Departamento de Puno. Con la finalidad de determinar el efecto de la alimentación orgánica sobre los parámetros post-morten de truchas arco iris. Se utilizaron 6 dietas experimentales que contenían un 15% de materias primas orgánicas certificadas (frijol, cañihua, nuez, quinua, kiwicha y sacha inchi) y una dieta control (harina de pescado 49.49 %). Cada tratamiento fué replicado 6 veces, y cada replica consistió en una jaula de nylon con 25 truchas por un periodo de 94 días. Se determinó el tiempo de muerte y estadíos del rigor mortis. Se obtubieron 6 truchas por tratamiento, mientras que la temperatura (ºC), el pH y Gaping textural. se realizó en 3 truchas por tratamiento. Los datos fueron analizados mediante el análisis de varianza del programa SAS. Los resultados indicaron que los peces que demoran más en morir presentan un menor tiempo rigor mortis (Frijol 384.0 sg. Y quinua 316.7sg), mientras que los peces que murieron rápido tuvieron un periodo más prolongado (sacha inchi 267.5 sg. y nuez 270.8 sg), respecto a la dieta de control 250.8 sg.(P< 0.001). El Rigor Mortis de mayor tiempo fué para la dieta (sacha inchi 959.2 min.), mientras que el menor tiempo fue para la dieta (cañihua 776.5 min.) respecto a la dieta de control 928.7 min.(P< 0.001).La temperatura del filete fué mayor en las truchas que consumieron alimentos organicos que incluían (frijol16.97 °C, y quinua 16.07 ºC), en relación a las dietas de (sacha inchi 15.53 °Cy nuez16.10 ºC), respecto a la dieta de control 15.53ºC.(P< 0.001). El pH más bajo se presento en las dietas que contenían (cañihua 5.53 pH y quinua 5.67 pH ) mientras que los resultados más altos se dieron en las dietas que incluían sacha inchi, y kiwicha ambos presentaron un pH de 6.13, respecto a la dieta de control pH 6.20.(P< 0.007). Los resultados de gaping, indicaron que las fibras y miomero muscular de las truchas que comieron (Frijol 4 Gp, quinua 4 Gp y cañihua 8 Gp.) obtubieron alto grado de gaping, Mientras las que comieron dietas de (Kiwicha 1 Gp, sacha inchi 2 Gp y nuez 2 Gp) presentaron un gaping más aceptable, respecto a la dieta de control con 3 Gp.(P< 0.031). En conclusión, las truchas que consumieron las dietas que contenían frijol, quinua y cañihua no obtubieron buenos resultados en la investigación, en cambio las dietas base de sacha inchi nuez y kiwicha si obtubieron buenos resultados y valores de textura aceptables, pueden incluirse en la alimentación de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
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Efecto de la alimentación orgánica sobre los parámetros post - morten de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) obtenidas de jaulas flotantes Arapa, Iscayapi - 2011
El estudio fué realizado en las instalaciones de la empresa Arapa SAC. Ubicado en Distrito de Arapa, Provincia de Azangaro, Departamento de Puno. Con la finalidad de determinar el efecto de la alimentación orgánica sobre los parámetros post-morten de truchas arco iris. Se utilizaron 6 dietas experimentales que contenían un 15% de materias primas orgánicas certificadas (frijol, cañihua, nuez, quinua, kiwicha y sacha inchi) y una dieta control (harina de pescado 49.49 %). Cada tratamiento fué replicado 6 veces, y cada replica consistió en una jaula de nylon con 25 truchas por un periodo de 94 días. Se determinó el tiempo de muerte y estadíos del rigor mortis. Se obtubieron 6 truchas por tratamiento, mientras que la temperatura (ºC), el pH y Gaping textural. se realizó en 3 truchas por tratamiento. Los datos fueron analizados mediante el análisis de varianza del programa SAS. Los resultados indicaron que los peces que demoran más en morir presentan un menor tiempo rigor mortis (Frijol 384.0 sg. Y quinua 316.7sg), mientras que los peces que murieron rápido tuvieron un periodo más prolongado (sacha inchi 267.5 sg. y nuez 270.8 sg), respecto a la dieta de control 250.8 sg.(P< 0.001). El Rigor Mortis de mayor tiempo fué para la dieta (sacha inchi 959.2 min.), mientras que el menor tiempo fue para la dieta (cañihua 776.5 min.) respecto a la dieta de control 928.7 min.(P< 0.001).La temperatura del filete fué mayor en las truchas que consumieron alimentos organicos que incluían (frijol16.97 °C, y quinua 16.07 ºC), en relación a las dietas de (sacha inchi 15.53 °Cy nuez16.10 ºC), respecto a la dieta de control 15.53ºC.(P< 0.001). El pH más bajo se presento en las dietas que contenían (cañihua 5.53 pH y quinua 5.67 pH ) mientras que los resultados más altos se dieron en las dietas que incluían sacha inchi, y kiwicha ambos presentaron un pH de 6.13, respecto a la dieta de control pH 6.20.(P< 0.007). Los resultados de gaping, indicaron que las fibras y miomero muscular de las truchas que comieron (Frijol 4 Gp, quinua 4 Gp y cañihua 8 Gp.) obtubieron alto grado de gaping, Mientras las que comieron dietas de (Kiwicha 1 Gp, sacha inchi 2 Gp y nuez 2 Gp) presentaron un gaping más aceptable, respecto a la dieta de control con 3 Gp.(P< 0.031). En conclusión, las truchas que consumieron las dietas que contenían frijol, quinua y cañihua no obtubieron buenos resultados en la investigación, en cambio las dietas base de sacha inchi nuez y kiwicha si obtubieron buenos resultados y valores de textura aceptables, pueden incluirse en la alimentación de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss)
Marca Sairitupa, Edwin - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2013
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