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Trazabilidad y seguridad alimentaria : con ejercicios prácticos resueltos [texto impreso] / Madrid Vicente, Antonio, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2021 . - 209 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm. ISBN : 978-84-12-30939-3 Idioma : Español ( spa)
Trazabilidad y seguridad alimentaria
Madrid Vicente, Antonio -
Madrid : AMV Ediciones - 2021
Seguridad alimentaria y nutricional -- La trazabilidad -- El sistema de análisis y puntos críticos de control -- Inseguridad alimentaria -- La higiene y la seguridad alimentaria -- Los aditivos en los alimentos y bebidas -- Alimentos antioxidantes, funcionales y transgénicos -- Los microbios y la seguridad alimentarias
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Trazabilidad y seguridad alimentaria / Madrid : AMV Ediciones (2021)
