Tecnología de los productos de charcutería y salazones / Paule Durand / Zaragoza : Acribia (2002)
Tecnología de los productos de charcutería y salazones [texto impreso] / Paule Durand, Autor ; Charles Herve Richard, Productor ; Charles Herve Richard, Productor ; Charles Herve Richard, Productor . - Zaragoza : Acribia, 2002 . - xxxi, 556 páginas.
ISBN : 978-84-200-0993-3 Idioma : Español (spa)
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19668-59726-01 | 664.93 D98 | Libros | Biblioteca Central | Area Ingenierías ( 1er. Piso ) | Disponible |