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Aporte nutricional de la ración alimentaria y su relación con el estado nutricional de los niños beneficiarios del Programa Nacional Cuna Más Juliaca - 2019 / Yessica Condori Flores / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2022)
Título : Aporte nutricional de la ración alimentaria y su relación con el estado nutricional de los niños beneficiarios del Programa Nacional Cuna Más Juliaca - 2019 Tipo de documento: documento electrónico Autores: Yessica Condori Flores, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2022 Número de páginas: 120 páginas Il.: ilustraciones, tablas Nota general: Para optar Título Profesional de Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: La investigación se realizó con el objetivo de determinar la relación del aporte nutricional de la ración alimentaria con el estado nutricional en niños de 24 a 36 meses de edad, beneficiarios del Programa Nacional Cuna Más – juliaca - 2019. El tipo de estudio fue descriptivo, transversal, analítico y explicativo, la muestra fue determinada por conveniencia, conformada por 50 niños de 24 a 36 meses de edad. Para el aporte nutricional de la ración alimentaria, se utilizó el método dietético. En el estado nutricional se aplicó el método antropométrico, utilizando la referencia de OMS 2006. Obteniéndose los siguientes resultados el 74% es adecuado, el 22% deficiente y 4% exceso, del aporte energético, proteínas el 76% deficiente y 24% adecuado, lípidos el 24% deficiente y 76% adecuado, carbohidratos el 24% deficiente y 76% adecuado, calcio el 48% deficiente, el 52% adecuado, hierro el 76% deficiente y 24% adecuado, vitamina A el 76% deficiente, 24 % adecuado. Según P/T el 88% normal, 10% desnutrición aguda y 2% sobrepeso. Según T/E, el 84% normal, 12% talla baja y 4% talla alta. Según Chi cuadrada de Pearson, del aporte energético, se tiene χ_c^2= 29.07 es mayor χ_t^2=15.51, en proteínas, carbohidratos y lípidos se tiene χ_c^2= 17.73 es mayor χ_t^2=15.51, se concluye que si tienen relación con el estado nutricional según P/T, el calcio, hierro, vitamina A, con la prueba estadística chi cuadrado se tiene χ_c^2= 6.75 es menor χ_t^2=15.51, no tienen relación con el estado nutricional. El aporte energético se tiene χ_c^2= 14.58 es mayor χ_t^2=12.59, en proteínas, carbohidratos y lípidos se tiene χ_c^2= 13.45 es mayor χ_t^2=12.59, se concluye que si tienen relación con el estado nutricional según T/E, el calcio, hierro y vitamina A, con la prueba estadística chi cuadrado se tiene χ_c^2= 4.98 es menor χ_t^2=12.59, no tienen relación con el estado nutricional según T/E. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/17628 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113105 Aporte nutricional de la ración alimentaria y su relación con el estado nutricional de los niños beneficiarios del Programa Nacional Cuna Más Juliaca - 2019 [documento electrónico] / Yessica Condori Flores, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2022 . - 120 páginas : ilustraciones, tablas.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: La investigación se realizó con el objetivo de determinar la relación del aporte nutricional de la ración alimentaria con el estado nutricional en niños de 24 a 36 meses de edad, beneficiarios del Programa Nacional Cuna Más – juliaca - 2019. El tipo de estudio fue descriptivo, transversal, analítico y explicativo, la muestra fue determinada por conveniencia, conformada por 50 niños de 24 a 36 meses de edad. Para el aporte nutricional de la ración alimentaria, se utilizó el método dietético. En el estado nutricional se aplicó el método antropométrico, utilizando la referencia de OMS 2006. Obteniéndose los siguientes resultados el 74% es adecuado, el 22% deficiente y 4% exceso, del aporte energético, proteínas el 76% deficiente y 24% adecuado, lípidos el 24% deficiente y 76% adecuado, carbohidratos el 24% deficiente y 76% adecuado, calcio el 48% deficiente, el 52% adecuado, hierro el 76% deficiente y 24% adecuado, vitamina A el 76% deficiente, 24 % adecuado. Según P/T el 88% normal, 10% desnutrición aguda y 2% sobrepeso. Según T/E, el 84% normal, 12% talla baja y 4% talla alta. Según Chi cuadrada de Pearson, del aporte energético, se tiene χ_c^2= 29.07 es mayor χ_t^2=15.51, en proteínas, carbohidratos y lípidos se tiene χ_c^2= 17.73 es mayor χ_t^2=15.51, se concluye que si tienen relación con el estado nutricional según P/T, el calcio, hierro, vitamina A, con la prueba estadística chi cuadrado se tiene χ_c^2= 6.75 es menor χ_t^2=15.51, no tienen relación con el estado nutricional. El aporte energético se tiene χ_c^2= 14.58 es mayor χ_t^2=12.59, en proteínas, carbohidratos y lípidos se tiene χ_c^2= 13.45 es mayor χ_t^2=12.59, se concluye que si tienen relación con el estado nutricional según T/E, el calcio, hierro y vitamina A, con la prueba estadística chi cuadrado se tiene χ_c^2= 4.98 es menor χ_t^2=12.59, no tienen relación con el estado nutricional según T/E. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/20.500.14082/17628 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=113105
Aporte nutricional de la ración alimentaria y su relación con el estado nutricional de los niños beneficiarios del Programa Nacional Cuna Más Juliaca - 2019
La investigación se realizó con el objetivo de determinar la relación del aporte nutricional de la ración alimentaria con el estado nutricional en niños de 24 a 36 meses de edad, beneficiarios del Programa Nacional Cuna Más – juliaca - 2019. El tipo de estudio fue descriptivo, transversal, analítico y explicativo, la muestra fue determinada por conveniencia, conformada por 50 niños de 24 a 36 meses de edad. Para el aporte nutricional de la ración alimentaria, se utilizó el método dietético. En el estado nutricional se aplicó el método antropométrico, utilizando la referencia de OMS 2006. Obteniéndose los siguientes resultados el 74% es adecuado, el 22% deficiente y 4% exceso, del aporte energético, proteínas el 76% deficiente y 24% adecuado, lípidos el 24% deficiente y 76% adecuado, carbohidratos el 24% deficiente y 76% adecuado, calcio el 48% deficiente, el 52% adecuado, hierro el 76% deficiente y 24% adecuado, vitamina A el 76% deficiente, 24 % adecuado. Según P/T el 88% normal, 10% desnutrición aguda y 2% sobrepeso. Según T/E, el 84% normal, 12% talla baja y 4% talla alta. Según Chi cuadrada de Pearson, del aporte energético, se tiene χ_c^2= 29.07 es mayor χ_t^2=15.51, en proteínas, carbohidratos y lípidos se tiene χ_c^2= 17.73 es mayor χ_t^2=15.51, se concluye que si tienen relación con el estado nutricional según P/T, el calcio, hierro, vitamina A, con la prueba estadística chi cuadrado se tiene χ_c^2= 6.75 es menor χ_t^2=15.51, no tienen relación con el estado nutricional. El aporte energético se tiene χ_c^2= 14.58 es mayor χ_t^2=12.59, en proteínas, carbohidratos y lípidos se tiene χ_c^2= 13.45 es mayor χ_t^2=12.59, se concluye que si tienen relación con el estado nutricional según T/E, el calcio, hierro y vitamina A, con la prueba estadística chi cuadrado se tiene χ_c^2= 4.98 es menor χ_t^2=12.59, no tienen relación con el estado nutricional según T/E.
Condori Flores, Yessica - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2022
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado Documento Electrónico T0468 DET0468 Tesis Profesional Biblioteca Central Tesis (Virtual) Disponible Aporte nutricional en relación al índice de masa corporal y rendimiento escolar en beneficiarios de Programa Qaliwarma Calapuja - Lampa, 2014 / Claudia Chávez Hinojosa / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2016)
Título : Aporte nutricional en relación al índice de masa corporal y rendimiento escolar en beneficiarios de Programa Qaliwarma Calapuja - Lampa, 2014 Tipo de documento: texto impreso Autores: Claudia Chávez Hinojosa, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2016 Número de páginas: 88,[12] páginas Il.: diagramas, ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm. Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar Título Profesional de Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: Determina relación existente entre índice de masa corporal y rendimiento escolar con el aporte nutricional de la ración alimentaria del programa QaliWarma. Investigación descriptivo, analítico de corte transversal. Muestra constituida por 78 niños de las Instituciones Educativas Primarias Estrella y Calapuja. La antropometría diagnosticada con las tablas de National Center forHealthStatics - Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, para el rendimiento escolar se utilizó el registro de notas de comunicación y matemática, indicando el nivel de aprendizaje y para evaluar el aporte nutricional de la ración alimentaria se aplicó la pesada de 3 raciones por tiempo de comida en diferentes días en cada Institución, de igual manera se aplicó la pesada del sobrante de la ración para evaluar el consumo. Resultados: energía fue de 1037 calorías, en proteína fue de 43g, en las grasas fue de 35g, hierro con 7 mg siendo todas estas adecuadas. Estado nutricional según índice masa corporal el 86% de los escolares estuvo normales, 5% con sobrepeso, 5% delgadez. Rendimiento Escolar en el área de matemática el 82% de los escolares tuvieron logro previsto, el 18% tuvo logro destacado, en el área de comunicación el 81% obtuvo logro previsto y el 19% logro destacado. El consumo de energía en los escolares fue adecuado al 85% y el 15% deficiente, en relación a las proteínas el 87% de los escolares lo consumieron en forma adecuada y el 13% en forma deficiente, en grasas el 94% consumió adecuadamente y el 6% en forma deficiente y con el consumo de hierro fue adecuada al 91% y el 9% fue deficiente. Ración alimentaria que brindó el programa cubrió los requerimientos nutricionales de energía, proteína, grasa y hierro al 75% y su relación fue directa con el estado nutricional normal según índice masa corporal en los escolares de 6 a 11 años. Utilizando la prueba estadística chi cuadrada. Conclusión: ración alimentaria que brindó el programa cubrió los requerimientos nutricionales de energía, proteína, grasa y hierro al 65% y tuvo relación directa con el rendimiento escolar en niños de 6 a 11 años en el área de matemática y comunicación logro previsto y logro destacado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90398 Aporte nutricional en relación al índice de masa corporal y rendimiento escolar en beneficiarios de Programa Qaliwarma Calapuja - Lampa, 2014 [texto impreso] / Claudia Chávez Hinojosa, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2016 . - 88,[12] páginas : diagramas, ilustraciones, tablas ; 30 cm. + 1 CD-ROM.
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Idioma : Español (spa)
Resumen: Determina relación existente entre índice de masa corporal y rendimiento escolar con el aporte nutricional de la ración alimentaria del programa QaliWarma. Investigación descriptivo, analítico de corte transversal. Muestra constituida por 78 niños de las Instituciones Educativas Primarias Estrella y Calapuja. La antropometría diagnosticada con las tablas de National Center forHealthStatics - Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, para el rendimiento escolar se utilizó el registro de notas de comunicación y matemática, indicando el nivel de aprendizaje y para evaluar el aporte nutricional de la ración alimentaria se aplicó la pesada de 3 raciones por tiempo de comida en diferentes días en cada Institución, de igual manera se aplicó la pesada del sobrante de la ración para evaluar el consumo. Resultados: energía fue de 1037 calorías, en proteína fue de 43g, en las grasas fue de 35g, hierro con 7 mg siendo todas estas adecuadas. Estado nutricional según índice masa corporal el 86% de los escolares estuvo normales, 5% con sobrepeso, 5% delgadez. Rendimiento Escolar en el área de matemática el 82% de los escolares tuvieron logro previsto, el 18% tuvo logro destacado, en el área de comunicación el 81% obtuvo logro previsto y el 19% logro destacado. El consumo de energía en los escolares fue adecuado al 85% y el 15% deficiente, en relación a las proteínas el 87% de los escolares lo consumieron en forma adecuada y el 13% en forma deficiente, en grasas el 94% consumió adecuadamente y el 6% en forma deficiente y con el consumo de hierro fue adecuada al 91% y el 9% fue deficiente. Ración alimentaria que brindó el programa cubrió los requerimientos nutricionales de energía, proteína, grasa y hierro al 75% y su relación fue directa con el estado nutricional normal según índice masa corporal en los escolares de 6 a 11 años. Utilizando la prueba estadística chi cuadrada. Conclusión: ración alimentaria que brindó el programa cubrió los requerimientos nutricionales de energía, proteína, grasa y hierro al 65% y tuvo relación directa con el rendimiento escolar en niños de 6 a 11 años en el área de matemática y comunicación logro previsto y logro destacado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=90398
Aporte nutricional en relación al índice de masa corporal y rendimiento escolar en beneficiarios de Programa Qaliwarma Calapuja - Lampa, 2014
Determina relación existente entre índice de masa corporal y rendimiento escolar con el aporte nutricional de la ración alimentaria del programa QaliWarma. Investigación descriptivo, analítico de corte transversal. Muestra constituida por 78 niños de las Instituciones Educativas Primarias Estrella y Calapuja. La antropometría diagnosticada con las tablas de National Center forHealthStatics - Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, para el rendimiento escolar se utilizó el registro de notas de comunicación y matemática, indicando el nivel de aprendizaje y para evaluar el aporte nutricional de la ración alimentaria se aplicó la pesada de 3 raciones por tiempo de comida en diferentes días en cada Institución, de igual manera se aplicó la pesada del sobrante de la ración para evaluar el consumo. Resultados: energía fue de 1037 calorías, en proteína fue de 43g, en las grasas fue de 35g, hierro con 7 mg siendo todas estas adecuadas. Estado nutricional según índice masa corporal el 86% de los escolares estuvo normales, 5% con sobrepeso, 5% delgadez. Rendimiento Escolar en el área de matemática el 82% de los escolares tuvieron logro previsto, el 18% tuvo logro destacado, en el área de comunicación el 81% obtuvo logro previsto y el 19% logro destacado. El consumo de energía en los escolares fue adecuado al 85% y el 15% deficiente, en relación a las proteínas el 87% de los escolares lo consumieron en forma adecuada y el 13% en forma deficiente, en grasas el 94% consumió adecuadamente y el 6% en forma deficiente y con el consumo de hierro fue adecuada al 91% y el 9% fue deficiente. Ración alimentaria que brindó el programa cubrió los requerimientos nutricionales de energía, proteína, grasa y hierro al 75% y su relación fue directa con el estado nutricional normal según índice masa corporal en los escolares de 6 a 11 años. Utilizando la prueba estadística chi cuadrada. Conclusión: ración alimentaria que brindó el programa cubrió los requerimientos nutricionales de energía, proteína, grasa y hierro al 65% y tuvo relación directa con el rendimiento escolar en niños de 6 a 11 años en el área de matemática y comunicación logro previsto y logro destacado.
Chávez Hinojosa, Claudia - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2016
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DisponibleAporte nutritivo de la lonchera y la relación con el nivel socioeconómico y estado nutricional de preescolares de instituciones Educativas Iniciales particulares y estatales. Juliaca. Puno. 2013 / Johanna Marion Vargas Achata / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2015)
Título : Aporte nutritivo de la lonchera y la relación con el nivel socioeconómico y estado nutricional de preescolares de instituciones Educativas Iniciales particulares y estatales. Juliaca. Puno. 2013 Tipo de documento: texto impreso Autores: Johanna Marion Vargas Achata, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2015 Número de páginas: 136 páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para Optar el Título Profesional : Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: El trabajo de investigación titulado “APORTE NUTRITIVO DE LA LONCHERA Y LA RELACIÓN CON EL NIVEL SOCIOECONÓMICO Y ESTADO NUTRICIONAL DE PREESCOLARES DE INSTITUCIONES EDUCATIVAS INICIALES PARTICULARES Y ESTATALES. JULIACA. PUNO. 2013”, se realizo en el distrito de Juliaca, provincia de San Román, departamento de Puno, tuvo como objetivos: determinar el aporte nutritivo de la lonchera, identificar el nivel socioeconómico, determinar estado nutricional, establecer la relación entre el aporte nutritivo y el nivel socioeconómico, establecer la relación entre el estado nutricional y el nivel socioeconómico en preescolares de Instituciones Educativas Iniciales Particulares (I.E.I.P) e Instituciones Educativas Iniciales Estatales (I.E.I.E). El tipo de investigación fue transversal de carácter descriptivo, analítico y comparativo, la muestra estuvo constituida por 150 preescolares de I.E.I.P y I.E.I.E seleccionados mediante el muestreo probabilístico, aplicando la fórmula de muestreo aleatorio simple. El método aplicado para la recolección de datos fue dietético, entrevista y antropométrico, en cuanto a las técnicas se utilizó la pesada directa de alimentos, encuesta para el nivel socioeconómico y medición de peso y talla. La estadística fue de un lado descriptivo por medio de porcentajes y promedios y de otro lado inferencial con la utilización de la Ji – cuadrada con un nivel de confianza de 95% y un margen de error de 5%.
Para la clasificación de los resultados del aporte nutritivo se utilizó rangos, estos fueron superior, normal e inferior a lo recomendado, es entonces que se obtuvo: que las loncheras de las I.E.I.P brindan valores superiores a lo recomendado tanto para energía con el 67%, carbohidratos con el 56%, proteínas con 51% y lípidos con 39%. Para lípidos los valores inferiores a lo recomendado alcanzaron el 33% de las loncheras. En micronutrientes hay un aporte inferior en vitamina A, D y E con el 46.7%, 97%, 76% respectivamente; en cuanto a la vitamina C y el acido fólico el aporte es superior en 67% y 39% de las loncheras; para los minerales el aporte de hierro es superior en 59%, en el calcio el 42% es inferior; en el magnesio es superior en el 76% de loncheras, para el fósforo se encuentra un aporte superior en el 75% de las loncheras. Respecto a las I.E.I.E el 73% de los preescolares llevan una lonchera con un aporte superior a lo recomendado en Kcal; en macronutrientes el aporte es superior a lo recomendado para carbohidratos con el 70%, proteínas con el 59% y en los lípidos con 49%, en micronutrientes hay un aporte superior para la vitamina A con el 56%, en las vitaminas D y E hay un aporte inferior con el 73% y 61% respectivamente, la vitamina C tiene un aporte superior en el 52% y en ácido fólico el 44% de loncheras es inferior a lo recomendado. Respecto a los minerales el aporte de hierro, calcio, magnesio y fósforo es superior en 71%, 53%, 69%, y 73% de las loncheras para cada uno y finalmente en el contenido de zinc es inferior a lo recomendado en el 43% de las loncherasLink: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82944 Aporte nutritivo de la lonchera y la relación con el nivel socioeconómico y estado nutricional de preescolares de instituciones Educativas Iniciales particulares y estatales. Juliaca. Puno. 2013 [texto impreso] / Johanna Marion Vargas Achata, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2015 . - 136 páginas : tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para Optar el Título Profesional : Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: El trabajo de investigación titulado “APORTE NUTRITIVO DE LA LONCHERA Y LA RELACIÓN CON EL NIVEL SOCIOECONÓMICO Y ESTADO NUTRICIONAL DE PREESCOLARES DE INSTITUCIONES EDUCATIVAS INICIALES PARTICULARES Y ESTATALES. JULIACA. PUNO. 2013”, se realizo en el distrito de Juliaca, provincia de San Román, departamento de Puno, tuvo como objetivos: determinar el aporte nutritivo de la lonchera, identificar el nivel socioeconómico, determinar estado nutricional, establecer la relación entre el aporte nutritivo y el nivel socioeconómico, establecer la relación entre el estado nutricional y el nivel socioeconómico en preescolares de Instituciones Educativas Iniciales Particulares (I.E.I.P) e Instituciones Educativas Iniciales Estatales (I.E.I.E). El tipo de investigación fue transversal de carácter descriptivo, analítico y comparativo, la muestra estuvo constituida por 150 preescolares de I.E.I.P y I.E.I.E seleccionados mediante el muestreo probabilístico, aplicando la fórmula de muestreo aleatorio simple. El método aplicado para la recolección de datos fue dietético, entrevista y antropométrico, en cuanto a las técnicas se utilizó la pesada directa de alimentos, encuesta para el nivel socioeconómico y medición de peso y talla. La estadística fue de un lado descriptivo por medio de porcentajes y promedios y de otro lado inferencial con la utilización de la Ji – cuadrada con un nivel de confianza de 95% y un margen de error de 5%.
Para la clasificación de los resultados del aporte nutritivo se utilizó rangos, estos fueron superior, normal e inferior a lo recomendado, es entonces que se obtuvo: que las loncheras de las I.E.I.P brindan valores superiores a lo recomendado tanto para energía con el 67%, carbohidratos con el 56%, proteínas con 51% y lípidos con 39%. Para lípidos los valores inferiores a lo recomendado alcanzaron el 33% de las loncheras. En micronutrientes hay un aporte inferior en vitamina A, D y E con el 46.7%, 97%, 76% respectivamente; en cuanto a la vitamina C y el acido fólico el aporte es superior en 67% y 39% de las loncheras; para los minerales el aporte de hierro es superior en 59%, en el calcio el 42% es inferior; en el magnesio es superior en el 76% de loncheras, para el fósforo se encuentra un aporte superior en el 75% de las loncheras. Respecto a las I.E.I.E el 73% de los preescolares llevan una lonchera con un aporte superior a lo recomendado en Kcal; en macronutrientes el aporte es superior a lo recomendado para carbohidratos con el 70%, proteínas con el 59% y en los lípidos con 49%, en micronutrientes hay un aporte superior para la vitamina A con el 56%, en las vitaminas D y E hay un aporte inferior con el 73% y 61% respectivamente, la vitamina C tiene un aporte superior en el 52% y en ácido fólico el 44% de loncheras es inferior a lo recomendado. Respecto a los minerales el aporte de hierro, calcio, magnesio y fósforo es superior en 71%, 53%, 69%, y 73% de las loncheras para cada uno y finalmente en el contenido de zinc es inferior a lo recomendado en el 43% de las loncherasLink: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=82944
Aporte nutritivo de la lonchera y la relación con el nivel socioeconómico y estado nutricional de preescolares de instituciones Educativas Iniciales particulares y estatales. Juliaca. Puno. 2013
El trabajo de investigación titulado “APORTE NUTRITIVO DE LA LONCHERA Y LA RELACIÓN CON EL NIVEL SOCIOECONÓMICO Y ESTADO NUTRICIONAL DE PREESCOLARES DE INSTITUCIONES EDUCATIVAS INICIALES PARTICULARES Y ESTATALES. JULIACA. PUNO. 2013”, se realizo en el distrito de Juliaca, provincia de San Román, departamento de Puno, tuvo como objetivos: determinar el aporte nutritivo de la lonchera, identificar el nivel socioeconómico, determinar estado nutricional, establecer la relación entre el aporte nutritivo y el nivel socioeconómico, establecer la relación entre el estado nutricional y el nivel socioeconómico en preescolares de Instituciones Educativas Iniciales Particulares (I.E.I.P) e Instituciones Educativas Iniciales Estatales (I.E.I.E). El tipo de investigación fue transversal de carácter descriptivo, analítico y comparativo, la muestra estuvo constituida por 150 preescolares de I.E.I.P y I.E.I.E seleccionados mediante el muestreo probabilístico, aplicando la fórmula de muestreo aleatorio simple. El método aplicado para la recolección de datos fue dietético, entrevista y antropométrico, en cuanto a las técnicas se utilizó la pesada directa de alimentos, encuesta para el nivel socioeconómico y medición de peso y talla. La estadística fue de un lado descriptivo por medio de porcentajes y promedios y de otro lado inferencial con la utilización de la Ji – cuadrada con un nivel de confianza de 95% y un margen de error de 5%.
Para la clasificación de los resultados del aporte nutritivo se utilizó rangos, estos fueron superior, normal e inferior a lo recomendado, es entonces que se obtuvo: que las loncheras de las I.E.I.P brindan valores superiores a lo recomendado tanto para energía con el 67%, carbohidratos con el 56%, proteínas con 51% y lípidos con 39%. Para lípidos los valores inferiores a lo recomendado alcanzaron el 33% de las loncheras. En micronutrientes hay un aporte inferior en vitamina A, D y E con el 46.7%, 97%, 76% respectivamente; en cuanto a la vitamina C y el acido fólico el aporte es superior en 67% y 39% de las loncheras; para los minerales el aporte de hierro es superior en 59%, en el calcio el 42% es inferior; en el magnesio es superior en el 76% de loncheras, para el fósforo se encuentra un aporte superior en el 75% de las loncheras. Respecto a las I.E.I.E el 73% de los preescolares llevan una lonchera con un aporte superior a lo recomendado en Kcal; en macronutrientes el aporte es superior a lo recomendado para carbohidratos con el 70%, proteínas con el 59% y en los lípidos con 49%, en micronutrientes hay un aporte superior para la vitamina A con el 56%, en las vitaminas D y E hay un aporte inferior con el 73% y 61% respectivamente, la vitamina C tiene un aporte superior en el 52% y en ácido fólico el 44% de loncheras es inferior a lo recomendado. Respecto a los minerales el aporte de hierro, calcio, magnesio y fósforo es superior en 71%, 53%, 69%, y 73% de las loncheras para cada uno y finalmente en el contenido de zinc es inferior a lo recomendado en el 43% de las loncherasVargas Achata, Johanna Marion - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2015
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado T28-0384-01 T0384 Tesis Profesional Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Tesis) Disponible T19086-25558-01 T19086 Tesis Profesional Biblioteca Central Area Tesis (sótano) Consulta en sala
DisponibleAsociación del nivel de fósforo y calcio sérico con la paratohormona intacta en pacientes con tratamiento de hemodiálisis sin 1,25- dihidroxicolecalciferol – Juliaca, 2018 / Yaquelin Nina Sucapuca / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2019)
Título : Asociación del nivel de fósforo y calcio sérico con la paratohormona intacta en pacientes con tratamiento de hemodiálisis sin 1,25- dihidroxicolecalciferol – Juliaca, 2018 Tipo de documento: texto impreso Autores: Yaquelin Nina Sucapuca, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 2019 Número de páginas: 61 páginas Il.: ilustraciones, tablas Dimensiones: 30 cm Material de acompañamiento: 1 CD-ROM Nota general: Para optar Título Profesional de Licenciada en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Resumen: La no suplementación con 1,25-dihidroxicolecalciferol en pacientes en Hemodialisis, provoca deficiencias de esta, ya que el riñón es incapaz de producir la enzima 1α hidroxilasa, provocándose alteraciones. El objetivo es determinar la asociación entre los niveles de fósforo sérico y calcio sérico con la paratohormona intacta (PTHi) en pacientes con tratamiento de hemodiálisis sin 1,25 dihidroxicolecalciferol – Juliaca, 2018. El diseño y tipo de estudio fue descriptivo, transversal y correlacional, cuya muestra estaba conformada por 42 pacientes, los métodos utilizados fueron colorimetría, quimioluminiscencia y encuesta, las técnicas fueron semi-automatizada y entrevista, y los instrumentos utilizados fueron el espectofotómetro, la inmunoradiometria y el recordatorio de 24 horas. Los resultados del presente estudio el 64,3% de los pacientes presentan hipofosfatemia, el 47,6% presentan hipercalcemia, solo el 21,4% presenta niveles normales de PTHi, el fósforo en la dieta el 47,6% tiene elevado, el 83,3% del calcio de la dieta es menor a 500 mg/día, la asociación entre los niveles de fósforo sérico y el fósforo de la dieta es r = 0,23 indicando una correlación positiva baja (p > 0,05), la asociación entre los niveles de calcio sérico y el calcio de la dieta es r = -0,27 indicando una correlación negativa baja (p > 0,05), la asociación entre los niveles de fosforo sérico y los niveles de PTHi es r = 0,58 una correlación positiva moderada (p < 0,05) y la asociación entre los niveles de calcio sérico y los niveles de PTHi es r = -0,09 una correlación negativa muy baja (p > 0,05). La conclusión existe asociación positiva moderada significativa entre los niveles de fósforo sérico y los niveles de PTHi sin embargo la asociación entre los niveles de calcio sérico y los niveles de PTHi es negativa muy baja y no es estadísticamente significativa. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/12693 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=110686 Asociación del nivel de fósforo y calcio sérico con la paratohormona intacta en pacientes con tratamiento de hemodiálisis sin 1,25- dihidroxicolecalciferol – Juliaca, 2018 [texto impreso] / Yaquelin Nina Sucapuca, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 2019 . - 61 páginas : ilustraciones, tablas ; 30 cm + 1 CD-ROM.
Para optar Título Profesional de Licenciada en Nutrición Humana
Idioma : Español (spa)
Resumen: La no suplementación con 1,25-dihidroxicolecalciferol en pacientes en Hemodialisis, provoca deficiencias de esta, ya que el riñón es incapaz de producir la enzima 1α hidroxilasa, provocándose alteraciones. El objetivo es determinar la asociación entre los niveles de fósforo sérico y calcio sérico con la paratohormona intacta (PTHi) en pacientes con tratamiento de hemodiálisis sin 1,25 dihidroxicolecalciferol – Juliaca, 2018. El diseño y tipo de estudio fue descriptivo, transversal y correlacional, cuya muestra estaba conformada por 42 pacientes, los métodos utilizados fueron colorimetría, quimioluminiscencia y encuesta, las técnicas fueron semi-automatizada y entrevista, y los instrumentos utilizados fueron el espectofotómetro, la inmunoradiometria y el recordatorio de 24 horas. Los resultados del presente estudio el 64,3% de los pacientes presentan hipofosfatemia, el 47,6% presentan hipercalcemia, solo el 21,4% presenta niveles normales de PTHi, el fósforo en la dieta el 47,6% tiene elevado, el 83,3% del calcio de la dieta es menor a 500 mg/día, la asociación entre los niveles de fósforo sérico y el fósforo de la dieta es r = 0,23 indicando una correlación positiva baja (p > 0,05), la asociación entre los niveles de calcio sérico y el calcio de la dieta es r = -0,27 indicando una correlación negativa baja (p > 0,05), la asociación entre los niveles de fosforo sérico y los niveles de PTHi es r = 0,58 una correlación positiva moderada (p < 0,05) y la asociación entre los niveles de calcio sérico y los niveles de PTHi es r = -0,09 una correlación negativa muy baja (p > 0,05). La conclusión existe asociación positiva moderada significativa entre los niveles de fósforo sérico y los niveles de PTHi sin embargo la asociación entre los niveles de calcio sérico y los niveles de PTHi es negativa muy baja y no es estadísticamente significativa. En línea: http://repositorio.unap.edu.pe/handle/UNAP/12693 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=110686
Asociación del nivel de fósforo y calcio sérico con la paratohormona intacta en pacientes con tratamiento de hemodiálisis sin 1,25- dihidroxicolecalciferol – Juliaca, 2018
La no suplementación con 1,25-dihidroxicolecalciferol en pacientes en Hemodialisis, provoca deficiencias de esta, ya que el riñón es incapaz de producir la enzima 1α hidroxilasa, provocándose alteraciones. El objetivo es determinar la asociación entre los niveles de fósforo sérico y calcio sérico con la paratohormona intacta (PTHi) en pacientes con tratamiento de hemodiálisis sin 1,25 dihidroxicolecalciferol – Juliaca, 2018. El diseño y tipo de estudio fue descriptivo, transversal y correlacional, cuya muestra estaba conformada por 42 pacientes, los métodos utilizados fueron colorimetría, quimioluminiscencia y encuesta, las técnicas fueron semi-automatizada y entrevista, y los instrumentos utilizados fueron el espectofotómetro, la inmunoradiometria y el recordatorio de 24 horas. Los resultados del presente estudio el 64,3% de los pacientes presentan hipofosfatemia, el 47,6% presentan hipercalcemia, solo el 21,4% presenta niveles normales de PTHi, el fósforo en la dieta el 47,6% tiene elevado, el 83,3% del calcio de la dieta es menor a 500 mg/día, la asociación entre los niveles de fósforo sérico y el fósforo de la dieta es r = 0,23 indicando una correlación positiva baja (p > 0,05), la asociación entre los niveles de calcio sérico y el calcio de la dieta es r = -0,27 indicando una correlación negativa baja (p > 0,05), la asociación entre los niveles de fosforo sérico y los niveles de PTHi es r = 0,58 una correlación positiva moderada (p < 0,05) y la asociación entre los niveles de calcio sérico y los niveles de PTHi es r = -0,09 una correlación negativa muy baja (p > 0,05). La conclusión existe asociación positiva moderada significativa entre los niveles de fósforo sérico y los niveles de PTHi sin embargo la asociación entre los niveles de calcio sérico y los niveles de PTHi es negativa muy baja y no es estadísticamente significativa.
Nina Sucapuca, Yaquelin - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana - 2019
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DisponibleAspectos sociales alimentarios y nutricionales del expendio de comida en la vía pública. Puno, julio-setiembre 1994 / Rubén Arcángel Gordillo Paredes / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (1996)
Título : Aspectos sociales alimentarios y nutricionales del expendio de comida en la vía pública. Puno, julio-setiembre 1994 Tipo de documento: texto impreso Autores: Rubén Arcángel Gordillo Paredes, Autor Editorial: Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana Fecha de publicación: 1996 Número de páginas: 101 páginas Il.: tablas Dimensiones: 30 cm Nota general: Para Optar el Titulo Profesional : Licenciado en Nutrición Humana Idioma : Español (spa) Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=67484 Aspectos sociales alimentarios y nutricionales del expendio de comida en la vía pública. Puno, julio-setiembre 1994 [texto impreso] / Rubén Arcángel Gordillo Paredes, Autor . - Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana, 1996 . - 101 páginas : tablas ; 30 cm.
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Aspectos sociales alimentarios y nutricionales del expendio de comida en la vía pública. Puno, julio-setiembre 1994
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DisponibleAtributos sensoriales, características fisicoquímicas y microbiológicas de la mayonesa expendida en las pollerías de la Ciudad de Puno Abril - Agosto, 2010 / Gregoria Chino Alvarez / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2011)
PermalinkAutopercepción de imagen corporal, hábitos alimentarios y estado nutricional en estudiantes adolescentes del Colegio Independencia Nacional - Puno 2016 / Violeta Aleja Ponce Peñaloza / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2016)
PermalinkBalance energético y síndrome metabólico en trabajadores administrativos del Hospital Regional Manuel Nuñez Butrón - Puno. Febrero - Mayo del 2008 / Doerfling Tapia Titalo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2008)
PermalinkBiodisponibilidad de calcio de la cal de consumo en Ratas / Aydee Nati Montalico Alania / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2011)
PermalinkBiodisponibilidad del calcio de la cáscara de huevo en animales de experimentación Puno - 2007 / Jhon Elvis Galindo Ramos / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2008)
PermalinkBiodisponibilidad de hierro dietario, condiciones socioeconómicas en relación al nivel de hemoglobina de niños de 6 meses a 3 años centro de salud Laraqueri 2014 / Rosario Pizarro Pizarro / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2015)
PermalinkBiodisponibilidad del hierro dietético y nivel de hemoglobina de madres en periodo de lactancia, centro de salud José Antonio Encinas - 2014 / Rosa Guadalupe Alania Laqui / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2014)
PermalinkCalidad del agua y condiciones higiénico sanitario de restaurantes del Centro Poblado Salcedo - Puno, 2013 / Paola Roxana Ortega Barra / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2015)
PermalinkCalidad higiénica sanitaria y composición química de las raciones alimentarias brindadas a instituciones educativas primarias por los proveedores del programa nacional de alimentación escolar "Qali Warma" en el distrito de Juliaca 2014 / Erika Araujo Cayo / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2015)
PermalinkCalidad higiénico sanitaria en lechugas Lactuca Sativa expendida en puestos de venta de los mercados de la ciudad de Puno - 2010 / Karina Milagros Quispe Pilco / Puno : Universidad Nacional del Altiplano. Facultad de Ciencias de la Salud. Escuela Profesional de Nutrición Humana (2010)
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