Título : |
Relación entre el consumo dietético, el nivel de hemoglobina y hematocrito en trabajadores de la Empresa Minera Yuri E.R.LTDA. Rinconada Setiembre - Noviembre 2012 |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Yury Rocío Quispe Lipa, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana |
Fecha de publicación: |
2013 |
Número de páginas: |
95 páginas |
Il.: |
diagramas, tablas. |
Dimensiones: |
30 cm |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional de Licenciada en Nutrición Humana |
Resumen: |
El presente estudio de investigación titulado “RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DIETETICO; NIVEL DE HEMOGLOBINA Y HEMATOCRITO EN TRABAJADORES DE LA EMPRESA MINERA “YURI E.R.Ltda” RINCONADA, SETIEMBRE – NOVIEMBRE, 2012.” Es de tipo transversal y analítico; se llevó a en la Empresa Minera “YURI E.R.Ltda” del centro poblado de la Rinconada, ubicada a 5000 m.s.n.m.; la muestra estuvo representada por el 70% de la población que corresponde a 78 trabajadores mineros de dicha Empresa. Para evaluar el consumo dietético, se utilizó el método de la entrevista mediante el recordatorio de 24 horas; y para la determinación de los niveles de hemoglobina y hematocrito se utilizó el método bioquímico en 10 ug de sangre capilar, venosa o arterial, mediante el empleo de lancetas y microcubetas. El procesamiento de la información de las variables se llevó a cabo con la “prueba estadística de chi cuadrada y del coeficiente de correlación del momento del producto de Pearson”. Los resultados obtenidos fueron: la dieta en promedio aporta 2318.8 Kcal / día; 82.7g/día de proteínas;
377.1 g/día de carbohidratos y 40.6 g/día de lípidos. En cuanto a los micronutrientes, la dieta en promedio aporta 47.4 mg/día de vitamina C, 12.5 mg/día de hierro y 331.4 mg/día de calcio; 6.3 g/día de fibra dietética y
1918.2 ml/día de agua; los niveles de hemoglobina y hematocrito de los 78 trabajadores evaluados corresponde a 19.1% g/dl y 57.4 %. No existe suficiente evidencia estadística de dependencia entre el consumo calórico y el nivel de hemoglobina, el consumo proteico y el nivel de hemoglobina, el consumo de hierro y nivel de hemoglobina; se muestra una relación positiva entre la absorción total del hierro hem (23%) y hierro no hem (8%) y el nivel de hemoglobina y existe suficiente evidencia estadística de dependencia y entre el nivel de hemoglobina y el nivel de hematocrito y en la relación del consumo de agua y nivel de hematocrito no existe suficiente evidencia estadística de dependencia.
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Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64832 |
Relación entre el consumo dietético, el nivel de hemoglobina y hematocrito en trabajadores de la Empresa Minera Yuri E.R.LTDA. Rinconada Setiembre - Noviembre 2012 [texto impreso] / Yury Rocío Quispe Lipa, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2013 . - 95 páginas : diagramas, tablas. ; 30 cm. Para Optar el Titulo Profesional de Licenciada en Nutrición Humana
Resumen: |
El presente estudio de investigación titulado “RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DIETETICO; NIVEL DE HEMOGLOBINA Y HEMATOCRITO EN TRABAJADORES DE LA EMPRESA MINERA “YURI E.R.Ltda” RINCONADA, SETIEMBRE – NOVIEMBRE, 2012.” Es de tipo transversal y analítico; se llevó a en la Empresa Minera “YURI E.R.Ltda” del centro poblado de la Rinconada, ubicada a 5000 m.s.n.m.; la muestra estuvo representada por el 70% de la población que corresponde a 78 trabajadores mineros de dicha Empresa. Para evaluar el consumo dietético, se utilizó el método de la entrevista mediante el recordatorio de 24 horas; y para la determinación de los niveles de hemoglobina y hematocrito se utilizó el método bioquímico en 10 ug de sangre capilar, venosa o arterial, mediante el empleo de lancetas y microcubetas. El procesamiento de la información de las variables se llevó a cabo con la “prueba estadística de chi cuadrada y del coeficiente de correlación del momento del producto de Pearson”. Los resultados obtenidos fueron: la dieta en promedio aporta 2318.8 Kcal / día; 82.7g/día de proteínas;
377.1 g/día de carbohidratos y 40.6 g/día de lípidos. En cuanto a los micronutrientes, la dieta en promedio aporta 47.4 mg/día de vitamina C, 12.5 mg/día de hierro y 331.4 mg/día de calcio; 6.3 g/día de fibra dietética y
1918.2 ml/día de agua; los niveles de hemoglobina y hematocrito de los 78 trabajadores evaluados corresponde a 19.1% g/dl y 57.4 %. No existe suficiente evidencia estadística de dependencia entre el consumo calórico y el nivel de hemoglobina, el consumo proteico y el nivel de hemoglobina, el consumo de hierro y nivel de hemoglobina; se muestra una relación positiva entre la absorción total del hierro hem (23%) y hierro no hem (8%) y el nivel de hemoglobina y existe suficiente evidencia estadística de dependencia y entre el nivel de hemoglobina y el nivel de hematocrito y en la relación del consumo de agua y nivel de hematocrito no existe suficiente evidencia estadística de dependencia.
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Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64832 |
Relación entre el consumo dietético, el nivel de hemoglobina y hematocrito en trabajadores de la Empresa Minera Yuri E.R.LTDA. Rinconada Setiembre - Noviembre 2012
El presente estudio de investigación titulado “RELACIÓN ENTRE EL CONSUMO DIETETICO; NIVEL DE HEMOGLOBINA Y HEMATOCRITO EN TRABAJADORES DE LA EMPRESA MINERA “YURI E.R.Ltda” RINCONADA, SETIEMBRE – NOVIEMBRE, 2012.” Es de tipo transversal y analítico; se llevó a en la Empresa Minera “YURI E.R.Ltda” del centro poblado de la Rinconada, ubicada a 5000 m.s.n.m.; la muestra estuvo representada por el 70% de la población que corresponde a 78 trabajadores mineros de dicha Empresa. Para evaluar el consumo dietético, se utilizó el método de la entrevista mediante el recordatorio de 24 horas; y para la determinación de los niveles de hemoglobina y hematocrito se utilizó el método bioquímico en 10 ug de sangre capilar, venosa o arterial, mediante el empleo de lancetas y microcubetas. El procesamiento de la información de las variables se llevó a cabo con la “prueba estadística de chi cuadrada y del coeficiente de correlación del momento del producto de Pearson”. Los resultados obtenidos fueron: la dieta en promedio aporta 2318.8 Kcal / día; 82.7g/día de proteínas;
377.1 g/día de carbohidratos y 40.6 g/día de lípidos. En cuanto a los micronutrientes, la dieta en promedio aporta 47.4 mg/día de vitamina C, 12.5 mg/día de hierro y 331.4 mg/día de calcio; 6.3 g/día de fibra dietética y
1918.2 ml/día de agua; los niveles de hemoglobina y hematocrito de los 78 trabajadores evaluados corresponde a 19.1% g/dl y 57.4 %. No existe suficiente evidencia estadística de dependencia entre el consumo calórico y el nivel de hemoglobina, el consumo proteico y el nivel de hemoglobina, el consumo de hierro y nivel de hemoglobina; se muestra una relación positiva entre la absorción total del hierro hem (23%) y hierro no hem (8%) y el nivel de hemoglobina y existe suficiente evidencia estadística de dependencia y entre el nivel de hemoglobina y el nivel de hematocrito y en la relación del consumo de agua y nivel de hematocrito no existe suficiente evidencia estadística de dependencia.
Quispe Lipa, Yury Rocío -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2013
Para Optar el Titulo Profesional de Licenciada en Nutrición Humana
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