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Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana
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Evaluación físico química, microbiológica y de colorantes, en néctares que se expenden en la ciudad de Puno - 2006 / Adelaida Giovanna Viza Salas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2006)
Título : Evaluación físico química, microbiológica y de colorantes, en néctares que se expenden en la ciudad de Puno - 2006 Tipo de documento: texto impreso Autores: Adelaida Giovanna Viza Salas, Autor ; Maryvel Viza Zanabria ; Maryvel Viza Zanabria ; Maryvel Viza Zanabria Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 106 páginas Il.: ilus., tbls., gráfs. Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: La presente investigación titulada: “EVALUACIÓN FÍSICO - QUÍMICA; MICROBIOLÓGICA Y DE COLORANTES EN NÉCTARES QUE SE EXPENDEN EN LA CIUDAD DE PUNO - 2006”. Se realizó en el Laboratorio de Microbiología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Laboratorio de Investigación de Control de Calidad Ambiental de la Universidad Nacional del Altiplano. Con el objetivo de: Evaluar las características físico-químicas; microbiológicas y de colorantes en néctares que se expenden en la ciudad de Puno de acuerdo a los parámetros que exigen las Normas Técnicas Peruanas - INDECOPI y Normas Sanitarias Microbiológicas de los Alimentos - MINSA, para la elaboración de néctares. La investigación fue de tipo descriptivo, analítico y comparativo; la población estuvo constituida por 20 marcas de néctares expendidos en tres sectores diferentes de la ciudad donde se tomaron las muestras al azar. Los métodos y técnicas aplicados están de acuerdo a las Normas Técnicas Peruanas - INDECOPI, para el análisis físico- químico y de colorantes, para el análisis microbiológico mediante las Normas Sanitarias Microbiológicas de Alimentos - MINSA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58160 Evaluación físico química, microbiológica y de colorantes, en néctares que se expenden en la ciudad de Puno - 2006 [texto impreso] / Adelaida Giovanna Viza Salas, Autor ; Maryvel Viza Zanabria ; Maryvel Viza Zanabria ; Maryvel Viza Zanabria . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2006 . - 106 páginas : ilus., tbls., gráfs. ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: La presente investigación titulada: “EVALUACIÓN FÍSICO - QUÍMICA; MICROBIOLÓGICA Y DE COLORANTES EN NÉCTARES QUE SE EXPENDEN EN LA CIUDAD DE PUNO - 2006”. Se realizó en el Laboratorio de Microbiología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Laboratorio de Investigación de Control de Calidad Ambiental de la Universidad Nacional del Altiplano. Con el objetivo de: Evaluar las características físico-químicas; microbiológicas y de colorantes en néctares que se expenden en la ciudad de Puno de acuerdo a los parámetros que exigen las Normas Técnicas Peruanas - INDECOPI y Normas Sanitarias Microbiológicas de los Alimentos - MINSA, para la elaboración de néctares. La investigación fue de tipo descriptivo, analítico y comparativo; la población estuvo constituida por 20 marcas de néctares expendidos en tres sectores diferentes de la ciudad donde se tomaron las muestras al azar. Los métodos y técnicas aplicados están de acuerdo a las Normas Técnicas Peruanas - INDECOPI, para el análisis físico- químico y de colorantes, para el análisis microbiológico mediante las Normas Sanitarias Microbiológicas de Alimentos - MINSA Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58160
Evaluación físico química, microbiológica y de colorantes, en néctares que se expenden en la ciudad de Puno - 2006
La presente investigación titulada: “EVALUACIÓN FÍSICO - QUÍMICA; MICROBIOLÓGICA Y DE COLORANTES EN NÉCTARES QUE SE EXPENDEN EN LA CIUDAD DE PUNO - 2006”. Se realizó en el Laboratorio de Microbiología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias y Laboratorio de Investigación de Control de Calidad Ambiental de la Universidad Nacional del Altiplano. Con el objetivo de: Evaluar las características físico-químicas; microbiológicas y de colorantes en néctares que se expenden en la ciudad de Puno de acuerdo a los parámetros que exigen las Normas Técnicas Peruanas - INDECOPI y Normas Sanitarias Microbiológicas de los Alimentos - MINSA, para la elaboración de néctares. La investigación fue de tipo descriptivo, analítico y comparativo; la población estuvo constituida por 20 marcas de néctares expendidos en tres sectores diferentes de la ciudad donde se tomaron las muestras al azar. Los métodos y técnicas aplicados están de acuerdo a las Normas Técnicas Peruanas - INDECOPI, para el análisis físico- químico y de colorantes, para el análisis microbiológico mediante las Normas Sanitarias Microbiológicas de Alimentos - MINSA
Viza Salas, Adelaida Giovanna - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2006
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0166-01 T0166 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T10071-17248-01 T10071 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEvaluación físico-química y microbiológica de los quesos artesanales que se expenden en la ciudad de Puno-2013 / Astrid Kemely Aguilar Medina / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)
Título : Evaluación físico-química y microbiológica de los quesos artesanales que se expenden en la ciudad de Puno-2013 Tipo de documento: texto impreso Autores: Astrid Kemely Aguilar Medina, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 102 páginas Il.: diagrs.; ils.;tbls. Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Atención primaria de la salud Clasificación: Resumen: Determina características físico-químicas y microbiológicas de quesos artesanales expendidos en ciudad de Puno. Estudio descriptivo y corte transversal, muestra constituida por 6 quesos artesanales con 5 muestras de cada uno de ellos de diversos lugares expendidos en la ciudad de Puno y la muestra control, seleccionados por conveniencia. Para determinar las características físico-químicas de los quesos; el método de Gerber, que determina la grasa láctea, el método de titulación, este método determina la acidez y la determinación de cloruros. Características microbiológicas de los quesos (Coliformes totales, mohos y levaduras, staphylococcus coagulosa). Los instrumentos utilizados fueron la ficha de análisis físico-química y microbiológica. Los resultados encontrados fueron comparados con los parámetros establecidos por la NTP (Norma Técnica Peruana) de INDECOPI-NTP 202.092-2008. Resultados: la acidez titulable: las 7 muestras analizadas, se encuentran dentro de los rangos normales. Con respecto a la grasa láctea los resultados de las 7 muestras presentan valores inferiores en comparación al valor de referencia que oscila de (28 a 33 %), solo la muestra control cumple con lo establecido y el resto no cumple. Análisis del NaCl, de las 7 muestras analizadas 3 de ellas si cumplen con las NTP, y 4 de ellas no cumplen. Las características microbiológicas de los quesos artesanales con respecto a coliformes totales se encontraron que las 7 muestras analizadas, cumplen con las NTP. En cuanto a los mohos y levaduras de las 7 muestras analizadas solo la muestra control, se encuentra en el rango permitido y el resto de las muestras se encuentran por debajo de lo establecido. Valores encontrados de staphylococcus coagulasa en los quesos artesanales, la muestra control cumple, y el resto de los quesos analizados se encuentran por debajo de lo establecido, ello en base a las NTP. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79534 Evaluación físico-química y microbiológica de los quesos artesanales que se expenden en la ciudad de Puno-2013 [texto impreso] / Astrid Kemely Aguilar Medina, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2013 . - 102 páginas : diagrs.; ils.;tbls. ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Atención primaria de la salud Clasificación: Resumen: Determina características físico-químicas y microbiológicas de quesos artesanales expendidos en ciudad de Puno. Estudio descriptivo y corte transversal, muestra constituida por 6 quesos artesanales con 5 muestras de cada uno de ellos de diversos lugares expendidos en la ciudad de Puno y la muestra control, seleccionados por conveniencia. Para determinar las características físico-químicas de los quesos; el método de Gerber, que determina la grasa láctea, el método de titulación, este método determina la acidez y la determinación de cloruros. Características microbiológicas de los quesos (Coliformes totales, mohos y levaduras, staphylococcus coagulosa). Los instrumentos utilizados fueron la ficha de análisis físico-química y microbiológica. Los resultados encontrados fueron comparados con los parámetros establecidos por la NTP (Norma Técnica Peruana) de INDECOPI-NTP 202.092-2008. Resultados: la acidez titulable: las 7 muestras analizadas, se encuentran dentro de los rangos normales. Con respecto a la grasa láctea los resultados de las 7 muestras presentan valores inferiores en comparación al valor de referencia que oscila de (28 a 33 %), solo la muestra control cumple con lo establecido y el resto no cumple. Análisis del NaCl, de las 7 muestras analizadas 3 de ellas si cumplen con las NTP, y 4 de ellas no cumplen. Las características microbiológicas de los quesos artesanales con respecto a coliformes totales se encontraron que las 7 muestras analizadas, cumplen con las NTP. En cuanto a los mohos y levaduras de las 7 muestras analizadas solo la muestra control, se encuentra en el rango permitido y el resto de las muestras se encuentran por debajo de lo establecido. Valores encontrados de staphylococcus coagulasa en los quesos artesanales, la muestra control cumple, y el resto de los quesos analizados se encuentran por debajo de lo establecido, ello en base a las NTP. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=79534
Evaluación físico-química y microbiológica de los quesos artesanales que se expenden en la ciudad de Puno-2013
Determina características físico-químicas y microbiológicas de quesos artesanales expendidos en ciudad de Puno. Estudio descriptivo y corte transversal, muestra constituida por 6 quesos artesanales con 5 muestras de cada uno de ellos de diversos lugares expendidos en la ciudad de Puno y la muestra control, seleccionados por conveniencia. Para determinar las características físico-químicas de los quesos; el método de Gerber, que determina la grasa láctea, el método de titulación, este método determina la acidez y la determinación de cloruros. Características microbiológicas de los quesos (Coliformes totales, mohos y levaduras, staphylococcus coagulosa). Los instrumentos utilizados fueron la ficha de análisis físico-química y microbiológica. Los resultados encontrados fueron comparados con los parámetros establecidos por la NTP (Norma Técnica Peruana) de INDECOPI-NTP 202.092-2008. Resultados: la acidez titulable: las 7 muestras analizadas, se encuentran dentro de los rangos normales. Con respecto a la grasa láctea los resultados de las 7 muestras presentan valores inferiores en comparación al valor de referencia que oscila de (28 a 33 %), solo la muestra control cumple con lo establecido y el resto no cumple. Análisis del NaCl, de las 7 muestras analizadas 3 de ellas si cumplen con las NTP, y 4 de ellas no cumplen. Las características microbiológicas de los quesos artesanales con respecto a coliformes totales se encontraron que las 7 muestras analizadas, cumplen con las NTP. En cuanto a los mohos y levaduras de las 7 muestras analizadas solo la muestra control, se encuentra en el rango permitido y el resto de las muestras se encuentran por debajo de lo establecido. Valores encontrados de staphylococcus coagulasa en los quesos artesanales, la muestra control cumple, y el resto de los quesos analizados se encuentran por debajo de lo establecido, ello en base a las NTP.
Aguilar Medina, Astrid Kemely - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2013
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0348-01 T0348 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T17963-24420-01 637.30287 A32 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEvaluación físico química y microbiológica del yugurt artesanal que se expende en la ciudad de Juliaca, 2010 / Vivian Criss Colca Vargas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2011)
Título : Evaluación físico química y microbiológica del yugurt artesanal que se expende en la ciudad de Juliaca, 2010 Tipo de documento: texto impreso Autores: Vivian Criss Colca Vargas, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 101 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD - ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Resumen: El objetivo general del presente trabajo de investigación titulado “Evaluación Físico Química y Microbiologíca del Yogurt Artesanal que se Expende en la Ciudad de Juliaca 2010”, fue evaluar las características físico-químicas y microbiológicas de los yogures artesanales que se expenden en la ciudad de Juliaca de acuerdo a los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas; considerando los siguientes objetivos específicos:
a) Determinar y analizar las características físico-químicas de los yogures artesanales en envase y a granel con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
b) Determinar y analizar las características microbiológicas de los yogures artesanales en envase y agranel con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
Según el ensayo físico-químico tales como: materia grasa láctea%, acidez titulable expresada en acido láctico%, Sólidos no grasos %, fueron realizados en el laboratorio de Evaluación Nutricional de la Facultad de Ciencias Agrarias, se analizaron 7 muestras de yogurt artesanal a granel y 7 muestras del yogurt artesanal en envase recolectados de cuatro mercados de la ciudad de Juliaca: Mercado Santa Bárbara, Mercado Cerro Colorado, Mercado Túpac Amaru, Mercado las Mercedes, los resultados cumplen con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
Según el ensayo microbiológico: Mohos, Levaduras y Coliformes fueron realizados en el laboratorio de Microbiología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias, se analizaron 7 muestras de yogurt artesanal en envase y 7 muestras del yogurt artesanal a agranel, recolectados de cuatro mercados de la ciudad de Juliaca; los resultados no cumplen con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
Luego de la evaluación de los análisis físico-químicos y microbiológicos, se concluye que el yogurt artesanal que se expende en la ciudad de Juliaca no es de calidad sanitaria aceptable.
Palabras claves: Calidad sanitaria, yogurt artesanal, materia grasa láctea, acidez titulable, sólidos no grasos, coliformes, mohos, levaduras.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63651 Evaluación físico química y microbiológica del yugurt artesanal que se expende en la ciudad de Juliaca, 2010 [texto impreso] / Vivian Criss Colca Vargas, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2011 . - 101 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD - ROM.
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Idioma : Español (spa)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Resumen: El objetivo general del presente trabajo de investigación titulado “Evaluación Físico Química y Microbiologíca del Yogurt Artesanal que se Expende en la Ciudad de Juliaca 2010”, fue evaluar las características físico-químicas y microbiológicas de los yogures artesanales que se expenden en la ciudad de Juliaca de acuerdo a los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas; considerando los siguientes objetivos específicos:
a) Determinar y analizar las características físico-químicas de los yogures artesanales en envase y a granel con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
b) Determinar y analizar las características microbiológicas de los yogures artesanales en envase y agranel con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
Según el ensayo físico-químico tales como: materia grasa láctea%, acidez titulable expresada en acido láctico%, Sólidos no grasos %, fueron realizados en el laboratorio de Evaluación Nutricional de la Facultad de Ciencias Agrarias, se analizaron 7 muestras de yogurt artesanal a granel y 7 muestras del yogurt artesanal en envase recolectados de cuatro mercados de la ciudad de Juliaca: Mercado Santa Bárbara, Mercado Cerro Colorado, Mercado Túpac Amaru, Mercado las Mercedes, los resultados cumplen con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
Según el ensayo microbiológico: Mohos, Levaduras y Coliformes fueron realizados en el laboratorio de Microbiología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias, se analizaron 7 muestras de yogurt artesanal en envase y 7 muestras del yogurt artesanal a agranel, recolectados de cuatro mercados de la ciudad de Juliaca; los resultados no cumplen con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
Luego de la evaluación de los análisis físico-químicos y microbiológicos, se concluye que el yogurt artesanal que se expende en la ciudad de Juliaca no es de calidad sanitaria aceptable.
Palabras claves: Calidad sanitaria, yogurt artesanal, materia grasa láctea, acidez titulable, sólidos no grasos, coliformes, mohos, levaduras.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63651
Evaluación físico química y microbiológica del yugurt artesanal que se expende en la ciudad de Juliaca, 2010
El objetivo general del presente trabajo de investigación titulado “Evaluación Físico Química y Microbiologíca del Yogurt Artesanal que se Expende en la Ciudad de Juliaca 2010”, fue evaluar las características físico-químicas y microbiológicas de los yogures artesanales que se expenden en la ciudad de Juliaca de acuerdo a los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas; considerando los siguientes objetivos específicos:
a) Determinar y analizar las características físico-químicas de los yogures artesanales en envase y a granel con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
b) Determinar y analizar las características microbiológicas de los yogures artesanales en envase y agranel con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
Según el ensayo físico-químico tales como: materia grasa láctea%, acidez titulable expresada en acido láctico%, Sólidos no grasos %, fueron realizados en el laboratorio de Evaluación Nutricional de la Facultad de Ciencias Agrarias, se analizaron 7 muestras de yogurt artesanal a granel y 7 muestras del yogurt artesanal en envase recolectados de cuatro mercados de la ciudad de Juliaca: Mercado Santa Bárbara, Mercado Cerro Colorado, Mercado Túpac Amaru, Mercado las Mercedes, los resultados cumplen con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
Según el ensayo microbiológico: Mohos, Levaduras y Coliformes fueron realizados en el laboratorio de Microbiología de los Alimentos de la Facultad de Ciencias Agrarias, se analizaron 7 muestras de yogurt artesanal en envase y 7 muestras del yogurt artesanal a agranel, recolectados de cuatro mercados de la ciudad de Juliaca; los resultados no cumplen con los parámetros establecidos por las Normas Técnicas Peruanas.
Luego de la evaluación de los análisis físico-químicos y microbiológicos, se concluye que el yogurt artesanal que se expende en la ciudad de Juliaca no es de calidad sanitaria aceptable.
Palabras claves: Calidad sanitaria, yogurt artesanal, materia grasa láctea, acidez titulable, sólidos no grasos, coliformes, mohos, levaduras.Colca Vargas, Vivian Criss - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2011
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0231-01 T0231 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T15014-21754-01 T15014 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEvaluación de la gestión administrativa del proyecto meriendas escolares, de la Cooperación Peruano Europea para Sud América, Capachica - Puno, 2010 / María Isabel Parrillo Onque / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2012)
Título : Evaluación de la gestión administrativa del proyecto meriendas escolares, de la Cooperación Peruano Europea para Sud América, Capachica - Puno, 2010 Tipo de documento: texto impreso Autores: María Isabel Parrillo Onque, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 68 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64482 Evaluación de la gestión administrativa del proyecto meriendas escolares, de la Cooperación Peruano Europea para Sud América, Capachica - Puno, 2010 [texto impreso] / María Isabel Parrillo Onque, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2012 . - 68 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64482
Evaluación de la gestión administrativa del proyecto meriendas escolares, de la Cooperación Peruano Europea para Sud América, Capachica - Puno, 2010
Parrillo Onque, María Isabel - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2012
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T15764-22136-01 T15764 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEvaluación de la gestión y el aporte alimentario nutricional del programa de complementación alimentaria en la Municipalidad Provincial de Huancané - 2008 / Gerson Grober Cañazaca Yujra / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2009)
Título : Evaluación de la gestión y el aporte alimentario nutricional del programa de complementación alimentaria en la Municipalidad Provincial de Huancané - 2008 Tipo de documento: texto impreso Autores: Gerson Grober Cañazaca Yujra, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: 117 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60348 Evaluación de la gestión y el aporte alimentario nutricional del programa de complementación alimentaria en la Municipalidad Provincial de Huancané - 2008 [texto impreso] / Gerson Grober Cañazaca Yujra, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2009 . - 117 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
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Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60348
Evaluación de la gestión y el aporte alimentario nutricional del programa de complementación alimentaria en la Municipalidad Provincial de Huancané - 2008
Cañazaca Yujra, Gerson Grober - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2009
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0210-01 T0210 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T12041-18729-01 T12041 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEvaluación de la gestión del programa de vaso de leche en la Municipalidad Distrital de Conima - Moho, Puno. 2010 / Juan Kenty Sucasaca Rojas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2011)
PermalinkEvaluación de la gestión del programa del vaso de leche de la Municipalidad Distrital de Paucarpata (Arequipa), periodo anual 2011 / Regina Shirley Cusihualpa Arróspide / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2013)
PermalinkEvaluación de la merienda escolar en centros educativos de las comunidades de Tacasaya, Totorani, Juncal - provincia de Puno, según pisos ecológicos 1997 (setiembre diciembre) / Gladys Hilda Yanarico Apaza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1998)
PermalinkEvaluación del estado metabólico en relación a la terapia nutricional en pacientes diabéticos internados en el Hospital III EsSalud Juliaca, 2014 / Regina Gutierrez Garate / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2015)
PermalinkEvaluación de la nutrición parenteral total en el paciente con pancreatitis aguda en el hospital III ESSALUD Puno durante los años 1999 - abril del 2002 / Alain Ignacio Chambi Zamalloa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2002)
PermalinkEvaluación nutricional y adecuación del menú servido a niños y adolescentes comensales del comedor Colibrí. Puno, mayo-octubre 1994 / Gladis Tacca Pumaccajia / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1994)
PermalinkEvaluación del estado nutricional y sus complicaciones en pacientes diabéticos internados en el Hospital III EsSalud Juliaca, octubre 2014 - enero 2015 / Yéssica Rosmery Quispe Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2015)
PermalinkEvaluación de prácticas de lactancia materna, ablactancia y la influencia de la ocupación y grado de instrucción. Yunguyo marzo-junio 1993 / Benita Doris Delgado Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1993)
PermalinkEvaluación del régimen dietético y su adecuación a pacientes post operados de vólvulo del servicio de cirugía en el hospital general Carlos Monge Medrano Juliaca, marzo-mayo 1992 / Asunta María Bravo Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1992)
PermalinkEvaluación sensorial, composición nutricional y costos de preparación con variedades de cañihua Puno - Jun. Oct. 2002 / Giovanna Gutierrez Sila / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2003)
PermalinkExtracción del aceite esencial de muña (Minthostachys mollis), y administración para el tratamiento de pacientes con gastritis crónica causado por helicobacter pylori, en el hospital regional Manuel Nuñez Butrón de Puno (mayo - noviembre 2010) / Sonia Marina Centeno Palomino / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
PermalinkFactore que influyen en el nivel de consumo de alimentos andinos Quinua y Cañihua en los Estudiantes de la Universidad Nacional del Altiplano - Puno, 2010 / Denia Luz Mamani Turpo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2011)
PermalinkFactores de actividad física y nivel socioeconómico que influye en la prevalencia de sobrepeso y obesidad en escolares de la Institución Educativa N° 42238 enrique Pallardelle de la Ciudad de Tacna - 2015 / Mariluz Poma Coronado / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2017)
PermalinkFactores asociados a la anemia en gestantes del servicio de gineco obstetricia del Hospital Hipolito Unanue, Tacna, 2018 Farfan Tapia, Hedelin Lessdy / Hedelin Lessdy Farfan Tapia / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2019)
PermalinkFactores y barreras asociados a los hábitos de consumo de frutas y verduras en los estudiantes de la Escuela Profesional de Nutrición Humana de la Universidad Nacional del Altiplano - Puno, 2020 / Nely Yudith Choque Chipana / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2021)
PermalinkFactores que condicionan a la adherencia de la suplementación con sulfato ferroso y nivel de hemoglobina en gestantes del Centro de Salud Marangani-Canchis-Cusco / Everth Casa Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2021)
PermalinkFactores de disponibilidad alimentaria y estado nutricional en dos comunidades de la provincia de Yungay departamento de Ancash 1999 / Arturo Zaira Churata / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1999)
PermalinkFactores que influyen en la adecuación pondo estatural de escolares adolescentes de centros Educativos del Distrito de Puno 2001 / Gladis Cuellar Condori / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2004)
PermalinkFactores que influyen en el bajo peso del recién nacido a término en el Hospital Regional Manuel Nuñez Butrón de la ciudad de Puno / María Lourdes Llano Flores / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1994)
PermalinkFactores que influyen en el consumo del Tarwi (Lupinus mutabilis), en el poblador aymara de la zona baja de Ilave - 2018 / Zulma Nohelia Holguin Cuentas / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2018)
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