Título : |
Efecto del consumo del hierro y zinc dietético en el rendimiento académico de escolares de 8§ grado de educación primaria en I.E.P. de la ciudad de Puno noviembre 2009 - mayo 2010 |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Rubén Cahui Suaña, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana |
Fecha de publicación: |
2011 |
Número de páginas: |
110 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
El presente trabajo de investigación titulado “EFECTO DEL CONSUMO DE HIERRO Y ZINC DIETÉTICO EN EL RENDIMIENTO ACADÉMICO DE ESCOLARES DEL 6º GRADO DE EDUCACIÓN PRIMARIA EN I.E.P. DE LA CIUDAD DE PUNO. NOVIEMBRE 2009 – MAYO 2010” tuvo como objetivo determinar el efecto del consumo de hierro y zinc dietético en el rendimiento académico de escolares del 6º grado de educación primaria en I.E.P. de la ciudad de Puno. La metodología aplicada fue descriptivo, analítico y de corte transversal; la muestra estuvo constituida por 145 estudiantes del 6º grado de primaria de 4 instituciones educativas, a quienes se les aplicó el “Cuestionario de frecuencia de consumo de hierro y zinc”, “Ficha de recordatorio de 24 horas” y “Ficha de notas académicas”. Los resultados obtenidos fueron analizados con la prueba estadística “Ji – cuadrada”.
En los resultados, se obtuvo un consumo promedio de hierro, zinc y nutrientes facilitadores de su absorción (proteínas y vitamina C): “San José de Huaraya” 11.87 mg/día de hierro y 9.54 mg/día de zinc; “El Mirador” 12.54 mg/día de hierro y 10.23 mg/día de zinc; “Almirante Miguel Grau” 12.13 mg/día de hierro y 9.78 mg/día de zinc; y “Gran Unidad Escolar San Carlos” 12.20 mg/día de hierro y 7.75 mg/día de zinc; los cuales en promedios generales equivalen 12.18 mg/día de hierro y 9.33 mg/día de zinc; así como proteínas 84.82 g/día y vitamina C 101.53 mg/día. En cuanto al rendimiento académico; todas las instituciones educativas del nivel primario estudiado, obtuvieron un promedio de A (14 – 17 puntos) en los cursos de matemática, razonamiento matemático, comunicación y razonamiento verbal.
Por otro lado, según la Ji – cuadrada, indica que existe una relación significativa del consumo de hierro en el rendimiento académico con un nivel de significancia de ; y con el zinc no existe una relación significativa del consumo de zinc en el rendimiento académico con un nivel de significancia de .
Finalmente, el consumo de nutrientes según las RDA (Cantidades Diarias Recomendadas) fue: hierro adecuado para el sexo masculino y no así para el sexo femenino; zinc bajo para ambos sexos; proteínas y vitamina C alto para ambos sexos; en la escala EBR (Educación Básica Regular), A indica que los estudiantes evidenciaron un logro previsto para el aprendizaje esperado. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63661 |
Efecto del consumo del hierro y zinc dietético en el rendimiento académico de escolares de 8§ grado de educación primaria en I.E.P. de la ciudad de Puno noviembre 2009 - mayo 2010 [texto impreso] / Rubén Cahui Suaña, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2011 . - 110 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
El presente trabajo de investigación titulado “EFECTO DEL CONSUMO DE HIERRO Y ZINC DIETÉTICO EN EL RENDIMIENTO ACADÉMICO DE ESCOLARES DEL 6º GRADO DE EDUCACIÓN PRIMARIA EN I.E.P. DE LA CIUDAD DE PUNO. NOVIEMBRE 2009 – MAYO 2010” tuvo como objetivo determinar el efecto del consumo de hierro y zinc dietético en el rendimiento académico de escolares del 6º grado de educación primaria en I.E.P. de la ciudad de Puno. La metodología aplicada fue descriptivo, analítico y de corte transversal; la muestra estuvo constituida por 145 estudiantes del 6º grado de primaria de 4 instituciones educativas, a quienes se les aplicó el “Cuestionario de frecuencia de consumo de hierro y zinc”, “Ficha de recordatorio de 24 horas” y “Ficha de notas académicas”. Los resultados obtenidos fueron analizados con la prueba estadística “Ji – cuadrada”.
En los resultados, se obtuvo un consumo promedio de hierro, zinc y nutrientes facilitadores de su absorción (proteínas y vitamina C): “San José de Huaraya” 11.87 mg/día de hierro y 9.54 mg/día de zinc; “El Mirador” 12.54 mg/día de hierro y 10.23 mg/día de zinc; “Almirante Miguel Grau” 12.13 mg/día de hierro y 9.78 mg/día de zinc; y “Gran Unidad Escolar San Carlos” 12.20 mg/día de hierro y 7.75 mg/día de zinc; los cuales en promedios generales equivalen 12.18 mg/día de hierro y 9.33 mg/día de zinc; así como proteínas 84.82 g/día y vitamina C 101.53 mg/día. En cuanto al rendimiento académico; todas las instituciones educativas del nivel primario estudiado, obtuvieron un promedio de A (14 – 17 puntos) en los cursos de matemática, razonamiento matemático, comunicación y razonamiento verbal.
Por otro lado, según la Ji – cuadrada, indica que existe una relación significativa del consumo de hierro en el rendimiento académico con un nivel de significancia de ; y con el zinc no existe una relación significativa del consumo de zinc en el rendimiento académico con un nivel de significancia de .
Finalmente, el consumo de nutrientes según las RDA (Cantidades Diarias Recomendadas) fue: hierro adecuado para el sexo masculino y no así para el sexo femenino; zinc bajo para ambos sexos; proteínas y vitamina C alto para ambos sexos; en la escala EBR (Educación Básica Regular), A indica que los estudiantes evidenciaron un logro previsto para el aprendizaje esperado. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63661 |
Efecto del consumo del hierro y zinc dietético en el rendimiento académico de escolares de 8§ grado de educación primaria en I.E.P. de la ciudad de Puno noviembre 2009 - mayo 2010
El presente trabajo de investigación titulado “EFECTO DEL CONSUMO DE HIERRO Y ZINC DIETÉTICO EN EL RENDIMIENTO ACADÉMICO DE ESCOLARES DEL 6º GRADO DE EDUCACIÓN PRIMARIA EN I.E.P. DE LA CIUDAD DE PUNO. NOVIEMBRE 2009 – MAYO 2010” tuvo como objetivo determinar el efecto del consumo de hierro y zinc dietético en el rendimiento académico de escolares del 6º grado de educación primaria en I.E.P. de la ciudad de Puno. La metodología aplicada fue descriptivo, analítico y de corte transversal; la muestra estuvo constituida por 145 estudiantes del 6º grado de primaria de 4 instituciones educativas, a quienes se les aplicó el “Cuestionario de frecuencia de consumo de hierro y zinc”, “Ficha de recordatorio de 24 horas” y “Ficha de notas académicas”. Los resultados obtenidos fueron analizados con la prueba estadística “Ji – cuadrada”.
En los resultados, se obtuvo un consumo promedio de hierro, zinc y nutrientes facilitadores de su absorción (proteínas y vitamina C): “San José de Huaraya” 11.87 mg/día de hierro y 9.54 mg/día de zinc; “El Mirador” 12.54 mg/día de hierro y 10.23 mg/día de zinc; “Almirante Miguel Grau” 12.13 mg/día de hierro y 9.78 mg/día de zinc; y “Gran Unidad Escolar San Carlos” 12.20 mg/día de hierro y 7.75 mg/día de zinc; los cuales en promedios generales equivalen 12.18 mg/día de hierro y 9.33 mg/día de zinc; así como proteínas 84.82 g/día y vitamina C 101.53 mg/día. En cuanto al rendimiento académico; todas las instituciones educativas del nivel primario estudiado, obtuvieron un promedio de A (14 – 17 puntos) en los cursos de matemática, razonamiento matemático, comunicación y razonamiento verbal.
Por otro lado, según la Ji – cuadrada, indica que existe una relación significativa del consumo de hierro en el rendimiento académico con un nivel de significancia de ; y con el zinc no existe una relación significativa del consumo de zinc en el rendimiento académico con un nivel de significancia de .
Finalmente, el consumo de nutrientes según las RDA (Cantidades Diarias Recomendadas) fue: hierro adecuado para el sexo masculino y no así para el sexo femenino; zinc bajo para ambos sexos; proteínas y vitamina C alto para ambos sexos; en la escala EBR (Educación Básica Regular), A indica que los estudiantes evidenciaron un logro previsto para el aprendizaje esperado.
Cahui Suaña, Rubén -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2011
Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO
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