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Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología
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Elaboración de hamburguesa de trucha arco Iris (oncorhynchus mykiss) / Raul Isaac Mamani Morales / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2010)
Título : Elaboración de hamburguesa de trucha arco Iris (oncorhynchus mykiss) Tipo de documento: texto impreso Autores: Raul Isaac Mamani Morales, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 58 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo se realizó entre los meses de octubre y noviembre en el año 2006, en las instalaciones del Proyecto Especial Lago Titicaca (P. E. L. T.) situado en el km. 17 de la carretera Panamericana sur del departamento de Puno, la elaboración de la hamburguesa de trucha y empacado al vacío a partir de la pulpa de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss). Los objetivos de la elaboración fueron: Describir el proceso (flujo grama), evaluar la calidad degustativa, obtener el balance la materia prima y determinar los costos de producción. Los resultados obtenidos en el presente trabajo fueron: obtener como el flujo general de procesamiento de hamburguesa de pescado: Recepción de materia prima, descabezado y eviscerado, lavado, molido , mezclado, moldeado, empacado y almacenado (Velezvia, 2005). La calidad degustativa del producto dio como resultado un producto muy bueno encuestados a 25 personas. El peso obtenido para el pre tratamiento fue 2. 8Kg de filete de trucha el cual representó el 56% del peso inicial, donde se agregaron 1.465kg de ingredientes, logrando un peso total de 4. 265Kg de la materia prima mezclada apto para la elaboración de hamburguesa. El costo total del producto fue de S/. 80.50 (Nuevos Soles), y se obtuvo la cantidad de 60 unidades de hamburguesa y un peso de 70g de cada unidad que equivale a S/. 1.34 (nuevos soles) por hamburguesa. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61183 Elaboración de hamburguesa de trucha arco Iris (oncorhynchus mykiss) [texto impreso] / Raul Isaac Mamani Morales, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2010 . - 58 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo se realizó entre los meses de octubre y noviembre en el año 2006, en las instalaciones del Proyecto Especial Lago Titicaca (P. E. L. T.) situado en el km. 17 de la carretera Panamericana sur del departamento de Puno, la elaboración de la hamburguesa de trucha y empacado al vacío a partir de la pulpa de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss). Los objetivos de la elaboración fueron: Describir el proceso (flujo grama), evaluar la calidad degustativa, obtener el balance la materia prima y determinar los costos de producción. Los resultados obtenidos en el presente trabajo fueron: obtener como el flujo general de procesamiento de hamburguesa de pescado: Recepción de materia prima, descabezado y eviscerado, lavado, molido , mezclado, moldeado, empacado y almacenado (Velezvia, 2005). La calidad degustativa del producto dio como resultado un producto muy bueno encuestados a 25 personas. El peso obtenido para el pre tratamiento fue 2. 8Kg de filete de trucha el cual representó el 56% del peso inicial, donde se agregaron 1.465kg de ingredientes, logrando un peso total de 4. 265Kg de la materia prima mezclada apto para la elaboración de hamburguesa. El costo total del producto fue de S/. 80.50 (Nuevos Soles), y se obtuvo la cantidad de 60 unidades de hamburguesa y un peso de 70g de cada unidad que equivale a S/. 1.34 (nuevos soles) por hamburguesa. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61183
Elaboración de hamburguesa de trucha arco Iris (oncorhynchus mykiss)
El presente trabajo se realizó entre los meses de octubre y noviembre en el año 2006, en las instalaciones del Proyecto Especial Lago Titicaca (P. E. L. T.) situado en el km. 17 de la carretera Panamericana sur del departamento de Puno, la elaboración de la hamburguesa de trucha y empacado al vacío a partir de la pulpa de trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss). Los objetivos de la elaboración fueron: Describir el proceso (flujo grama), evaluar la calidad degustativa, obtener el balance la materia prima y determinar los costos de producción. Los resultados obtenidos en el presente trabajo fueron: obtener como el flujo general de procesamiento de hamburguesa de pescado: Recepción de materia prima, descabezado y eviscerado, lavado, molido , mezclado, moldeado, empacado y almacenado (Velezvia, 2005). La calidad degustativa del producto dio como resultado un producto muy bueno encuestados a 25 personas. El peso obtenido para el pre tratamiento fue 2. 8Kg de filete de trucha el cual representó el 56% del peso inicial, donde se agregaron 1.465kg de ingredientes, logrando un peso total de 4. 265Kg de la materia prima mezclada apto para la elaboración de hamburguesa. El costo total del producto fue de S/. 80.50 (Nuevos Soles), y se obtuvo la cantidad de 60 unidades de hamburguesa y un peso de 70g de cada unidad que equivale a S/. 1.34 (nuevos soles) por hamburguesa.
Mamani Morales, Raul Isaac - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2010
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DisponibleElaboración de pasta de Pejerrey (basilichthys bonariensis) / Grower Ronald Choque Pari / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2008)
Título : Elaboración de pasta de Pejerrey (basilichthys bonariensis) Tipo de documento: texto impreso Autores: Grower Ronald Choque Pari, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 122 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD - ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo se desarrolló en la Planta Piloto de Procesamiento de Alimentos, del Proyecto Especial Lago Titicaca (PELT), entre los días 18, 19 y 20 de septiembre del 2006. El trabajo consistió en elaborar pasta tipo surimi a partir pejerrey de lago (Basilichthys bonariensis), teniendo como objetivos; evaluar técnicamente las etapas del proceso, elaborar y evaluar el flujo de procesamiento considerando los puntos críticos de control y los parámetros mas importantes, determinar el balance y rendimiento de materia prima, diseñar cajitas para el empaque final, y finalmente evaluar las características microbiológicas de la pasta de pejerrey. Para este proceso se optimizó un flujo de procesamiento, este consistió en acopiar pejerrey de buena calidad, al que se le eliminó la cabeza, vísceras, restos de piel y espinas. Posterior a esto se procedió a un picado manual, los trozos que se obtuvieron se molieron en un cuter hasta que la masa sea uniforme y compacta, esta se lavó en soluciones de cloruro de sodio al 3%, se escurrió en mantas de seda, al producto obtenido se le adicionó polifosfato en una cantidad de 4 g. por kilo de pasta de pescado, se envasó la masa resultante en moldes de 500 g. para proceder a su congelación (-18 ºC), fue almacenado a una temperatura por debajo de los -20 ºC.
Los resultados obtenidos indicaron que este proceso fue factible de realizar, las evaluaciones de control de calidad en cada etapa del proceso superaron los valores mínimos establecidos; en los puntos críticos (recepción de materia prima, lavado/desinfección y lavado/drenado), los parámetros obtenidos fueron: ºT del producto 9.08 ºC, ºT de la solución 7.92 ºC (sala sucia); ºT sol. = 5 ºC, ºT prod = 5.5 ºC. El rendimiento de materia prima fue de 31.8% y las cajitas fueron de la siguientes medidas 15 x 15 x 5 cm. Por otro lado el resultado del examen microbiológico fue: de buena calidad microbiológica es decir “Pasta de pejerrey con calidad de consumo humano”. La pasta de pejerrey presentó una gran versatilidad para la elaboración de diversos productos, por lo que podría sustituir la carne de res, pollo y porcino, y ser materia prima para productos de chacinería (snack), motivo por el que nos trazamos el objetivo de elaborar pasta congelada de pejerrey (surimi).Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59252 Elaboración de pasta de Pejerrey (basilichthys bonariensis) [texto impreso] / Grower Ronald Choque Pari, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2008 . - 122 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. + 1 CD - ROM.
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Resumen: El presente trabajo se desarrolló en la Planta Piloto de Procesamiento de Alimentos, del Proyecto Especial Lago Titicaca (PELT), entre los días 18, 19 y 20 de septiembre del 2006. El trabajo consistió en elaborar pasta tipo surimi a partir pejerrey de lago (Basilichthys bonariensis), teniendo como objetivos; evaluar técnicamente las etapas del proceso, elaborar y evaluar el flujo de procesamiento considerando los puntos críticos de control y los parámetros mas importantes, determinar el balance y rendimiento de materia prima, diseñar cajitas para el empaque final, y finalmente evaluar las características microbiológicas de la pasta de pejerrey. Para este proceso se optimizó un flujo de procesamiento, este consistió en acopiar pejerrey de buena calidad, al que se le eliminó la cabeza, vísceras, restos de piel y espinas. Posterior a esto se procedió a un picado manual, los trozos que se obtuvieron se molieron en un cuter hasta que la masa sea uniforme y compacta, esta se lavó en soluciones de cloruro de sodio al 3%, se escurrió en mantas de seda, al producto obtenido se le adicionó polifosfato en una cantidad de 4 g. por kilo de pasta de pescado, se envasó la masa resultante en moldes de 500 g. para proceder a su congelación (-18 ºC), fue almacenado a una temperatura por debajo de los -20 ºC.
Los resultados obtenidos indicaron que este proceso fue factible de realizar, las evaluaciones de control de calidad en cada etapa del proceso superaron los valores mínimos establecidos; en los puntos críticos (recepción de materia prima, lavado/desinfección y lavado/drenado), los parámetros obtenidos fueron: ºT del producto 9.08 ºC, ºT de la solución 7.92 ºC (sala sucia); ºT sol. = 5 ºC, ºT prod = 5.5 ºC. El rendimiento de materia prima fue de 31.8% y las cajitas fueron de la siguientes medidas 15 x 15 x 5 cm. Por otro lado el resultado del examen microbiológico fue: de buena calidad microbiológica es decir “Pasta de pejerrey con calidad de consumo humano”. La pasta de pejerrey presentó una gran versatilidad para la elaboración de diversos productos, por lo que podría sustituir la carne de res, pollo y porcino, y ser materia prima para productos de chacinería (snack), motivo por el que nos trazamos el objetivo de elaborar pasta congelada de pejerrey (surimi).Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59252
Elaboración de pasta de Pejerrey (basilichthys bonariensis)
El presente trabajo se desarrolló en la Planta Piloto de Procesamiento de Alimentos, del Proyecto Especial Lago Titicaca (PELT), entre los días 18, 19 y 20 de septiembre del 2006. El trabajo consistió en elaborar pasta tipo surimi a partir pejerrey de lago (Basilichthys bonariensis), teniendo como objetivos; evaluar técnicamente las etapas del proceso, elaborar y evaluar el flujo de procesamiento considerando los puntos críticos de control y los parámetros mas importantes, determinar el balance y rendimiento de materia prima, diseñar cajitas para el empaque final, y finalmente evaluar las características microbiológicas de la pasta de pejerrey. Para este proceso se optimizó un flujo de procesamiento, este consistió en acopiar pejerrey de buena calidad, al que se le eliminó la cabeza, vísceras, restos de piel y espinas. Posterior a esto se procedió a un picado manual, los trozos que se obtuvieron se molieron en un cuter hasta que la masa sea uniforme y compacta, esta se lavó en soluciones de cloruro de sodio al 3%, se escurrió en mantas de seda, al producto obtenido se le adicionó polifosfato en una cantidad de 4 g. por kilo de pasta de pescado, se envasó la masa resultante en moldes de 500 g. para proceder a su congelación (-18 ºC), fue almacenado a una temperatura por debajo de los -20 ºC.
Los resultados obtenidos indicaron que este proceso fue factible de realizar, las evaluaciones de control de calidad en cada etapa del proceso superaron los valores mínimos establecidos; en los puntos críticos (recepción de materia prima, lavado/desinfección y lavado/drenado), los parámetros obtenidos fueron: ºT del producto 9.08 ºC, ºT de la solución 7.92 ºC (sala sucia); ºT sol. = 5 ºC, ºT prod = 5.5 ºC. El rendimiento de materia prima fue de 31.8% y las cajitas fueron de la siguientes medidas 15 x 15 x 5 cm. Por otro lado el resultado del examen microbiológico fue: de buena calidad microbiológica es decir “Pasta de pejerrey con calidad de consumo humano”. La pasta de pejerrey presentó una gran versatilidad para la elaboración de diversos productos, por lo que podría sustituir la carne de res, pollo y porcino, y ser materia prima para productos de chacinería (snack), motivo por el que nos trazamos el objetivo de elaborar pasta congelada de pejerrey (surimi).Choque Pari, Grower Ronald - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2008
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DisponibleEnterobacterias termotolerantes de las aguas termales del Distrito de Putina - Puno / Felícitas Flores Trujillo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2006)
Título : Enterobacterias termotolerantes de las aguas termales del Distrito de Putina - Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Felícitas Flores Trujillo, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 53, [12] páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Nota general: Para optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO - PUTINA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58099 Enterobacterias termotolerantes de las aguas termales del Distrito de Putina - Puno [texto impreso] / Felícitas Flores Trujillo, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2006 . - 53, [12] páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
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Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO - PUTINA. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58099
Enterobacterias termotolerantes de las aguas termales del Distrito de Putina - Puno
Flores Trujillo, Felícitas - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2006
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Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO - PUTINA.
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DisponibleT10016-16496-01 T10016 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEnteroparásitos trasportados por la mosca común (Diptera: Muscidae) en botaderos de residuos de la Ciudad de Puno / Lilian Rocio Soto Gonzales / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2009)
Título : Enteroparásitos trasportados por la mosca común (Diptera: Muscidae) en botaderos de residuos de la Ciudad de Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Lilian Rocio Soto Gonzales, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 100 páginas Il.: tablas, diagramas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación se realizó en la ciudad de Puno, con el objetivo de determinar “Enteroparásitos transportados por la mosca común (Diptera: muscidae) en botaderos de residuos sólidos de la ciudad de Puno” entre los meses de marzo, abril y mayo del año 2007. Se evaluó 400 muestras de moscas colectadas en los basurales de los botaderos de residuos, agrupadas en 80 lotes, cada lote conformado por 5 moscas. Las moscas fueron sacrificadas en forma mecánica, para la identificación de las especies se utilizó el método directo simple y de telleman; para la identificación de Cryptosporidium se empleo la técnica de Zhiel Neelsen modificado por Kinyoun; para la evaluación de los factores ambientales en cuanto a la temperatura se empleó un termómetro ambiental y los datos de humedad fueron registrados de reportes del SENHAMI. La prueba estadística que se utilizó fue Chi cuadrado e interpolación de gráficos. Se logro determinar 3 especies de enteroparásitos patógenos; quistes de Entamoeba histolytica y Giardia lamblia y huevos de Trichuris trichiura conformando estos el 21,25 del 100.0% de las observaciones, y quistes de 3 especies no patógenas; Entamoeba coli, Iodamoeba butschlii y Endolimax nana con un 81,25%. No se logró determinar la especie de Cryptosporidium en ninguna zona evaluada. La mayor incidencia de enteroparásitos patógenos encontrados se dio en la zona Costanera con 11,25%, seguido de las zonas de Huascar y Llavini con 5,0% del total de muestras observadas. Los enteroparásitos no patógenos fueron encontrados en mayor porcentaje también en la zona Costanera con el 27,5%, seguido de Huascar con 17,5%, Llavini 16,25%, Candelaria con 12,5% y 2 de mayo con el 7,5% del total. Se registró una temperatura promedio de 18.28 oC y la humedad de 25.8%. En cuanto a características epidemiológicas de las zonas el 87.8% de los pobladores han manifestado que el recojo de la basura es a diario y en la mayoría de veces en horas de la mañana y la hora de eliminación de la basura es por las noches; la mayoría de los pobladores manifestaron que los malos olores persisten, causan contaminación y varias enfermedades y que sus familiares presentaron alguna vez enfermedades parasitarias; el 98.36% de las vivienda cuentan con instalaciones sanitarias. La prueba estadística nos indica que no existe influencia significativa de la zona con los parásitos patógenos transportados por la mosca; en cuanto a los enteroparásitos no patógenos existe influencia significativa de las zonas con los parásitos no patógenos transportados por la mosca. La presencia de moscas en los botaderos determina la existencia de una influencia significativa con las enfermedades que causarían las moscas. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61180 Enteroparásitos trasportados por la mosca común (Diptera: Muscidae) en botaderos de residuos de la Ciudad de Puno [texto impreso] / Lilian Rocio Soto Gonzales, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2009 . - 100 páginas : tablas, diagramas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación se realizó en la ciudad de Puno, con el objetivo de determinar “Enteroparásitos transportados por la mosca común (Diptera: muscidae) en botaderos de residuos sólidos de la ciudad de Puno” entre los meses de marzo, abril y mayo del año 2007. Se evaluó 400 muestras de moscas colectadas en los basurales de los botaderos de residuos, agrupadas en 80 lotes, cada lote conformado por 5 moscas. Las moscas fueron sacrificadas en forma mecánica, para la identificación de las especies se utilizó el método directo simple y de telleman; para la identificación de Cryptosporidium se empleo la técnica de Zhiel Neelsen modificado por Kinyoun; para la evaluación de los factores ambientales en cuanto a la temperatura se empleó un termómetro ambiental y los datos de humedad fueron registrados de reportes del SENHAMI. La prueba estadística que se utilizó fue Chi cuadrado e interpolación de gráficos. Se logro determinar 3 especies de enteroparásitos patógenos; quistes de Entamoeba histolytica y Giardia lamblia y huevos de Trichuris trichiura conformando estos el 21,25 del 100.0% de las observaciones, y quistes de 3 especies no patógenas; Entamoeba coli, Iodamoeba butschlii y Endolimax nana con un 81,25%. No se logró determinar la especie de Cryptosporidium en ninguna zona evaluada. La mayor incidencia de enteroparásitos patógenos encontrados se dio en la zona Costanera con 11,25%, seguido de las zonas de Huascar y Llavini con 5,0% del total de muestras observadas. Los enteroparásitos no patógenos fueron encontrados en mayor porcentaje también en la zona Costanera con el 27,5%, seguido de Huascar con 17,5%, Llavini 16,25%, Candelaria con 12,5% y 2 de mayo con el 7,5% del total. Se registró una temperatura promedio de 18.28 oC y la humedad de 25.8%. En cuanto a características epidemiológicas de las zonas el 87.8% de los pobladores han manifestado que el recojo de la basura es a diario y en la mayoría de veces en horas de la mañana y la hora de eliminación de la basura es por las noches; la mayoría de los pobladores manifestaron que los malos olores persisten, causan contaminación y varias enfermedades y que sus familiares presentaron alguna vez enfermedades parasitarias; el 98.36% de las vivienda cuentan con instalaciones sanitarias. La prueba estadística nos indica que no existe influencia significativa de la zona con los parásitos patógenos transportados por la mosca; en cuanto a los enteroparásitos no patógenos existe influencia significativa de las zonas con los parásitos no patógenos transportados por la mosca. La presencia de moscas en los botaderos determina la existencia de una influencia significativa con las enfermedades que causarían las moscas. Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61180
Enteroparásitos trasportados por la mosca común (Diptera: Muscidae) en botaderos de residuos de la Ciudad de Puno
El presente trabajo de investigación se realizó en la ciudad de Puno, con el objetivo de determinar “Enteroparásitos transportados por la mosca común (Diptera: muscidae) en botaderos de residuos sólidos de la ciudad de Puno” entre los meses de marzo, abril y mayo del año 2007. Se evaluó 400 muestras de moscas colectadas en los basurales de los botaderos de residuos, agrupadas en 80 lotes, cada lote conformado por 5 moscas. Las moscas fueron sacrificadas en forma mecánica, para la identificación de las especies se utilizó el método directo simple y de telleman; para la identificación de Cryptosporidium se empleo la técnica de Zhiel Neelsen modificado por Kinyoun; para la evaluación de los factores ambientales en cuanto a la temperatura se empleó un termómetro ambiental y los datos de humedad fueron registrados de reportes del SENHAMI. La prueba estadística que se utilizó fue Chi cuadrado e interpolación de gráficos. Se logro determinar 3 especies de enteroparásitos patógenos; quistes de Entamoeba histolytica y Giardia lamblia y huevos de Trichuris trichiura conformando estos el 21,25 del 100.0% de las observaciones, y quistes de 3 especies no patógenas; Entamoeba coli, Iodamoeba butschlii y Endolimax nana con un 81,25%. No se logró determinar la especie de Cryptosporidium en ninguna zona evaluada. La mayor incidencia de enteroparásitos patógenos encontrados se dio en la zona Costanera con 11,25%, seguido de las zonas de Huascar y Llavini con 5,0% del total de muestras observadas. Los enteroparásitos no patógenos fueron encontrados en mayor porcentaje también en la zona Costanera con el 27,5%, seguido de Huascar con 17,5%, Llavini 16,25%, Candelaria con 12,5% y 2 de mayo con el 7,5% del total. Se registró una temperatura promedio de 18.28 oC y la humedad de 25.8%. En cuanto a características epidemiológicas de las zonas el 87.8% de los pobladores han manifestado que el recojo de la basura es a diario y en la mayoría de veces en horas de la mañana y la hora de eliminación de la basura es por las noches; la mayoría de los pobladores manifestaron que los malos olores persisten, causan contaminación y varias enfermedades y que sus familiares presentaron alguna vez enfermedades parasitarias; el 98.36% de las vivienda cuentan con instalaciones sanitarias. La prueba estadística nos indica que no existe influencia significativa de la zona con los parásitos patógenos transportados por la mosca; en cuanto a los enteroparásitos no patógenos existe influencia significativa de las zonas con los parásitos no patógenos transportados por la mosca. La presencia de moscas en los botaderos determina la existencia de una influencia significativa con las enfermedades que causarían las moscas.
Soto Gonzales, Lilian Rocio - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2009
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DisponibleT12791-18724-01 T12791 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEntomofauna de las aguas servidas en la planta de tratamiento de la UNA - Puno / Marco Antonio Leyva Peñaloza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2000)
Título : Entomofauna de las aguas servidas en la planta de tratamiento de la UNA - Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Marco Antonio Leyva Peñaloza, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 79 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Clasificación: 301.03 Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69623 Entomofauna de las aguas servidas en la planta de tratamiento de la UNA - Puno [texto impreso] / Marco Antonio Leyva Peñaloza, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología, 2000 . - 79 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Clasificación: 301.03 Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. . Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69623
Entomofauna de las aguas servidas en la planta de tratamiento de la UNA - Puno
Leyva Peñaloza, Marco Antonio - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología - 2000
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Disponible5536-8753-00 T5536 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEntomofauna forense en la descomposición del cerdo sus Scrofa Linnaeus para determinación del Intervald post mortem en 2 Zonas de la Región Puno / Alicia Beatriz Ito Calsin / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2013)
PermalinkEscherichia coli productoras de betalactamasas de espectro extendido en pacientes con infección del tracto urinario que acuden al Hospital Regional "Manuel Nuñez Butrón" - Puno / Andrea Celeste Apaza Humpiri / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2017)
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PermalinkEstablecimiento y propagación in vitro de Neowerdermannia chilensis subsp. peruviana (Ritter) Ostolaza (Cactaceae) a partir del tejido areolar / Maritza Huanca Percca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2019)
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PermalinkEstandarización de los métodos MABA y MODS para evaluar la sensibilidad de Mycobacterium tuberculosis a la Pirazinamida Lima - 2004 / Jaeson Santos Calla Choque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2005)
PermalinkEstimación de edad y crecimiento del pejerrey Odontesthes bonariensis, mediante la fórmula de Von Bertalanffy en cuatro zonas del Lago Titicaca / Victor Stive Flores Gomez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2010)
PermalinkEstimación de la humedad relativa en función de la precipitación pluvial con fines agroecológicos en el altiplano. / López Ruelas, Miguel Augusto / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (1999)
PermalinkEstimación poblacional y daño agrícola de Lepus europaeus (Liebre Europea) en poca lluviosa, en la Península de Chucuito - Puno / Claudia Beatriz Ramos Nina / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2011)
PermalinkEstimación de la vida util del filete y ahumado de trucha (Oncorhynchus Mykiss) envasado al vacío / Walter David Ancassi Huanca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2016)
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PermalinkEstimulación a la madurez de los óvulos de carachi amarillo o puncuro (Orestias luteus) por introducción hormonal / Bertha Garnica Cusi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (2006)
PermalinkEstudio anátomo-histológico del aparato digestivo y organos accesorios del carachi amarillo (Orestias Luteus) / Sonia Bravo Nieto / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Biológicas. Escuela Profesional de Biología (1991)
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