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Análisis de los alimentos / Nielsen, S. Suzanne / Zaragoza : Acribia (2007)
Título : Análisis de los alimentos : manual de laboratorio Tipo de documento: texto impreso Autores: Nielsen, S. Suzanne, Autor ; Ana Cristina Ferrando Navarro, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: ix, 160 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 26 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1059-5 Nota general: Incluye Título original en inglés: Food analysis laboratory manual Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: El etiquetado nutricional utilizando -- La evaluación de la exactitud y la precisión - - La determinación del contenido de humedad -- La determinación del contenido en grasas -- La determinación del nitrógeno proteínico -- El método del fenol-ácido sulfúrico -- La determinación de la vitamina C mediante el método del indofenol -- La determinación complexométrica del calcio -- La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de Mohr y las varillas indicadoras -- Las determinaciones del sodio y el potasio mediante la espectroscopía de absorción atómica y la espetroscopía de plasma de acomplamiento inductivo-emisión atómica -- Las disoluciones patrones -- La caracterización de las grasas -- Las proteínas del músculo de los pescados: la extracción, cuantificación y la electroforesis -- La medida de la viscosidad utilizando un viscosímetro Brookfield. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28144 Análisis de los alimentos : manual de laboratorio [texto impreso] / Nielsen, S. Suzanne, Autor ; Ana Cristina Ferrando Navarro, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2007 . - ix, 160 páginas : ilustraciones, tablas ; 26 cm.
ISBN : 978-84-200-1059-5
Incluye Título original en inglés: Food analysis laboratory manual
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 664.07 Pruebas, análisis, controles de calidad Nota de contenido: El etiquetado nutricional utilizando -- La evaluación de la exactitud y la precisión - - La determinación del contenido de humedad -- La determinación del contenido en grasas -- La determinación del nitrógeno proteínico -- El método del fenol-ácido sulfúrico -- La determinación de la vitamina C mediante el método del indofenol -- La determinación complexométrica del calcio -- La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de Mohr y las varillas indicadoras -- Las determinaciones del sodio y el potasio mediante la espectroscopía de absorción atómica y la espetroscopía de plasma de acomplamiento inductivo-emisión atómica -- Las disoluciones patrones -- La caracterización de las grasas -- Las proteínas del músculo de los pescados: la extracción, cuantificación y la electroforesis -- La medida de la viscosidad utilizando un viscosímetro Brookfield. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=28144
Análisis de los alimentos
Nielsen, S. Suzanne - Zaragoza : Acribia - 2007
Incluye Título original en inglés: Food analysis laboratory manual
El etiquetado nutricional utilizando -- La evaluación de la exactitud y la precisión - - La determinación del contenido de humedad -- La determinación del contenido en grasas -- La determinación del nitrógeno proteínico -- El método del fenol-ácido sulfúrico -- La determinación de la vitamina C mediante el método del indofenol -- La determinación complexométrica del calcio -- La determinación del sodio utilizando los electrodos selectivos de iones, la volumetría de Mohr y las varillas indicadoras -- Las determinaciones del sodio y el potasio mediante la espectroscopía de absorción atómica y la espetroscopía de plasma de acomplamiento inductivo-emisión atómica -- Las disoluciones patrones -- La caracterización de las grasas -- Las proteínas del músculo de los pescados: la extracción, cuantificación y la electroforesis -- La medida de la viscosidad utilizando un viscosímetro Brookfield.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0395-01 664.07 N55 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0259-01 664.07 N55 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 24310-68227-01 664.07 N55 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 24310-68916-02 664.07 N55 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Análisis de los alimentos / R. Lees / Zaragoza : Acribia (1982)
Título : Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: R. Lees, Autor ; José Fernández-Salguero Carretero, Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1982 Número de páginas: 288 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0497-6 Nota general: Título original en inglés: Food analysis: analytical and quality control, methods for the food manuf Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - ANÁLISIS
[Agneaux] ALIMENTOS - CALIDAD TOTALClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos -- Métodos de análisis de los alimentos -- Notas sobre los métodos generales de laboratorio utilizados en análisis de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16703 Análisis de los alimentos : métodos analíticos y de control de calidad [texto impreso] / R. Lees, Autor ; José Fernández-Salguero Carretero, Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 1982 . - 288 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0497-6
Título original en inglés: Food analysis: analytical and quality control, methods for the food manuf
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - ANÁLISIS
[Agneaux] ALIMENTOS - CALIDAD TOTALClasificación: 641.3 Alimentos Nota de contenido: Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos -- Métodos de análisis de los alimentos -- Notas sobre los métodos generales de laboratorio utilizados en análisis de alimentos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=16703
Análisis de los alimentos
Lees, R. - Zaragoza : Acribia - 1982
Título original en inglés: Food analysis: analytical and quality control, methods for the food manuf
Indice de los métodos de análisis ordenado por alimentos -- Métodos de análisis de los alimentos -- Notas sobre los métodos generales de laboratorio utilizados en análisis de alimentos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 13825-49201-01 641.3 L37 Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Análisis de lípidos / Hemming, F. W. / Zaragoza : Acribia (2001)
Título : Análisis de lípidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Hemming, F. W., Autor ; Hawthorne, J. N., Traductor Mención de edición: Primera edición Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2001 Número de páginas: 185 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0960-5 Nota general: Título original en inglés: Lipid Analysis Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 572 Bioquímica Nota de contenido: Lípidos -- Bioquímica -- Contenido de lípidos -- Técnicas analíticas -- Hidrocarburos -- Ácidos grasos -- Esteres -- Fosfolipidos -- Glicolipidos -- Lipoproteinas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22226 Análisis de lípidos [texto impreso] / Hemming, F. W., Autor ; Hawthorne, J. N., Traductor . - Primera edición . - Zaragoza : Acribia, 2001 . - 185 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0960-5
Título original en inglés: Lipid Analysis
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 572 Bioquímica Nota de contenido: Lípidos -- Bioquímica -- Contenido de lípidos -- Técnicas analíticas -- Hidrocarburos -- Ácidos grasos -- Esteres -- Fosfolipidos -- Glicolipidos -- Lipoproteinas. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22226
Análisis de lípidos
Hemming, F. W. - Zaragoza : Acribia - 2001
Título original en inglés: Lipid Analysis
Lípidos -- Bioquímica -- Contenido de lípidos -- Técnicas analíticas -- Hidrocarburos -- Ácidos grasos -- Esteres -- Fosfolipidos -- Glicolipidos -- Lipoproteinas.
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Título : Análisis Microbiológico de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: THATCHER, F. S. ; CLARK, D. S. ; CLARK, D. S. ; CLARK, D. S. Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1972 Número de páginas: XV, 271 Il.: tbls.,ilus. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0308-5 Nota general: Título original en inglés: Microorganisms in Food: Their Significance and Methods of Enumeration, bi Palabras clave: ; MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MICROORGANISMOS BACTERIAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10893 Análisis Microbiológico de los Alimentos [texto impreso] / THATCHER, F. S. ; CLARK, D. S. ; CLARK, D. S. ; CLARK, D. S. . - Zaragoza : Acribia, 1972 . - XV, 271 : tbls.,ilus.
ISBN : 978-84-200-0308-5
Título original en inglés: Microorganisms in Food: Their Significance and Methods of Enumeration, bi
Palabras clave: ; MICROBIOLOGIA DE LOS ALIMENTOS MICROORGANISMOS BACTERIAS Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=10893
Análisis Microbiológico de los Alimentos
THATCHER, F. S. - Zaragoza : Acribia - 1972
Título original en inglés: Microorganisms in Food: Their Significance and Methods of Enumeration, bi
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Análisis microbiológico de alimentos y aguas / N. F. Lightfoot / Zaragoza : Acribia (2002)
Título : Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad Tipo de documento: texto impreso Autores: N. F. Lightfoot, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2002 Número de páginas: xx, 235 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0991-9 Nota general: Título original en inglés: Microbiological analysis of food and water guidelines for quality assuran Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - ANÁLISIS Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22223 Análisis microbiológico de alimentos y aguas : directrices para el aseguramiento de la calidad [texto impreso] / N. F. Lightfoot, Autor . - Zaragoza : Acribia, 2002 . - xx, 235 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0991-9
Título original en inglés: Microbiological analysis of food and water guidelines for quality assuran
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: [Agneaux] ALIMENTOS - ANÁLISIS Clasificación: 664 Tecnología de alimentos Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=22223
Análisis microbiológico de alimentos y aguas
Lightfoot, N. F. - Zaragoza : Acribia - 2002
Título original en inglés: Microbiological analysis of food and water guidelines for quality assuran
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 18956-58636-01 664.001579 L63 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Análisis microbiológico de carne roja, aves y huevos / G. C. Mead / Zaragoza : Acribia (2009)
PermalinkAnálisis moderno de los alimentos / F. Leslie Hart / Zaragoza : Acribia (1991)
PermalinkAnálisis de los Nutrientes de los Alimentos / OSBORNE, D. R. / Zaragoza : Acribia (1986)
PermalinkAnálisis sensorial en el desarrollo y control de la calidad de alimentos / Roland p. Capenter / Zaragoza : Acribia (2009)
PermalinkAnálisis sensorial de vinos / Jackson, Ronald S. / Zaragoza : Acribia (2009)
PermalinkAnatomía de las aves / Schwarze, Erich / Zaragoza : Acribia (1980)
PermalinkAnatomía de las aves / Ede, D. A. / Zaragoza : Acribia (1965)
PermalinkAnatomía Canina: Estudio Sistémico / Adams, Donald R. / Zaragoza : Acribia (1988)
PermalinkAnatomía canina: estudio sistémico / Adams, Donald R. / Zaragoza : Acribia (1988)
PermalinkAnatomía y Manual de Disección de los Rumiantes Domésticos / Habel, Robert E. / Zaragoza : Acribia (1968)
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