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La función del envase en la conservación de alimentos / Ismael Povea, Garcerant / Bogotá : Ecoe Ediciones (2015)

Título :	La función del envase en la conservación de alimentos
Tipo de documento:	texto impreso
Autores:	Ismael Povea, Garcerant, Autor
Mención de edición:	Primera edición
Editorial:	Bogotá : Ecoe Ediciones
Fecha de publicación:	2015
Número de páginas:	284 páginas
Il.:	diagramas, ilustraciones, tablas
Dimensiones:	23 cm
ISBN/ISSN/DL:	978-958-771-149-3
Nota general:	Incluye referencias bibliográficas
Idioma :	Español (spa)
Clasificación:	664.028 Técnicas de conservación
Nota de contenido:	Introducción a la ciencia y tecnología de los envases y embalajes -- Materiales de envase y embalaje -- La función del envase en las propiedades de los alimentos -- Impotancia de la microbiología en los alimentos.
Link:	https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=100215

Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
28-0985-01	664.028 P82	Libros	Bib. Esp. Cs. Salud	Estanteria (Libros)	Disponible
02-0946-01	664.028 P82	Libros	Bib. Esp. Ing. Agroind.	Estanteria (Libros)	Disponible

La función del envase en la conservación de alimentos