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Autor Ted Arturo Chávez Ruiz |
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Evaluación comporativa de las características físico químicas de la congelación de la trucha (Orcorhynchus mikiss) por el método rápido y lento / Ted Arturo Chávez Ruiz / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial (2006)
Título : Evaluación comporativa de las características físico químicas de la congelación de la trucha (Orcorhynchus mikiss) por el método rápido y lento Tipo de documento: texto impreso Autores: Ted Arturo Chávez Ruiz, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial Fecha de publicación: 2006 Número de páginas: 60 pàginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58551 Evaluación comporativa de las características físico químicas de la congelación de la trucha (Orcorhynchus mikiss) por el método rápido y lento [texto impreso] / Ted Arturo Chávez Ruiz, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 60 pàginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm.
Para Optar Título Profesional de Ingeniero Agroindustrial
Idioma : Español (spa)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58551
Evaluación comporativa de las características físico químicas de la congelación de la trucha (Orcorhynchus mikiss) por el método rápido y lento
Chávez Ruiz, Ted Arturo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
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