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Autor Kate Walker |
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Manual práctico del ahumado de los alimentos / Kate Walker / Zaragoza : Acribia (1997)
Título : Manual práctico del ahumado de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Kate Walker, Autor ; María Luisa Ferrándiz Martín, Autor ; María Luisa Ferrándiz Martín, Autor ; María Luisa Ferrándiz Martín, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1997 Número de páginas: xi, 124 páginas Il.: ilustraciones, tablas ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0840-0 Nota general: Título original en inglés: Practical food smoking. a comprensive guide Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19779 Manual práctico del ahumado de los alimentos [texto impreso] / Kate Walker, Autor ; María Luisa Ferrándiz Martín, Autor ; María Luisa Ferrándiz Martín, Autor ; María Luisa Ferrándiz Martín, Autor . - Zaragoza : Acribia, 1997 . - xi, 124 páginas : ilustraciones, tablas.
ISBN : 978-84-200-0840-0
Título original en inglés: Practical food smoking. a comprensive guide
Idioma : Español (spa) Idioma original : Inglés (eng)
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=19779
Manual práctico del ahumado de los alimentos
Walker, Kate - Zaragoza : Acribia - 1997
Título original en inglés: Practical food smoking. a comprensive guide
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