Administración del servicio de alimentos / Julia Ray / México, D. F. : Trillas (2010)

Público ISBD Vista personalizada Título : Administración del servicio de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Julia Ray ; Mirna Leyva, Traductor Mención de edición: Segunda edición reimpreso Editorial: México, D. F. : Trillas Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 253 páginas Il.: ilustraciones diagramas Dimensiones: 25 cm ISBN/ISSN/DL: 978-968-24-7315-9 Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: Usted y la industria de servicios de alimentos -- Trabajar dentro del servicio de alimentos -- Equipo para el servicio de alimentos herramientas del oficio -- Materias primas para el servicio de alimentos -- Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16624 Administración del servicio de alimentos [texto impreso] / Julia Ray ; Mirna Leyva, Traductor  . -  Segunda edición reimpreso . - México, D. F. : Trillas, 2010 . - 253 páginas : ilustraciones diagramas ; 25 cm. ISBN : 978-968-24-7315-9 Clasificación: 643.4 Áreas de comida y bebida y su equipo Nota de contenido: Usted y la industria de servicios de alimentos -- Trabajar dentro del servicio de alimentos -- Equipo para el servicio de alimentos herramientas del oficio -- Materias primas para el servicio de alimentos -- Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16624 Administración del servicio de alimentos Ray, Julia - México, D. F. : Trillas - 2010 Usted y la industria de servicios de alimentos -- Trabajar dentro del servicio de alimentos -- Equipo para el servicio de alimentos herramientas del oficio -- Materias primas para el servicio de alimentos -- Desarrollo dentro de la administración de servicios de alimentos.

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