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Información del autor
Autor Alfredo Youshimatz Nava |
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Título : Control de costos : de alimentos y bebidas I Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo Youshimatz Nava, Autor Mención de edición: Primera edición reimpreso Editorial: Editorial Trillas Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 166 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7275-6 Idioma : Español (spa) Nota de contenido: Unidad 1 introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes -- Unidad 2 ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de u hotel -- Unidad 3 el uso del sistema administrativo llamado ciclo de control -- Unidad 5 objetivos del contralor de alimentos y bebidas y sus funciones diarias semanales y mensuales -- Unidad 6 compras -- Unidad 7 recepción de mercancías -- Unidad 8 almacenaje de mercancías -- u Unidad 9 salidas de almacén -- Unidad 10 controles para la producción de alimentos -- Unidad 11 reportes diarios costos de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=106722 Control de costos : de alimentos y bebidas I [texto impreso] / Alfredo Youshimatz Nava, Autor . - Primera edición reimpreso . - Editorial Trillas, 2012 . - 166 páginas : ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-968-24-7275-6
Idioma : Español (spa)
Nota de contenido: Unidad 1 introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes -- Unidad 2 ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de u hotel -- Unidad 3 el uso del sistema administrativo llamado ciclo de control -- Unidad 5 objetivos del contralor de alimentos y bebidas y sus funciones diarias semanales y mensuales -- Unidad 6 compras -- Unidad 7 recepción de mercancías -- Unidad 8 almacenaje de mercancías -- u Unidad 9 salidas de almacén -- Unidad 10 controles para la producción de alimentos -- Unidad 11 reportes diarios costos de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=106722
Control de costos
Youshimatz Nava, Alfredo - México, México : Editorial Trillas - 2012
Unidad 1 introducción al estudio del control de costos y su importancia en hoteles y restaurantes -- Unidad 2 ubicación del puesto de controlaría de costos de alimentos y bebidas dentro del organigrama de u hotel -- Unidad 3 el uso del sistema administrativo llamado ciclo de control -- Unidad 5 objetivos del contralor de alimentos y bebidas y sus funciones diarias semanales y mensuales -- Unidad 6 compras -- Unidad 7 recepción de mercancías -- Unidad 8 almacenaje de mercancías -- u Unidad 9 salidas de almacén -- Unidad 10 controles para la producción de alimentos -- Unidad 11 reportes diarios costos de alimentos.
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Título : Control de costos de alimentos y bebidas II Tipo de documento: texto impreso Autores: Alfredo Youshimatz Nava, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: México, D.F. : Trillas Fecha de publicación: 2006 Colección: Trillas Turismo Número de páginas: Vol. 2: 168 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7502-3 Idioma : Español (spa) Clasificación: 338.4791 Servicios y productos específicos Nota de contenido: Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas -- Costos potenciales de alimentos -- Controles para la producción -- Sistema para la toma de inventarios -- Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas -- Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26006 Control de costos de alimentos y bebidas II [texto impreso] / Alfredo Youshimatz Nava, Autor . - Primera edición . - México, D.F. : Trillas, 2006 . - Vol. 2: 168 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm. - (Trillas Turismo) .
ISBN : 978-968-24-7502-3
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 338.4791 Servicios y productos específicos Nota de contenido: Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas -- Costos potenciales de alimentos -- Controles para la producción -- Sistema para la toma de inventarios -- Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas -- Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=26006
Vol. 2. Control de costos de alimentos y bebidas II
Youshimatz Nava, Alfredo - México, D.F. : Trillas - 2006
Reportes de costos diarios de alimentos y bebidas -- Costos potenciales de alimentos -- Controles para la producción -- Sistema para la toma de inventarios -- Reporte de costos mensuales de alimentos y bebidas -- Importancia de los sistemas computarizados en los alimentos y bebidas.
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