Título : |
Plan de negocios para la instalación de una planta procesadora de charqui de alpaca en Santa Lucia - Puno |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Yuri Palomino Vasquez, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial |
Fecha de publicación: |
2007 |
Número de páginas: |
69 páginas |
Il.: |
graficos, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
01 CD- ROM |
Nota general: |
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial |
Resumen: |
El presente plan de negocios se desarrolló con la finalidad de determinar la viabilidda de la instalación de una planta procesadora de charqui de alpaca en el distrito de Santa Lucia del departamento de Puno, evaluándose su factibilidad comercial, técnica y legal. Los objetivos planteados fueron efectuar el estudio de mercado en el que se identifique claramente la oferta, la demanda y las estrategias de comercialización del charqui de alpaca, realizar un estudio que contemple las características estratégicas de la empresa, su estructura organizacional y el proceso productivo, de igual manera adelantar una evaluación económica y financiera del proyecto. El producto está dirigido a los consumidores de charqui de alpaca, siendo los principales demandantes, las ciudades de Puno, Arequipa, Lima, Madre de Dios, Cusco, Tacna, Moquegua y los centros mineros de la región Puno. Los grupos identificados que consumen charqui, están dentro del 10% de la población total urbana que se sustenta en los gustos, preferencias y costumbres de los pobladores; el consumo percápita promedio de esta población es de 0.25 kg de charqui en el ámbito regional y extraregional (en los principales departamentos demandantes). La diferencia entre el volumen de oferta y demanda, indica que la oferta actual solo cubre el 0.2% de la demanda, siendo el déficit favorable para el presente Plan de Negocios. El estudio de mercado del charqui de alpaca, señala que existe un margen importante de demanda insatisfecha, con el cual el presente Plan de Negocios cubrirá aproximadamente el 0.17% (5.60 TM.). En cuanto a la comercialización del charqui, ésta es directa a comerciantes minoristas y mayoristas, siendo estos últimos los que se encargan de acopiar grandes volúmenes del producto para ser trasladado a las ciudades de Arequipa, Tacna, Moquegua Cusco, Madre de Dios y Lima. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-SANTA LUCIA. Informe, exámen de suficiencia |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60436 |
Plan de negocios para la instalación de una planta procesadora de charqui de alpaca en Santa Lucia - Puno [texto impreso] / Yuri Palomino Vasquez, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2007 . - 69 páginas : graficos, tablas ; 30 cm + 01 CD- ROM. Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Resumen: |
El presente plan de negocios se desarrolló con la finalidad de determinar la viabilidda de la instalación de una planta procesadora de charqui de alpaca en el distrito de Santa Lucia del departamento de Puno, evaluándose su factibilidad comercial, técnica y legal. Los objetivos planteados fueron efectuar el estudio de mercado en el que se identifique claramente la oferta, la demanda y las estrategias de comercialización del charqui de alpaca, realizar un estudio que contemple las características estratégicas de la empresa, su estructura organizacional y el proceso productivo, de igual manera adelantar una evaluación económica y financiera del proyecto. El producto está dirigido a los consumidores de charqui de alpaca, siendo los principales demandantes, las ciudades de Puno, Arequipa, Lima, Madre de Dios, Cusco, Tacna, Moquegua y los centros mineros de la región Puno. Los grupos identificados que consumen charqui, están dentro del 10% de la población total urbana que se sustenta en los gustos, preferencias y costumbres de los pobladores; el consumo percápita promedio de esta población es de 0.25 kg de charqui en el ámbito regional y extraregional (en los principales departamentos demandantes). La diferencia entre el volumen de oferta y demanda, indica que la oferta actual solo cubre el 0.2% de la demanda, siendo el déficit favorable para el presente Plan de Negocios. El estudio de mercado del charqui de alpaca, señala que existe un margen importante de demanda insatisfecha, con el cual el presente Plan de Negocios cubrirá aproximadamente el 0.17% (5.60 TM.). En cuanto a la comercialización del charqui, ésta es directa a comerciantes minoristas y mayoristas, siendo estos últimos los que se encargan de acopiar grandes volúmenes del producto para ser trasladado a las ciudades de Arequipa, Tacna, Moquegua Cusco, Madre de Dios y Lima. |
Nota de contenido: |
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-SANTA LUCIA. Informe, exámen de suficiencia |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=60436 |
Plan de negocios para la instalación de una planta procesadora de charqui de alpaca en Santa Lucia - Puno
El presente plan de negocios se desarrolló con la finalidad de determinar la viabilidda de la instalación de una planta procesadora de charqui de alpaca en el distrito de Santa Lucia del departamento de Puno, evaluándose su factibilidad comercial, técnica y legal. Los objetivos planteados fueron efectuar el estudio de mercado en el que se identifique claramente la oferta, la demanda y las estrategias de comercialización del charqui de alpaca, realizar un estudio que contemple las características estratégicas de la empresa, su estructura organizacional y el proceso productivo, de igual manera adelantar una evaluación económica y financiera del proyecto. El producto está dirigido a los consumidores de charqui de alpaca, siendo los principales demandantes, las ciudades de Puno, Arequipa, Lima, Madre de Dios, Cusco, Tacna, Moquegua y los centros mineros de la región Puno. Los grupos identificados que consumen charqui, están dentro del 10% de la población total urbana que se sustenta en los gustos, preferencias y costumbres de los pobladores; el consumo percápita promedio de esta población es de 0.25 kg de charqui en el ámbito regional y extraregional (en los principales departamentos demandantes). La diferencia entre el volumen de oferta y demanda, indica que la oferta actual solo cubre el 0.2% de la demanda, siendo el déficit favorable para el presente Plan de Negocios. El estudio de mercado del charqui de alpaca, señala que existe un margen importante de demanda insatisfecha, con el cual el presente Plan de Negocios cubrirá aproximadamente el 0.17% (5.60 TM.). En cuanto a la comercialización del charqui, ésta es directa a comerciantes minoristas y mayoristas, siendo estos últimos los que se encargan de acopiar grandes volúmenes del producto para ser trasladado a las ciudades de Arequipa, Tacna, Moquegua Cusco, Madre de Dios y Lima.
Palomino Vasquez, Yuri -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2007
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Agroindustrial
Zona Territorial de Estudio:. PE: PUNO-SANTA LUCIA. Informe, exámen de suficiencia
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