Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola / LINDEN, Guy / Zaragoza : Acribia (1996)
Bioquímica agroindustrial: revalorización alimentaria de la producción agrícola [texto impreso] / LINDEN, Guy ; LORIENT, Denis . - Zaragoza : Acribia, 1996 . - xxv, 428 páginas : diagramas, tablas ; 24 cm.
ISBN : 978-84-200-0805-9 título original en francés: Biochimie agro-industrielle. Valorisation Alimentarie de la production a Idioma : Español (spa)
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