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Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina
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Capacidad antioxidante de tres procesos agroindustriales de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) ecotipo ayara y variedad INIA 420 negra collana y disponibilidad de litio / Adaliht Jhony Arisaca Parillo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2016)
Título : Capacidad antioxidante de tres procesos agroindustriales de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) ecotipo ayara y variedad INIA 420 negra collana y disponibilidad de litio Tipo de documento: texto impreso Autores: Adaliht Jhony Arisaca Parillo, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 156 p. Il.: gráfs.; tbls. Dimensiones: 30 cm. Nota general: PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE: MAGÍSTER SCIENTIAE EN AGRICULTURA ANDINA
ESPECIALIDAD EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS¿Idioma : Español (spa) Resumen: La investigación se desarrolló en la ciudad de Puno, y laboratorios de la Universidad Nacional del Altiplano Puno y Universidad del Azuay Ecuador, el objetivo fue determinar la capacidad antioxidante (CA), disponibilidad de litio (DL) y sus características fisicoquímicas en los procesos agroindustriales de perlado, molienda y extruido (temperatura 150°C y 160°C, y humedad 12% y 14%) en la quinua ecotipo Ayara (EA) y variedad INIA 420 Negra Collana (NC), ambos de color negro. Los resultados obtenidos en la capacidad antioxidante después del proceso de perlado indican que el EA (1560ug/ml DPPH) es mayor a la NC (1056ug/ml DPPH), en la molienda el EA presentó 1946ug/ml DPPH y la NC 1939ug/ml DPPH, no encontrándose diferencia estadística significativa (α=0.05). Al evaluar el efecto de la temperatura y humedad en el extruido, el EA presentó valores entre 3077ug/ml DPPH (T1-150°C/12%h) y 3603ug/ml DPPH (T3-160°C/12%h), y la NC entre 3173ug/ml DPPH (T6-150°C/14%h) a 3518ug/ml DPPH (T8-160°C/14%h). En cuanto a la disponibilidad de litio en el perlado, el EA (2.0245 ppm) fue superior a la NC (1.4886 ppm); de igual forma en la molienda el EA presentó 3.0130 ppm, respecto a la NC con 1.5339 ppm, en ambos procesos se encontró una diferencia estadística significativa; en el extruido el EA presentó valores entre 3.6193 ppm (T1-150°C/12%h) y 5.7647 ppm (T3-160°C/12%h), mientras que la NC osciló entre 2.3735 ppm (T7160°C/12%h) y 5.3381 ppm (T8-160°C/14%h). Las características fisicoquímicas durante los tres procesos presentaron valores más altos en la NC que el EA, en referencia a la proteína. El estudio demostró la presencia de litio y antioxidantes en el EA y NC, y que a mayor nivel de transformación la CA, DL y características fisicoquímicas, se incrementan, principalmente debido al almacenamiento prolongado, fraccionamiento del grano, reacción de Maillard, litio en el agua, y relación inversa de humedad. Nota de contenido: Ayara, Capacidad antioxidante, extruido, litio, molienda, Negra Collana, perlado, quinua. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/6592/EPG950-00950-01.pdf?se [...] Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103441 Capacidad antioxidante de tres procesos agroindustriales de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) ecotipo ayara y variedad INIA 420 negra collana y disponibilidad de litio [texto impreso] / Adaliht Jhony Arisaca Parillo, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina, 2016 . - 156 p. : gráfs.; tbls. ; 30 cm.
PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE: MAGÍSTER SCIENTIAE EN AGRICULTURA ANDINA
ESPECIALIDAD EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS¿
Idioma : Español (spa)
Resumen: La investigación se desarrolló en la ciudad de Puno, y laboratorios de la Universidad Nacional del Altiplano Puno y Universidad del Azuay Ecuador, el objetivo fue determinar la capacidad antioxidante (CA), disponibilidad de litio (DL) y sus características fisicoquímicas en los procesos agroindustriales de perlado, molienda y extruido (temperatura 150°C y 160°C, y humedad 12% y 14%) en la quinua ecotipo Ayara (EA) y variedad INIA 420 Negra Collana (NC), ambos de color negro. Los resultados obtenidos en la capacidad antioxidante después del proceso de perlado indican que el EA (1560ug/ml DPPH) es mayor a la NC (1056ug/ml DPPH), en la molienda el EA presentó 1946ug/ml DPPH y la NC 1939ug/ml DPPH, no encontrándose diferencia estadística significativa (α=0.05). Al evaluar el efecto de la temperatura y humedad en el extruido, el EA presentó valores entre 3077ug/ml DPPH (T1-150°C/12%h) y 3603ug/ml DPPH (T3-160°C/12%h), y la NC entre 3173ug/ml DPPH (T6-150°C/14%h) a 3518ug/ml DPPH (T8-160°C/14%h). En cuanto a la disponibilidad de litio en el perlado, el EA (2.0245 ppm) fue superior a la NC (1.4886 ppm); de igual forma en la molienda el EA presentó 3.0130 ppm, respecto a la NC con 1.5339 ppm, en ambos procesos se encontró una diferencia estadística significativa; en el extruido el EA presentó valores entre 3.6193 ppm (T1-150°C/12%h) y 5.7647 ppm (T3-160°C/12%h), mientras que la NC osciló entre 2.3735 ppm (T7160°C/12%h) y 5.3381 ppm (T8-160°C/14%h). Las características fisicoquímicas durante los tres procesos presentaron valores más altos en la NC que el EA, en referencia a la proteína. El estudio demostró la presencia de litio y antioxidantes en el EA y NC, y que a mayor nivel de transformación la CA, DL y características fisicoquímicas, se incrementan, principalmente debido al almacenamiento prolongado, fraccionamiento del grano, reacción de Maillard, litio en el agua, y relación inversa de humedad. Nota de contenido: Ayara, Capacidad antioxidante, extruido, litio, molienda, Negra Collana, perlado, quinua. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/bitstream/handle/UNAP/6592/EPG950-00950-01.pdf?se [...] Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103441
Capacidad antioxidante de tres procesos agroindustriales de la quinua (Chenopodium quinoa Willd) ecotipo ayara y variedad INIA 420 negra collana y disponibilidad de litio
La investigación se desarrolló en la ciudad de Puno, y laboratorios de la Universidad Nacional del Altiplano Puno y Universidad del Azuay Ecuador, el objetivo fue determinar la capacidad antioxidante (CA), disponibilidad de litio (DL) y sus características fisicoquímicas en los procesos agroindustriales de perlado, molienda y extruido (temperatura 150°C y 160°C, y humedad 12% y 14%) en la quinua ecotipo Ayara (EA) y variedad INIA 420 Negra Collana (NC), ambos de color negro. Los resultados obtenidos en la capacidad antioxidante después del proceso de perlado indican que el EA (1560ug/ml DPPH) es mayor a la NC (1056ug/ml DPPH), en la molienda el EA presentó 1946ug/ml DPPH y la NC 1939ug/ml DPPH, no encontrándose diferencia estadística significativa (α=0.05). Al evaluar el efecto de la temperatura y humedad en el extruido, el EA presentó valores entre 3077ug/ml DPPH (T1-150°C/12%h) y 3603ug/ml DPPH (T3-160°C/12%h), y la NC entre 3173ug/ml DPPH (T6-150°C/14%h) a 3518ug/ml DPPH (T8-160°C/14%h). En cuanto a la disponibilidad de litio en el perlado, el EA (2.0245 ppm) fue superior a la NC (1.4886 ppm); de igual forma en la molienda el EA presentó 3.0130 ppm, respecto a la NC con 1.5339 ppm, en ambos procesos se encontró una diferencia estadística significativa; en el extruido el EA presentó valores entre 3.6193 ppm (T1-150°C/12%h) y 5.7647 ppm (T3-160°C/12%h), mientras que la NC osciló entre 2.3735 ppm (T7160°C/12%h) y 5.3381 ppm (T8-160°C/14%h). Las características fisicoquímicas durante los tres procesos presentaron valores más altos en la NC que el EA, en referencia a la proteína. El estudio demostró la presencia de litio y antioxidantes en el EA y NC, y que a mayor nivel de transformación la CA, DL y características fisicoquímicas, se incrementan, principalmente debido al almacenamiento prolongado, fraccionamiento del grano, reacción de Maillard, litio en el agua, y relación inversa de humedad.
Arisaca Parillo, Adaliht Jhony - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina - 2016
PARA OPTAR EL GRADO ACADÉMICO DE: MAGÍSTER SCIENTIAE EN AGRICULTURA ANDINA
ESPECIALIDAD EN CIENCIA Y TECNOLOGÍA DE ALIMENTOS¿
Ayara, Capacidad antioxidante, extruido, litio, molienda, Negra Collana, perlado, quinua.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado EPG1447-2238-01 EPG1447 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleCaracterización de tecnologías del cultivo de quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) orgánica en la asociación de productores Tata Wilca-Puno. / Cristina Mercado Flórez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2012)
Título : Caracterización de tecnologías del cultivo de quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) orgánica en la asociación de productores Tata Wilca-Puno. Tipo de documento: texto impreso Autores: Cristina Mercado Flórez, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 123 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Agricultura Andina, Mención: Agricultura Orgánica Idioma : Español (spa) Resumen: Se realizó en la provincia del Collao Ilave y los distritos de Acora y Platería, cuyo objetivo fue ¨Caracterizar la tecnología tradicional y tecnificada, manejo y producción de quinua orgánica, así como el empleo de insumos por los productores, experiencias en gestión, certificación, exportación comercial de quinua orgánica y zonificación agroecológica de APROTAWI.¨ Se encuestaron a 41 productores y se hizo entrevistas a capacitadores de Agrorural y Biolatina. Los resultados muestran que APROTAWI emplean en el nivel tecnológico intermedio con 63.16% en Ilave, Acora 64.29% y Platería con un 50.00%. En la siembra prefieren el abono compost con 63.16% en Ilave, Acora 71.43% y Platería 62.50%. En el control de plagas el que más usan es la ceniza de madera con un 52.63% en Ilave 71.43% en Acora y Platería con un 50.00%. El abono más usado compost con un 36.86% en Ilave, Acora 42.86% y Platería 50.00%. En el control de plagas utilizan el rocoto, ajo con 36.84% y 31.58% respectivamente en Ilave y con un 35.71% en acora y 37.50% en Platería. El método utilizado en la cosecha es el no mecanizado en Ilave con 47.37% y 57.14% en Acora, Platería con un 75.00%. Los insumos son: semillas de la variedad blanca de Juli, Kancolla, Cheweca, Sajama y Pasankolla, los abonos más usados son compost, el humus de lombriz, el biol y purín. El rendimiento en grano en una hectárea es de 1200kg/ha y costos de producción de s/.2029.10 con una rentabilidad de 195.70%. En experiencias de gestión, certificación y explotación se observó su éxito al exportar quinua con una buena rentabilidad, la ubicación de los terrenos del cultivo está en nivel regular, bajo y pobre, pero con un manejo ecológico se puede lograr el éxito en sus cultivos de quinua. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77882 Caracterización de tecnologías del cultivo de quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) orgánica en la asociación de productores Tata Wilca-Puno. [texto impreso] / Cristina Mercado Flórez, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina, 2012 . - 123 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Agricultura Andina, Mención: Agricultura Orgánica
Idioma : Español (spa)
Resumen: Se realizó en la provincia del Collao Ilave y los distritos de Acora y Platería, cuyo objetivo fue ¨Caracterizar la tecnología tradicional y tecnificada, manejo y producción de quinua orgánica, así como el empleo de insumos por los productores, experiencias en gestión, certificación, exportación comercial de quinua orgánica y zonificación agroecológica de APROTAWI.¨ Se encuestaron a 41 productores y se hizo entrevistas a capacitadores de Agrorural y Biolatina. Los resultados muestran que APROTAWI emplean en el nivel tecnológico intermedio con 63.16% en Ilave, Acora 64.29% y Platería con un 50.00%. En la siembra prefieren el abono compost con 63.16% en Ilave, Acora 71.43% y Platería 62.50%. En el control de plagas el que más usan es la ceniza de madera con un 52.63% en Ilave 71.43% en Acora y Platería con un 50.00%. El abono más usado compost con un 36.86% en Ilave, Acora 42.86% y Platería 50.00%. En el control de plagas utilizan el rocoto, ajo con 36.84% y 31.58% respectivamente en Ilave y con un 35.71% en acora y 37.50% en Platería. El método utilizado en la cosecha es el no mecanizado en Ilave con 47.37% y 57.14% en Acora, Platería con un 75.00%. Los insumos son: semillas de la variedad blanca de Juli, Kancolla, Cheweca, Sajama y Pasankolla, los abonos más usados son compost, el humus de lombriz, el biol y purín. El rendimiento en grano en una hectárea es de 1200kg/ha y costos de producción de s/.2029.10 con una rentabilidad de 195.70%. En experiencias de gestión, certificación y explotación se observó su éxito al exportar quinua con una buena rentabilidad, la ubicación de los terrenos del cultivo está en nivel regular, bajo y pobre, pero con un manejo ecológico se puede lograr el éxito en sus cultivos de quinua. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=77882
Caracterización de tecnologías del cultivo de quinua (Chenopodium Quinoa Willd.) orgánica en la asociación de productores Tata Wilca-Puno.
Se realizó en la provincia del Collao Ilave y los distritos de Acora y Platería, cuyo objetivo fue ¨Caracterizar la tecnología tradicional y tecnificada, manejo y producción de quinua orgánica, así como el empleo de insumos por los productores, experiencias en gestión, certificación, exportación comercial de quinua orgánica y zonificación agroecológica de APROTAWI.¨ Se encuestaron a 41 productores y se hizo entrevistas a capacitadores de Agrorural y Biolatina. Los resultados muestran que APROTAWI emplean en el nivel tecnológico intermedio con 63.16% en Ilave, Acora 64.29% y Platería con un 50.00%. En la siembra prefieren el abono compost con 63.16% en Ilave, Acora 71.43% y Platería 62.50%. En el control de plagas el que más usan es la ceniza de madera con un 52.63% en Ilave 71.43% en Acora y Platería con un 50.00%. El abono más usado compost con un 36.86% en Ilave, Acora 42.86% y Platería 50.00%. En el control de plagas utilizan el rocoto, ajo con 36.84% y 31.58% respectivamente en Ilave y con un 35.71% en acora y 37.50% en Platería. El método utilizado en la cosecha es el no mecanizado en Ilave con 47.37% y 57.14% en Acora, Platería con un 75.00%. Los insumos son: semillas de la variedad blanca de Juli, Kancolla, Cheweca, Sajama y Pasankolla, los abonos más usados son compost, el humus de lombriz, el biol y purín. El rendimiento en grano en una hectárea es de 1200kg/ha y costos de producción de s/.2029.10 con una rentabilidad de 195.70%. En experiencias de gestión, certificación y explotación se observó su éxito al exportar quinua con una buena rentabilidad, la ubicación de los terrenos del cultivo está en nivel regular, bajo y pobre, pero con un manejo ecológico se puede lograr el éxito en sus cultivos de quinua.
Mercado Flórez, Cristina - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina - 2012
Para Optar el Grado Académico Magister Scientiae en Agricultura Andina, Mención: Agricultura Orgánica
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DisponibleEPG417-1392-02 MER Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEPG525-00525-01 EPG525 Tesis de Maestría Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleCaracterización y uso de la QOA (satureja Boliviana (benth)) en tres localidades del norte de La Paz Bolivia / Ramón Cachuta Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2010)
Título : Caracterización y uso de la QOA (satureja Boliviana (benth)) en tres localidades del norte de La Paz Bolivia Tipo de documento: texto impreso Autores: Ramón Cachuta Quispe, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 115 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Académico: Magister Scientiae en Agricultura Andina. Mención: Agroecología Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Diseño de estructuras Clasificación: Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: Puno Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74757 Caracterización y uso de la QOA (satureja Boliviana (benth)) en tres localidades del norte de La Paz Bolivia [texto impreso] / Ramón Cachuta Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina, 2010 . - 115 páginas : ilustraciones, diagramas, mapas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado Académico: Magister Scientiae en Agricultura Andina. Mención: Agroecología
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Diseño de estructuras Clasificación: Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio PE: Puno Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74757
Caracterización y uso de la QOA (satureja Boliviana (benth)) en tres localidades del norte de La Paz Bolivia
Cachuta Quispe, Ramón - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina - 2010
Para Optar el Grado Académico: Magister Scientiae en Agricultura Andina. Mención: Agroecología
Zona Territorial de Estudio PE: Puno
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado EPG558-1123-01 635.977396 C14 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEPG558-1122-02 635.977396 C14 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEPG205-00207-01 635.977396 C14 Tesis de Maestría Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleComponentes de rendimiento en la producción de grano de seis cultivares de Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) / Félix Mamani Reynoso / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2003)
Título : Componentes de rendimiento en la producción de grano de seis cultivares de Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) Tipo de documento: texto impreso Autores: Félix Mamani Reynoso, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 67 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Académico: Magister Scientiae en Agricultura Andina. Mención: Agroecología Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Diseño de estructuras Clasificación: Resumen: La producción de grano1 de cañahua es el producto de interacciones y manifestaciones de varios caracteres fenotípicos que constituyen los “componentes de rendimiento” donde ejercen una influencia directa unos órganos sobre otros durante el ciclo del cultivo; el proceso de desarrollo de las partes de la planta pueden ser asociados entre los componentes que forman coinhibición competitiva entre algunos caracteres de expresión morfológica. Se ha procesado alternativas del modelo de regresión múltiple para variables significativas, encontrándose 2 variables dependientes y 10 independientes. Una vez determinada las variables, se continuó con el análisis de matriz de similitud para someter al análisis de agrupamiento (cluster), como resultado se encontró cuatro grupos de disimilitud que ha permitido construir el dendrograma. Los datos de doce variables determinadas y cuatro cultivares identificados, fueron objeto de estudio a través de los estadísticos: descriptiva; análisis de variancia; coeficiente de correlación y coeficiente de paso. Los caracteres morfológicos que influyen en la producción de grano de cañihua fueron determinados en la: 1) estructura morfológica y 2) estructura floral, para los siguientes objetivos: Establecer el grado de asociación entre cada uno de los caracteres fenotípicos en estudio con relación a los cultivares de cañahua. Analizar la influencia de componentes de caracteres fenotípicos en la producción de grano de cañahua. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74745 Componentes de rendimiento en la producción de grano de seis cultivares de Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) [texto impreso] / Félix Mamani Reynoso, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina, 2003 . - 67 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado Académico: Magister Scientiae en Agricultura Andina. Mención: Agroecología
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Diseño de estructuras Clasificación: Resumen: La producción de grano1 de cañahua es el producto de interacciones y manifestaciones de varios caracteres fenotípicos que constituyen los “componentes de rendimiento” donde ejercen una influencia directa unos órganos sobre otros durante el ciclo del cultivo; el proceso de desarrollo de las partes de la planta pueden ser asociados entre los componentes que forman coinhibición competitiva entre algunos caracteres de expresión morfológica. Se ha procesado alternativas del modelo de regresión múltiple para variables significativas, encontrándose 2 variables dependientes y 10 independientes. Una vez determinada las variables, se continuó con el análisis de matriz de similitud para someter al análisis de agrupamiento (cluster), como resultado se encontró cuatro grupos de disimilitud que ha permitido construir el dendrograma. Los datos de doce variables determinadas y cuatro cultivares identificados, fueron objeto de estudio a través de los estadísticos: descriptiva; análisis de variancia; coeficiente de correlación y coeficiente de paso. Los caracteres morfológicos que influyen en la producción de grano de cañihua fueron determinados en la: 1) estructura morfológica y 2) estructura floral, para los siguientes objetivos: Establecer el grado de asociación entre cada uno de los caracteres fenotípicos en estudio con relación a los cultivares de cañahua. Analizar la influencia de componentes de caracteres fenotípicos en la producción de grano de cañahua. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=74745
Componentes de rendimiento en la producción de grano de seis cultivares de Cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen)
La producción de grano1 de cañahua es el producto de interacciones y manifestaciones de varios caracteres fenotípicos que constituyen los “componentes de rendimiento” donde ejercen una influencia directa unos órganos sobre otros durante el ciclo del cultivo; el proceso de desarrollo de las partes de la planta pueden ser asociados entre los componentes que forman coinhibición competitiva entre algunos caracteres de expresión morfológica. Se ha procesado alternativas del modelo de regresión múltiple para variables significativas, encontrándose 2 variables dependientes y 10 independientes. Una vez determinada las variables, se continuó con el análisis de matriz de similitud para someter al análisis de agrupamiento (cluster), como resultado se encontró cuatro grupos de disimilitud que ha permitido construir el dendrograma. Los datos de doce variables determinadas y cuatro cultivares identificados, fueron objeto de estudio a través de los estadísticos: descriptiva; análisis de variancia; coeficiente de correlación y coeficiente de paso. Los caracteres morfológicos que influyen en la producción de grano de cañihua fueron determinados en la: 1) estructura morfológica y 2) estructura floral, para los siguientes objetivos: Establecer el grado de asociación entre cada uno de los caracteres fenotípicos en estudio con relación a los cultivares de cañahua. Analizar la influencia de componentes de caracteres fenotípicos en la producción de grano de cañahua.
Mamani Reynoso, Félix - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina - 2003
Para Optar el Grado Académico: Magister Scientiae en Agricultura Andina. Mención: Agroecología
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado EPG693-0300-01 633.171523 M21 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEPG693-0302-02 633.171523 M21 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleEPG193-00211-01 EPG193 Tesis de Maestría Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleCompostaje de residuos orgánicos y de lenteja de agua (Lemna sp.) con aplicación microorganismos Eficaces / María Elena Suaña Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2013)
Título : Compostaje de residuos orgánicos y de lenteja de agua (Lemna sp.) con aplicación microorganismos Eficaces Tipo de documento: texto impreso Autores: María Elena Suaña Quispe, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: 89 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado Académico: Magister Scientiae en Agricultura Andina, Mención: Agroecología Idioma : Español (spa) Clasificación: [Agneaux] Enfermedades Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80242 Compostaje de residuos orgánicos y de lenteja de agua (Lemna sp.) con aplicación microorganismos Eficaces [texto impreso] / María Elena Suaña Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina, 2013 . - 89 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
Para Optar el Grado Académico: Magister Scientiae en Agricultura Andina, Mención: Agroecología
Idioma : Español (spa)
Clasificación: [Agneaux] Enfermedades Clasificación: Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=80242
Compostaje de residuos orgánicos y de lenteja de agua (Lemna sp.) con aplicación microorganismos Eficaces
Suaña Quispe, María Elena - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina - 2013
Para Optar el Grado Académico: Magister Scientiae en Agricultura Andina, Mención: Agroecología
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado EPG955-1750-01 EPG955 Tesis de Maestría Bib. Postgrado Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleEPG429-00429-01 628.1682 S85 Tesis de Maestría Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleDeterminación de mercado para galletas con cañihua germinada y chocolates con quinua expandida, en las ciudades de Arequipa, Cusco y Juliaca / Florentino Victor Choquehuanca Caceres / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2005)
PermalinkDeterminación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenompodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento / Thomas Ancco Vizacarra / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2008)
PermalinkDeterminación de vida en anaquel de galletas enriquecidas con kañihua (Chenopodium pallidicaule Sp) por pruebas aceleradas de almacenamiento / Thomas Ancco Vizcarra / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2008)
PermalinkDistribución y abundancia de especies de gorgojo de los andes (Coleoptera: Curculionidae) en zonas agroecológicas Circunlacustre y Suni de Puno / Pedro Ernesto Delgado Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2005)
PermalinkEfecto de excreta de lombríz y biol VS fertilizantes químicos sobre rendimiento y calidad de tubérculos de papa nativa (Solanum tuberosum spp andigena) / Zacarías Cutipa Chura / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2007)
PermalinkEfecto del expandido en la composición proximal y contenido de fitato de tres variedades de quinua (Chenopodium Quinoa Willd) y estudio mercado / Marvila Quispe Charaja / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2015)
PermalinkEfecto de extractos: Artemesia absinthium linneo (ajenjo), ambrosia arborescens miller (altamisa) y nicotina undulata Ruiz & Pavón (qamasaire), en Larvas de Eurysacca quinoane Povolny (qhona qhona) / Alberto Lorenzo Ascencio Cayan / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2009)
PermalinkEfecto del germinado y extrusión sobre el contenido de aminoácidos de la cañihua (Chenopodium pallidicaule Aellen) y elaboración de donas / Elizabeth Huanatico Suarez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2008)
PermalinkEfecto de tres fitorreguladores en el cultivo de papa (Solanum tuberosa L) bajo condiciones del Altiplano / Jorge Eliécer Prada Forero / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2003)
PermalinkElaboración de yogurt con fibra aislada del salvado de Quinua (chenopodium Quinoa wild), kiwicha (amanthus caudatus l.) y Cañihua (chenopodium pallidicaule aellen) Puno enero - marzo 2015 / Luz Amanda Aguirre Florez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2016)
PermalinkEstudio de la cinética de deterioro y la estabilidad de tres productos elaborados a base de Cañihua (Chenopodium pallidicaule A) / Alejandro Coloma Paxi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2006)
PermalinkEstudio y evaluación del contenido de plomo total en alimentos procesados en expansores tipo Batch tradicionales y prototipo rediseñado / Jhony Mayta Hancco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2009)
PermalinkEvaluación de características agronómicas de diez cultivares de quinua (Chenopodium quinoa Willd) tolerantes a sequia / Buenaventura Optanciano Carpio Vásquez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2007)
PermalinkEvaluación de elementos climáticos de la microcuenca Puno con fines de producción agrícola / Víctor Manuel Espinoza Pinedo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2010)
PermalinkEvaluación del método Quechers para cuantificación de agrotóxicos en Quinua (Chenopodium quinoa Willd) / Franz Zirena Vilca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2010)
PermalinkEvaluación de pradera nativa (Festuca Dolichophylla) a la incorporación de abonos orgánicos y siembra de trebol blanco (Trifolium Repens) sin y con labranza Mínima en Puno / Hilario Mendoza Palomino / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2011)
PermalinkEvaluación de las propiedades físicas y químicas en dos variedades de Quinua expandida (Chenopodium Quinoa Willd) / María Angela Ramirez Yupanqui / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2012)
PermalinkEvaluación del riego en la producción agropecuaria - caso Lloqueccolla - Putina / Víctor A. Gonzales Gonzales / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2000)
PermalinkInfluencia de la despolimerizacion de los fructooligosacaridos en la estructura general de la raíz de yacon (Polymnia sonchifolia) almacenada / David Juan Ramos Huallpartupa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2016)
PermalinkInfluencia de las labores pos cosecha sobre la rentabilidad de la palta (Persea Americana Mill), cultivares Hass y fuente en el Departamento de Moquegua / Olivia Magaly Luque Vilca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Escuela de Post Grado. Maestría en Agricultura Andina (2015)
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