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Autor Sara Mortimore |
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Título : Haccp Tipo de documento: texto impreso Autores: Sara Mortimore, Autor ; Carol Wallace, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Editorial Acribia (Zaragoza-España) Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: xiv, 145 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1035-9 Nota general: Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético Idioma : Español (spa) Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Introducción al HACCP -- El sistema HACCP explicado -- HACCP en la práctica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93724 Haccp [texto impreso] / Sara Mortimore, Autor ; Carol Wallace, Autor ; Blas Borde Lekona, Traductor . - Primera edición . - Editorial Acribia (Zaragoza-España), 2011 . - xiv, 145 páginas : diagramas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-1035-9
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Nota de contenido: Introducción al HACCP -- El sistema HACCP explicado -- HACCP en la práctica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=93724
Haccp
Mortimore, SaraWallace, Carol - - [S.l.] : Editorial Acribia (Zaragoza-España) - 2011
Incluye referencias bibliográficas, índice alfabético
Introducción al HACCP -- El sistema HACCP explicado -- HACCP en la práctica.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0547-01 664 M86 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 28-0595-02 664 M86 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible
Título : Haccp enfoque práctico Tipo de documento: texto impreso Autores: Sara Mortimore, Autor ; Carol Wallage, Autor ; Carol Wallage, Autor ; Carol Wallage, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: xvi, 291 páginas Il.: diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0814-1 Nota general: Título original en inglés: HACCP; a practical aproach Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 621.56 Tecnología de bajas temperaturas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16702 Haccp enfoque práctico [texto impreso] / Sara Mortimore, Autor ; Carol Wallage, Autor ; Carol Wallage, Autor ; Carol Wallage, Autor . - Zaragoza : Acribia, 1996 . - xvi, 291 páginas : diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0814-1
Título original en inglés: HACCP; a practical aproach
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 621.56 Tecnología de bajas temperaturas Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16702
Haccp enfoque práctico
Mortimore, Sara - Zaragoza : Acribia - 1996
Título original en inglés: HACCP; a practical aproach
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