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Elaboración de mantequilla / Benitez Ramírez, José / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de mantequilla Tipo de documento: texto impreso Autores: Benitez Ramírez, José, Autor ; Gutiérrez Heredia, Ana, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iv, 206 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-22-8 Nota general: Incluyen referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 637.2 Nota de contenido: Instalaciones de la elaboración de la mantequilla -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad -- Equipos de mantequería: composición, funcionamiento y manejo -- Elaboración de mantequilla. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111998 Elaboración de mantequilla [texto impreso] / Benitez Ramírez, José, Autor ; Gutiérrez Heredia, Ana, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iv, 206 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-15886-22-8
Incluyen referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 637.2 Nota de contenido: Instalaciones de la elaboración de la mantequilla -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad -- Equipos de mantequería: composición, funcionamiento y manejo -- Elaboración de mantequilla. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=111998
Elaboración de mantequilla
Benitez Ramírez, JoséGutiérrez Heredia, Ana - - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluyen referencias bibliográficas
Instalaciones de la elaboración de la mantequilla -- Controles microbiológicos, físico-químicos y de calidad -- Equipos de mantequería: composición, funcionamiento y manejo -- Elaboración de mantequilla.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0964-01 637.2 B44 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado / Joaquín Canoura Baldonado / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado Tipo de documento: texto impreso Autores: Joaquín Canoura Baldonado, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iv, 180 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-88-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas Nota de contenido: Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95394 Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado [texto impreso] / Joaquín Canoura Baldonado, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iv, 180 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-15886-88-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.95 Otras carnes y alimentos afines incluye caracoles, insectos, ranas, tortugas Nota de contenido: Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95394
Elaboración de masas, pastas, precocinados y cocinados de pescado
Canoura Baldonado, Joaquín - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Masas y concentrados proteicos del pescado -- Operaciones de envasado y de embalaje en la industria de cocinados de pescado -- preparación de platos cocinados y preparados de pescado.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0771-01 664.95 C25 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 12-0662-01 664.95 C25 Libros Bib. Esp. Turismo Estanteria (Libros) Disponible Elaboración preparados cárnicos frescos / Carmen María de Oña Baquero / Málaga [España] : IC Editorial (2012)
Título : Elaboración preparados cárnicos frescos Tipo de documento: texto impreso Autores: Carmen María de Oña Baquero, Autor ; Diego Serrano Pérez, Autor ; María Ángeles Orts Laza, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: iii, 306 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 23 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-867-4 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.902 Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Nota de contenido: Mantenimiento de la maquinaria y equipos de elaboraciones cárnicas -- Materias primas y auxiliares en la elaboración de productos cárnicos -- Elaboración de productos cárnicas frescos -- Manejos de equiposy elementos de trabajo en carnecería -- Condiciones técnicos-sanitarias en la elaboración de productos cárnicos -- Envasado de la carne. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95359 Elaboración preparados cárnicos frescos [texto impreso] / Carmen María de Oña Baquero, Autor ; Diego Serrano Pérez, Autor ; María Ángeles Orts Laza, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2012 . - iii, 306 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 23 cm.
ISBN : 978-84-8364-867-4
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.902 Técnicas de conservación, carnicería, corte de carnes Nota de contenido: Mantenimiento de la maquinaria y equipos de elaboraciones cárnicas -- Materias primas y auxiliares en la elaboración de productos cárnicos -- Elaboración de productos cárnicas frescos -- Manejos de equiposy elementos de trabajo en carnecería -- Condiciones técnicos-sanitarias en la elaboración de productos cárnicos -- Envasado de la carne. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95359
Elaboración preparados cárnicos frescos
Oña Baquero, Carmen María deSerrano Pérez, Diego ; Orts Laza, María Ángeles - - Málaga (España) : IC Editorial - 2012
Incluye referencias bibliográficas
Mantenimiento de la maquinaria y equipos de elaboraciones cárnicas -- Materias primas y auxiliares en la elaboración de productos cárnicos -- Elaboración de productos cárnicas frescos -- Manejos de equiposy elementos de trabajo en carnecería -- Condiciones técnicos-sanitarias en la elaboración de productos cárnicos -- Envasado de la carne.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0772-01 664.902 O56 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas / Sánchez Lafuente, Antonio Caro / Málaga [España] : IC Editorial (2012)
Título : Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas Tipo de documento: texto impreso Autores: Sánchez Lafuente, Antonio Caro, Autor ; Rey Acosta, Lidia, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2012 Número de páginas: iii, 276 páginas Il.: ilustraciones Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-8364-688-5 Nota general: Incluyen referencias bibliográficas; Glosario Idioma : Español (spa) Clasificación: 641.86 Nota de contenido: Equipos e instalaciones de pastelería y repostería -- Obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones -- Masas hojaldradas -- Masas batidas o esponjadas -- Masas escaldadas -- Masas azucaradas -- Masas Fritas -- Decoración de productos de pastelería y repostería. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112483 Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas [texto impreso] / Sánchez Lafuente, Antonio Caro, Autor ; Rey Acosta, Lidia, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2012 . - iii, 276 páginas : ilustraciones ; 24 cm.
ISBN : 978-84-8364-688-5
Incluyen referencias bibliográficas; Glosario
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 641.86 Nota de contenido: Equipos e instalaciones de pastelería y repostería -- Obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones -- Masas hojaldradas -- Masas batidas o esponjadas -- Masas escaldadas -- Masas azucaradas -- Masas Fritas -- Decoración de productos de pastelería y repostería. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=112483
Elaboración y presentación de productos hechos a base de masas y pastas
Sánchez Lafuente, Antonio CaroRey Acosta, Lidia - - Málaga (España) : IC Editorial - 2012
Incluyen referencias bibliográficas; Glosario
Equipos e instalaciones de pastelería y repostería -- Obtención de masas y pastas de múltiples aplicaciones -- Masas hojaldradas -- Masas batidas o esponjadas -- Masas escaldadas -- Masas azucaradas -- Masas Fritas -- Decoración de productos de pastelería y repostería.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 02-0937-01 641.86 S21 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible Elaboración de productos vegetales / Inmaculada Paulete Jiménez / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
Título : Elaboración de productos vegetales Tipo de documento: texto impreso Autores: Inmaculada Paulete Jiménez, Autor Mención de edición: Primera edición Editorial: Málaga [España] : IC Editorial Fecha de publicación: 2013 Número de páginas: iii, 313 páginas Il.: ilustraciones, diagramas, tablas Dimensiones: 24 cm ISBN/ISSN/DL: 978-84-15886-06-8 Nota general: Incluye referencias bibliográficas Idioma : Español (spa) Clasificación: 664.84 Nota de contenido: Elaboración industrial de productos y conservas vegetales -- Selección y acondicionamiento de materias primas -- Soluciones y medios estabilizantes y acompañantes -- Elaboración de productos compuestos -- Platos precocinados y cocinados con base predominantemente vegetal -- Productos de cuarta gama. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95305 Elaboración de productos vegetales [texto impreso] / Inmaculada Paulete Jiménez, Autor . - Primera edición . - Málaga [España] : IC Editorial, 2013 . - iii, 313 páginas : ilustraciones, diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-15886-06-8
Incluye referencias bibliográficas
Idioma : Español (spa)
Clasificación: 664.84 Nota de contenido: Elaboración industrial de productos y conservas vegetales -- Selección y acondicionamiento de materias primas -- Soluciones y medios estabilizantes y acompañantes -- Elaboración de productos compuestos -- Platos precocinados y cocinados con base predominantemente vegetal -- Productos de cuarta gama. Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=95305
Elaboración de productos vegetales
Paulete Jiménez, Inmaculada - Málaga (España) : IC Editorial - 2013
Incluye referencias bibliográficas
Elaboración industrial de productos y conservas vegetales -- Selección y acondicionamiento de materias primas -- Soluciones y medios estabilizantes y acompañantes -- Elaboración de productos compuestos -- Platos precocinados y cocinados con base predominantemente vegetal -- Productos de cuarta gama.
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado 28-0774-01 664.84 P29 Libros Bib. Esp. Cs. Salud Estanteria (Libros) Disponible 02-0757-01 664.84 P29 Libros Bib. Esp. Ing. Agroind. Estanteria (Libros) Disponible Elaboración de programas de CNC para la fabricación de piezas por arranque de viruta / Manuel Sánchez Fulgueira / Málaga [España] : IC Editorial (2012)
PermalinkElaboración de semiconservas, salazones, secados, ahumados y escabeches / José Ramón García Toscano / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
PermalinkElaboraciones complementarias en panadería y bollería / Podadera Pastrana, Ana / Málaga [España] : IC Editorial (2012)
PermalinkElaboraciones y presentaciones de postres de cocina / Sánchez Lafuente, Antonio Caro / Málaga [España] : IC Editorial (2012)
PermalinkElectrotecnia / Ramón Guerrero Pérez / Málaga [España] : IC Editorial (2017)
PermalinkEnvasado y acondicionamiento de productos lácteos / Manuel Rodríguez Peula / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
PermalinkEnvasado de conservas vegetales / Muñoz Sánchez, María Teresa / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
PermalinkEnvasado y empaquetado de productos alimentarios / Manuel Rodríguez Peula / Málaga [España] : IC Editorial (2013)
PermalinkExperto en prevención del blanqueo de capitales y financiación del terrorismo / Almudena Carmona Ruiz / Málaga [España] : IC Editorial (2018)
PermalinkExperto en seguridad alimentaria manipulador de alimentos / Miguel Ángel Sánchez Maza / Málaga [España] : IC Editorial (2010)
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