La Ciencia de los Alimentos / POTTER, Norman N. / México. D.F. : Edutex (1978)

Público ISBD Vista personalizada Título : La Ciencia de los Alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: POTTER, Norman N. ; Anita Yates ; Anita Yates ; Anita Yates Editorial: México. D.F. : Edutex Fecha de publicación: 1978 Número de páginas: XI: 749 Il.: tbls., ilus., grafs., diagrs. ISBN/ISSN/DL: 978-968-7032-00-9 Nota general: Título original en inglés: Food Science, bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ALIMENTACION  CIENCIAS DE LA ALIMENTACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS  CALIDAD DE LOS ALIMENTOS  CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  LECHE  PRODUCTOS LACTEOS  CARNE  AVES  GRASAS  CEREALES  ADITIVOS ALIMENTARIOS Clasificación: 340.072 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38187 La Ciencia de los Alimentos [texto impreso] / POTTER, Norman N. ; Anita Yates ; Anita Yates ; Anita Yates . - México. D.F. : Edutex, 1978 . - XI: 749 : tbls., ilus., grafs., diagrs. ISBN : 978-968-7032-00-9 Título original en inglés: Food Science, bibliografía al final de cada capítulo Palabras clave: ; ALIMENTACION  CIENCIAS DE LA ALIMENTACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  COMPOSICION DE LOS ALIMENTOS  CALIDAD DE LOS ALIMENTOS  CONSERVACION DE LOS ALIMENTOS  PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS  LECHE  PRODUCTOS LACTEOS  CARNE  AVES  GRASAS  CEREALES  ADITIVOS ALIMENTARIOS Clasificación: 340.072 Link: https://biblioteca.unap.edu.pe/opac_css/index.php?lvl=notice_display&id=38187 La Ciencia de los Alimentos POTTER, Norman N. - México. D.F. : Edutex - 1978 Título original en inglés: Food Science, bibliografía al final de cada capítulo

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
8705-16740-02	664 P79	Libros	Biblioteca Central	Area Ingenierías ( 1er. Piso )	Disponible

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