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Cinética de extracción del aceite esencial del kjento kjento (Rumex Crispus L.) / Victor Raúl Rosas Mamani / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2015)
Título : Cinética de extracción del aceite esencial del kjento kjento (Rumex Crispus L.) Tipo de documento: texto impreso Autores: Victor Raúl Rosas Mamani, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 84 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas en otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. El aceite esencial obtenido a partir de Kjento Kjento (Rumex crispus L.).Se ha realizado la extracción del aceite esencial por el método de extracción solido – líquido, considerándose las siguientes condiciones de operación, para un tiempo total de extracción de 1880 min. (31.3) horas y a una temperatura de 25ºC (agitación), extrayéndose 3.5 ml. de aceite del Kjento Kjento (Rumex crispus L.), así mismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de Kjento Kjento (Rumex crispus L.), se determinó la constante de velocidad k = 0.007 min-, con humedad de muestra 86.338 %, con rendimiento de 0.6738 %, por lo que se puede afirmar que se tiene una cinética de primer orden y se tiene la siguiente ecuación. CA=1.5823 Exp(-0.007*t) . Según el diseño experimental la ecuación del modelo ajustado en función del volumen y tiempo es: Volumen de aceite (Y) = 0.160714 - 0.001*Tiempo - 0.00233333*Volumen + 0.0000444444*Tiempo*Volumen Así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite Kjento Kjento (Rumex crispus L.), se determinó mediante la cromatografía gaseosa con detección de masas, método de cuantificación por normalización interna (área). En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3019 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98325 Cinética de extracción del aceite esencial del kjento kjento (Rumex Crispus L.) [texto impreso] / Victor Raúl Rosas Mamani, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2015 . - 84 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Resumen: El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas en otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. El aceite esencial obtenido a partir de Kjento Kjento (Rumex crispus L.).Se ha realizado la extracción del aceite esencial por el método de extracción solido – líquido, considerándose las siguientes condiciones de operación, para un tiempo total de extracción de 1880 min. (31.3) horas y a una temperatura de 25ºC (agitación), extrayéndose 3.5 ml. de aceite del Kjento Kjento (Rumex crispus L.), así mismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de Kjento Kjento (Rumex crispus L.), se determinó la constante de velocidad k = 0.007 min-, con humedad de muestra 86.338 %, con rendimiento de 0.6738 %, por lo que se puede afirmar que se tiene una cinética de primer orden y se tiene la siguiente ecuación. CA=1.5823 Exp(-0.007*t) . Según el diseño experimental la ecuación del modelo ajustado en función del volumen y tiempo es: Volumen de aceite (Y) = 0.160714 - 0.001*Tiempo - 0.00233333*Volumen + 0.0000444444*Tiempo*Volumen Así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite Kjento Kjento (Rumex crispus L.), se determinó mediante la cromatografía gaseosa con detección de masas, método de cuantificación por normalización interna (área). En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3019 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98325
Cinética de extracción del aceite esencial del kjento kjento (Rumex Crispus L.)
El aceite esencial es una mezcla de componentes volátiles, producto del metabolismo secundario de las plantas. Se forman en las partes verdes (con clorofila) del vegetal y al crecer la planta son transportadas en otros tejidos, en concreto a los brotes en flor. El aceite esencial obtenido a partir de Kjento Kjento (Rumex crispus L.).Se ha realizado la extracción del aceite esencial por el método de extracción solido – líquido, considerándose las siguientes condiciones de operación, para un tiempo total de extracción de 1880 min. (31.3) horas y a una temperatura de 25ºC (agitación), extrayéndose 3.5 ml. de aceite del Kjento Kjento (Rumex crispus L.), así mismo, en la determinación de las propiedades físicas y químicas en el aceite esencial de Kjento Kjento (Rumex crispus L.), se determinó la constante de velocidad k = 0.007 min-, con humedad de muestra 86.338 %, con rendimiento de 0.6738 %, por lo que se puede afirmar que se tiene una cinética de primer orden y se tiene la siguiente ecuación. CA=1.5823 Exp(-0.007*t) . Según el diseño experimental la ecuación del modelo ajustado en función del volumen y tiempo es: Volumen de aceite (Y) = 0.160714 - 0.001*Tiempo - 0.00233333*Volumen + 0.0000444444*Tiempo*Volumen Así también la identificación de los metabolitos secundarios volátiles presentes en el aceite Kjento Kjento (Rumex crispus L.), se determinó mediante la cromatografía gaseosa con detección de masas, método de cuantificación por normalización interna (área).
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DisponibleT21886-28390-01 T21886 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleCinética de la extracción de aceite de linaza (Linum Usitatissimum L) / Tania Deza Ramos / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2015)
Título : Cinética de la extracción de aceite de linaza (Linum Usitatissimum L) Tipo de documento: texto impreso Autores: Tania Deza Ramos, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 124 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Determina cinética de extracción de aceite de linaza mediante la técnica de extracción sólido-liquido, utilizando como agente extractor un solvente orgánico (ciclo hexano). Establecer un modelo matemático para el proceso de extracción sólido líquido del aceite de linaza. Evaluas parámetros y variables que intervienen en la cinética de la extracción de aceite de linaza. Determina tiempo óptimo para la extracción del aceite de linaza mediante el método de extracción solido-liquido. Conclusiones: desarrollado a condiciones de trabajo (15oC de temperatura y presión atmosférica de 487 mm de Hg) utilizando una instrumentación básica cuyas técnicas son fácilmente reproducibles. Pruebas de extracción desarrollados en el diseño experimental a permitido determinar las condiciones de experimentación y operación las cuales se pueden resumir en de soluto, temperatura optima de 60 oC para un tiempo óptimo de extracción de 60 minutos. Diseño rotacional compuesto de segundo orden, utilizado en el presente trabajo, muestra claramente la región experimental de la máxima y mínima respuesta y ajusta un modelo matemático cuadrático. Constante de velocidad de extracción que se obtuvo es K=0.0275 min-1 lo cual demuestra termodinámicamente representa que el proceso es forzado y no espontaneo. Parámetros óptimos se determinaron estudiando individualmente el efecto de cada parámetro de estudio propuesto como la relación solvente/soluto, temperatura y tiempo, los cuales se aplican para determinar la cinética de extracción, presentando una confiabilidad en promedio > al 94 % lo cual es un indicador de la confiabilidad de las ecuaciones encontradas. Tiempo promedio en la cual se alcanza el equilibrio entre el solvente extractor y el soluto semilla de linaza es de aproximadamente 60 minutos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89244 Cinética de la extracción de aceite de linaza (Linum Usitatissimum L) [texto impreso] / Tania Deza Ramos, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2015 . - 124 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Resumen: Determina cinética de extracción de aceite de linaza mediante la técnica de extracción sólido-liquido, utilizando como agente extractor un solvente orgánico (ciclo hexano). Establecer un modelo matemático para el proceso de extracción sólido líquido del aceite de linaza. Evaluas parámetros y variables que intervienen en la cinética de la extracción de aceite de linaza. Determina tiempo óptimo para la extracción del aceite de linaza mediante el método de extracción solido-liquido. Conclusiones: desarrollado a condiciones de trabajo (15oC de temperatura y presión atmosférica de 487 mm de Hg) utilizando una instrumentación básica cuyas técnicas son fácilmente reproducibles. Pruebas de extracción desarrollados en el diseño experimental a permitido determinar las condiciones de experimentación y operación las cuales se pueden resumir en de soluto, temperatura optima de 60 oC para un tiempo óptimo de extracción de 60 minutos. Diseño rotacional compuesto de segundo orden, utilizado en el presente trabajo, muestra claramente la región experimental de la máxima y mínima respuesta y ajusta un modelo matemático cuadrático. Constante de velocidad de extracción que se obtuvo es K=0.0275 min-1 lo cual demuestra termodinámicamente representa que el proceso es forzado y no espontaneo. Parámetros óptimos se determinaron estudiando individualmente el efecto de cada parámetro de estudio propuesto como la relación solvente/soluto, temperatura y tiempo, los cuales se aplican para determinar la cinética de extracción, presentando una confiabilidad en promedio > al 94 % lo cual es un indicador de la confiabilidad de las ecuaciones encontradas. Tiempo promedio en la cual se alcanza el equilibrio entre el solvente extractor y el soluto semilla de linaza es de aproximadamente 60 minutos. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89244
Cinética de la extracción de aceite de linaza (Linum Usitatissimum L)
Determina cinética de extracción de aceite de linaza mediante la técnica de extracción sólido-liquido, utilizando como agente extractor un solvente orgánico (ciclo hexano). Establecer un modelo matemático para el proceso de extracción sólido líquido del aceite de linaza. Evaluas parámetros y variables que intervienen en la cinética de la extracción de aceite de linaza. Determina tiempo óptimo para la extracción del aceite de linaza mediante el método de extracción solido-liquido. Conclusiones: desarrollado a condiciones de trabajo (15oC de temperatura y presión atmosférica de 487 mm de Hg) utilizando una instrumentación básica cuyas técnicas son fácilmente reproducibles. Pruebas de extracción desarrollados en el diseño experimental a permitido determinar las condiciones de experimentación y operación las cuales se pueden resumir en de soluto, temperatura optima de 60 oC para un tiempo óptimo de extracción de 60 minutos. Diseño rotacional compuesto de segundo orden, utilizado en el presente trabajo, muestra claramente la región experimental de la máxima y mínima respuesta y ajusta un modelo matemático cuadrático. Constante de velocidad de extracción que se obtuvo es K=0.0275 min-1 lo cual demuestra termodinámicamente representa que el proceso es forzado y no espontaneo. Parámetros óptimos se determinaron estudiando individualmente el efecto de cada parámetro de estudio propuesto como la relación solvente/soluto, temperatura y tiempo, los cuales se aplican para determinar la cinética de extracción, presentando una confiabilidad en promedio > al 94 % lo cual es un indicador de la confiabilidad de las ecuaciones encontradas. Tiempo promedio en la cual se alcanza el equilibrio entre el solvente extractor y el soluto semilla de linaza es de aproximadamente 60 minutos.
Deza Ramos, Tania - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2015
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DisponibleCinética de la extracción de alcohol de la planta macha macha (Perucianum Jancs) por el método de fermentación / Lourdes Yasmin Apaza Choquehuanca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2016)
Título : Cinética de la extracción de alcohol de la planta macha macha (Perucianum Jancs) por el método de fermentación Tipo de documento: texto impreso Autores: Lourdes Yasmin Apaza Choquehuanca, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 120 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Estudio del comportamiento de la cinética de fermentación de la macha macha(peruvianum jancs), utilizando como sustrato en tres diluciones (agua – sustrato) con la levadura (sacharomyces cerevisae)mediante una fermentación alcohólica. El modelo cinético de Michelis y Menten propuesto ajusta apropiadamente a los datos experimentales, proporcionando las constantes cinéticas de reacción para cada proceso de fermentación ver tabla 16 las constantes obtenidas. Para esta primera prueba se realiza con 200 g de macha macha a 16 °Brix, 30°C y se observó que durante la fermentación la velocidad de crecimiento va en aumento conforme disminuye la concentración del sustrato, los datos son ajustados al modelo de Michaelis y Menten obteniéndose una correlación de 97.98%; donde la velocidad máxima de crecimiento fue de0.0162 h-1 y la constante de reacción k= 39.5863 g/L; esto indica que para una mayor concentración inicial de sustrato, que durante el proceso de evaluación de la velocidad máxima de crecimiento hay formación de etanol. El rendimiento para la primera prueba fue de 97.98 %, segunda prueba fue de95.81 %, tercera prueba fue de 91.82 % y cuarta prueba fue de 97.41% lo que demuestra un rendimiento aceptable para el proceso de fermentación de Macha macha (peruvianum jancs), lo cual indica que la primera prueba es la más significativa. Los parámetros de°Brix, temperatura y pH que tuvieron mayor influencia para obtener el mejor porcentaje de etanol a partir de la Macha Macha (peruvianum jancs). En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3073 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98322 Cinética de la extracción de alcohol de la planta macha macha (Perucianum Jancs) por el método de fermentación [texto impreso] / Lourdes Yasmin Apaza Choquehuanca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2016 . - 120 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Resumen: Estudio del comportamiento de la cinética de fermentación de la macha macha(peruvianum jancs), utilizando como sustrato en tres diluciones (agua – sustrato) con la levadura (sacharomyces cerevisae)mediante una fermentación alcohólica. El modelo cinético de Michelis y Menten propuesto ajusta apropiadamente a los datos experimentales, proporcionando las constantes cinéticas de reacción para cada proceso de fermentación ver tabla 16 las constantes obtenidas. Para esta primera prueba se realiza con 200 g de macha macha a 16 °Brix, 30°C y se observó que durante la fermentación la velocidad de crecimiento va en aumento conforme disminuye la concentración del sustrato, los datos son ajustados al modelo de Michaelis y Menten obteniéndose una correlación de 97.98%; donde la velocidad máxima de crecimiento fue de0.0162 h-1 y la constante de reacción k= 39.5863 g/L; esto indica que para una mayor concentración inicial de sustrato, que durante el proceso de evaluación de la velocidad máxima de crecimiento hay formación de etanol. El rendimiento para la primera prueba fue de 97.98 %, segunda prueba fue de95.81 %, tercera prueba fue de 91.82 % y cuarta prueba fue de 97.41% lo que demuestra un rendimiento aceptable para el proceso de fermentación de Macha macha (peruvianum jancs), lo cual indica que la primera prueba es la más significativa. Los parámetros de°Brix, temperatura y pH que tuvieron mayor influencia para obtener el mejor porcentaje de etanol a partir de la Macha Macha (peruvianum jancs). En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/3073 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=98322
Cinética de la extracción de alcohol de la planta macha macha (Perucianum Jancs) por el método de fermentación
Estudio del comportamiento de la cinética de fermentación de la macha macha(peruvianum jancs), utilizando como sustrato en tres diluciones (agua – sustrato) con la levadura (sacharomyces cerevisae)mediante una fermentación alcohólica. El modelo cinético de Michelis y Menten propuesto ajusta apropiadamente a los datos experimentales, proporcionando las constantes cinéticas de reacción para cada proceso de fermentación ver tabla 16 las constantes obtenidas. Para esta primera prueba se realiza con 200 g de macha macha a 16 °Brix, 30°C y se observó que durante la fermentación la velocidad de crecimiento va en aumento conforme disminuye la concentración del sustrato, los datos son ajustados al modelo de Michaelis y Menten obteniéndose una correlación de 97.98%; donde la velocidad máxima de crecimiento fue de0.0162 h-1 y la constante de reacción k= 39.5863 g/L; esto indica que para una mayor concentración inicial de sustrato, que durante el proceso de evaluación de la velocidad máxima de crecimiento hay formación de etanol. El rendimiento para la primera prueba fue de 97.98 %, segunda prueba fue de95.81 %, tercera prueba fue de 91.82 % y cuarta prueba fue de 97.41% lo que demuestra un rendimiento aceptable para el proceso de fermentación de Macha macha (peruvianum jancs), lo cual indica que la primera prueba es la más significativa. Los parámetros de°Brix, temperatura y pH que tuvieron mayor influencia para obtener el mejor porcentaje de etanol a partir de la Macha Macha (peruvianum jancs).
Apaza Choquehuanca, Lourdes Yasmin - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2016
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DisponibleT21884-28388-01 T21884 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleCinética de inactivación térmica de Pectinesterasa en zumo de piña (Ananas comosus) mínimamente procesada / Marisol Panclas Chambi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2010)
Título : Cinética de inactivación térmica de Pectinesterasa en zumo de piña (Ananas comosus) mínimamente procesada Tipo de documento: texto impreso Autores: Marisol Panclas Chambi, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 95 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: En la industria de alimentos se aplican ampliamente los tratamientos térmicos como método de conservación. El presente trabajo de investigación tuvo como fin inactivar la enzima pectinesterasa, enzima responsable de la pérdida de calidad en zumo de piña natural (Ananas comosus), el cual es un parámetro indicador en la obtención de tiempos y temperaturas de proceso debido a su alta termoresistencia.
El desarrollo del estudio de investigación se realizo en el laboratorio 310 (Tecnología de alimentos) de la Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Altiplano de Puno, a condiciones ambientales de 487 mmHg de presión, altitud de 3850 m.s.n.m. y a una temperatura variable de 10 a15 ºC.
La materia prima utilizada fue la piña (Ananas comosus) de variedad cayena lisa. El zumo extraído de la fruta es previamente caracterizada, determinando el pH= 3,62; ºBrix= 8,0; acidez expresada en porcentaje (%), acido cítrico = 0,69% y posteriormente, se determino la actividad de pectinesterasa por titulación con hidróxido de sodio obteniendo UPE/ml = 0,103. Subsiguientemente, se sometió la muestra a un proceso de pasteurización o tratamiento térmico empleando tres temperaturas (60 ºC; 70ºC y 80 ºC), con cinco tiempos (5; 10; 15; 20 y 25 min.). Terminado el proceso de inactivación de determinó la actividad de pectinesterasa (PE) que aun esta actuando en zumo de piña (Ananas comosus), natural.
Para obtener las cinéticas de inactivación térmica de la pectinesterasa se graficó el logaritmo natural de UPE/ml contra el tiempo de tratamiento, con las pendientes encontradas se determino la constante de velocidad (K), obteniendo como resultado constantes que variaron de 0,048 min-1, 0,057min.-1 y 0,043 min.-1 Con estos valores se calculó el tiempo de reducción decimal (D) y el tiempo de vida media (14,44; 12,16 y 16,12 min.), Concluyéndose que la mejor temperatura
de inactivación se encuentra en un intervalo de temperatura que varia de 70 a 71ºC
El diseño experimental propuesto en el presente trabajo, muestra claramente la región experimental de la máxima y mínima respuesta y ajusta un modelo matemático cuadrático de la siguiente forma.
Actividad de pectinesterasa = 1,78773 - 0,04433*Temperatura - 0,0127133*tiempo + 0,000295*Temperatura^2 + 0,000096*Temperatura*tiempo + 0,0000733333*tiempo^2Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62000 Cinética de inactivación térmica de Pectinesterasa en zumo de piña (Ananas comosus) mínimamente procesada [texto impreso] / Marisol Panclas Chambi, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2010 . - 95 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Resumen: En la industria de alimentos se aplican ampliamente los tratamientos térmicos como método de conservación. El presente trabajo de investigación tuvo como fin inactivar la enzima pectinesterasa, enzima responsable de la pérdida de calidad en zumo de piña natural (Ananas comosus), el cual es un parámetro indicador en la obtención de tiempos y temperaturas de proceso debido a su alta termoresistencia.
El desarrollo del estudio de investigación se realizo en el laboratorio 310 (Tecnología de alimentos) de la Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Altiplano de Puno, a condiciones ambientales de 487 mmHg de presión, altitud de 3850 m.s.n.m. y a una temperatura variable de 10 a15 ºC.
La materia prima utilizada fue la piña (Ananas comosus) de variedad cayena lisa. El zumo extraído de la fruta es previamente caracterizada, determinando el pH= 3,62; ºBrix= 8,0; acidez expresada en porcentaje (%), acido cítrico = 0,69% y posteriormente, se determino la actividad de pectinesterasa por titulación con hidróxido de sodio obteniendo UPE/ml = 0,103. Subsiguientemente, se sometió la muestra a un proceso de pasteurización o tratamiento térmico empleando tres temperaturas (60 ºC; 70ºC y 80 ºC), con cinco tiempos (5; 10; 15; 20 y 25 min.). Terminado el proceso de inactivación de determinó la actividad de pectinesterasa (PE) que aun esta actuando en zumo de piña (Ananas comosus), natural.
Para obtener las cinéticas de inactivación térmica de la pectinesterasa se graficó el logaritmo natural de UPE/ml contra el tiempo de tratamiento, con las pendientes encontradas se determino la constante de velocidad (K), obteniendo como resultado constantes que variaron de 0,048 min-1, 0,057min.-1 y 0,043 min.-1 Con estos valores se calculó el tiempo de reducción decimal (D) y el tiempo de vida media (14,44; 12,16 y 16,12 min.), Concluyéndose que la mejor temperatura
de inactivación se encuentra en un intervalo de temperatura que varia de 70 a 71ºC
El diseño experimental propuesto en el presente trabajo, muestra claramente la región experimental de la máxima y mínima respuesta y ajusta un modelo matemático cuadrático de la siguiente forma.
Actividad de pectinesterasa = 1,78773 - 0,04433*Temperatura - 0,0127133*tiempo + 0,000295*Temperatura^2 + 0,000096*Temperatura*tiempo + 0,0000733333*tiempo^2Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=62000
Cinética de inactivación térmica de Pectinesterasa en zumo de piña (Ananas comosus) mínimamente procesada
En la industria de alimentos se aplican ampliamente los tratamientos térmicos como método de conservación. El presente trabajo de investigación tuvo como fin inactivar la enzima pectinesterasa, enzima responsable de la pérdida de calidad en zumo de piña natural (Ananas comosus), el cual es un parámetro indicador en la obtención de tiempos y temperaturas de proceso debido a su alta termoresistencia.
El desarrollo del estudio de investigación se realizo en el laboratorio 310 (Tecnología de alimentos) de la Facultad de Ingeniería Química, Universidad Nacional del Altiplano de Puno, a condiciones ambientales de 487 mmHg de presión, altitud de 3850 m.s.n.m. y a una temperatura variable de 10 a15 ºC.
La materia prima utilizada fue la piña (Ananas comosus) de variedad cayena lisa. El zumo extraído de la fruta es previamente caracterizada, determinando el pH= 3,62; ºBrix= 8,0; acidez expresada en porcentaje (%), acido cítrico = 0,69% y posteriormente, se determino la actividad de pectinesterasa por titulación con hidróxido de sodio obteniendo UPE/ml = 0,103. Subsiguientemente, se sometió la muestra a un proceso de pasteurización o tratamiento térmico empleando tres temperaturas (60 ºC; 70ºC y 80 ºC), con cinco tiempos (5; 10; 15; 20 y 25 min.). Terminado el proceso de inactivación de determinó la actividad de pectinesterasa (PE) que aun esta actuando en zumo de piña (Ananas comosus), natural.
Para obtener las cinéticas de inactivación térmica de la pectinesterasa se graficó el logaritmo natural de UPE/ml contra el tiempo de tratamiento, con las pendientes encontradas se determino la constante de velocidad (K), obteniendo como resultado constantes que variaron de 0,048 min-1, 0,057min.-1 y 0,043 min.-1 Con estos valores se calculó el tiempo de reducción decimal (D) y el tiempo de vida media (14,44; 12,16 y 16,12 min.), Concluyéndose que la mejor temperatura
de inactivación se encuentra en un intervalo de temperatura que varia de 70 a 71ºC
El diseño experimental propuesto en el presente trabajo, muestra claramente la región experimental de la máxima y mínima respuesta y ajusta un modelo matemático cuadrático de la siguiente forma.
Actividad de pectinesterasa = 1,78773 - 0,04433*Temperatura - 0,0127133*tiempo + 0,000295*Temperatura^2 + 0,000096*Temperatura*tiempo + 0,0000733333*tiempo^2Panclas Chambi, Marisol - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2010
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DisponibleT13529-20015-01 T13529 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
Disponible"Cinética de lixiviación de mineral de manganeso en solución de ácido sulfúrico utilizando agente reproductor mazorca de maíz y trigo" / Rosaluz Argote Paredes / Puno: Universidad Nacional del Altiplano, Facultad de Ingeniería Química (2017)
Título : "Cinética de lixiviación de mineral de manganeso en solución de ácido sulfúrico utilizando agente reproductor mazorca de maíz y trigo" Tipo de documento: texto impreso Autores: Rosaluz Argote Paredes, Autor Editorial: Puno: Universidad Nacional del Altiplano, Facultad de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 94 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Grado / Titulo Profesional : Ingeniero Químic Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación denominado "Cinética de lixiviación de mineral de manganeso en solución de ácido sulfúrico utilizando agente reproductor mazorca de maíz y trigo" se realizó con el objetivo de evaluar la cinética de extracción de manganeso bajo condiciones controladas, con insumos de la zona y así diseñar una tecnología propia bajo condiciones de la región de Puno. La lixiviación del mineral de manganeso se inicia con la preparación física del mineral el cual consiste en chancado, molienda y tamizado, para obtener una muestra representativa. La lixiviación consiste en disolver el mineral de manganeso con solución de ácido sulfúrico utilizando agente reductor mazorca de maíz y mazorca de trigo. Las variables a determinar son las siguientes: concentración de ácido sulfúrico, temperatura de lixiviación y tiempo de lixiviación.
De acuerdo al diseño experimental se realizaron 11 pruebas experimentales de lixiviación ácida con 3 réplicas en el centro. El porcentaje de extracción de manganeso obtenida fue de 97%, las condiciones de operación fueron: temperatura de reacción adecuada 80°C, concentración del ácido sulfúrico 1,9 M y 3 g de mazorca de trigo. El mineral de manganeso se disuelve fácilmente utilizando agente reductor mazorca de trigo en solución de ácido sulfúrico resultando con mayores porcentajes de extracción. El modelo cinético de la lixiviación de minerales de manganeso se ajusta al modelo del núcleo sin reaccionar expresado por la ecuación siguiente: 1-(1-XA)1/3=Kt.
Los ensayos de lixiviación se realizaron a escala laboratorio, en el laboratorio de control de calidad de la FIQ. de UNA-P.En línea: http://http:/repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/4868 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113056 "Cinética de lixiviación de mineral de manganeso en solución de ácido sulfúrico utilizando agente reproductor mazorca de maíz y trigo" [texto impreso] / Rosaluz Argote Paredes, Autor . - Puno: Universidad Nacional del Altiplano, Facultad de Ingeniería Química, 2017 . - 94 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Resumen: El presente trabajo de investigación denominado "Cinética de lixiviación de mineral de manganeso en solución de ácido sulfúrico utilizando agente reproductor mazorca de maíz y trigo" se realizó con el objetivo de evaluar la cinética de extracción de manganeso bajo condiciones controladas, con insumos de la zona y así diseñar una tecnología propia bajo condiciones de la región de Puno. La lixiviación del mineral de manganeso se inicia con la preparación física del mineral el cual consiste en chancado, molienda y tamizado, para obtener una muestra representativa. La lixiviación consiste en disolver el mineral de manganeso con solución de ácido sulfúrico utilizando agente reductor mazorca de maíz y mazorca de trigo. Las variables a determinar son las siguientes: concentración de ácido sulfúrico, temperatura de lixiviación y tiempo de lixiviación.
De acuerdo al diseño experimental se realizaron 11 pruebas experimentales de lixiviación ácida con 3 réplicas en el centro. El porcentaje de extracción de manganeso obtenida fue de 97%, las condiciones de operación fueron: temperatura de reacción adecuada 80°C, concentración del ácido sulfúrico 1,9 M y 3 g de mazorca de trigo. El mineral de manganeso se disuelve fácilmente utilizando agente reductor mazorca de trigo en solución de ácido sulfúrico resultando con mayores porcentajes de extracción. El modelo cinético de la lixiviación de minerales de manganeso se ajusta al modelo del núcleo sin reaccionar expresado por la ecuación siguiente: 1-(1-XA)1/3=Kt.
Los ensayos de lixiviación se realizaron a escala laboratorio, en el laboratorio de control de calidad de la FIQ. de UNA-P.En línea: http://http:/repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/4868 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113056
"Cinética de lixiviación de mineral de manganeso en solución de ácido sulfúrico utilizando agente reproductor mazorca de maíz y trigo"
El presente trabajo de investigación denominado "Cinética de lixiviación de mineral de manganeso en solución de ácido sulfúrico utilizando agente reproductor mazorca de maíz y trigo" se realizó con el objetivo de evaluar la cinética de extracción de manganeso bajo condiciones controladas, con insumos de la zona y así diseñar una tecnología propia bajo condiciones de la región de Puno. La lixiviación del mineral de manganeso se inicia con la preparación física del mineral el cual consiste en chancado, molienda y tamizado, para obtener una muestra representativa. La lixiviación consiste en disolver el mineral de manganeso con solución de ácido sulfúrico utilizando agente reductor mazorca de maíz y mazorca de trigo. Las variables a determinar son las siguientes: concentración de ácido sulfúrico, temperatura de lixiviación y tiempo de lixiviación.
De acuerdo al diseño experimental se realizaron 11 pruebas experimentales de lixiviación ácida con 3 réplicas en el centro. El porcentaje de extracción de manganeso obtenida fue de 97%, las condiciones de operación fueron: temperatura de reacción adecuada 80°C, concentración del ácido sulfúrico 1,9 M y 3 g de mazorca de trigo. El mineral de manganeso se disuelve fácilmente utilizando agente reductor mazorca de trigo en solución de ácido sulfúrico resultando con mayores porcentajes de extracción. El modelo cinético de la lixiviación de minerales de manganeso se ajusta al modelo del núcleo sin reaccionar expresado por la ecuación siguiente: 1-(1-XA)1/3=Kt.
Los ensayos de lixiviación se realizaron a escala laboratorio, en el laboratorio de control de calidad de la FIQ. de UNA-P.Argote Paredes, Rosaluz - [S.l.] : Puno: Universidad Nacional del Altiplano, Facultad de Ingeniería Química - 2017
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DisponibleCinética de reacción en la obtención de bioetanol a partir de residuos de producción de zumo de frutas / Ever Nilton Sillo Castillo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2010)
Título : Cinética de reacción en la obtención de bioetanol a partir de residuos de producción de zumo de frutas Tipo de documento: texto impreso Autores: Ever Nilton Sillo Castillo, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2010 Número de páginas: 98 p. Il.: tbls., gráfs., il., diagrs. Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional : Ingeniero Químico Resumen: En el presente trabajo de investigación se utilizarón los residuos de un proceso de extracción de zumo de frutas (naranja, mandarina), tales como pulpa, cáscara para someterlos a fermentación anaeróbica usando Saccharomyces cerevisiae como biocatalizador, luego de un acondicionamiento previo y recuperar su contenido en material fermentable para obtener bioetanol de tipo combustible luego de un proceso de rectificación y deshidratación.
La fase experimental tiene por estudio a seis relaciones de porcentajes en masa de mezcla (100%naranja, 90% naranja - 10% mandarina, 80% naranja - 20% mandarina, 70% naranja - 30% mandarina, 60% naranja - 40% mandarina, 50% naranja - 50% mandarina), a dos temperaturas (25°C y 30°C) de las cuales se obtienen doce pruebas experimentales.
Del estudio cinético realizado se obtienen los parámetros cinéticos del modelo de Monod linealizado el cual se encarga de la cinética de crecimiento microbiano de acuerdo a la tasa de consumo específico de sustrato. Teniendo como resultados más representativos µmax=0.0344h-1, Ks=31.422 g/L (porcentaje de naranja 100% a 30°C).
En cuanto a rendimiento de las doce pruebas realizadas van del 86.23% al 90.55% según el rendimiento teórico. Del paquete estadístico Statgraphics se obtuvo la ecuación de la regresión que se ha ajustado a los datos de rendimiento.
Rendimiento = 79.901 + 0.1543*Temperatura + 0.03958*Composición de naranja - 0.00225*temperatura*Composición
Valor óptimo de rendimiento = 88.49 %Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61276 Cinética de reacción en la obtención de bioetanol a partir de residuos de producción de zumo de frutas [texto impreso] / Ever Nilton Sillo Castillo, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2010 . - 98 p. : tbls., gráfs., il., diagrs. ; 30 cm. + 01 CD-ROM.
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Resumen: En el presente trabajo de investigación se utilizarón los residuos de un proceso de extracción de zumo de frutas (naranja, mandarina), tales como pulpa, cáscara para someterlos a fermentación anaeróbica usando Saccharomyces cerevisiae como biocatalizador, luego de un acondicionamiento previo y recuperar su contenido en material fermentable para obtener bioetanol de tipo combustible luego de un proceso de rectificación y deshidratación.
La fase experimental tiene por estudio a seis relaciones de porcentajes en masa de mezcla (100%naranja, 90% naranja - 10% mandarina, 80% naranja - 20% mandarina, 70% naranja - 30% mandarina, 60% naranja - 40% mandarina, 50% naranja - 50% mandarina), a dos temperaturas (25°C y 30°C) de las cuales se obtienen doce pruebas experimentales.
Del estudio cinético realizado se obtienen los parámetros cinéticos del modelo de Monod linealizado el cual se encarga de la cinética de crecimiento microbiano de acuerdo a la tasa de consumo específico de sustrato. Teniendo como resultados más representativos µmax=0.0344h-1, Ks=31.422 g/L (porcentaje de naranja 100% a 30°C).
En cuanto a rendimiento de las doce pruebas realizadas van del 86.23% al 90.55% según el rendimiento teórico. Del paquete estadístico Statgraphics se obtuvo la ecuación de la regresión que se ha ajustado a los datos de rendimiento.
Rendimiento = 79.901 + 0.1543*Temperatura + 0.03958*Composición de naranja - 0.00225*temperatura*Composición
Valor óptimo de rendimiento = 88.49 %Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=61276
Cinética de reacción en la obtención de bioetanol a partir de residuos de producción de zumo de frutas
En el presente trabajo de investigación se utilizarón los residuos de un proceso de extracción de zumo de frutas (naranja, mandarina), tales como pulpa, cáscara para someterlos a fermentación anaeróbica usando Saccharomyces cerevisiae como biocatalizador, luego de un acondicionamiento previo y recuperar su contenido en material fermentable para obtener bioetanol de tipo combustible luego de un proceso de rectificación y deshidratación.
La fase experimental tiene por estudio a seis relaciones de porcentajes en masa de mezcla (100%naranja, 90% naranja - 10% mandarina, 80% naranja - 20% mandarina, 70% naranja - 30% mandarina, 60% naranja - 40% mandarina, 50% naranja - 50% mandarina), a dos temperaturas (25°C y 30°C) de las cuales se obtienen doce pruebas experimentales.
Del estudio cinético realizado se obtienen los parámetros cinéticos del modelo de Monod linealizado el cual se encarga de la cinética de crecimiento microbiano de acuerdo a la tasa de consumo específico de sustrato. Teniendo como resultados más representativos µmax=0.0344h-1, Ks=31.422 g/L (porcentaje de naranja 100% a 30°C).
En cuanto a rendimiento de las doce pruebas realizadas van del 86.23% al 90.55% según el rendimiento teórico. Del paquete estadístico Statgraphics se obtuvo la ecuación de la regresión que se ha ajustado a los datos de rendimiento.
Rendimiento = 79.901 + 0.1543*Temperatura + 0.03958*Composición de naranja - 0.00225*temperatura*Composición
Valor óptimo de rendimiento = 88.49 %Sillo Castillo, Ever Nilton - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2010
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DisponibleT12878-19559-01 T12878 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleCinética de secado de sólidos / Andrés Pacompia Yana / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2012)
Título : Cinética de secado de sólidos Tipo de documento: texto impreso Autores: Andrés Pacompia Yana, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: 67 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: Examen de Suficiencia Profesional Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo se realizó para estudiar la cinética del secado de la papa a una temperatura de trabajo de 60°C, mediante la adición de aire caliente (convección forzada). Las experiencias se llevaron a cabo en un Secador de Bandejas de laboratorio de Operaciones Unitarias de La Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano.
En la experiencia se ha registrado la temperatura y peso de la muestra del material en estudio cada 10 minutos. Con los resultados obtenidos se observa que durante el proceso de secado pueden distinguirse tres etapas; una corta primera etapa de inducción; una segunda etapa hasta humedades de producto cercana a 0.5 gramos de agua por gramo de materia seca y en la que la velocidad de secado disminuye linealmente con la humedad libre del producto; y una tercera etapa de secado más lenta. La comparación de los valores de humedad experimentales con los calculados según el esquema propuesto demuestra que las ecuaciones utilizadas describen adecuadamente el proceso y sirven de base para el cálculo del tiempo de secado de este producto.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64291 Cinética de secado de sólidos [texto impreso] / Andrés Pacompia Yana, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2012 . - 67 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm + Examen de Suficiencia Profesional.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo se realizó para estudiar la cinética del secado de la papa a una temperatura de trabajo de 60°C, mediante la adición de aire caliente (convección forzada). Las experiencias se llevaron a cabo en un Secador de Bandejas de laboratorio de Operaciones Unitarias de La Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano.
En la experiencia se ha registrado la temperatura y peso de la muestra del material en estudio cada 10 minutos. Con los resultados obtenidos se observa que durante el proceso de secado pueden distinguirse tres etapas; una corta primera etapa de inducción; una segunda etapa hasta humedades de producto cercana a 0.5 gramos de agua por gramo de materia seca y en la que la velocidad de secado disminuye linealmente con la humedad libre del producto; y una tercera etapa de secado más lenta. La comparación de los valores de humedad experimentales con los calculados según el esquema propuesto demuestra que las ecuaciones utilizadas describen adecuadamente el proceso y sirven de base para el cálculo del tiempo de secado de este producto.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=64291
Cinética de secado de sólidos
El presente trabajo se realizó para estudiar la cinética del secado de la papa a una temperatura de trabajo de 60°C, mediante la adición de aire caliente (convección forzada). Las experiencias se llevaron a cabo en un Secador de Bandejas de laboratorio de Operaciones Unitarias de La Facultad de Ingeniería Química de la Universidad Nacional del Altiplano.
En la experiencia se ha registrado la temperatura y peso de la muestra del material en estudio cada 10 minutos. Con los resultados obtenidos se observa que durante el proceso de secado pueden distinguirse tres etapas; una corta primera etapa de inducción; una segunda etapa hasta humedades de producto cercana a 0.5 gramos de agua por gramo de materia seca y en la que la velocidad de secado disminuye linealmente con la humedad libre del producto; y una tercera etapa de secado más lenta. La comparación de los valores de humedad experimentales con los calculados según el esquema propuesto demuestra que las ecuaciones utilizadas describen adecuadamente el proceso y sirven de base para el cálculo del tiempo de secado de este producto.Pacompia Yana, Andrés - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2012
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DisponibleT15591-22218-01 T15591 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleComportamiento del shotcrete preparado, con cemento portland tipo I y aditivos, en la obra de la central hidroélectrica de San Gaban II / Wilson Wilfredo Sanga Yampasi / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (1999)
Título : Comportamiento del shotcrete preparado, con cemento portland tipo I y aditivos, en la obra de la central hidroélectrica de San Gaban II Tipo de documento: texto impreso Autores: Wilson Wilfredo Sanga Yampasi, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 273 pàginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: En el presente trabajo se expone los estudios de optimización, realizados antes y en el momento de efectuarse la aplicación del shotcrete con fibra de acero, durante el durante el sostenimiento del túnel de aducción, en los tipos de roca poco resistentes y muy débiles (IIIA y IIIBB). Cuyos componentes empleados en los diseños de mezcla fueron: Cemento Rumi, agua, microsílica, fibra de acero, aditivo ayudante de bombeo, aditivo acelerante de fraguado y agregados. Se aplicaron dos tipos de diseño de mezcla que se diferencian por la utilización de los aditivos uno con Sika (superfluidificante Sikament FF 86 y acelerante Sigunit L 22) y otro con Master Builders technologies MBT (superplastificante-retardante Rheobuild 716 y acelerante Meyco SA 430). Las dosificaciones óptimas para el diseño con aditivos Sika presenta una relación agua/cemento 0.45, Sikament FF 86 2.0 %, Sigunit L22 4.9%; con aditivos MBT comprende relación agua/cemento 0.47 Rheobuild 716 1.6% y Meyco SA 430 4.8%. Los estudios efectuados durante el proceso de aplicación demuestran que una mezcla con aditivos Sika es útil para zonas donde existen filtraciones de agua por su fraguado inicial de 8 minutos, en cambio una mezcla con aditivos MBT es recomendable para zonas secas por su fraguado inicial de minutos. Técnicamente mejor aditivo es de la firma Sika pero económicamente rentable de la firma MBT, debido a que la resistencia del segundo es sólo superior en 2% que el primero, y el costo es $ 13.2 menos, respectivamente.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69152 Comportamiento del shotcrete preparado, con cemento portland tipo I y aditivos, en la obra de la central hidroélectrica de San Gaban II [texto impreso] / Wilson Wilfredo Sanga Yampasi, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 1999 . - 273 pàginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm.
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Resumen: En el presente trabajo se expone los estudios de optimización, realizados antes y en el momento de efectuarse la aplicación del shotcrete con fibra de acero, durante el durante el sostenimiento del túnel de aducción, en los tipos de roca poco resistentes y muy débiles (IIIA y IIIBB). Cuyos componentes empleados en los diseños de mezcla fueron: Cemento Rumi, agua, microsílica, fibra de acero, aditivo ayudante de bombeo, aditivo acelerante de fraguado y agregados. Se aplicaron dos tipos de diseño de mezcla que se diferencian por la utilización de los aditivos uno con Sika (superfluidificante Sikament FF 86 y acelerante Sigunit L 22) y otro con Master Builders technologies MBT (superplastificante-retardante Rheobuild 716 y acelerante Meyco SA 430). Las dosificaciones óptimas para el diseño con aditivos Sika presenta una relación agua/cemento 0.45, Sikament FF 86 2.0 %, Sigunit L22 4.9%; con aditivos MBT comprende relación agua/cemento 0.47 Rheobuild 716 1.6% y Meyco SA 430 4.8%. Los estudios efectuados durante el proceso de aplicación demuestran que una mezcla con aditivos Sika es útil para zonas donde existen filtraciones de agua por su fraguado inicial de 8 minutos, en cambio una mezcla con aditivos MBT es recomendable para zonas secas por su fraguado inicial de minutos. Técnicamente mejor aditivo es de la firma Sika pero económicamente rentable de la firma MBT, debido a que la resistencia del segundo es sólo superior en 2% que el primero, y el costo es $ 13.2 menos, respectivamente.
Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=69152
Comportamiento del shotcrete preparado, con cemento portland tipo I y aditivos, en la obra de la central hidroélectrica de San Gaban II
En el presente trabajo se expone los estudios de optimización, realizados antes y en el momento de efectuarse la aplicación del shotcrete con fibra de acero, durante el durante el sostenimiento del túnel de aducción, en los tipos de roca poco resistentes y muy débiles (IIIA y IIIBB). Cuyos componentes empleados en los diseños de mezcla fueron: Cemento Rumi, agua, microsílica, fibra de acero, aditivo ayudante de bombeo, aditivo acelerante de fraguado y agregados. Se aplicaron dos tipos de diseño de mezcla que se diferencian por la utilización de los aditivos uno con Sika (superfluidificante Sikament FF 86 y acelerante Sigunit L 22) y otro con Master Builders technologies MBT (superplastificante-retardante Rheobuild 716 y acelerante Meyco SA 430). Las dosificaciones óptimas para el diseño con aditivos Sika presenta una relación agua/cemento 0.45, Sikament FF 86 2.0 %, Sigunit L22 4.9%; con aditivos MBT comprende relación agua/cemento 0.47 Rheobuild 716 1.6% y Meyco SA 430 4.8%. Los estudios efectuados durante el proceso de aplicación demuestran que una mezcla con aditivos Sika es útil para zonas donde existen filtraciones de agua por su fraguado inicial de 8 minutos, en cambio una mezcla con aditivos MBT es recomendable para zonas secas por su fraguado inicial de minutos. Técnicamente mejor aditivo es de la firma Sika pero económicamente rentable de la firma MBT, debido a que la resistencia del segundo es sólo superior en 2% que el primero, y el costo es $ 13.2 menos, respectivamente.
Sanga Yampasi, Wilson Wilfredo - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 1999
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DisponibleT5105-8383-01 T5105 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleConducción de fluidos por tuberías en paralelo del sistema de banco de tubos del laboratorio de control de procesos del la FIQ / Yeny Arapa Cutipa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2007)
Título : Conducción de fluidos por tuberías en paralelo del sistema de banco de tubos del laboratorio de control de procesos del la FIQ Tipo de documento: texto impreso Autores: Yeny Arapa Cutipa, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 55 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente informe de laboratorio se trata sobre “CONDUCCION DE FLUIDOS POR TUBERIAS EN PARALELO DEL SISTEMA DE TUBOS DEL LABORATORIO DE CONTROL DE PROCESOS DE LA F.I.Q.”
El análisis de los sistemas de línea de tuberías paralelas requieren el uso de datos experimentales, estos datos nos permitirán desarrollar ecuaciones, que relacionan las velocidades de flujo de volumen en las diferentes ramas del sistema.
El flujo total que entra al sistema QI, se divide entre los dos flujos ramales (tramo 01), Qa = 0.1626 m³/s y (tramo 02) Qb = 0.3636 m³/s. después estos salen por una tubería de salida donde la velocidad de flujo es Qs = 0.5017 m³/s, en la práctica realizada una pequeña diferencia entre el QI y el Qs, es de 0.0245 m³/s. esto debido a factores de rugosidad de la pared de conducto, accesorios, etc., pero la diferencia es mínima, cumpliéndose así el principio de continuidad.
La pérdida de energía por unidad de fluido, en cada rama del sistema, tramo 01 (cuadro 42) se obtuvo 4.7942 m, en el tramo 02 se obtuvo 4.9970 m. como se puede observar en el primer tramo la pérdida es menor que en el segundo tramo. Esto es debido a la fricción en la pared de la tubería, a cambios en la dirección del fluido u obstrucciones tales como las que se presentan en las válvulas. Todas estas resistencias influyen en la velocidad del fluido.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59345 Conducción de fluidos por tuberías en paralelo del sistema de banco de tubos del laboratorio de control de procesos del la FIQ [texto impreso] / Yeny Arapa Cutipa, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2007 . - 55 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm + 01 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente informe de laboratorio se trata sobre “CONDUCCION DE FLUIDOS POR TUBERIAS EN PARALELO DEL SISTEMA DE TUBOS DEL LABORATORIO DE CONTROL DE PROCESOS DE LA F.I.Q.”
El análisis de los sistemas de línea de tuberías paralelas requieren el uso de datos experimentales, estos datos nos permitirán desarrollar ecuaciones, que relacionan las velocidades de flujo de volumen en las diferentes ramas del sistema.
El flujo total que entra al sistema QI, se divide entre los dos flujos ramales (tramo 01), Qa = 0.1626 m³/s y (tramo 02) Qb = 0.3636 m³/s. después estos salen por una tubería de salida donde la velocidad de flujo es Qs = 0.5017 m³/s, en la práctica realizada una pequeña diferencia entre el QI y el Qs, es de 0.0245 m³/s. esto debido a factores de rugosidad de la pared de conducto, accesorios, etc., pero la diferencia es mínima, cumpliéndose así el principio de continuidad.
La pérdida de energía por unidad de fluido, en cada rama del sistema, tramo 01 (cuadro 42) se obtuvo 4.7942 m, en el tramo 02 se obtuvo 4.9970 m. como se puede observar en el primer tramo la pérdida es menor que en el segundo tramo. Esto es debido a la fricción en la pared de la tubería, a cambios en la dirección del fluido u obstrucciones tales como las que se presentan en las válvulas. Todas estas resistencias influyen en la velocidad del fluido.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59345
Conducción de fluidos por tuberías en paralelo del sistema de banco de tubos del laboratorio de control de procesos del la FIQ
El presente informe de laboratorio se trata sobre “CONDUCCION DE FLUIDOS POR TUBERIAS EN PARALELO DEL SISTEMA DE TUBOS DEL LABORATORIO DE CONTROL DE PROCESOS DE LA F.I.Q.”
El análisis de los sistemas de línea de tuberías paralelas requieren el uso de datos experimentales, estos datos nos permitirán desarrollar ecuaciones, que relacionan las velocidades de flujo de volumen en las diferentes ramas del sistema.
El flujo total que entra al sistema QI, se divide entre los dos flujos ramales (tramo 01), Qa = 0.1626 m³/s y (tramo 02) Qb = 0.3636 m³/s. después estos salen por una tubería de salida donde la velocidad de flujo es Qs = 0.5017 m³/s, en la práctica realizada una pequeña diferencia entre el QI y el Qs, es de 0.0245 m³/s. esto debido a factores de rugosidad de la pared de conducto, accesorios, etc., pero la diferencia es mínima, cumpliéndose así el principio de continuidad.
La pérdida de energía por unidad de fluido, en cada rama del sistema, tramo 01 (cuadro 42) se obtuvo 4.7942 m, en el tramo 02 se obtuvo 4.9970 m. como se puede observar en el primer tramo la pérdida es menor que en el segundo tramo. Esto es debido a la fricción en la pared de la tubería, a cambios en la dirección del fluido u obstrucciones tales como las que se presentan en las válvulas. Todas estas resistencias influyen en la velocidad del fluido.Arapa Cutipa, Yeny - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2007
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0128-01 T0128 Informe de Suficiencia Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT11139-17857-01 T11139 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleConducción por tuberías en serie / Wilber Huanuco Calsin / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2011)
Título : Conducción por tuberías en serie Tipo de documento: texto impreso Autores: Wilber Huanuco Calsin, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 47 páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 01 CD - ROM Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El transporte de fluidos en la actualidad es muy importante, para el cual se deben conocer las distribuciones en serie y en paralelo.
En la práctica se utilizo el banco de tubos que se encuentra en el laboratorio de operaciones, el cual nos puede dar 8 maneras distintas de transportar agua en sistemas en serie las cuales pueden verse en el anexo 1.
También se pudo comprobar la ecuación de continuidad en el cual el caudal es el mismo en cualquier punto, para el cual se tomaron cuatro puntos en distintas partes del sistema y se usaron distintas maneras para medir el caudal, como son el uso de un contómetro, un medidor de orificio y el caudal a la salida se hizo midiendo el tiempo de llenado de agua a un volumen conocido (un balde de 15 litros). Y se realizo cuatro pruebas para diferentes caudales y cuyos resultados son los siguientes.
En la prueba 1 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00045 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00041 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00043 m3/s.
En la prueba 2 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00059 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00060 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00059 m3/s.
En la prueba 3 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00071 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00072 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00072 m3/s.
En la prueba 4 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00087 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00089 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00088 m3/s.
Con estos resultados queda comprobada la ecuación de la continuidad ya que en diferentes puntos, a diámetros distintos de las tuberías y al tipo de material de la tubería el caudal sigue siendo el mismo.
Y las velocidades varían de acuerdo con el diámetro de la tubería como se calculo con el promedio de los resultados de los caudales para los distintos diámetros de las tuberías como son de (1pulg, ½ pulg, 1 ½ pulg) y de distintos tipos de material de tuberías como podemos apreciar en el siguiente cuadro resumen.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63585 Conducción por tuberías en serie [texto impreso] / Wilber Huanuco Calsin, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2011 . - 47 páginas : tablas ; 30 cm + 01 CD - ROM.
Para Optar el Titulo Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El transporte de fluidos en la actualidad es muy importante, para el cual se deben conocer las distribuciones en serie y en paralelo.
En la práctica se utilizo el banco de tubos que se encuentra en el laboratorio de operaciones, el cual nos puede dar 8 maneras distintas de transportar agua en sistemas en serie las cuales pueden verse en el anexo 1.
También se pudo comprobar la ecuación de continuidad en el cual el caudal es el mismo en cualquier punto, para el cual se tomaron cuatro puntos en distintas partes del sistema y se usaron distintas maneras para medir el caudal, como son el uso de un contómetro, un medidor de orificio y el caudal a la salida se hizo midiendo el tiempo de llenado de agua a un volumen conocido (un balde de 15 litros). Y se realizo cuatro pruebas para diferentes caudales y cuyos resultados son los siguientes.
En la prueba 1 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00045 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00041 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00043 m3/s.
En la prueba 2 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00059 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00060 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00059 m3/s.
En la prueba 3 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00071 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00072 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00072 m3/s.
En la prueba 4 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00087 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00089 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00088 m3/s.
Con estos resultados queda comprobada la ecuación de la continuidad ya que en diferentes puntos, a diámetros distintos de las tuberías y al tipo de material de la tubería el caudal sigue siendo el mismo.
Y las velocidades varían de acuerdo con el diámetro de la tubería como se calculo con el promedio de los resultados de los caudales para los distintos diámetros de las tuberías como son de (1pulg, ½ pulg, 1 ½ pulg) y de distintos tipos de material de tuberías como podemos apreciar en el siguiente cuadro resumen.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=63585
Conducción por tuberías en serie
El transporte de fluidos en la actualidad es muy importante, para el cual se deben conocer las distribuciones en serie y en paralelo.
En la práctica se utilizo el banco de tubos que se encuentra en el laboratorio de operaciones, el cual nos puede dar 8 maneras distintas de transportar agua en sistemas en serie las cuales pueden verse en el anexo 1.
También se pudo comprobar la ecuación de continuidad en el cual el caudal es el mismo en cualquier punto, para el cual se tomaron cuatro puntos en distintas partes del sistema y se usaron distintas maneras para medir el caudal, como son el uso de un contómetro, un medidor de orificio y el caudal a la salida se hizo midiendo el tiempo de llenado de agua a un volumen conocido (un balde de 15 litros). Y se realizo cuatro pruebas para diferentes caudales y cuyos resultados son los siguientes.
En la prueba 1 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00045 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00041 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00043 m3/s.
En la prueba 2 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00059 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00060 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00059 m3/s.
En la prueba 3 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00071 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00072 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00072 m3/s.
En la prueba 4 se obtuvo los siguientes caudales con el contómetro 0.00087 m3/s, el caudal a la salida del equipo fue de 0.00089 m3/s, y en el medidor de orificio la medida del caudal es de 0.00088 m3/s.
Con estos resultados queda comprobada la ecuación de la continuidad ya que en diferentes puntos, a diámetros distintos de las tuberías y al tipo de material de la tubería el caudal sigue siendo el mismo.
Y las velocidades varían de acuerdo con el diámetro de la tubería como se calculo con el promedio de los resultados de los caudales para los distintos diámetros de las tuberías como son de (1pulg, ½ pulg, 1 ½ pulg) y de distintos tipos de material de tuberías como podemos apreciar en el siguiente cuadro resumen.Huanuco Calsin, Wilber - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2011
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0355-01 T0355 Trabajo de Exámen de Habilidades Profesionales Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Disponible T14956-21744-01 T14956 Trabajo de Exámen de Habilidades Profesionales Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
Disponible"Construcción de un biorreactor para tratamiento de aguas residuales en la ciudad universitaria de la Universidad Nacional de Trujillo / Luis Alberto Aguilar Vargas / Trujillo: Universidad Nacional, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química (1998)
Título : "Construcción de un biorreactor para tratamiento de aguas residuales en la ciudad universitaria de la Universidad Nacional de Trujillo Tipo de documento: texto impreso Autores: Luis Alberto Aguilar Vargas, Autor ; Manuel Enrique Neciosup Prieto, Autor Editorial: Trujillo: Universidad Nacional, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 1998 Número de páginas: 80 páginas Il.: diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para optar el título de: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Una alternativa para el tratamiento de las aguas residuales de la ciudad universitaria de la UNT, es el tratamiento biológico. El objetivo del presente trabajo es demostrar, a nivel de laboratorio, que esto es posible. Primero se ha procedido a la caracterización del efluente, encontrándose que un tratamiento biológico es factible, luego se ha diseñado un biorreactor a nivel de laboratorio en el cual se ha evaluado el tratamiento. Los resultados obtenidos son la identificación de sustancias que pueden inhibir la acción de la fauna bacteriana, asi como una alta eficiencia en la reducción de la materia orgánica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113228 "Construcción de un biorreactor para tratamiento de aguas residuales en la ciudad universitaria de la Universidad Nacional de Trujillo [texto impreso] / Luis Alberto Aguilar Vargas, Autor ; Manuel Enrique Neciosup Prieto, Autor . - Trujillo: Universidad Nacional, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química, 1998 . - 80 páginas : diagramas, tablas ; 30 cm.
Para optar el título de: Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: Una alternativa para el tratamiento de las aguas residuales de la ciudad universitaria de la UNT, es el tratamiento biológico. El objetivo del presente trabajo es demostrar, a nivel de laboratorio, que esto es posible. Primero se ha procedido a la caracterización del efluente, encontrándose que un tratamiento biológico es factible, luego se ha diseñado un biorreactor a nivel de laboratorio en el cual se ha evaluado el tratamiento. Los resultados obtenidos son la identificación de sustancias que pueden inhibir la acción de la fauna bacteriana, asi como una alta eficiencia en la reducción de la materia orgánica. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113228
"Construcción de un biorreactor para tratamiento de aguas residuales en la ciudad universitaria de la Universidad Nacional de Trujillo
Una alternativa para el tratamiento de las aguas residuales de la ciudad universitaria de la UNT, es el tratamiento biológico. El objetivo del presente trabajo es demostrar, a nivel de laboratorio, que esto es posible. Primero se ha procedido a la caracterización del efluente, encontrándose que un tratamiento biológico es factible, luego se ha diseñado un biorreactor a nivel de laboratorio en el cual se ha evaluado el tratamiento. Los resultados obtenidos son la identificación de sustancias que pueden inhibir la acción de la fauna bacteriana, asi como una alta eficiencia en la reducción de la materia orgánica.
Aguilar Vargas, Luis AlbertoNeciosup Prieto, Manuel Enrique - - [S.l.] : Trujillo: Universidad Nacional, Escuela Académico Profesional de Ingeniería Química - 1998
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DisponibleControl de Calidad de Agua Potable en la Empresa Prestadora de Servicio de Agua Potable E.P.S. Nor Puno S.A. / Estefany Gonzales Quispe / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2017)
Título : Control de Calidad de Agua Potable en la Empresa Prestadora de Servicio de Agua Potable E.P.S. Nor Puno S.A. Tipo de documento: texto impreso Autores: Estefany Gonzales Quispe, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2017 Número de páginas: 92 páginas Il.: figuras; tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El sistema de agua potable de Azángaro actualmente cuenta con una captación tipo galerías filtrantes del rio Azángaro, para posterior desinfección, impulsión, almacenamiento y distribución realizando el monitoreo en la parte de producción, control de calidad, presión de las redes de distribución del agua, el abastecimiento de agua es de 15 horas/día aproximadamente. La Empresa Prestadora de Servicios de Saneamiento de agua potable y alcantarilladoEPS. NOR Puno S.A. su principal función es la prestación de servicios de agua potable y alcantarillado de calidad y cantidad, contribuyendo en la mejora de la calidad de vida y el medio ambiente. Funciones principales: Dotar agua de buena calidad a la población de Azángaroy el Tratamiento de las aguas residuales que genera la población. Entre los objetivos estratégicos: Conocer y tratar las expectativas del cliente, en la atención y calidad del servicio; mejorar la situación económica y financiera de la Entidad; elevar la eficiencia y calidad del desempeño del trabajador, contribuir a la no contaminación del rio Azángaro. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/5554 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102347 Control de Calidad de Agua Potable en la Empresa Prestadora de Servicio de Agua Potable E.P.S. Nor Puno S.A. [texto impreso] / Estefany Gonzales Quispe, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2017 . - 92 páginas : figuras; tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
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Resumen: El sistema de agua potable de Azángaro actualmente cuenta con una captación tipo galerías filtrantes del rio Azángaro, para posterior desinfección, impulsión, almacenamiento y distribución realizando el monitoreo en la parte de producción, control de calidad, presión de las redes de distribución del agua, el abastecimiento de agua es de 15 horas/día aproximadamente. La Empresa Prestadora de Servicios de Saneamiento de agua potable y alcantarilladoEPS. NOR Puno S.A. su principal función es la prestación de servicios de agua potable y alcantarillado de calidad y cantidad, contribuyendo en la mejora de la calidad de vida y el medio ambiente. Funciones principales: Dotar agua de buena calidad a la población de Azángaroy el Tratamiento de las aguas residuales que genera la población. Entre los objetivos estratégicos: Conocer y tratar las expectativas del cliente, en la atención y calidad del servicio; mejorar la situación económica y financiera de la Entidad; elevar la eficiencia y calidad del desempeño del trabajador, contribuir a la no contaminación del rio Azángaro. En línea: http://tesis.unap.edu.pe/handle/UNAP/5554 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=102347
Control de Calidad de Agua Potable en la Empresa Prestadora de Servicio de Agua Potable E.P.S. Nor Puno S.A.
El sistema de agua potable de Azángaro actualmente cuenta con una captación tipo galerías filtrantes del rio Azángaro, para posterior desinfección, impulsión, almacenamiento y distribución realizando el monitoreo en la parte de producción, control de calidad, presión de las redes de distribución del agua, el abastecimiento de agua es de 15 horas/día aproximadamente. La Empresa Prestadora de Servicios de Saneamiento de agua potable y alcantarilladoEPS. NOR Puno S.A. su principal función es la prestación de servicios de agua potable y alcantarillado de calidad y cantidad, contribuyendo en la mejora de la calidad de vida y el medio ambiente. Funciones principales: Dotar agua de buena calidad a la población de Azángaroy el Tratamiento de las aguas residuales que genera la población. Entre los objetivos estratégicos: Conocer y tratar las expectativas del cliente, en la atención y calidad del servicio; mejorar la situación económica y financiera de la Entidad; elevar la eficiencia y calidad del desempeño del trabajador, contribuir a la no contaminación del rio Azángaro.
Gonzales Quispe, Estefany - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2017
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DisponibleT22986-29490-01 T22986 Informe de Suficiencia Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleControl de Calidad del Teñido de Fibra de Alpaca con el Colorante Natural Presente en la Queñua (polylepis incana H.B.K.), en Comparación con el Colorante Químico Lanaset Brow B. / Roxana Tacuri Robles / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2008)
Título : Control de Calidad del Teñido de Fibra de Alpaca con el Colorante Natural Presente en la Queñua (polylepis incana H.B.K.), en Comparación con el Colorante Químico Lanaset Brow B. Tipo de documento: texto impreso Autores: Roxana Tacuri Robles, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2008 Número de páginas: 166 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 01 CD - ROM Nota general: Para Optar Titulo Profesional: Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal determinar la estabilidad de fijación de los colorantes (queñua: polylepis incana H.B.K) en comparación con el colorante químico (Lanaset Brown) impregnado, en base a las solideces en fibra de alpaca aplicados en hilo.
El trabajo muestra los resultados de la estabilidad de fijación de los colorantes natural y químico al realizar las pruebas de solideces: solidez al frote en húmedo, solidez al frote en seco, solidez al lavado, solidez al sudor, y finalmente solidez ala luz mediante pruebas de laboratorio, las cuales fueron desarrollados en los laboratorios de Química Suiza S.A. siendo el colorante químico de dicha marca, y el colorante natural recolectado de la ciudad de Lampa departamento de Puno dicho colorante fue extraído en los laboratorios de la Universidad Pontificia la Católica del Perú Escuela de Química, como medio de estudio se utilizo fibra de alpaca (hilo) del departamento de Puno.
Para determinar la estabilidad de fijación se tomaron como factores importantes del proceso de teñido, acidez (pH), temperatura (°C), tiempo (min.) usando como modelo de optimización superficie de respuesta, diseño central compuesto rotacional de segundo orden con una sola replica, utilizando el programa estadístico Statigraphics Plus 5.1.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59348 Control de Calidad del Teñido de Fibra de Alpaca con el Colorante Natural Presente en la Queñua (polylepis incana H.B.K.), en Comparación con el Colorante Químico Lanaset Brow B. [texto impreso] / Roxana Tacuri Robles, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2008 . - 166 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 30 cm. + 01 CD - ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal determinar la estabilidad de fijación de los colorantes (queñua: polylepis incana H.B.K) en comparación con el colorante químico (Lanaset Brown) impregnado, en base a las solideces en fibra de alpaca aplicados en hilo.
El trabajo muestra los resultados de la estabilidad de fijación de los colorantes natural y químico al realizar las pruebas de solideces: solidez al frote en húmedo, solidez al frote en seco, solidez al lavado, solidez al sudor, y finalmente solidez ala luz mediante pruebas de laboratorio, las cuales fueron desarrollados en los laboratorios de Química Suiza S.A. siendo el colorante químico de dicha marca, y el colorante natural recolectado de la ciudad de Lampa departamento de Puno dicho colorante fue extraído en los laboratorios de la Universidad Pontificia la Católica del Perú Escuela de Química, como medio de estudio se utilizo fibra de alpaca (hilo) del departamento de Puno.
Para determinar la estabilidad de fijación se tomaron como factores importantes del proceso de teñido, acidez (pH), temperatura (°C), tiempo (min.) usando como modelo de optimización superficie de respuesta, diseño central compuesto rotacional de segundo orden con una sola replica, utilizando el programa estadístico Statigraphics Plus 5.1.Nota de contenido: Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59348
Control de Calidad del Teñido de Fibra de Alpaca con el Colorante Natural Presente en la Queñua (polylepis incana H.B.K.), en Comparación con el Colorante Químico Lanaset Brow B.
El presente trabajo de investigación tiene como objetivo principal determinar la estabilidad de fijación de los colorantes (queñua: polylepis incana H.B.K) en comparación con el colorante químico (Lanaset Brown) impregnado, en base a las solideces en fibra de alpaca aplicados en hilo.
El trabajo muestra los resultados de la estabilidad de fijación de los colorantes natural y químico al realizar las pruebas de solideces: solidez al frote en húmedo, solidez al frote en seco, solidez al lavado, solidez al sudor, y finalmente solidez ala luz mediante pruebas de laboratorio, las cuales fueron desarrollados en los laboratorios de Química Suiza S.A. siendo el colorante químico de dicha marca, y el colorante natural recolectado de la ciudad de Lampa departamento de Puno dicho colorante fue extraído en los laboratorios de la Universidad Pontificia la Católica del Perú Escuela de Química, como medio de estudio se utilizo fibra de alpaca (hilo) del departamento de Puno.
Para determinar la estabilidad de fijación se tomaron como factores importantes del proceso de teñido, acidez (pH), temperatura (°C), tiempo (min.) usando como modelo de optimización superficie de respuesta, diseño central compuesto rotacional de segundo orden con una sola replica, utilizando el programa estadístico Statigraphics Plus 5.1.Tacuri Robles, Roxana - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2008
Para Optar Titulo Profesional: Ingeniero Químico
Zona Territorial de Estudio: PE: PUNO.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T26-0145-01 T0145 Tesis Profesional Bib. Esp. Ing Quimica Estanteria (Tesis) Consulta en sala
DisponibleT11141-18289-01 T11141 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleControl de Calidad de Tratamiento Metalúrgico en la Compañía Minera Titán del Perú (MTP) S.R.L. / Hipólito Mártir Surco Ccorimanya / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2015)
Título : Control de Calidad de Tratamiento Metalúrgico en la Compañía Minera Titán del Perú (MTP) S.R.L. Tipo de documento: texto impreso Autores: Hipólito Mártir Surco Ccorimanya, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 85 p. Il.: gráfs.; ils.; tbls. Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 01 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: Mejora y optimiza control de calidad en diferentes etapas del análisis químico; Estandarización de los procedimientos y sistematización de toda la información administrativa y técnica almacenada en un “sistema de producción”, el análisis de muestras son realizados por triplicado y acompañados con muestras blancos y referenciales que son certificados por los inter laboratorios organizados periódicamente; es importante que de manera periódica se revisen y actualicen los procedimientos desarrollados frente a estándares de operación que garanticen su auto control. Desarrolla la empresa es tratar con más de 200 procedencias de distintos tipos de mineral con leyes varían de 0.1 hasta 14 Oz/Tc de ahí la importancia de la dosificación del reactivo de nitrato de plata para un mejor encuarte y no generar más costes en el proceso de análisis químico de minerales, el objetivo es de mejorar la dosificación del reactivo de nitrato de plata y optimizar el requerimiento de recursos para el análisis químico de minerales; para ello se han realizado pruebas experimentales de dosificación con concentraciones de: 20%, 15%, 10% en solución de este reactivo, proceso que se optimizo con la dosificación de una solución del 10% peso/volumen de nitrato de plata logrando reducir en un 80.81% el consumo de este reactivo, también se planteó el reuso de crisoles los resultados obtenidos en pruebas realizadas con crisoles usados están dentro los márgenes de confianza y la diferencia no supera el 2% con respecto a la ley obtenida en crisol nuevo, con la implantación del reuso de crisoles se redujo en un 27.01% el requerimiento de este insumo. Emanación de gases con contenido de plomo en el ambiente de laboratorio químico, se realizaron monitoreo de la cantidad de plomo en la sangre del personal del laboratorio químico y otras áreas, de los resultados reportan una mayor concentración de 8.48 µg/dL para diciembre del 2009 en el personal que labora en el laboratorio químico. Mitigada con la implementación del sistema extracción de gases con contenido de plomo y poder evitar posibles intoxicaciones (daño a la persona) y evitar la adquisición de enfermedades profesionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89298 Control de Calidad de Tratamiento Metalúrgico en la Compañía Minera Titán del Perú (MTP) S.R.L. [texto impreso] / Hipólito Mártir Surco Ccorimanya, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2015 . - 85 p. : gráfs.; ils.; tbls. ; 30 cm. + 01 CD-ROM.
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Resumen: Mejora y optimiza control de calidad en diferentes etapas del análisis químico; Estandarización de los procedimientos y sistematización de toda la información administrativa y técnica almacenada en un “sistema de producción”, el análisis de muestras son realizados por triplicado y acompañados con muestras blancos y referenciales que son certificados por los inter laboratorios organizados periódicamente; es importante que de manera periódica se revisen y actualicen los procedimientos desarrollados frente a estándares de operación que garanticen su auto control. Desarrolla la empresa es tratar con más de 200 procedencias de distintos tipos de mineral con leyes varían de 0.1 hasta 14 Oz/Tc de ahí la importancia de la dosificación del reactivo de nitrato de plata para un mejor encuarte y no generar más costes en el proceso de análisis químico de minerales, el objetivo es de mejorar la dosificación del reactivo de nitrato de plata y optimizar el requerimiento de recursos para el análisis químico de minerales; para ello se han realizado pruebas experimentales de dosificación con concentraciones de: 20%, 15%, 10% en solución de este reactivo, proceso que se optimizo con la dosificación de una solución del 10% peso/volumen de nitrato de plata logrando reducir en un 80.81% el consumo de este reactivo, también se planteó el reuso de crisoles los resultados obtenidos en pruebas realizadas con crisoles usados están dentro los márgenes de confianza y la diferencia no supera el 2% con respecto a la ley obtenida en crisol nuevo, con la implantación del reuso de crisoles se redujo en un 27.01% el requerimiento de este insumo. Emanación de gases con contenido de plomo en el ambiente de laboratorio químico, se realizaron monitoreo de la cantidad de plomo en la sangre del personal del laboratorio químico y otras áreas, de los resultados reportan una mayor concentración de 8.48 µg/dL para diciembre del 2009 en el personal que labora en el laboratorio químico. Mitigada con la implementación del sistema extracción de gases con contenido de plomo y poder evitar posibles intoxicaciones (daño a la persona) y evitar la adquisición de enfermedades profesionales. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=89298
Control de Calidad de Tratamiento Metalúrgico en la Compañía Minera Titán del Perú (MTP) S.R.L.
Mejora y optimiza control de calidad en diferentes etapas del análisis químico; Estandarización de los procedimientos y sistematización de toda la información administrativa y técnica almacenada en un “sistema de producción”, el análisis de muestras son realizados por triplicado y acompañados con muestras blancos y referenciales que son certificados por los inter laboratorios organizados periódicamente; es importante que de manera periódica se revisen y actualicen los procedimientos desarrollados frente a estándares de operación que garanticen su auto control. Desarrolla la empresa es tratar con más de 200 procedencias de distintos tipos de mineral con leyes varían de 0.1 hasta 14 Oz/Tc de ahí la importancia de la dosificación del reactivo de nitrato de plata para un mejor encuarte y no generar más costes en el proceso de análisis químico de minerales, el objetivo es de mejorar la dosificación del reactivo de nitrato de plata y optimizar el requerimiento de recursos para el análisis químico de minerales; para ello se han realizado pruebas experimentales de dosificación con concentraciones de: 20%, 15%, 10% en solución de este reactivo, proceso que se optimizo con la dosificación de una solución del 10% peso/volumen de nitrato de plata logrando reducir en un 80.81% el consumo de este reactivo, también se planteó el reuso de crisoles los resultados obtenidos en pruebas realizadas con crisoles usados están dentro los márgenes de confianza y la diferencia no supera el 2% con respecto a la ley obtenida en crisol nuevo, con la implantación del reuso de crisoles se redujo en un 27.01% el requerimiento de este insumo. Emanación de gases con contenido de plomo en el ambiente de laboratorio químico, se realizaron monitoreo de la cantidad de plomo en la sangre del personal del laboratorio químico y otras áreas, de los resultados reportan una mayor concentración de 8.48 µg/dL para diciembre del 2009 en el personal que labora en el laboratorio químico. Mitigada con la implementación del sistema extracción de gases con contenido de plomo y poder evitar posibles intoxicaciones (daño a la persona) y evitar la adquisición de enfermedades profesionales.
Surco Ccorimanya, Hipólito Mártir - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2015
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DisponibleControl en tiempo real de un bioreactor continuo para la fermentación alcohólica de sacarosa con saccharomyces cerevisiae inmovilizada en alginato cálcico / Roger Edson Pino Silva / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química (2007)
Título : Control en tiempo real de un bioreactor continuo para la fermentación alcohólica de sacarosa con saccharomyces cerevisiae inmovilizada en alginato cálcico Tipo de documento: texto impreso Autores: Roger Edson Pino Silva, Autor ; Iván Jaime Beltran Ccama ; Iván Jaime Beltran Ccama ; Iván Jaime Beltran Ccama Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química Fecha de publicación: 2007 Número de páginas: 160 páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD- ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico Idioma : Español (spa) Resumen: El objetivo del trabajo de investigación tecnológico es dar a conocer el control en línea de un bioreactor continuo para una fermentación alcohólica de sacarosa con células Saccharomyces cerevisae inmovilizadas en pelets esféricos de alginato cálcico. Considerando como variables la concentración de sustrato de alimentación, pH, temperatura y flujo de alimentación del sustrato del medio fermentativo.
Para cumplir con este objetivo se hace el modelamiento matemático, y el análisis microscópico de los fenómenos de transferencia del sustrato en el biocatalizador y medio fermentativo, determinándose los parámetros cinéticos de transferencia de masa, cantidad de movimiento y de reacción, a fin optimizar y ajustar el modelo.
Aplicando el modelo cinético se determinó los parámetros cinéticos empleando el ajuste de línea de lineweauer-Burk obteniéndose la constante de Michaelis Menten (Km: 43.27 g/L), constante de inhibición (Ki: 0.001062 g/L) para una velocidad máxima (Vmax: 1.977 g/L.h).
Al evaluar la estabilidad del sistema de control implementado, mediante la experimentación a diferentes concentraciones del sustrato (70, 130, 165, 207 g/L) a fin de observar el tiempo de retardo e invariabilidad para llegar al estado estacionario, se observó que la cinética de reacción a concentraciones inferiores a 150 g/L de sacarosa presenta un comportamiento del modelo Michaelis Menten, a concentraciones superiores a 200 g/L y tiempo de operación superiores a 6 horas, hay presencia de inhibición no competitiva por el sustrato, cambiando la cinética a segundo orden.
Las condiciones óptimas de operación para la fermentación a regímenes de Reynolds laminar del flujo de alimentación es 10,2 ml/min; pH del medio fermentativo 4,5; temperatura de 30 °C y con una concentración del sustrato de 130 g/L. Analizando por el método de CO2 desplazado se obtiene una bioconversión del 98% de sacarosa en etanol y una productividad de 33 g de etanol/L.h.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59350 Control en tiempo real de un bioreactor continuo para la fermentación alcohólica de sacarosa con saccharomyces cerevisiae inmovilizada en alginato cálcico [texto impreso] / Roger Edson Pino Silva, Autor ; Iván Jaime Beltran Ccama ; Iván Jaime Beltran Ccama ; Iván Jaime Beltran Ccama . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química, 2007 . - 160 páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. + 1 CD- ROM.
Para Optar el Título Profesional : Ingeniero Químico
Idioma : Español (spa)
Resumen: El objetivo del trabajo de investigación tecnológico es dar a conocer el control en línea de un bioreactor continuo para una fermentación alcohólica de sacarosa con células Saccharomyces cerevisae inmovilizadas en pelets esféricos de alginato cálcico. Considerando como variables la concentración de sustrato de alimentación, pH, temperatura y flujo de alimentación del sustrato del medio fermentativo.
Para cumplir con este objetivo se hace el modelamiento matemático, y el análisis microscópico de los fenómenos de transferencia del sustrato en el biocatalizador y medio fermentativo, determinándose los parámetros cinéticos de transferencia de masa, cantidad de movimiento y de reacción, a fin optimizar y ajustar el modelo.
Aplicando el modelo cinético se determinó los parámetros cinéticos empleando el ajuste de línea de lineweauer-Burk obteniéndose la constante de Michaelis Menten (Km: 43.27 g/L), constante de inhibición (Ki: 0.001062 g/L) para una velocidad máxima (Vmax: 1.977 g/L.h).
Al evaluar la estabilidad del sistema de control implementado, mediante la experimentación a diferentes concentraciones del sustrato (70, 130, 165, 207 g/L) a fin de observar el tiempo de retardo e invariabilidad para llegar al estado estacionario, se observó que la cinética de reacción a concentraciones inferiores a 150 g/L de sacarosa presenta un comportamiento del modelo Michaelis Menten, a concentraciones superiores a 200 g/L y tiempo de operación superiores a 6 horas, hay presencia de inhibición no competitiva por el sustrato, cambiando la cinética a segundo orden.
Las condiciones óptimas de operación para la fermentación a regímenes de Reynolds laminar del flujo de alimentación es 10,2 ml/min; pH del medio fermentativo 4,5; temperatura de 30 °C y con una concentración del sustrato de 130 g/L. Analizando por el método de CO2 desplazado se obtiene una bioconversión del 98% de sacarosa en etanol y una productividad de 33 g de etanol/L.h.Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=59350
Control en tiempo real de un bioreactor continuo para la fermentación alcohólica de sacarosa con saccharomyces cerevisiae inmovilizada en alginato cálcico
El objetivo del trabajo de investigación tecnológico es dar a conocer el control en línea de un bioreactor continuo para una fermentación alcohólica de sacarosa con células Saccharomyces cerevisae inmovilizadas en pelets esféricos de alginato cálcico. Considerando como variables la concentración de sustrato de alimentación, pH, temperatura y flujo de alimentación del sustrato del medio fermentativo.
Para cumplir con este objetivo se hace el modelamiento matemático, y el análisis microscópico de los fenómenos de transferencia del sustrato en el biocatalizador y medio fermentativo, determinándose los parámetros cinéticos de transferencia de masa, cantidad de movimiento y de reacción, a fin optimizar y ajustar el modelo.
Aplicando el modelo cinético se determinó los parámetros cinéticos empleando el ajuste de línea de lineweauer-Burk obteniéndose la constante de Michaelis Menten (Km: 43.27 g/L), constante de inhibición (Ki: 0.001062 g/L) para una velocidad máxima (Vmax: 1.977 g/L.h).
Al evaluar la estabilidad del sistema de control implementado, mediante la experimentación a diferentes concentraciones del sustrato (70, 130, 165, 207 g/L) a fin de observar el tiempo de retardo e invariabilidad para llegar al estado estacionario, se observó que la cinética de reacción a concentraciones inferiores a 150 g/L de sacarosa presenta un comportamiento del modelo Michaelis Menten, a concentraciones superiores a 200 g/L y tiempo de operación superiores a 6 horas, hay presencia de inhibición no competitiva por el sustrato, cambiando la cinética a segundo orden.
Las condiciones óptimas de operación para la fermentación a regímenes de Reynolds laminar del flujo de alimentación es 10,2 ml/min; pH del medio fermentativo 4,5; temperatura de 30 °C y con una concentración del sustrato de 130 g/L. Analizando por el método de CO2 desplazado se obtiene una bioconversión del 98% de sacarosa en etanol y una productividad de 33 g de etanol/L.h.Pino Silva, Roger Edson - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ingeniería Química. Escuela Profesional de Ingeniería Química - 2007
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