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Hacer una sugerencia Refinar búsquedaAnálisis Físico Organoléptico en la Determinación de la Frescura de Pescados en los Mercados de Puno e Ilave - Febrero - 2004 / Erasmo Victor Cutipa Condori / Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas (2004)
Título : Análisis Físico Organoléptico en la Determinación de la Frescura de Pescados en los Mercados de Puno e Ilave - Febrero - 2004 Tipo de documento: texto impreso Autores: Erasmo Victor Cutipa Condori, Autor Editorial: Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 45 p. Il.: tbls. Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: El estudio se realizó en la ciudades de Puno e Ilave, en los mercados de Laykakota, Bellavista y avenida Simón Bolivar y el mercado Central y en la localidad de Ilave, en los puestos ambulatorios, entre los meses de enero y febrero del 2004. Los objetivos planteados fueron: Identificar el conjunto de operaciones de manipuleo del pescado realizado por los expendedores de los mercados de Puno e Ilave. Describir los sistemas de preservación de pescados por los expendedores en los mercados de Puno e Ilave. y Comparar el análisis organoléptico de frescura del los pescados expendidos por los comerciantes en los mercados de Puno e Ilave. Los métodos empleados en la observación de muestras fueron el análisis físico organoléptico, en cuanto a la calificación se trabajó en base a la tabla propuesta por Huss(1999) y la puntuación propuesta por Council Regulation (EEC) Nro. L20. Las conclusiones de trabajo son las siguientes: Las muestras de los mercados de Puno pasaron las pruebas organolépticas de acuerdo a los 2 métodos usados (ECC e ITP) para el análisis organoléptico y físico, lo cual indica que son aptos para el consumo humano, solo exceptuando en 2 especimenes de pejerrey. Así mismo en el mercado de Ilave todas las muestras son aptas para el consumo humano habiendo pasado todas la pruebas de carácter organoléptico y físico. Las operaciones de manipuleo de los pescados que se realizaron en los mercados de Puno e Ilave, son solo de lavado y eviscerado, siendo únicamente en el mercado de Ilave la realización del estibado de los pescados con 12.61 % del total y el resto no lo realizan en un 87.39 %. Los sistemas de preservación del pescado en los mercados de Puno e Ilave ninguno de los comerciantes usan el hielo; siendo mas usual el uso de plástico con 66.21 % y en “llachu” 16.66 %. Comparando el análisis físico organoléptico se concluye que: La calificación según los métodos EEC e ITP, son aptos para el consumo humano en la ciudad de Puno, a Orestias luteus en 100 %, siendo para Orestias agassii un rechazo solo en un caso con el método EEC. Mientras que para Basilichthys bonariensis se presenta dos rechazos con el método EEC y para Oncorhynchus mykiss es apto en un 100%. En la ciudad de Ilave todos los pescados que se expenden son aptos para el consumo humano con ambos métodos (EEC e ITP). Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-ILAVE. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73269 Análisis Físico Organoléptico en la Determinación de la Frescura de Pescados en los Mercados de Puno e Ilave - Febrero - 2004 [texto impreso] / Erasmo Victor Cutipa Condori, Autor . - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas, 2004 . - 45 p. : tbls. ; 30 cm. + 01 CD-ROM.
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Resumen: El estudio se realizó en la ciudades de Puno e Ilave, en los mercados de Laykakota, Bellavista y avenida Simón Bolivar y el mercado Central y en la localidad de Ilave, en los puestos ambulatorios, entre los meses de enero y febrero del 2004. Los objetivos planteados fueron: Identificar el conjunto de operaciones de manipuleo del pescado realizado por los expendedores de los mercados de Puno e Ilave. Describir los sistemas de preservación de pescados por los expendedores en los mercados de Puno e Ilave. y Comparar el análisis organoléptico de frescura del los pescados expendidos por los comerciantes en los mercados de Puno e Ilave. Los métodos empleados en la observación de muestras fueron el análisis físico organoléptico, en cuanto a la calificación se trabajó en base a la tabla propuesta por Huss(1999) y la puntuación propuesta por Council Regulation (EEC) Nro. L20. Las conclusiones de trabajo son las siguientes: Las muestras de los mercados de Puno pasaron las pruebas organolépticas de acuerdo a los 2 métodos usados (ECC e ITP) para el análisis organoléptico y físico, lo cual indica que son aptos para el consumo humano, solo exceptuando en 2 especimenes de pejerrey. Así mismo en el mercado de Ilave todas las muestras son aptas para el consumo humano habiendo pasado todas la pruebas de carácter organoléptico y físico. Las operaciones de manipuleo de los pescados que se realizaron en los mercados de Puno e Ilave, son solo de lavado y eviscerado, siendo únicamente en el mercado de Ilave la realización del estibado de los pescados con 12.61 % del total y el resto no lo realizan en un 87.39 %. Los sistemas de preservación del pescado en los mercados de Puno e Ilave ninguno de los comerciantes usan el hielo; siendo mas usual el uso de plástico con 66.21 % y en “llachu” 16.66 %. Comparando el análisis físico organoléptico se concluye que: La calificación según los métodos EEC e ITP, son aptos para el consumo humano en la ciudad de Puno, a Orestias luteus en 100 %, siendo para Orestias agassii un rechazo solo en un caso con el método EEC. Mientras que para Basilichthys bonariensis se presenta dos rechazos con el método EEC y para Oncorhynchus mykiss es apto en un 100%. En la ciudad de Ilave todos los pescados que se expenden son aptos para el consumo humano con ambos métodos (EEC e ITP). Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-ILAVE. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73269
Análisis Físico Organoléptico en la Determinación de la Frescura de Pescados en los Mercados de Puno e Ilave - Febrero - 2004
El estudio se realizó en la ciudades de Puno e Ilave, en los mercados de Laykakota, Bellavista y avenida Simón Bolivar y el mercado Central y en la localidad de Ilave, en los puestos ambulatorios, entre los meses de enero y febrero del 2004. Los objetivos planteados fueron: Identificar el conjunto de operaciones de manipuleo del pescado realizado por los expendedores de los mercados de Puno e Ilave. Describir los sistemas de preservación de pescados por los expendedores en los mercados de Puno e Ilave. y Comparar el análisis organoléptico de frescura del los pescados expendidos por los comerciantes en los mercados de Puno e Ilave. Los métodos empleados en la observación de muestras fueron el análisis físico organoléptico, en cuanto a la calificación se trabajó en base a la tabla propuesta por Huss(1999) y la puntuación propuesta por Council Regulation (EEC) Nro. L20. Las conclusiones de trabajo son las siguientes: Las muestras de los mercados de Puno pasaron las pruebas organolépticas de acuerdo a los 2 métodos usados (ECC e ITP) para el análisis organoléptico y físico, lo cual indica que son aptos para el consumo humano, solo exceptuando en 2 especimenes de pejerrey. Así mismo en el mercado de Ilave todas las muestras son aptas para el consumo humano habiendo pasado todas la pruebas de carácter organoléptico y físico. Las operaciones de manipuleo de los pescados que se realizaron en los mercados de Puno e Ilave, son solo de lavado y eviscerado, siendo únicamente en el mercado de Ilave la realización del estibado de los pescados con 12.61 % del total y el resto no lo realizan en un 87.39 %. Los sistemas de preservación del pescado en los mercados de Puno e Ilave ninguno de los comerciantes usan el hielo; siendo mas usual el uso de plástico con 66.21 % y en “llachu” 16.66 %. Comparando el análisis físico organoléptico se concluye que: La calificación según los métodos EEC e ITP, son aptos para el consumo humano en la ciudad de Puno, a Orestias luteus en 100 %, siendo para Orestias agassii un rechazo solo en un caso con el método EEC. Mientras que para Basilichthys bonariensis se presenta dos rechazos con el método EEC y para Oncorhynchus mykiss es apto en un 100%. En la ciudad de Ilave todos los pescados que se expenden son aptos para el consumo humano con ambos métodos (EEC e ITP).
Cutipa Condori, Erasmo Victor - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas - 2004
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Título : Calidad bacteriológica de agua de pozos de la comunidad de Molloko - Acora - 2005 Tipo de documento: texto impreso Autores: Juana Curo Huaracha, Autor Editorial: Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 48 páginas Il.: ilustraciones diagramas, mapas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Palabras clave: AGUA AGUA SUBTERRANEA POZOS DE AGUA Resumen: El trabajo se llevó a cabo en el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano, con la finalidad de evaluar la calidad bacteriológica del agua proveniente de pozos de la comunidad de Molloko distrito de Acora. Evaluando el estado actual del agua de consumo, como conocer la calidad sanitaria mediante el estudio de organismos indicadores de contaminación fecal. Para el estudio se considero un tamaño de muestra de 5 pozos. La metodología de laboratorio que se aplicó fue la técnica del Número Más Probable (NMP), para coliformes totales y coliformes fecales como indicadores de contaminación fecal. El diseño estadístico aplicado fue la estadística descriptiva basado en cuadro de frecuencias. Los resultados obtenidos, en la determinación de Coliformes Totales señalan que: de un total de 5 pozos que comprende el tamaño de muestra, 3 pozos (60%) posee calidad Ideal, 1 pozo (20%) abastece agua de calidad Aceptable y 1 pozo ( (20%) abastece agua de calidad Máximo Permisible; de acuerdo a lo propuesto por Canadan Drinking Water Standards and objetives; se aislaron Coliformes Fecales a partir de Coliformes Totales obteniendo como resultado que el Pozo 1 y Pozo 2 presentan agua de calidad Aceptable, y el Pozo 4 presenta agua de calidad Ideal. El agua proveniente de pozos, destinados a consumo humano de la comunidad de Molloko distrito de Acora se encuentran aptos, no obstante requieren de un tratamiento sanitario adecuado y en forma permanente. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73296 Calidad bacteriológica de agua de pozos de la comunidad de Molloko - Acora - 2005 [texto impreso] / Juana Curo Huaracha, Autor . - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas, 2005 . - 48 páginas : ilustraciones diagramas, mapas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Palabras clave: AGUA AGUA SUBTERRANEA POZOS DE AGUA Resumen: El trabajo se llevó a cabo en el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano, con la finalidad de evaluar la calidad bacteriológica del agua proveniente de pozos de la comunidad de Molloko distrito de Acora. Evaluando el estado actual del agua de consumo, como conocer la calidad sanitaria mediante el estudio de organismos indicadores de contaminación fecal. Para el estudio se considero un tamaño de muestra de 5 pozos. La metodología de laboratorio que se aplicó fue la técnica del Número Más Probable (NMP), para coliformes totales y coliformes fecales como indicadores de contaminación fecal. El diseño estadístico aplicado fue la estadística descriptiva basado en cuadro de frecuencias. Los resultados obtenidos, en la determinación de Coliformes Totales señalan que: de un total de 5 pozos que comprende el tamaño de muestra, 3 pozos (60%) posee calidad Ideal, 1 pozo (20%) abastece agua de calidad Aceptable y 1 pozo ( (20%) abastece agua de calidad Máximo Permisible; de acuerdo a lo propuesto por Canadan Drinking Water Standards and objetives; se aislaron Coliformes Fecales a partir de Coliformes Totales obteniendo como resultado que el Pozo 1 y Pozo 2 presentan agua de calidad Aceptable, y el Pozo 4 presenta agua de calidad Ideal. El agua proveniente de pozos, destinados a consumo humano de la comunidad de Molloko distrito de Acora se encuentran aptos, no obstante requieren de un tratamiento sanitario adecuado y en forma permanente. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73296
Calidad bacteriológica de agua de pozos de la comunidad de Molloko - Acora - 2005
El trabajo se llevó a cabo en el Laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano, con la finalidad de evaluar la calidad bacteriológica del agua proveniente de pozos de la comunidad de Molloko distrito de Acora. Evaluando el estado actual del agua de consumo, como conocer la calidad sanitaria mediante el estudio de organismos indicadores de contaminación fecal. Para el estudio se considero un tamaño de muestra de 5 pozos. La metodología de laboratorio que se aplicó fue la técnica del Número Más Probable (NMP), para coliformes totales y coliformes fecales como indicadores de contaminación fecal. El diseño estadístico aplicado fue la estadística descriptiva basado en cuadro de frecuencias. Los resultados obtenidos, en la determinación de Coliformes Totales señalan que: de un total de 5 pozos que comprende el tamaño de muestra, 3 pozos (60%) posee calidad Ideal, 1 pozo (20%) abastece agua de calidad Aceptable y 1 pozo ( (20%) abastece agua de calidad Máximo Permisible; de acuerdo a lo propuesto por Canadan Drinking Water Standards and objetives; se aislaron Coliformes Fecales a partir de Coliformes Totales obteniendo como resultado que el Pozo 1 y Pozo 2 presentan agua de calidad Aceptable, y el Pozo 4 presenta agua de calidad Ideal. El agua proveniente de pozos, destinados a consumo humano de la comunidad de Molloko distrito de Acora se encuentran aptos, no obstante requieren de un tratamiento sanitario adecuado y en forma permanente.
Curo Huaracha, Juana - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas - 2005
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Título : Calidad Microbiológica de Quesos Frescos que se Expenden en dos Mercados de la Ciudad de Puno - 2005 Tipo de documento: texto impreso Autores: Narda Virginia Zuñiga Chambilla, Autor Editorial: Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 34 p. Il.: ilus., diagrs., tbls., gráfs. Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: El trabajo de investigación se realizo en el mes de abril del 2005 titulado calidad microbiológica del queso fresco en dos mercados de la ciudad de Puno, con el fin de detectar la calidad higiénico - sanitario en quesos frescos preparados artesanalmente en los mercados Laykakota y Central, se trabajo con cinco muestras experimentales para cada uno, de acuerdo al Codex Alimentarius (OMS). Para mesofilos se utilizo la técnica de recuento de mesofilos viables (APC) encontrándose en el mercado Laykakota en la muestra N° 1 2,7 X 105 ufc/g , en la N°2 5.9 x 10 4 ufc/g, en la N°3 1.2 x 10 5, en la N° 4 3.6 x 105, en la N° 5 6.8 x 105 ufc/g resultando el 100% de estos quesos frescos como no aceptables para el consumo y en el mercado Central 3.5 x 104 ufc/g en la muestras N°1, 1.8 x 106 ufc/g en la muestras N° 2, 7.1 x 105 ufc/g en la muestras N°3, 4.2 x 106 ufc/g en la muestras N°4 y 3.2 x 107 ufc/g en la N°5, resultando que un 80 % de estos quesos son rechazables para el consumo y un 20% aceptables. En la determinación de coliformes son totales se utilizo Petrifilm 3M, encontrandose en el mercado Laykakota 11 ufc/g para la muestra N°1, 3 x 102 para la N°2, 5 x 102 para la N° 3, 3 x 10 2 para la N°4 y 2 X 102 para la N° 5, de los cuales un 20% de quesos aceptables y un 80 % es rechazable para el consumo. Para el mercado Central se obtuvo 2 x 101 ufc/g en la muestras N° 1, -1 x 101 ufc/g en la muestras N° 2, 1 x 101 ufc/g en la muestras N° 3, 3 x 102 ufc/g en la muestras N° 4, 2 X 103 ufc/g en la muestras N° 5, de los cuales un 40 % de quesos son aceptables y un 60 % son rechazables para el consumo. Para el recuento de E. coli se obtuvo para el mercado Laykakota 12 ufc/g en la muestras N°1, 11 ufc/g en la N° 2, 13 ufc/g en la N°3, 15 ufc/g en la N°4, 4 ufc/g en la N°5, de los cuales un 20 % de quesos son aceptables dentro de los limites permisibles y un 80 % son rechazables. Para el mercado Central, 3 ufc/g en la N°1, 6 ufc/g en la N°2, 15 ufc/g en la N°3, 6 ufc/g en la N°4, 12 ufc/g en la N°5, de los cuales 60 % son rechazables y 40 % son aceptables para el consumo.
Para la detección de Salmonella sp en el mercado Laykakota y en el mercado central no se obtuvo muestras positivas por cuanto se reporto – 1 x 101 ufc/g.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73308 Calidad Microbiológica de Quesos Frescos que se Expenden en dos Mercados de la Ciudad de Puno - 2005 [texto impreso] / Narda Virginia Zuñiga Chambilla, Autor . - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas, 2005 . - 34 p. : ilus., diagrs., tbls., gráfs. ; 30 cm. + 01 CD-ROM.
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Resumen: El trabajo de investigación se realizo en el mes de abril del 2005 titulado calidad microbiológica del queso fresco en dos mercados de la ciudad de Puno, con el fin de detectar la calidad higiénico - sanitario en quesos frescos preparados artesanalmente en los mercados Laykakota y Central, se trabajo con cinco muestras experimentales para cada uno, de acuerdo al Codex Alimentarius (OMS). Para mesofilos se utilizo la técnica de recuento de mesofilos viables (APC) encontrándose en el mercado Laykakota en la muestra N° 1 2,7 X 105 ufc/g , en la N°2 5.9 x 10 4 ufc/g, en la N°3 1.2 x 10 5, en la N° 4 3.6 x 105, en la N° 5 6.8 x 105 ufc/g resultando el 100% de estos quesos frescos como no aceptables para el consumo y en el mercado Central 3.5 x 104 ufc/g en la muestras N°1, 1.8 x 106 ufc/g en la muestras N° 2, 7.1 x 105 ufc/g en la muestras N°3, 4.2 x 106 ufc/g en la muestras N°4 y 3.2 x 107 ufc/g en la N°5, resultando que un 80 % de estos quesos son rechazables para el consumo y un 20% aceptables. En la determinación de coliformes son totales se utilizo Petrifilm 3M, encontrandose en el mercado Laykakota 11 ufc/g para la muestra N°1, 3 x 102 para la N°2, 5 x 102 para la N° 3, 3 x 10 2 para la N°4 y 2 X 102 para la N° 5, de los cuales un 20% de quesos aceptables y un 80 % es rechazable para el consumo. Para el mercado Central se obtuvo 2 x 101 ufc/g en la muestras N° 1, -1 x 101 ufc/g en la muestras N° 2, 1 x 101 ufc/g en la muestras N° 3, 3 x 102 ufc/g en la muestras N° 4, 2 X 103 ufc/g en la muestras N° 5, de los cuales un 40 % de quesos son aceptables y un 60 % son rechazables para el consumo. Para el recuento de E. coli se obtuvo para el mercado Laykakota 12 ufc/g en la muestras N°1, 11 ufc/g en la N° 2, 13 ufc/g en la N°3, 15 ufc/g en la N°4, 4 ufc/g en la N°5, de los cuales un 20 % de quesos son aceptables dentro de los limites permisibles y un 80 % son rechazables. Para el mercado Central, 3 ufc/g en la N°1, 6 ufc/g en la N°2, 15 ufc/g en la N°3, 6 ufc/g en la N°4, 12 ufc/g en la N°5, de los cuales 60 % son rechazables y 40 % son aceptables para el consumo.
Para la detección de Salmonella sp en el mercado Laykakota y en el mercado central no se obtuvo muestras positivas por cuanto se reporto – 1 x 101 ufc/g.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73308
Calidad Microbiológica de Quesos Frescos que se Expenden en dos Mercados de la Ciudad de Puno - 2005
El trabajo de investigación se realizo en el mes de abril del 2005 titulado calidad microbiológica del queso fresco en dos mercados de la ciudad de Puno, con el fin de detectar la calidad higiénico - sanitario en quesos frescos preparados artesanalmente en los mercados Laykakota y Central, se trabajo con cinco muestras experimentales para cada uno, de acuerdo al Codex Alimentarius (OMS). Para mesofilos se utilizo la técnica de recuento de mesofilos viables (APC) encontrándose en el mercado Laykakota en la muestra N° 1 2,7 X 105 ufc/g , en la N°2 5.9 x 10 4 ufc/g, en la N°3 1.2 x 10 5, en la N° 4 3.6 x 105, en la N° 5 6.8 x 105 ufc/g resultando el 100% de estos quesos frescos como no aceptables para el consumo y en el mercado Central 3.5 x 104 ufc/g en la muestras N°1, 1.8 x 106 ufc/g en la muestras N° 2, 7.1 x 105 ufc/g en la muestras N°3, 4.2 x 106 ufc/g en la muestras N°4 y 3.2 x 107 ufc/g en la N°5, resultando que un 80 % de estos quesos son rechazables para el consumo y un 20% aceptables. En la determinación de coliformes son totales se utilizo Petrifilm 3M, encontrandose en el mercado Laykakota 11 ufc/g para la muestra N°1, 3 x 102 para la N°2, 5 x 102 para la N° 3, 3 x 10 2 para la N°4 y 2 X 102 para la N° 5, de los cuales un 20% de quesos aceptables y un 80 % es rechazable para el consumo. Para el mercado Central se obtuvo 2 x 101 ufc/g en la muestras N° 1, -1 x 101 ufc/g en la muestras N° 2, 1 x 101 ufc/g en la muestras N° 3, 3 x 102 ufc/g en la muestras N° 4, 2 X 103 ufc/g en la muestras N° 5, de los cuales un 40 % de quesos son aceptables y un 60 % son rechazables para el consumo. Para el recuento de E. coli se obtuvo para el mercado Laykakota 12 ufc/g en la muestras N°1, 11 ufc/g en la N° 2, 13 ufc/g en la N°3, 15 ufc/g en la N°4, 4 ufc/g en la N°5, de los cuales un 20 % de quesos son aceptables dentro de los limites permisibles y un 80 % son rechazables. Para el mercado Central, 3 ufc/g en la N°1, 6 ufc/g en la N°2, 15 ufc/g en la N°3, 6 ufc/g en la N°4, 12 ufc/g en la N°5, de los cuales 60 % son rechazables y 40 % son aceptables para el consumo.
Para la detección de Salmonella sp en el mercado Laykakota y en el mercado central no se obtuvo muestras positivas por cuanto se reporto – 1 x 101 ufc/g.Zuñiga Chambilla, Narda Virginia - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas - 2005
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Título : Coliformes totales y fecales en el Malecón Ecoturistico - Puno Tipo de documento: texto impreso Autores: Javier Willy Layme Mamani, Autor Editorial: Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas Fecha de publicación: 2005 Número de páginas: 30 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas, planos Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: El estudio se realizó en el malecón Ecoturístico, localizada en el sector noreste de la ciudad de Puno, Distrito, Provincia y Departamento de Puno, con la finalidad de cuantificar coliformes totales y fecales en distintos puntos de muestreo y comparar cantidades de coliformes totales y fecales, para determinar el punto de muestreo con mayor cantidad de coliformes totales y fecales; para tal efecto se consideraron 5 puntos de muestreo y se obtuvo la muestra a una profundidad de 1 metro. Las pruebas microbiológicas fueron realizadas en el laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano, los resultados obtenidos aplicando la técnica del Número Más Probable en tubos múltiples fueron: en los 5 puntos de muestreo para coliformes totales fue de 2.4 x 103 ufc/100 ml y de 3.37 x 103 ufc/100 ml para coliformes fecales; con un promedio de 2.4 x 103 ufc/100 ml de coliformes totales y 6.74 x 103 ufc/100 ml de coliformes fecales; y 2.4 x 103ufc/100 ml, de coliformes totales. Sin embargo para coliformes fecales: En el Punto 1 fue de 1.5 x 102 ufc/100 ml, en el punto 2 con 2.1 x 102 ufc/100 ml, en el punto 3 con 1.5 x 102 ufc/100 ml, en el punto 4 con 2.4 x 103 ufc/100 ml y en el punto 5 con 4.6 x 102 ufc/100 ml. En relación a los 5 puntos de muestreo; nos indican que existe una homogeneidad de coliformes totales (2.4 x 103 ufc/100ml), y la presencia de Citrobacter freundii; en comparación con los 5 punto de muestreo para coliformes fecales donde si existe diferencias en las cantidades (1.5 x 102, 2.1 x 102, 1.5 x 102, 2.4 x 103, 4.6 x 102 ufc/100ml), hallando como especie a Escherichia coli. Los porcentajes observados en los puntos 1, 2, 3, 4 y 5 muestran que no existe diferencia alguna de coliformes totales (20 %); comparados con los puntos para coliformes fecales donde si existen diferencias como se observan en los puntos 1 y 3 donde las cantidades porcentuales son bajas (4.5 %), y el punto 4 presenta las concentraciones más alta (71.2 %); El punto 4 presenta concentraciones de coliformes fecales en 11.2 %; comparado con coliformes totales que muestran que en los puntos 1 y 3 las concentraciones son de 4.5 %; Se asume que las diferencias de porcentajes que existe entre una zona y la otra es debido a que en el punto 4, las aguas se encuentran cercadas y enmalladas y con la presencia de abundante Lemna giba donde la aireación es de un 0 %. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73309 Coliformes totales y fecales en el Malecón Ecoturistico - Puno [texto impreso] / Javier Willy Layme Mamani, Autor . - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas, 2005 . - 30 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas, planos ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional : Licenciado en Biología
Idioma : Español (spa)
Resumen: El estudio se realizó en el malecón Ecoturístico, localizada en el sector noreste de la ciudad de Puno, Distrito, Provincia y Departamento de Puno, con la finalidad de cuantificar coliformes totales y fecales en distintos puntos de muestreo y comparar cantidades de coliformes totales y fecales, para determinar el punto de muestreo con mayor cantidad de coliformes totales y fecales; para tal efecto se consideraron 5 puntos de muestreo y se obtuvo la muestra a una profundidad de 1 metro. Las pruebas microbiológicas fueron realizadas en el laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano, los resultados obtenidos aplicando la técnica del Número Más Probable en tubos múltiples fueron: en los 5 puntos de muestreo para coliformes totales fue de 2.4 x 103 ufc/100 ml y de 3.37 x 103 ufc/100 ml para coliformes fecales; con un promedio de 2.4 x 103 ufc/100 ml de coliformes totales y 6.74 x 103 ufc/100 ml de coliformes fecales; y 2.4 x 103ufc/100 ml, de coliformes totales. Sin embargo para coliformes fecales: En el Punto 1 fue de 1.5 x 102 ufc/100 ml, en el punto 2 con 2.1 x 102 ufc/100 ml, en el punto 3 con 1.5 x 102 ufc/100 ml, en el punto 4 con 2.4 x 103 ufc/100 ml y en el punto 5 con 4.6 x 102 ufc/100 ml. En relación a los 5 puntos de muestreo; nos indican que existe una homogeneidad de coliformes totales (2.4 x 103 ufc/100ml), y la presencia de Citrobacter freundii; en comparación con los 5 punto de muestreo para coliformes fecales donde si existe diferencias en las cantidades (1.5 x 102, 2.1 x 102, 1.5 x 102, 2.4 x 103, 4.6 x 102 ufc/100ml), hallando como especie a Escherichia coli. Los porcentajes observados en los puntos 1, 2, 3, 4 y 5 muestran que no existe diferencia alguna de coliformes totales (20 %); comparados con los puntos para coliformes fecales donde si existen diferencias como se observan en los puntos 1 y 3 donde las cantidades porcentuales son bajas (4.5 %), y el punto 4 presenta las concentraciones más alta (71.2 %); El punto 4 presenta concentraciones de coliformes fecales en 11.2 %; comparado con coliformes totales que muestran que en los puntos 1 y 3 las concentraciones son de 4.5 %; Se asume que las diferencias de porcentajes que existe entre una zona y la otra es debido a que en el punto 4, las aguas se encuentran cercadas y enmalladas y con la presencia de abundante Lemna giba donde la aireación es de un 0 %. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73309
Coliformes totales y fecales en el Malecón Ecoturistico - Puno
El estudio se realizó en el malecón Ecoturístico, localizada en el sector noreste de la ciudad de Puno, Distrito, Provincia y Departamento de Puno, con la finalidad de cuantificar coliformes totales y fecales en distintos puntos de muestreo y comparar cantidades de coliformes totales y fecales, para determinar el punto de muestreo con mayor cantidad de coliformes totales y fecales; para tal efecto se consideraron 5 puntos de muestreo y se obtuvo la muestra a una profundidad de 1 metro. Las pruebas microbiológicas fueron realizadas en el laboratorio de Microbiología de la Facultad de Ciencias Biológicas de la Universidad Nacional del Altiplano, los resultados obtenidos aplicando la técnica del Número Más Probable en tubos múltiples fueron: en los 5 puntos de muestreo para coliformes totales fue de 2.4 x 103 ufc/100 ml y de 3.37 x 103 ufc/100 ml para coliformes fecales; con un promedio de 2.4 x 103 ufc/100 ml de coliformes totales y 6.74 x 103 ufc/100 ml de coliformes fecales; y 2.4 x 103ufc/100 ml, de coliformes totales. Sin embargo para coliformes fecales: En el Punto 1 fue de 1.5 x 102 ufc/100 ml, en el punto 2 con 2.1 x 102 ufc/100 ml, en el punto 3 con 1.5 x 102 ufc/100 ml, en el punto 4 con 2.4 x 103 ufc/100 ml y en el punto 5 con 4.6 x 102 ufc/100 ml. En relación a los 5 puntos de muestreo; nos indican que existe una homogeneidad de coliformes totales (2.4 x 103 ufc/100ml), y la presencia de Citrobacter freundii; en comparación con los 5 punto de muestreo para coliformes fecales donde si existe diferencias en las cantidades (1.5 x 102, 2.1 x 102, 1.5 x 102, 2.4 x 103, 4.6 x 102 ufc/100ml), hallando como especie a Escherichia coli. Los porcentajes observados en los puntos 1, 2, 3, 4 y 5 muestran que no existe diferencia alguna de coliformes totales (20 %); comparados con los puntos para coliformes fecales donde si existen diferencias como se observan en los puntos 1 y 3 donde las cantidades porcentuales son bajas (4.5 %), y el punto 4 presenta las concentraciones más alta (71.2 %); El punto 4 presenta concentraciones de coliformes fecales en 11.2 %; comparado con coliformes totales que muestran que en los puntos 1 y 3 las concentraciones son de 4.5 %; Se asume que las diferencias de porcentajes que existe entre una zona y la otra es debido a que en el punto 4, las aguas se encuentran cercadas y enmalladas y con la presencia de abundante Lemna giba donde la aireación es de un 0 %.
Layme Mamani, Javier Willy - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas - 2005
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Título : Compilación de investigación realizado en la Facultad de Ciencias Biológicas - Hematología Tipo de documento: texto impreso Autores: Jose Leodan Quispe Ticona, Autor Editorial: Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas Fecha de publicación: 2004 Número de páginas: 33 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Biología Idioma : Español (spa) Resumen: En la Facultad de Ciencias Biológicas se realizo el trabajo de Compilación analizando diversos Tesis sobre parámetros hematológicos, haciendo algunas revisiones de estos trabajos de compilación vemos que están más enfatizados sus problemas de investigación en cambios y alteraciones en los parámetros hematológicos, el incremento o disminución de la masa globular, la concentración de la hemoglobina, el valor del hematocrito, el recuento de los glóbulos blancos, plaquetas, entre otros principalmente.
Estos cambios o alteraciones de los parámetros hematológicos, pueden ser producidos por el efecto del alcoholismo, las condiciones de altura, factor edad, entre otros, y esto presentándose en mujeres durante el puerperio temprano, durante la gestación, en niños de 10 años, en neonatos.
La Metodología empleada de estas diferentes tesis fue por ejemplo el método de Cianmetahemoglobina, que se usa para determinar la hemoglobina, y entre otros como el método de Microhematocrito (hematocrito), también el Recuento de eritrocitos (recuento de glóbulos rojos), el Método de recuento de leucocitos-cámara de Neubauer (recuento de glóbulos blancos) y finalmente el método directo de Rovatti para determinar el recuento de plaquetas.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73271 Compilación de investigación realizado en la Facultad de Ciencias Biológicas - Hematología [texto impreso] / Jose Leodan Quispe Ticona, Autor . - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas, 2004 . - 33 páginas : diagramas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: En la Facultad de Ciencias Biológicas se realizo el trabajo de Compilación analizando diversos Tesis sobre parámetros hematológicos, haciendo algunas revisiones de estos trabajos de compilación vemos que están más enfatizados sus problemas de investigación en cambios y alteraciones en los parámetros hematológicos, el incremento o disminución de la masa globular, la concentración de la hemoglobina, el valor del hematocrito, el recuento de los glóbulos blancos, plaquetas, entre otros principalmente.
Estos cambios o alteraciones de los parámetros hematológicos, pueden ser producidos por el efecto del alcoholismo, las condiciones de altura, factor edad, entre otros, y esto presentándose en mujeres durante el puerperio temprano, durante la gestación, en niños de 10 años, en neonatos.
La Metodología empleada de estas diferentes tesis fue por ejemplo el método de Cianmetahemoglobina, que se usa para determinar la hemoglobina, y entre otros como el método de Microhematocrito (hematocrito), también el Recuento de eritrocitos (recuento de glóbulos rojos), el Método de recuento de leucocitos-cámara de Neubauer (recuento de glóbulos blancos) y finalmente el método directo de Rovatti para determinar el recuento de plaquetas.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=73271
Compilación de investigación realizado en la Facultad de Ciencias Biológicas - Hematología
En la Facultad de Ciencias Biológicas se realizo el trabajo de Compilación analizando diversos Tesis sobre parámetros hematológicos, haciendo algunas revisiones de estos trabajos de compilación vemos que están más enfatizados sus problemas de investigación en cambios y alteraciones en los parámetros hematológicos, el incremento o disminución de la masa globular, la concentración de la hemoglobina, el valor del hematocrito, el recuento de los glóbulos blancos, plaquetas, entre otros principalmente.
Estos cambios o alteraciones de los parámetros hematológicos, pueden ser producidos por el efecto del alcoholismo, las condiciones de altura, factor edad, entre otros, y esto presentándose en mujeres durante el puerperio temprano, durante la gestación, en niños de 10 años, en neonatos.
La Metodología empleada de estas diferentes tesis fue por ejemplo el método de Cianmetahemoglobina, que se usa para determinar la hemoglobina, y entre otros como el método de Microhematocrito (hematocrito), también el Recuento de eritrocitos (recuento de glóbulos rojos), el Método de recuento de leucocitos-cámara de Neubauer (recuento de glóbulos blancos) y finalmente el método directo de Rovatti para determinar el recuento de plaquetas.Quispe Ticona, Jose Leodan - Puno : Perú. Universidad Nacional del Altiplano Puno. Facultad de Ciencias Biológicas - 2004
Para optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Biología
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO.
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