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Documentos en la biblioteca con la clasificación 381.34 (50)
Procedimientos del tratamiento térmico de alimentos / William Rolando Miranda-Zamora / Madrid : AMV Ediciones (2018)
Título : Procedimientos del tratamiento térmico de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: William Rolando Miranda-Zamora, Autor ; Gary S. Tucker, Autor ; Gary S. Tucker, Autor ; Gary S. Tucker, Autor ; Luis M. Zamora-Valladares, Autor ; Luis M. Zamora-Valladares, Autor ; Luis M. Zamora-Valladares, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : AMV Ediciones Fecha de publicación: 2018 Número de páginas: 289 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-947824-0-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Breve historia del tratamiento térmico -- Método de Hicks -- Método de Gillespy -- Método de Gellespy por Board y Steele -- Método de las proporciones de esterilizaciones -- Método DWC -- Revisión de las tablas del método fórmula de Ball -- Alternativa procedimiento de la nueva linea de intersección -- Estudios de penetración de calor -- Avances en los integradores de tiempo-tiempo-temperatura (ITTs) para medir los niveles de proceso térmico -- Modelado de computadora para el procesamiento térmico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109807 Procedimientos del tratamiento térmico de alimentos [texto impreso] / William Rolando Miranda-Zamora, Autor ; Gary S. Tucker, Autor ; Gary S. Tucker, Autor ; Gary S. Tucker, Autor ; Luis M. Zamora-Valladares, Autor ; Luis M. Zamora-Valladares, Autor ; Luis M. Zamora-Valladares, Autor . - Primera edición . - Madrid : AMV Ediciones, 2018 . - 289 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-947824-0-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Breve historia del tratamiento térmico -- Método de Hicks -- Método de Gillespy -- Método de Gellespy por Board y Steele -- Método de las proporciones de esterilizaciones -- Método DWC -- Revisión de las tablas del método fórmula de Ball -- Alternativa procedimiento de la nueva linea de intersección -- Estudios de penetración de calor -- Avances en los integradores de tiempo-tiempo-temperatura (ITTs) para medir los niveles de proceso térmico -- Modelado de computadora para el procesamiento térmico. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=109807
Procedimientos del tratamiento térmico de alimentos
Miranda-Zamora, William RolandoTucker, Gary S. ; Tucker, Gary S. ; Tucker, Gary S. ; Zamora-Valladares, Luis M. ; Zamora-Valladares, Luis M. ; Zamora-Valladares, Luis M. - - Madrid : AMV Ediciones - 2018
Incluye referencias bibliográficas
Breve historia del tratamiento térmico -- Método de Hicks -- Método de Gillespy -- Método de Gellespy por Board y Steele -- Método de las proporciones de esterilizaciones -- Método DWC -- Revisión de las tablas del método fórmula de Ball -- Alternativa procedimiento de la nueva linea de intersección -- Estudios de penetración de calor -- Avances en los integradores de tiempo-tiempo-temperatura (ITTs) para medir los niveles de proceso térmico -- Modelado de computadora para el procesamiento térmico.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 26-3427-01 664 M63 Libros Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Libros) Disponible Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas / Zaragoza : Acribia (1999)
Título : Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas Tipo de documento: texto impreso Autores: P. R. Ashurst, Editor científico ; P. R. Ashurst, Editor científico ; P. R. Ashurst, Editor científico ; Concepción LLaguno Marchena, Traductor ; Concepción LLaguno Marchena, Traductor ; Concepción LLaguno Marchena, Traductor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: xvi, 415 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0869-1 Nota general: Título original en inglés: Producction and packaging of non. Carbolated fruit juices and fruit bever Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18920 Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas [texto impreso] / P. R. Ashurst, Editor científico ; P. R. Ashurst, Editor científico ; P. R. Ashurst, Editor científico ; Concepción LLaguno Marchena, Traductor ; Concepción LLaguno Marchena, Traductor ; Concepción LLaguno Marchena, Traductor . - Zaragoza : Acribia, 1999 . - xvi, 415 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas.
ISBN : 978-84-200-0869-1
Título original en inglés: Producction and packaging of non. Carbolated fruit juices and fruit bever
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=18920
Producción y envasado de zumos y bebidas de frutas sin gas
Zaragoza : Acribia - 1999
Título original en inglés: Producction and packaging of non. Carbolated fruit juices and fruit bever
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 15952-52839-01 664.0028 A81 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible 15952-55657-02 664.0028 A81 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria / Gloria Ferrandis-García Aparasi / Madrid : Editorial Síntesis (2014)
Título : Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria Tipo de documento: texto impreso Autores: Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Madrid : Editorial Síntesis Fecha de publicación: 2014 Número de páginas: 298 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 298 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-9077-009-2 Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107966 Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria [texto impreso] / Gloria Ferrandis-García Aparasi, Autor . - Primera edición . - Madrid : Editorial Síntesis, 2014 . - 298 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 298 cm.
ISBN : 978-84-9077-009-2
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=107966
Seguridad, higiene y gestión de la calidad alimentaria
Ferrandis-García Aparasi, Gloria - Madrid : Editorial Síntesis - 2014
Sistema de gestión de la calidad -- Supervición de la limpieza y la desinfección de equipos e instalaciones -- Seguridad alimentaria aplicación de las buenas prácticas de manipulación de alimentos -- Sistemas de autocontrol y análisis de peligros y puntos de control críticos.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-1053-01 644 F43 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 02-1054-02 664 F43 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible 12-0773-01 664 F43 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Ser el facilitador de la leal y honesta competencia en el Perú / Lima : INDECOPI (1999)
Título : Ser el facilitador de la leal y honesta competencia en el Perú Tipo de documento: texto impreso Mención de edición: Tercera edición Editorial: Lima : INDECOPI Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 30 páginas Il.: diagramas Dimensiones: 20 cm Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: El sistema económico peruano -- El Indecopi como árbitro del mercado -- Indecopi como entidad de servicios -- Organización del Indecopi. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20077 Ser el facilitador de la leal y honesta competencia en el Perú [texto impreso] . - Tercera edición . - Lima : INDECOPI, 1999 . - 30 páginas : diagramas ; 20 cm.
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Nota de contenido: El sistema económico peruano -- El Indecopi como árbitro del mercado -- Indecopi como entidad de servicios -- Organización del Indecopi. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=20077
Ser el facilitador de la leal y honesta competencia en el Perú
Lima : INDECOPI - 1999
El sistema económico peruano -- El Indecopi como árbitro del mercado -- Indecopi como entidad de servicios -- Organización del Indecopi.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 17001-55599-01 381.34 T Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 17001-55600-02 381.34 T Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 17001-55601-03 381.34 T Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 17001-55602-04 381.34 T Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible 17001-55603-05 381.34 T Libros Biblioteca Central Area Sociales ( 1er. Piso ) Disponible Técnica de la fabricación de conservas alimenticias / Jaime Banlieu / Barcelona : Sintes (Sin año de edición)
Título : Técnica de la fabricación de conservas alimenticias Tipo de documento: texto impreso Autores: Jaime Banlieu, Autor Editorial: Barcelona : Sintes Fecha de publicación: Sin año de edición Colección: Selecta Enciclopedía Práctica Número de páginas: 237 páginas Il.: diagramas, tablas Idioma : Español (spa) Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38409 Técnica de la fabricación de conservas alimenticias [texto impreso] / Jaime Banlieu, Autor . - Barcelona : Sintes, Sin año de edición . - 237 páginas : diagramas, tablas. - (Selecta Enciclopedía Práctica) .
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 381.34 Protección del consumidor Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38409
Técnica de la fabricación de conservas alimenticias
Banlieu, Jaime - Barcelona : Sintes - Sin año de edición
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 8907-2465-01 664.0282 B22 Libros Biblioteca Central Area Ingenierías ( 1er. Piso ) Disponible Tecnología de alimentos / Edith Tello Palma / Puno : Sagitario Impresores (2017)
PermalinkTecnología de alimentos / Castro Rios, Katherin / Bogotá : Ediciones de la U (2011)
PermalinkTecnología de Alimentos I / Edith Tello Palma / Puno : Publicaciones UNA (2008)
PermalinkTecnología de la fabricación de conservas / Zaragoza : Acribia (2000)
PermalinkTratamiento térmico de los productos cárnicos / Joachim E. Reichert / Zaragoza : Acribia (1988)
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