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Autor Andoni Luis Aduriz

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Innovación abierta y alta cocina / José Luis Larrea / Ediciones Pirámide (Grupo Anaya) (2011)

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Título : Innovación abierta y alta cocina : aprender a innovar con Mugaritz
Tipo de documento: texto impreso
Autores: José Luis Larrea, Autor ; Andoni Luis Aduriz, Autor ; Andoni Luis Aduriz, Autor ; Andoni Luis Aduriz, Autor
Mención de edición: Primera edición
Editorial: Ediciones Pirámide (Grupo Anaya)
Fecha de publicación: 2011
Número de páginas: 244 páginas
Il.: ilustraciones diagramas, tabla
Dimensiones: 23 cm
ISBN/ISSN/DL: 978-84-368-2582-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 946.1
Nota de contenido: Innovación y cocina cuando el cocinero despliega su saber su saber hacer algo maravilloso puede suceder -- Principios inspiradores las bases sobre las construir el sueño -- Cosas a tener en cuenta para cocinar la espiral de la innovación y sus leyes -- Contexto prejuicios y mapas superar el medio caminando por los fractales -- Gestionar la innovación a través del mirac. del olimpio de los dioces a la fragua vulcano
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107242

Innovación abierta y alta cocina : aprender a innovar con Mugaritz [texto impreso] / José Luis Larrea, Autor ; Andoni Luis Aduriz, Autor ; Andoni Luis Aduriz, Autor ; Andoni Luis Aduriz, Autor . - Primera edición . - Ediciones Pirámide (Grupo Anaya), 2011 . - 244 páginas : ilustraciones diagramas, tabla ; 23 cm.
ISBN : 978-84-368-2582-4
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 946.1
Nota de contenido: Innovación y cocina cuando el cocinero despliega su saber su saber hacer algo maravilloso puede suceder -- Principios inspiradores las bases sobre las construir el sueño -- Cosas a tener en cuenta para cocinar la espiral de la innovación y sus leyes -- Contexto prejuicios y mapas superar el medio caminando por los fractales -- Gestionar la innovación a través del mirac. del olimpio de los dioces a la fragua vulcano
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107242

Innovación abierta y alta cocina

Larrea, José Luis - Madrid : Ediciones Pirámide (Grupo Anaya) - 2011

Innovación y cocina cuando el cocinero despliega su saber su saber hacer algo maravilloso puede suceder -- Principios inspiradores las bases sobre las construir el sueño -- Cosas a tener en cuenta para cocinar la espiral de la innovación y sus leyes -- Contexto prejuicios y mapas superar el medio caminando por los fractales -- Gestionar la innovación a través del mirac. del olimpio de los dioces a la fragua vulcano

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