Título : |
Obtención de cuero curtido al cromo de piel de trucha (Oncorhynchus mykiss) |
Tipo de documento: |
texto impreso |
Autores: |
Domingo Canahua Arcaya, Autor |
Editorial: |
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial |
Fecha de publicación: |
2006 |
Número de páginas: |
82 páginas |
Il.: |
ilustraciones, diagramas, tablas |
Dimensiones: |
30 cm |
Material de acompañamiento: |
1 CD-ROM |
Nota general: |
Para Optar Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial |
Idioma : |
Español (spa) |
Resumen: |
En el presente trabajo de investigación tenemos como objetivos: obtener cuero de piel de trucha, determinar la absorción de cromo en función de tiempo versus pH. Se realizaron pruebas pre experimentales que permitan a través de sus resultados prácticos orientar el procesamiento técnico de las pieles de la trucha, la que finalmente permitan plantear unas pruebas finales viables, como una fórmula básica para el proceso de las pieles, el proyecto se ejecutó en la planta piloto de la UNA –Puno (Salcedo Puno).
Como la materia prima es la piel de la trucha, que son pequeñas comparadas con las de vacunos u otros animales mayores. Insumo químico cromo (III), máquina botal, equipos, espectrofotómetro de luz visible ultravioleta y pH–metro los cuales son los más importantes.
La medida del espesor se dio en la etapa del proceso de acabado (cuero) y con relación del peso en vivo de la especie, de un peso vivo de 3600g. y al ser extraída su piel tuvo un espesor de 1mm. en el flanco y en la parte central o dorsal 1.5mm. La orientación del espesor se da con el encalado, dependiendo a qué rubro se dirija el cuero para confesión u otro uso a la que se designe.
Las tomas de muestras se ejecutaron con un filtrado de cromo residual y luego lecturado en una absorbancia de 425 nm. (nanómetros o milimicras) en el espectrofotómetro y luego procesada los datos con el programa Sistema de Análisis Estadístico. Se evaluaron 9 tratamientos y cada uno con tres repeticiones para la absorción de cromo con un análisis de varianza (ANVA) y las pruebas de DUNCAN, las más indicadas en tiempo y pH son:
Las pieles tratadas con un tiempo de a 6 horas son las mejores, tiene una absorbancia de 6.1357 % de cromo que los tratados con un tiempo de 4 h. y 2 h. En cuanto al potencial de hidrógeno la mejor muestra tratada fue pH 2.6, se obtuvo los mejores cueros curtidos de piel de trucha con una absorbancia de cromo del 6 % seguida de los pH 2.8 y pH 3.0.
El estudio llega a concluir que el aprovechamiento de las pieles de trucha es posible en un tiempo de 6 horas y un pH de 2.6 y asimismo obtener cuero curtido al cromo de piel de trucha (oncorhynchus mykiss). |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58538 |
Obtención de cuero curtido al cromo de piel de trucha (Oncorhynchus mykiss) [texto impreso] / Domingo Canahua Arcaya, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial, 2006 . - 82 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM. Para Optar Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial Idioma : Español ( spa)
Resumen: |
En el presente trabajo de investigación tenemos como objetivos: obtener cuero de piel de trucha, determinar la absorción de cromo en función de tiempo versus pH. Se realizaron pruebas pre experimentales que permitan a través de sus resultados prácticos orientar el procesamiento técnico de las pieles de la trucha, la que finalmente permitan plantear unas pruebas finales viables, como una fórmula básica para el proceso de las pieles, el proyecto se ejecutó en la planta piloto de la UNA –Puno (Salcedo Puno).
Como la materia prima es la piel de la trucha, que son pequeñas comparadas con las de vacunos u otros animales mayores. Insumo químico cromo (III), máquina botal, equipos, espectrofotómetro de luz visible ultravioleta y pH–metro los cuales son los más importantes.
La medida del espesor se dio en la etapa del proceso de acabado (cuero) y con relación del peso en vivo de la especie, de un peso vivo de 3600g. y al ser extraída su piel tuvo un espesor de 1mm. en el flanco y en la parte central o dorsal 1.5mm. La orientación del espesor se da con el encalado, dependiendo a qué rubro se dirija el cuero para confesión u otro uso a la que se designe.
Las tomas de muestras se ejecutaron con un filtrado de cromo residual y luego lecturado en una absorbancia de 425 nm. (nanómetros o milimicras) en el espectrofotómetro y luego procesada los datos con el programa Sistema de Análisis Estadístico. Se evaluaron 9 tratamientos y cada uno con tres repeticiones para la absorción de cromo con un análisis de varianza (ANVA) y las pruebas de DUNCAN, las más indicadas en tiempo y pH son:
Las pieles tratadas con un tiempo de a 6 horas son las mejores, tiene una absorbancia de 6.1357 % de cromo que los tratados con un tiempo de 4 h. y 2 h. En cuanto al potencial de hidrógeno la mejor muestra tratada fue pH 2.6, se obtuvo los mejores cueros curtidos de piel de trucha con una absorbancia de cromo del 6 % seguida de los pH 2.8 y pH 3.0.
El estudio llega a concluir que el aprovechamiento de las pieles de trucha es posible en un tiempo de 6 horas y un pH de 2.6 y asimismo obtener cuero curtido al cromo de piel de trucha (oncorhynchus mykiss). |
Link: |
https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=58538 |
Obtención de cuero curtido al cromo de piel de trucha (Oncorhynchus mykiss)
En el presente trabajo de investigación tenemos como objetivos: obtener cuero de piel de trucha, determinar la absorción de cromo en función de tiempo versus pH. Se realizaron pruebas pre experimentales que permitan a través de sus resultados prácticos orientar el procesamiento técnico de las pieles de la trucha, la que finalmente permitan plantear unas pruebas finales viables, como una fórmula básica para el proceso de las pieles, el proyecto se ejecutó en la planta piloto de la UNA –Puno (Salcedo Puno).
Como la materia prima es la piel de la trucha, que son pequeñas comparadas con las de vacunos u otros animales mayores. Insumo químico cromo (III), máquina botal, equipos, espectrofotómetro de luz visible ultravioleta y pH–metro los cuales son los más importantes.
La medida del espesor se dio en la etapa del proceso de acabado (cuero) y con relación del peso en vivo de la especie, de un peso vivo de 3600g. y al ser extraída su piel tuvo un espesor de 1mm. en el flanco y en la parte central o dorsal 1.5mm. La orientación del espesor se da con el encalado, dependiendo a qué rubro se dirija el cuero para confesión u otro uso a la que se designe.
Las tomas de muestras se ejecutaron con un filtrado de cromo residual y luego lecturado en una absorbancia de 425 nm. (nanómetros o milimicras) en el espectrofotómetro y luego procesada los datos con el programa Sistema de Análisis Estadístico. Se evaluaron 9 tratamientos y cada uno con tres repeticiones para la absorción de cromo con un análisis de varianza (ANVA) y las pruebas de DUNCAN, las más indicadas en tiempo y pH son:
Las pieles tratadas con un tiempo de a 6 horas son las mejores, tiene una absorbancia de 6.1357 % de cromo que los tratados con un tiempo de 4 h. y 2 h. En cuanto al potencial de hidrógeno la mejor muestra tratada fue pH 2.6, se obtuvo los mejores cueros curtidos de piel de trucha con una absorbancia de cromo del 6 % seguida de los pH 2.8 y pH 3.0.
El estudio llega a concluir que el aprovechamiento de las pieles de trucha es posible en un tiempo de 6 horas y un pH de 2.6 y asimismo obtener cuero curtido al cromo de piel de trucha (oncorhynchus mykiss).
Canahua Arcaya, Domingo -
Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias Agrarias. Escuela Profesional de Ingeniería Agroindustrial - 2006
Para Optar Titulo Profesional de Ingeniero Agroindustrial
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