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Tecnología de alimentos [texto impreso] / Edith Tello Palma, Autor ; Amalia Felícitas Quispe Romero, Autor ; Amalia Felícitas Quispe Romero, Autor ; Amalia Felícitas Quispe Romero, Autor ; Liliam R. Quispe Tello, Autor ; Liliam R. Quispe Tello, Autor ; Liliam R. Quispe Tello, Autor . - Primera edición . - Puno : Sagitario Impresores, 2017 . - 440 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 21 cm. Incluye referencia bibliográficas Idioma : Español ( spa)
Tecnología de alimentos
Tello Palma, EdithQuispe Romero, Amalia Felícitas ; Quispe Romero, Amalia Felícitas ; Quispe Romero, Amalia Felícitas ; Quispe Tello, Liliam R. ; Quispe Tello, Liliam R. ; Quispe Tello, Liliam R. - -
Puno : Sagitario Impresores - 2017
Incluye referencia bibliográficas
Tecnología de productos lácteos -- Tecnología de carnes -- Tecnología de frutas y verduras -- tecnología de los cereales -- Dulces y confitería -- Bebidas gasificadas -- Licores -- Sistema de análisis de riesgos y control de puntos críticos (HACCP).
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Tecnología de alimentos / Puno : Sagitario Impresores (2017)
