Título : |
Influencia del aporte de la ración en el estado nutricional de adultos varones beneficiarios del programa de alimentación complementaria comedores populares de la Municipalidad Provincial de Yunguyo, Enero - Setiembre, 2009 |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Fredy Arucutipa Cruz, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana |
Fecha de publicación: |
2011 |
Número de páginas: |
76 páginas |
Il.: |
tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar el Título Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana |
Idioma : |
Español (spa) |
Clasificación: |
001.422 Métodos estadístico |
Resumen: |
El presente trabajo de investigación titulado: “INFLUENCIA DEL APORTE DE LA RACIÓN EN EL ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS VARONES BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA DE ALIMENTACION COMPLEMENTARIA COMEDORES POPULARES DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE YUNGUYO, ENERO- SETIEMBRE 2009”. Tuvo como objetivo determinar el aporte nutricional que brindan las raciones ofrecidas por los comedores en relación al estado nutricional de los beneficiarios en los comedores Tres Estrellas y Santa Rosa del distrito de Yunguyo. Este trabajo fue de tipo descriptivo, analítico y de corte transversal; donde la muestra estuvo conformado por 44 adultos varones, la recolección de la información se realizó mediante la pesada directa de los alimentos brindados por los comedores, recordatorio de 24 horas para determinar el consumo de alimentos en el hogar y el peso y talla para determinar el Índice de Masa Corporal.
Los resultados demuestran que el aporte energético y de macronutrientes en el comedor Tres estrellas es de 699.0 calorías, 16.7 gramos de proteínas, 4.4 gramos de lípidos y 145.1 gramos de carbohidratos. En el comedor de Santa Rosa el aporte real es de 669.7 calorías, 20.3 gramos de proteínas, 6.2 gramos de lípidos y de 131.5 gramos de carbohidratos.
A la evaluación del estado nutricional en los beneficiarios, se encontró que en el comedor Tres estrellas el 86.4 % de los adultos varones tienen un IMC normal, el 9.1 % tienen sobrepeso y el 4.5 % tienen bajo peso. Con respecto a los beneficiarios del comedor Santa Rosa el 84.1 % de los beneficiarios están normales, el 11.4 % están con sobrepeso y el 4.5 % tienen bajo peso.
Referente a la influencia del aporte nutricional en el estado de nutrición de los beneficiarios; en el comedor popular Tres estrellas se demostró que existe influencia del aporte de calorías, proteínas, lípidos y carbohidratos dado que en los cuatro casos la Xc > Xt, es decir que se rechaza la hipótesis nula “El aporte de de la ración alimentaria no influye en el estado nutricional de los beneficiarios del programa de Alimentación complementaria”. En el comedor popular Santa Rosa también encontramos resultados similares es decir que con respecto a las variables alimentarias analizadas se encontró que la Xc >Xt, por lo que nuevamente en este comedor se rechaza la hipótesis nula. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63340 |
Influencia del aporte de la ración en el estado nutricional de adultos varones beneficiarios del programa de alimentación complementaria comedores populares de la Municipalidad Provincial de Yunguyo, Enero - Setiembre, 2009 [texto impreso] / Fredy Arucutipa Cruz, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2011 . - 76 páginas : tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar el Título Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español ( spa)
Clasificación: |
001.422 Métodos estadístico |
Resumen: |
El presente trabajo de investigación titulado: “INFLUENCIA DEL APORTE DE LA RACIÓN EN EL ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS VARONES BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA DE ALIMENTACION COMPLEMENTARIA COMEDORES POPULARES DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE YUNGUYO, ENERO- SETIEMBRE 2009”. Tuvo como objetivo determinar el aporte nutricional que brindan las raciones ofrecidas por los comedores en relación al estado nutricional de los beneficiarios en los comedores Tres Estrellas y Santa Rosa del distrito de Yunguyo. Este trabajo fue de tipo descriptivo, analítico y de corte transversal; donde la muestra estuvo conformado por 44 adultos varones, la recolección de la información se realizó mediante la pesada directa de los alimentos brindados por los comedores, recordatorio de 24 horas para determinar el consumo de alimentos en el hogar y el peso y talla para determinar el Índice de Masa Corporal.
Los resultados demuestran que el aporte energético y de macronutrientes en el comedor Tres estrellas es de 699.0 calorías, 16.7 gramos de proteínas, 4.4 gramos de lípidos y 145.1 gramos de carbohidratos. En el comedor de Santa Rosa el aporte real es de 669.7 calorías, 20.3 gramos de proteínas, 6.2 gramos de lípidos y de 131.5 gramos de carbohidratos.
A la evaluación del estado nutricional en los beneficiarios, se encontró que en el comedor Tres estrellas el 86.4 % de los adultos varones tienen un IMC normal, el 9.1 % tienen sobrepeso y el 4.5 % tienen bajo peso. Con respecto a los beneficiarios del comedor Santa Rosa el 84.1 % de los beneficiarios están normales, el 11.4 % están con sobrepeso y el 4.5 % tienen bajo peso.
Referente a la influencia del aporte nutricional en el estado de nutrición de los beneficiarios; en el comedor popular Tres estrellas se demostró que existe influencia del aporte de calorías, proteínas, lípidos y carbohidratos dado que en los cuatro casos la Xc > Xt, es decir que se rechaza la hipótesis nula “El aporte de de la ración alimentaria no influye en el estado nutricional de los beneficiarios del programa de Alimentación complementaria”. En el comedor popular Santa Rosa también encontramos resultados similares es decir que con respecto a las variables alimentarias analizadas se encontró que la Xc >Xt, por lo que nuevamente en este comedor se rechaza la hipótesis nula. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63340 |
Influencia del aporte de la ración en el estado nutricional de adultos varones beneficiarios del programa de alimentación complementaria comedores populares de la Municipalidad Provincial de Yunguyo, Enero - Setiembre, 2009
El presente trabajo de investigación titulado: “INFLUENCIA DEL APORTE DE LA RACIÓN EN EL ESTADO NUTRICIONAL DE ADULTOS VARONES BENEFICIARIOS DEL PROGRAMA DE ALIMENTACION COMPLEMENTARIA COMEDORES POPULARES DE LA MUNICIPALIDAD PROVINCIAL DE YUNGUYO, ENERO- SETIEMBRE 2009”. Tuvo como objetivo determinar el aporte nutricional que brindan las raciones ofrecidas por los comedores en relación al estado nutricional de los beneficiarios en los comedores Tres Estrellas y Santa Rosa del distrito de Yunguyo. Este trabajo fue de tipo descriptivo, analítico y de corte transversal; donde la muestra estuvo conformado por 44 adultos varones, la recolección de la información se realizó mediante la pesada directa de los alimentos brindados por los comedores, recordatorio de 24 horas para determinar el consumo de alimentos en el hogar y el peso y talla para determinar el Índice de Masa Corporal.
Los resultados demuestran que el aporte energético y de macronutrientes en el comedor Tres estrellas es de 699.0 calorías, 16.7 gramos de proteínas, 4.4 gramos de lípidos y 145.1 gramos de carbohidratos. En el comedor de Santa Rosa el aporte real es de 669.7 calorías, 20.3 gramos de proteínas, 6.2 gramos de lípidos y de 131.5 gramos de carbohidratos.
A la evaluación del estado nutricional en los beneficiarios, se encontró que en el comedor Tres estrellas el 86.4 % de los adultos varones tienen un IMC normal, el 9.1 % tienen sobrepeso y el 4.5 % tienen bajo peso. Con respecto a los beneficiarios del comedor Santa Rosa el 84.1 % de los beneficiarios están normales, el 11.4 % están con sobrepeso y el 4.5 % tienen bajo peso.
Referente a la influencia del aporte nutricional en el estado de nutrición de los beneficiarios; en el comedor popular Tres estrellas se demostró que existe influencia del aporte de calorías, proteínas, lípidos y carbohidratos dado que en los cuatro casos la Xc > Xt, es decir que se rechaza la hipótesis nula “El aporte de de la ración alimentaria no influye en el estado nutricional de los beneficiarios del programa de Alimentación complementaria”. En el comedor popular Santa Rosa también encontramos resultados similares es decir que con respecto a las variables alimentarias analizadas se encontró que la Xc >Xt, por lo que nuevamente en este comedor se rechaza la hipótesis nula.
Arucutipa Cruz, Fredy -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2011
Para Optar el Título Profesional de: Licenciado en Nutrición Humana
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