Título : |
Instalación de una planta procesadora de queso tipo paria, andino y mozarella en la Región Puno |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Juan Owaldo Suaña Mamani, Autor ; Joselo Walter Cruz Cahuana, Autor ; Joselo Walter Cruz Cahuana, Autor ; Joselo Walter Cruz Cahuana, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial |
Fecha de publicación: |
2008 |
Número de páginas: |
256 páginas |
Il.: |
diagramas, ilustraciones, tablas, mapas |
Dimensiones: |
30 cm. |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Título Profesional : Ingeniero Agroindustrial |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
1. Mercado del proyecto.
El mercado objetivo está constituido por 42 de establecimientos comerciales de queso (26 en la ciudad de Arequipa y 16 en la ciudad de Cusco) los cuales demandan la cantidad de 93600 kg de queso por año, que representa el 39.47% del mercado potencial.
Los productos elaborados serán distribuidos por el agente de ventas de la empresa hacia los establecimientos comerciales de las ciudades de Arequipa y Cusco.
2. Aspectos técnicos del proyecto.
Tamaño del proyecto.
En base al estudio de mercado efectuado, se ha determinado una capacidad de producción máxima de 93600 Kg. de queso por año.
Localización del proyecto.
La localización determinada para el proyecto, luego de realizar los análisis respectivos se ha seleccionado al distrito de Taraco, provincia de Huancané y departamento de Puno.
Ingeniería del proyecto.
El programa de producción anual para el primer año será de 78000 Kg. y a partir del segundo al quinto año se producirá la cantidad de 93600 Kg En términos de porcentaje, la planta trabajara el primer año al 83.3% de la capacidad instalada y a partir del segundo al quinto año la planta trabajará al 100% de su capacidad instalada. El nivel tecnológico de la planta es semiindustrial. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60458 |
Instalación de una planta procesadora de queso tipo paria, andino y mozarella en la Región Puno [texto impreso] / Juan Owaldo Suaña Mamani, Autor ; Joselo Walter Cruz Cahuana, Autor ; Joselo Walter Cruz Cahuana, Autor ; Joselo Walter Cruz Cahuana, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2008 . - 256 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas, mapas ; 30 cm. + 1 CD-ROM. Para Optar Título Profesional : Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
1. Mercado del proyecto.
El mercado objetivo está constituido por 42 de establecimientos comerciales de queso (26 en la ciudad de Arequipa y 16 en la ciudad de Cusco) los cuales demandan la cantidad de 93600 kg de queso por año, que representa el 39.47% del mercado potencial.
Los productos elaborados serán distribuidos por el agente de ventas de la empresa hacia los establecimientos comerciales de las ciudades de Arequipa y Cusco.
2. Aspectos técnicos del proyecto.
Tamaño del proyecto.
En base al estudio de mercado efectuado, se ha determinado una capacidad de producción máxima de 93600 Kg. de queso por año.
Localización del proyecto.
La localización determinada para el proyecto, luego de realizar los análisis respectivos se ha seleccionado al distrito de Taraco, provincia de Huancané y departamento de Puno.
Ingeniería del proyecto.
El programa de producción anual para el primer año será de 78000 Kg. y a partir del segundo al quinto año se producirá la cantidad de 93600 Kg En términos de porcentaje, la planta trabajara el primer año al 83.3% de la capacidad instalada y a partir del segundo al quinto año la planta trabajará al 100% de su capacidad instalada. El nivel tecnológico de la planta es semiindustrial. |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60458 |
Instalación de una planta procesadora de queso tipo paria, andino y mozarella en la Región Puno
1. Mercado del proyecto.
El mercado objetivo está constituido por 42 de establecimientos comerciales de queso (26 en la ciudad de Arequipa y 16 en la ciudad de Cusco) los cuales demandan la cantidad de 93600 kg de queso por año, que representa el 39.47% del mercado potencial.
Los productos elaborados serán distribuidos por el agente de ventas de la empresa hacia los establecimientos comerciales de las ciudades de Arequipa y Cusco.
2. Aspectos técnicos del proyecto.
Tamaño del proyecto.
En base al estudio de mercado efectuado, se ha determinado una capacidad de producción máxima de 93600 Kg. de queso por año.
Localización del proyecto.
La localización determinada para el proyecto, luego de realizar los análisis respectivos se ha seleccionado al distrito de Taraco, provincia de Huancané y departamento de Puno.
Ingeniería del proyecto.
El programa de producción anual para el primer año será de 78000 Kg. y a partir del segundo al quinto año se producirá la cantidad de 93600 Kg En términos de porcentaje, la planta trabajara el primer año al 83.3% de la capacidad instalada y a partir del segundo al quinto año la planta trabajará al 100% de su capacidad instalada. El nivel tecnológico de la planta es semiindustrial.
Suaña Mamani, Juan OwaldoCruz Cahuana, Joselo Walter ; Cruz Cahuana, Joselo Walter ; Cruz Cahuana, Joselo Walter - -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2008
Para Optar Título Profesional : Ingeniero Agroindustrial
|
|