Administración de la empresa restauranteria : La planeación estratégica el restaurante tipo franquicia el cliente en el restaurante [texto impreso] /
Armando Franco López, Autor . - Primera edición . -
Editorial Trillas, 2012 . - 192 paginas : ilustraciones. ; 24 cm.
ISBN : 978-968-24-6937-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (
spa)
| Clasificación: |
545 análisis cuantitativo |
| Nota de contenido: |
Conceptos básicos -- Planeación de los recursos -- La estructura organizacional -- La innovación de servicios en el restaurante -- El restaurante tipo franquicia -- Estructura operativa de la empresa de alimentos y bebidas -- Desarrollo organizacional en la empresa restauranteria. |
| Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=103619 |
Administración de la empresa restauranteria / Editorial Trillas (2012)
