Innovación abierta y alta cocina / José Luis Larrea / Ediciones Pirámide (Grupo Anaya) (2011)
Innovación abierta y alta cocina : aprender a innovar con Mugaritz [texto impreso] / José Luis Larrea, Autor ; Andoni Luis Aduriz, Autor ; Andoni Luis Aduriz, Autor ; Andoni Luis Aduriz, Autor . - Primera edición . - Ediciones Pirámide (Grupo Anaya), 2011 . - 244 páginas : ilustraciones diagramas, tabla ; 23 cm.
ISBN : 978-84-368-2582-4 Idioma : Español (spa)
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