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Información del autor
Autor Blas Borde Lekona |
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Título : Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos Tipo de documento: texto impreso Autores: G. C. Mead, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xiv, 347 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1128-8 Nota general: Título original en inglés: Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Análisis Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29650 Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos [texto impreso] / G. C. Mead, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - xiv, 347 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1128-8
Título original en inglés: Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] Alimentos - Análisis Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=29650
Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos
Mead, G. C. - Zaragoza : Acribia - 2009
Título original en inglés: Microbiological analysis of red meat, poultry and eggs
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Título : Caducidad de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Dominic Man, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Acribia (Zaragoza-España) Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: xi, 107 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1028-1 Nota general: Incluye referencias bibliográficas; índice alfabético Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 664.8 Frutas y vegetales Nota de contenido: Introducción a la caducidad de los alimentos. preguntas más frecuentes -- Cómo se deteriran y estropean los alimentos -- Estbleciendo la Caducidad en la Práctica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94286 Caducidad de los alimentos [texto impreso] / Dominic Man, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor . - Primera edición . - Editorial Acribia (Zaragoza-España), 2011 . - xi, 107 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1028-1
Incluye referencias bibliográficas; índice alfabético
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 664.8 Frutas y vegetales Nota de contenido: Introducción a la caducidad de los alimentos. preguntas más frecuentes -- Cómo se deteriran y estropean los alimentos -- Estbleciendo la Caducidad en la Práctica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=94286
Caducidad de los alimentos
Man, Dominic - [S.l.] : Editorial Acribia (Zaragoza-España) - 2011
Incluye referencias bibliográficas; índice alfabético
Introducción a la caducidad de los alimentos. preguntas más frecuentes -- Cómo se deteriran y estropean los alimentos -- Estbleciendo la Caducidad en la Práctica.
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Título : Haccp Tipo de documento: texto impreso Autores: Sara Mortimore, Autor ; Carol Wallace, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Acribia (Zaragoza-España) Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: xiv, 145 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1035-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Introducción al HACCP -- El sistema HACCP explicado -- HACCP en la práctica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93724 Haccp [texto impreso] / Sara Mortimore, Autor ; Carol Wallace, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor . - Primera edición . - Editorial Acribia (Zaragoza-España), 2011 . - xiv, 145 páginas : diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1035-9
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Introducción al HACCP -- El sistema HACCP explicado -- HACCP en la práctica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93724
Haccp
Mortimore, SaraWallace, Carol - - [S.l.] : Editorial Acribia (Zaragoza-España) - 2011
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético
Introducción al HACCP -- El sistema HACCP explicado -- HACCP en la práctica.
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Título : HACCP manual del auditor de calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: Food, Drug, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor ; Blas Borde Lekona, Traductor ; Blas Borde Lekona, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza [España] : Acribia Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: xii, 266 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1010-6 Nota general: Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: The certified quality auditors HACCP handbook Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 673673.22 Oro Nota de contenido: Intruducción al HACCP -- Principios del HACCP -- implantando el HACCP -- Aplicaciones del HACCP a la industria productora de alimentos -- Aplicación del HACCP a la industria de aparatos médicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105934 HACCP manual del auditor de calidad [texto impreso] / Food, Drug, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor ; Blas Borde Lekona, Traductor ; Blas Borde Lekona, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza [España] : Acribia, 2002 . - xii, 266 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1010-6
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: The certified quality auditors HACCP handbook
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 673673.22 Oro Nota de contenido: Intruducción al HACCP -- Principios del HACCP -- implantando el HACCP -- Aplicaciones del HACCP a la industria productora de alimentos -- Aplicación del HACCP a la industria de aparatos médicos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=105934
HACCP manual del auditor de calidad
Food, Drug - Zaragoza (España) : Acribia - 2002
Incluye referencias bibliográficas. Título original en inglés: The certified quality auditors HACCP handbook
Intruducción al HACCP -- Principios del HACCP -- implantando el HACCP -- Aplicaciones del HACCP a la industria productora de alimentos -- Aplicación del HACCP a la industria de aparatos médicos.
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